Fragment, dyqani simpatik i Karlota Laspalas
Po, ju premtojmë se Pamplona është shumë, shumë më tepër se 7 korriku dhe San Fermín. Edhe pse festivali i tij më i vlerësuar vlerësohet me entuziazëm si nga vendasit ashtu edhe nga të huajt, kryeqyteti i Navarrës ka një univers krejt tjetër për të ofruar.
Edhe pse këtë herë do ta lëmë mënjanë historinë e saj të pasur, trashëgiminë e saj interesante dhe madje edhe gastronominë e saj të shijshme -Epo, ndoshta jo kjo-, për ta vënë fokusin ana e saj më e këndshme: ajo që na çon të ecim nëpër rrugët e Casco Viejo-s së saj —dhe diçka më gjerë— në kërkim të bizneseve të bukura plot shpirt. Projekte të çmuara të nxitura nga sipërmarrës që një ditë vendosën t'i japin qytetit të tyre një jetë ndryshe.
Punëtori artizanale, galeri arti, dizajnerë vendas, hapësira bashkëpunuese... Çfarë e bën Pamplona të mundë çdo ditë? Ne fillojmë rrugën në të cilën do t'ju tregojmë.
Pamplona dhe bizneset e saj
PËR DASHURINË NË ART
Në të vërtetë, arti është një nga bastet e preferuara të banorëve të Pamplonës, të cilët e duan me pasion absolut në të gjitha variantet e tij. Dhe për ta vërtetuar këtë, asgjë si qëndrimi në 19 Calle Tejería, midis Casco Viejo dhe Ensanche, ku ka një hapësirë krijuese ku gjithçka lidhet me dizajn i qëndrueshëm dhe modë etike ka një vend.
Emri është Ame & Art, dhe promotori i tij, Gema Rada, një sipërmarrëse e re e cila për shumë vite iu përkushtua organizimit të eventeve në hapësira të ndryshme të qytetit ku takoheshin artistët kombëtarë, muzika live dhe gastronomia.
Megjithatë, pas gati katër vitesh baste për këtë format, ai ndjeu nevojën për të krijuar një vend fiks në Pamplona ku ata stilistë të pavarur me të cilët ai punonte mund të shisnin produktin e tyre.
Operacioni është i thjeshtë: Gema u jep atyre me qira qoshe të vogla ku mund të ekspozojnë para publikut dhe të shesin krijimet e tyre, duke e kthyer hapësirën në një dyqan konceptesh në të cilin tundimi vjen nga çdo cep i saj.
Markat kombëtare si Smile Dressing, kush zgjedh fustane origjinale, ose Papiroo's, e cila ofron bizhuteri të çmuara të bëra nga letra dhe argjendi, Ata e kanë gjetur vendin e tyre këtu.
Por ka vend, natyrisht, edhe për aksesorë tërheqës, printime dhe piktura, madje edhe për një studio fotografike apo një punishte bizhuterish. Sepse Ame & Art është, në të njëjtën kohë, një bashkëpunim artistik: Dashamirët e asaj që është punuar me dorë do të gjejnë parajsën e tyre këtu.
Një tjetër sipërmarrëse që di shumë për gjërat e bukura është Mireia Arbizu, që një ditë të bukur, me një gotë verë përpara, mendoi se çfarë do të donte të shiste nëse do të kishte mundësi të hapte një biznes. Dhe e kishte të pastër si uji — ose si vera!—: do të shiste të njëjtën gjë që ajo do të donte të blinte.
Kjo ishte 10 vjet më parë dhe Objektet Ditë të lumtura Që atëherë, nga këndi i tij plot hijeshi në Calle San Nicolás, ai ka qenë përgjegjës për t'i bërë njerëzit të lumtur përmes propozime unike, origjinale dhe të çmuara.
Është një biznes i vogël, një strehë e vërtetë artistike ku mund të kaloni orë të tëra duke vëzhguar çdo objekt me kënaqësi ndërsa Billie Holiday i përjetshëm luan në sfond: shumë libra, poezi, fotografi në të cilat gruaja është zakonisht protagoniste - rastësi? - dhe, siç pohon vetë Mireia, shumë, shumë shpirt.
Jo shumë larg është një tjetër tempull arti me të gjitha shkronjat: Fondacioni Miguel Echauri, projekti i dy vëllezërve, Miguel - një piktor 93-vjeçar - dhe Fermín - dekorues, pronar galerie dhe tregtar antike 87-vjeçar - të cilët i janë përkushtuar botës së artit për më shumë se 50 vjet.
Të dy blenë këtë shtëpi-pallat historik në Calle San Antón pasi Miguel kaloi 18 vjet duke jetuar në vende të ndryshme të Amerikës, veçanërisht në Uruguaj, ku pikturat e tij u njohën shumë. Pas kthimit të tyre, ata i dhanë jetë fondacionit me tre synime të qarta: ta bëjë të njohur edhe më shumë talentin e Miguel-it, të shërbejë si një platformë për artistët e rinj të Navarres dhe të organizojë ngjarje kulturore.
Për t'u njohur me projektin nga afër, është mirë të bëni një turne me guidë dhe të kaloni nëpër kate të ndryshme të shtëpisë. Këtu është i rëndësishëm ndryshimi i të tretit për nga stili artistik: baroku bëhet i fortë si në dekorim ashtu edhe në forma.
Në dhomat e tyre të ndryshme varen piktura të pikturuara nga Miguel, puna e të cilit përqendrohet mbi të gjitha në peizazhe realiste dhe natyra të qeta nga imagjinata e tij — pikturon gjithmonë në studion e tij, asnjëherë jashtë— me ngjyra dheu dhe kiaroskuro të fortë. Ata gjithashtu dekorojnë Pjesë me vlerë të pamasë të fituara ndër vite nga familja.
Shkallët madhështore, dritarja dhe sallë pritjeje elegante me ballkone me pamje nga Calle San Antón janë një kënaqësi e vërtetë. Në papafingo, meqë ra fjala, vëllezërit ende jetojnë.
Një nga veprat e Miguel Echaurit
E KAPUR ME DORË KUQ
Por në masën reale. Dhe nëse jo, pyesni Mónica Tort, qeramiste me profesion —dhe zemër—, e cila ka punishten e saj të vogël, Niu, në Calle Curia, pranë Ensanche. Një rrugë e famshme, meqë ra fjala, për shumë vite që të gjitha bizneset e saj i drejtonin gratë.
Monika ka një vend të ndarë në dy pjesë: e para është dyqani ku ekspozohen të gjitha krijimet e tij, nga pjesët më utilitare deri te ato më dekorative apo linja e tij e bizhuterive prej porcelani - fantazi e pastër -
Në pjesën e pasme, një tavolinë e madhe dhe të gjitha pajisjet e nevojshme për klasat e qeramikës që ai jep çdo ditë. Ekziston edhe rrota ku nuk është e pazakontë ta gjesh atë duke i dhënë formë kallëpeve që do të përdorë më vonë për të krijuar propozimet e tij.
Qeramika —dhe shumë më tepër— është gjithashtu gjëja në Fragment, dyqani simpatik i drejtuar nga Karlota Laspalas. Nga një baba dizajner i brendshëm, dashuria për dizajnin i kishte rrënjët qartë kur vendosi të ngrejë këtë biznes elegant ku mund të gjendet e njëjta gjë. copa bizhuterish se **qeramika nga vendet nordike, parfume franceze, aksesorë rusë ose veshje të dizajnuara nga ajo vetë. **
Sepse këtu ka vend për krijues nga të gjitha anët e planetit: Përderisa është një produkt cilësor, me materiale që “thonë diçka”, Karlota ju hap dyert e dyqanit të saj.
fragment
Një dyqan ku mund të çmendeni mes kaq shumë propozimeve të vendosura me kaq delikatesë: çdo gjë është aty ku duhet, duke shkëlqyer në raftet dhe tavolinat si në një vitrinë, duke bërtitur që ta çoni në shtëpi.
Një elegancë që bie në kontrast me dizajnin e ambienteve, i cili paraqitet i papërpunuar: dysheme çimento, kolona guri, trarë druri... Ky vend ju bllokon aq shumë sa nuk do të doni ta lini atë.
Edhe një herë në rrugën Curia, arti vazhdon të befasojë, por këtë herë në një mënyrë krejt ndryshe: La Cabina është vendi ku gjithçka, absolutisht gjithçka, merr një jetë të dytë.
Tavolina stil vintage, kolltuqe, llamba dhe te gjitha llojet e objekteve dhe mobiljeve nga vitet 50, 60 dhe 70 ato janë rikuperuar për të vazhduar dekorimin e shtëpive të shekullit të 21-të. Një tjetër biznes me shpirt, po zotëri.
NJË kafshim për PAMPLONA
E dimë që kemi thënë se ndoshta do ta lëmë gastronominë për një herë tjetër, por, Si mund të shkelim në Pamplona dhe të mos kënaqemi siç duhet? Pra pas një mëngjesi apo pasdite pazari, me të cilin mund të zbukurohet një ndalesë në katedralen e saj mbresëlënëse gotike, ose me një shëtitje nëpër Plaza del Castillo —e cila funksiononte si tribuna e vjetër e demave të qytetit—, kërkuam diçka për të ngrënë e për të pirë.
Një klasik ku ka, pasi ne jemi në Plaza del Castillo, është Café Iruña, dhoma e ndenjes në Pamplona që nga viti 1888.
I rrallë është vizitori apo personi nga Pamplona që nuk ka kaluar nëpër të për të pirë kafen e saj të hollë, për të shijuar atmosferën e periudhës apo për të bërë një foto me klientin e saj më ekskluziv: Ernest Hemingway madje ka këndin e tij, duke përfshirë një skulpturë me përmasa reale, në Iruña.
Për disa pintxos, po, një propozim që nuk dështon kurrë: në Bar Gaucho është e nevojshme të jepet një pasqyrë e mirë e disa prej sukseseve të kuzhinës që i kanë bërë atij famë që nga viti 1968, viti i inaugurimit të saj.
Dhe këtu është lista: Vezë me tartuf, ngjala e tymosur, krem iriq deti, foie, spinaq krokant dhe karkaleca deti… ujitet, sigurisht, me një trëndafil të dheut. Propozime me të cilat ata ngjiten pas kuzhinës tradicionale Navarran, por duke u dhënë atyre një kthesë inovative. Si mund të mos fitojnë mbi stafin?
Café Iruña, e preferuara e Hemingway
Për ëmbëlsirën, po, do t'ju duhet të bëni radhë: është normale në Pastas Beatriz, një esenciale në qytet, e cila pas një jete me një vend në rrugën Estafeta, hapi një tjetër vitin e kaluar në Curia. - çfarë do të ketë kjo rrugë? -.
Arsyeja? Garroticos e tyre, një lloj napolitani i vogël i mbushur me çokollatë që e bëjnë të qartë se lumturia mund të arrihet me një pickim të thjeshtë. Një shenjë se çokollata, në Pamplona, merret shumë seriozisht: Ishin hebrenjtë që u kujdesën për ta lënë atë trashëgimi të ëmbël në këto anë.
Rruga më e këndshme mund —duhet— të përfundojë me një ndalesë për ta provuar, pasi është, likeri quintessential Navarrese: pacharán-i i tij, një tretës me më shumë se gjashtë shekuj histori, Ai përbëhet nga një maceracion i anise me sloe që zgjat nga 7 deri në 9 muaj, i cili është marrë tashmë nga Mbretëresha Blanca I e Navarrës.
Vendi ideal për ta shijuar? La Terraza de Baluarte, ku Carlos Rodríguez, një nga miksologët më të shquar të Navarrës, kënaq klientët e tij me kombinimet më inovative. Zgjedhja do të jetë e ndërlikuar, por ne e bëjmë më të lehtë: Një mojito pacharán do të jetë një sukses i garantuar.