Kthehu në Luginën Douro
Nga kufiri më i sofistikuar i Portos deri te bukuria mbresëlënëse rurale e Portugalisë, kjo rrugë nga perëndimi në lindje shkon përgjatë brigjeve të lumit që është djepi i verërave dhe më i miri i dietës mesdhetare, që në një masë të madhe është edhe iberik. dhe na kujton se në Portugali duhet të ktheheni gjithmonë.
Nëse marrim fjalët e Jorge Manrique , kjo rrugë fillon me një vdekje. "Jetët tona janë lumenjtë që derdhen në det, që është vdekje" , ka shkruar ai në një nga çiftet e tij të famshme.
Foz de Douro është vendi ku lumi që i jep emrin zhduket përpara Atlantikut të mrekullueshëm. Prej vitesh ky fshat i vjetër i peshkimit portugez u bë një lagje rezidenciale elegante dhe e qetë, ndoshta më i dëshiruari në Porto. Pa shkuar më tej, Sara Carbonero dhe Iker Casillas e kanë bërë shtëpinë e tyre.
E jashtme e Hotel & Spa Vila Foz
Shëtitorja përballë detit përmes Avenida do Brasil nxjerr në pah disa shenja të madhështisë që aspiron lagjja, por Është në Avenida de Montevideu imediate ku ndodhet pallati Vila Foz Hotel & Spa, një hotel që është një destinacion i rregullt për banorët e zonës.
restorantin tuaj lule zambaku siguron pikërisht atë, duke jetuar kënaqësitë (dhe shijet) e njerëzve vendas, siç reklamohet pllakat tradicionale të krijuara nga një prej stilistëve të brendshëm më prestigjioz të momentit, portugezi Nini Andrade Silva.
Kuzhina e saj e sofistikuar dhe e bërë në shtëpi, Përveçse është një kujtues i bashkimit të pashlyeshëm mes Spanjës dhe Portugalisë, ai është i përballueshëm. Dreka dhe pije me tre pjata për më pak se 20 euro dhe darkat në të cilat tundja e kokës drejt detit në një menu që ndryshon vazhdimisht janë të pashmangshme.
Restoranti i tij kryesor, i quajtur gjithashtu Vila Foz , shpreson të rihapë dyert në shtator, për të vazhduar bast për kuzhinën e lartë ndërsa zë dhomën më aristokratike në ndërtesë.
Deri atëherë, vendasit gjithashtu shpresojnë të rikuperohen Sedilja e kuzhinës që dëshironi, një menu ekskluzive me pamje. është shijuar në dy ndenjëset e vetme të vendosura pak përpara kuzhinës nga e cila Vila Foz bën magji kulinare.
Spa e tij është një tjetër ndalesë e rregullt për banorët e Foz do Douro dhe është gjithçka që duhet të jetë një banjë: një tempull qetësie dhe mirëqenieje me trajtime të klasit të parë. Dekorimi i tij është një pasqyrim i mirë i mjedisit në të cilin jeton, duke lidhur urbanistin me natyrën.
Nuk është e vetmja bukuri e zonës. Edhe pse është e lehtë të gjesh një degë të maisonëve të mëdhenj të modës, blerjet në Foz do Douro janë gjithashtu plot personalitet.
Susana Tavares , shefi tregtar i Vila Foz, na vë në pistë. “Kriza e mëparshme financiare detyroi shumë njerëz të ndërmarrin dhe lagjja ishte e mbushur me dyqane të vogla me vulën e veçantë të pronarëve të tyre” , fature. Kështu që këshilla më e mirë është ecni përreth dhe habituni.
Skena ushqimore e lagjes krenohet një yll Michelin, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974) dhe me një nga ato restorantet aziatike që të gjithë dëshirojnë, Ichiban, i vendosur në vetë Avenida do Brasil.
Restorant Pedro Lemos, në Rua do Padre Luís Cabral
Jo shumë larg nga plazhet e saj është Fondacioni Serralves , një nga qendrat kulturore më interesante, ndoshta, në të gjithë Evropën.
Oferta interesante Muzeu i tij i Artit Bashkëkohor, i cili fokusohet në punën e Miró, Yoko Ono ose Claes Oldenburg, shtrihet përmes parkut të tij të gjerë që strehon gjithashtu kopshte të art deco dhe Casa do Cinema Manoel de Oliveira, për nder të mitit të madh të filmografisë portugeze.
Një nga idetë e tij më të ndritura është ajo e fundit Teetop Walk, një projekt i projektuar nga arkitekti Carlos Castanheiro që përbëhet nga një strukturë druri që ju lejon të ecni mes majave të pemëve, duke ofruar një pamje që shpesh nuk na pëlqen zakonisht në zonat e gjelbra që vizitojmë.
Casa de Serralves, në Fundação Serralves, një shembull unik i Art Deco
DOURO RURAL
Duke hyrë në pjesën rurale të Duero-s, me pamjet tona të vendosura në Spanjë, është pothuajse e pamundur të llogariten të gjitha nuancat e gjelbërta që e rrethojnë atë ndërsa kalon. Raiva, një famulli portugeze që i përket këshillit të Castelo de Paiva.
Në kilometrin e 41 të lumit të madh, përpara atij peizazhi të gjelbëruar dhe piksele që të kujton malet post-impresioniste të Cezanne-it, shefi i kuzhinës Ricardo Lourenço ka restorantin e tij brenda hotelit Douro41, i cili e ka marrë emrin nga vendndodhja gjeografike e fqinjit të tij të famshëm të lumit.
Pas stërvitjes në kuzhinat më të mira në Paris, portugezi u kthye në vendin e tij për t'u fokusuar në projektin e tij më personal. Raiva është një zonë me produkte të mira dhie dhe viçi, peshk lumi dhe ëmbëlsira të tilla si reçel dhe Pão de Ló tradicionale. (torta më sfungjer).
Hoteli Douro41, në Raiva
E gjithë kjo është pjesë e menuve të tyre të shkëlqyera të shijimit, të cilat përfshijnë gjithashtu oktapod nga deti jo aq i largët dhe përbërës thjesht spanjollë.
Një përzgjedhje buke me vaj e nis këtë moment historik gastronomik që është kuzhina e Lourenços, ndër to buka e kuqërremtë e panxharit (panxharit) dhe buka e arrës me kanellë, aq tipike për gjyshet e zonës.
Pavarësisht të kaluarës së tij, shefi i kuzhinës nuk i përmbahet klishesë minimaliste të gastronomisë franceze dhe as i frikësohet kombinoni përbërësit dhe teksturat.
Një nga ushqimet e tyre, Bucho à Pedorido laminuar , është një shpërthim shije, ashtu siç janë edhe të shijshmet ravioli të mbushura me qengji thithës dhe djathë spanjoll ose kroketa merluci me pure kungulli.
siç thotë Duarte Goncalves da Cunha Drejtori i Përgjithshëm i hotelit, Duero është shumë i veçantë, ku rritet "kuzhina më e mirë mesdhetare". Ujërat e tij ujitin vendet ku më së miri djathë, mish, vaj dhe verë.
“Jo vetëm një verë, ajo përfshin të gjitha llojet e mundshme të verërave”, thekson Gonçalves , i cili e di mirë udhëtimin që kalon Duero pasi ka punuar për disa vite në Castilla y León.
Zona Douro41 është një zonë e verës së gjelbër. Dhe restoranti dhe, në vazhdim, hoteli dhe spa-ja përfitojnë nga të gjitha këto. Jo vetëm menuja gastronomike përdor gjithçka që është e mundur zero kilometër , po kështu edhe pafundësia e aktiviteteve që ato ofrojnë përreth kjo ndërtesë e projektuar nga arkitekti João Serodio dhe që integrohet në mënyrë të përkryer në mjedisin e tij natyror.
Është e përshtatshme t'i zgjidhni ato dhe madje t'i rezervoni para mbërritjes, sepse përzgjedhja e përvojave është praktikisht e pafundme. Një shëtitje në varkat e Filipe dhe Fernanda, një vizitë në duhanpirjen e Doña Otília, tokat e verës së Tiago dhe Sílvia ose plantacionin e mjedrave të Sergio dhe familjes së tij.
Ka edhe seanca yoga gjëja e parë në mëngjes dhe ju mund të bëni një shëtitje nëpër të Passadiços do Paiva, një shteg i bërë me shtigje prej druri që të vendos në qendër të natyrës.
E gjithë kjo pa harruar tre pishinat e hotelit, të cilat garojnë për të ofruar pamjet më të mira. Ka një brenda, brenda banjës, një tjetër në katin e fundit dhe një të tretë në buzë të lumit.
Si kuriozitet, ndërtesa me ngjyrë dheu përmban një teleferik të brendshëm për të përshkuar disa nga katet dhe është, paradoksalisht, i vetmi vend nga i cili nuk mund të shijoni pamjet mbresëlënëse që e rrethojnë.
Në perëndim të natës, Shtuar në peizazhin e parë nga Raiva janë dritat që vijnë nga qytetet e afërta, Rio Mau dhe Oliveira do Arda. Gjatë ditës, kambanoret e tre vendeve kompozojnë një melodi që, si çdo gjë që ndodh në këtë zonë të Duero-s, krijon harmoninë e saj.
Për të përfunduar turneun e Dueros që na afron me Spanjën, duke përparuar drejt lindjes, është Vila Real, e cila ruan një pjesë të vogël të murit të saj.
mbyll tribunat Casa de Mateus, një pallat i shekullit të 18-të që është një shembull i qartë i arkitekturës barok dhe konsiderohet si një nga shtëpitë më elegante në Evropë. Nga vjen vera roze Mateus Rose.
Pranë lumit ndodhet hoteli Six Senses Douro Valley , e cila shërben si një pikë pushimi për të vizituar të gjithë zonën. Nga atje mund të udhëtoni në qytetin piktoresk të Pinhão, ku është ndërtuar një nga portet më të mira në botë.
Six Senses Douro Valley, një qendër e mirë për të eksploruar zonën