Epoka e Laucanës
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Kuzhinë bashkëkohore. Një ambient komod dhe shumë i ngrohtë, dekorim i lezetshëm dhe listë fantastike e verërave.
Një nga restorantet më të mira në zonë, një vend strategjik gjatë sezonit të skive. Një vend i mirë për të shkuar si çift gjatë natës. Me një prekje themelore franceze në menu , restoranti, shumë i famshëm për ëmbëlsirat e tij (siç dyshohej nga emri i tij), ofron, megjithatë, një kuzhinë të këndshme me shkëlqim.
Bien në sy pjatat si tatina e domates dhe borzilokut. , foie në tre tekstura, vezë të ziera, quiche lorraine, trinxat me sallam të zi ose perime në verë të kuqe me vezë të zier. Në tortë të ëmbël, me limon dhe markezë me çokollatë.
Kafshët shtëpiake lejohen në restorant . Ata kanë një përzgjedhje të gjerë të pjatave për të celiac
Pa gluten për ata që kanë nevojë
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
kuzhinë me firmë . Me një bazë të fortë në traditën e kuzhinës së Lleidës, Josep Maria Castano tërhiqni milje dhe gërmoni në shtigje të reja krijuese.
Shef Castaño, një referencë në kuzhinën bashkëkohore Lleida, zakonisht punon me produkte nga zona dhe, kryesisht, të pjekur në skarë. Vendi është në një baxho të vjetër ku janë rregulluar dy dhomat e ngrënies dhe një e rezervuar.
Ka dy menu, njëra prej tyre shijon n: vichyssoise kokosi me soje dhe karkaleca; sallatë me ton turshi dhe shkumë dhie; mish qengji me kanellë të përfunduar në skarë të shoqëruar me speca; pure patate në hi me hudhër dhe puding të zi; kafshët shtëpiake të murgeshave me burbon, shkumë pjeshke dhe akullore çaji.
Ky restorant ofron një rezidencë me dy dhoma, sallon me oxhak dhe banjo.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Kuzhina rajonale katalanase. Specialitet në punimin me prush, me dru ulliri dhe bajame.
Kuzhinieri i Lleida Jordi Vidal luan me dy parametra: i pari, një tundje me kokë në restorantin e tij tjetër, **La Guspira (në Linyola), një sinonim katalan i espurna (shkëndijës) **.
E dyta, me historinë e gjatë dhe të frytshme të vendit, që ishte i famshëm Forn del Nastasi, që ruan hyrjen e gurtë dhe ngrohtësinë, një klasik i kryeqytetit të Lleidës.
Restoranti punon gjithmonë me produkte të cilësisë së lartë dhe nga prodhuesit vendas, duke gjeneruar pjata (me kthesë) si rosa Preixana ose trofta tavaskane, viçi, qengji ose derri.
Ju mund të zgjidhni një menu (16 €), për të ndarë tapas ose për një menu degustimi.
Kuzhina rajonale katalanase
VIELHA
Ishte Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Kuzhina katalanase dhe araneze (me një kuzhinë shumë malore) e rinovuar në mënyrë të përshtatshme në formën e një bashkëkohësie të butë.
Në vitin 1989, Emily dhe Margaret Shefi i kuzhinës dhe shefi i dhomës, përkatësisht, hapën restorantin e tyre në Vielha, ku i dhanë xhiron e parë traditës gastronomike të zonës. Në vitin 2002 ata u zhvendosën në ambientet aktuale, në të njëjtin qytet.
Era Lucana ofron një menu me fillestarë, mish vendas dhe peshk të freskët, si dhe një përzgjedhje të ëmbëlsirave shtëpiake. Karpacio i mishit të viçit të pjekur, qengji i ëmbël ose këmbë qengji pa kocka. T
Gjithashtu ofron një menu të fuqishme malore (nuk duhet të harrojmë se kjo është një zonë skijimi), e bazuar në supë me qepë, Ollaaranese dhe entrecote me mish viçi.
Ekziston një menu për 16 €, e cila është në përputhje. Ai malor, 25 €. Sallatat e tyre, foie gra dhe peshku i freskët janë shumë interesante.
€ Më pak se €10
€ € Deri në 20 €
€€€ Deri ne 50€
€€€€ Më shumë se 50 €
*Udhëzuesin e ushqimit dhe verës 2018 mund ta gjeni në një version dixhital për pajisjet tuaja, në Apple, Zinio dhe Google Play.