Salers, fshati mesjetar francez që nuk mund ta humbisni
E vendosur në rajonin francez të Auvergne, më konkretisht në departamentin e Cantal, Komuna e Salersit është një nga të panjohurat e mëdha të vendit fqinj. Dhe ajo që është brenda shoqatës Les Plus Beaux Villages de France (Fshatrat më të bukur në Francë).
Kjo për shkak se ndodhet në skajin perëndimor të vargmalit malor Cantal, pra është larg zonave të mëdha urbane si Aurillac. Megjithatë, kjo enklavë pranë Parku Natyror i vullkaneve të Auvergne I ka dhënë një aspekt unik qytetit.
Dhe është se afërsia e saj me zonën vullkanike ka bërë që (pothuajse) të gjitha ndërtesat në Salers janë ndërtuar me ky gur i zi, që i jep një nuancë të errët.
Në këtë mënyrë, falë kësaj karakteristike dhe faktit që është një qytet i vogël (në të jetojnë rreth 300 banorë) dhe për faktin se rrugët e tij mbajnë kornizën e vjetër dhe të ngushtë, në momentin që ju vendosni këmbën atje ju automatikisht transportoheni në një kohë tjetër.
Salers, një nga fshatrat më të bukur në Francë
NDJEKJA E GJURMËS MESJETARE
Edhe pse origjina e tij nuk dihet sot, ka dëshmi për rëndësinë që ka pasur gjatë Mesjetës. Një transcendencë që nënkuptonte se në vitin 1428 duhej të rrethohej me një mur, pasi Familjet borgjeze ishin të lodhura nga rrethimet e vazhdueshme që pësuan. Një kështjellë nga e cila, për fat të keq, nuk ka mbetur shumë në këmbë.
Një famë që u rrit pak nga pak derisa më shumë se 100 vjet më vonë, konkretisht nga viti 1550, arriti kulmin e saj kur Aty u vendosën familje të ndryshme të pasura dhe ndërtuan ndërtesa të bukura prej guri që ruhen edhe sot e kësaj dite. Ndër to, më të spikaturat janë pallatet e llavës që rrethojnë sheshi aktual në qendër të qytetit të Tyssandier d'Escous.
Këtu do të fillojmë, pasi është një nga kartolinat më të bukura. Është plot me ndërtesa të larta të rrethuara me kulla, gjë që u jep atyre një pamje shumë të veçantë, dhe mure llave dhe çati prej guri. Përveç kësaj, në qendër ka një shatërvan të vogël të rrethuar me vazo me lloje të ndryshme lulesh shumëngjyrëshe.
Një shëtitje e bukur nëpër Salers
Përveç këtij sheshi, ato janë të shpërndara edhe në të gjithë qendrën historike shtëpi të tjera të famshme si Lafarge, Templiers, Flogeac, rezidenca Ronade dhe Sevestre. Pallate të gjitha me një karakter unik.
Por bukuria e Salers nuk qëndron vetëm në pallatet e saj. Siç ishte zakon në atë kohë, feja ishte gjithashtu shumë e rëndësishme në këtë qytet dhe që nga ajo kohë ruhet një kishë e madhe që ia vlen të ndalesh. I referohemi ai i Saint Mathieu, i cili ndodhet në një nga hyrjet e qytetit, portali i të cilit duhej të rindërtohej në shekullin e 19-të dhe që ka brenda sixhade Aubusson të shekullit të 17-të.
Vende të tjera për t'u vizituar janë kulla e dyerve dhe kulla e murit të vjetër, një nga hapësirat e pakta ku ruhet ende fortifikimi mesjetar. Megjithatë, duhet theksuar se përtej një ndërtese specifike, veçantia e qytetit qëndron në tërësinë, në rrugët e saj me kalldrëm e të ngushta dhe në bukurinë që lëshojnë ndërtesat e saj.
Djathë shitës: i hollë!
MOMENTI RELAXIT, MOMENTI I DJATHIT SHITES
Salers është një qytet i vogël që mund të shihet lehtësisht në pak orë. Për këtë arsye, një justifikim i mirë për të kaluar më shumë kohë atje dhe për ta shijuar në qetësi është të hani në një nga restorantet e tij dhe të provoni pjatat e tij tipike. Djathi është, pa dyshim, një prej tyre.
Një meze e lehtë që përveçse i jep emrin qytetit, kështu njihet djathi i zonës. Një delikatesë që vjen nga lopët vendase dhe që dashamirët e djathit nuk mund ta humbasin. Është një djathë i fortë, me lëkurë të trashë dhe me brendësi relativisht të fortë të verdhë që bëhet me një recetë të njohur prej rreth 2000 vitesh.
Salers është i njohur edhe për mishin e lopëve vendase
Por, përveç djathit, Salers njihet edhe për mishin e lopëve vendase. Këto kafshë janë shumë të lehta për t'u dalluar pasi kanë një ngjyrë karakteristike të kuqërremtë në kafe dhe brirë të gjatë. Për sa i përket shijes së mishit të tij, unë e këshilloj lexuesin të shkojë në zonë dhe ta kontrollojë (por ja një sugjerim: është shumë i shijshëm).
Disa lopë shumë të habitshme që mund të shihen nga Esplanade de Barrouze. Dhe është se, nga ky park që funksionon edhe si këndvështrim, hapen luginat e Maronne dhe Aspre, duke treguar të gjithë natyrën që rrethon qytetin. Një justifikim i përsosur për t'u ulur dhe pushuar pasi të keni vizituar Salers dhe ta lini ditën të zbehet në ritmin e zileve të lopëve të këtyre kafshëve.
Pamje nga Esplanade de Barrouze