Këto nuk janë thika, jo: ato janë një orgazmë e plotë
ne propozojmë tetë destinacione bregdetare dhe 21 lokale (edhe pse mund të ketë shumë më tepër) në të cilat shijoni produktin e detit si një vendas në një turne në bregdetin e Galician nga veriu në jug.**
TE MARIÑA LUCENSE DHE ORTEGAL
Në mesin e tyre fshihen qarqet galike Kantabriane shkëmbinjtë, plazhet e pafundme dhe pamjet e disa thesareve gastronomike . Të rrotull e bukur , për shembull, është një specialitet veror që ne e ndajmë me fqinjët tanë asturianë. mund ta provoni Te Lonxa , një restorant në zemër të portit të Burela i famshëm pikërisht për të kapjen e këtij peshku. Dhe nëse jeni me fat ndoshta Meli, kuzhinierja , ju përgatis pak më shumë në një sanduiç për të shkuar.
Tavolina perfekte, me pamje nga deti dhe plot produkte të shkëlqyera, në Galicia
Disa kilometra më në perëndim një hap larg nga Viveir ose aty ndodhet restoranti **Nito**, nje nga Tempujt Galician të ushqimeve të detit , me pamje spektakolare zonë plazh . Çdo gjë që porosisni këtu do të jetë mirë, por për të filluar diku, pse të mos porosisni disa molusqet , gozhdë kokinat (të cilët këtu janë vendas. Diçka e jashtëzakonshme në Galicia), nëse ka ndonjë barnacles dhe pastaj le të shohim?
Më i thjeshtë është propozimi i ** A Cabana de Fos **, së bashku me Plazhi Morouzos, në Ortigueira . Gatim pa komplikime duke përdorur produkte vendase - atë që shumë prej nesh kërkojnë në një arratisje në një plazh të qetë - me pjata si p.sh. Kaldeirada me Stingray ose molusqet me brisk të pjekur në skarë ndër më të njohurat në menunë e tyre.
Kjo është një copë karavidhe në restorantin Nito
CEDEIRA
Është një nga ato sekretet që ruan Bregdeti i Veriut , një vend ku nuk e dini nëse qyteti i vogël i vjetër apo grykëderdhja është më simpatik, plot kthesa të pabesueshme që do t'ju bëjnë të mendoni se jeni në Karaibe derisa temperatura e ujit t'ju kthejë në realitet.
Ende i sigurt nga masivizimi turistik qyteti është i njohur për disa nga specialitetet e tij të gatimit, si p.sh peshk murg me bizele çfarë mund të provoni në restorant Badulaque ose mako tapas me shkurtra që ofrojnë në ato të vogla dhe gjithmonë të zhurmshme Muiño Kilovat . Nëse merrni një nga stolat që ata kanë në rrugë, para dritareve të tyre dhe shijoni tapas me pamje nga grykëderdhja, do të keni përvojën e plotë.
Gaforret e egra dhe qetë me mbytje të plotë
BREGJI I VDEKJES
Korkubio Është padyshim qyteti më simpatik në rajonin e fundit të botës. Në një kthesë në rrugicat e qendrës së saj historike të ngatërruar është 1764 Gastro Space , një restorant i vogël simpatik që zë një shtëpi peshkimi ndërtuar në vitin që përdorin si emër të vendit . Petë me fruta deti, omëletë me midhje, sardele... kuzhinë deti në një hapësirë që do t'ju habisë këndshëm.
Gjithashtu e veçantë dhe shumë interesante është oferta e deti i gjallë , a hibrid i shitësit të peshkut dhe restorantit në të cilën formula është sa e thjeshtë aq edhe tërheqëse: hyni në tregun e peshkut, zgjidhni peshkun që dëshironi më shumë, zgjidhni mes gatimit ose të pjekur në skarë, zgjidhni një pjatë anësore dhe ngjituni në dhomën e ngrënies në katin e sipërm për të ngrënë. një pije derisa ta përgatisin për ju. Çfarë mund të shkojë keq me një formulë të tillë?
Në Korkubio të plotë
Mbylleni ditën me një sekret të mbajtur mirë nga njerëzit e zonës: perëndimi i diellit nga bar plazhi , në lirat , një fshat rreth dhjetë minuta me makinë. Omëleta nuk është e keqe, kallamarët janë të mirë, brisku rroje... por kjo është pothuajse më e pakta. Me një muzg të tillë, gjëja e vështirë është se diçka nuk ka shije të lavdisë.
MES MUREVE DHE NOIA-s
Jemi në atë pikë ku Costa da Morte bëhet Rías Baixas duke kombinuar më të mirat e të dy botëve: plazhe më të mbrojtura, por pa ngutje dhe ngutje që do të gjeni më në jug, ushqim deti nga grykëderdhja dhe deti i hapur.
Një vend i mirë për ta zbuluar është **Restoranti Ríos** në portin e vogël të O Freixo, me një menu me peshq dhe butakë të një cilësie të jashtëzakonshme. Nuk mund të largoheni pa provuar gocat. Përfundoni ditën duke pirë një pije në tarracën që Bar Carrillo ka në Plazhi Parameán, në hyrje të Esteiro . Pjesë gatimi në shtëpi ndërsa shihni sesi dielli fshihet pas pyjeve me pisha që mbulojnë shpatin e kodrës deri në plazh.
Gaforrja e Mar Viva... flet vetë
PORTO DO JANË
Një nga qytetet që kanë ditur më së miri si ta ruajnë atë mjedisi detar në këtë pjesë të bregdetit Galician.
Shëtisni nëpër zonën e saj të vjetër, ngjituni në këndvështrimin Atalaia, shëtisni në kishën e bukur barok që ngrihet vetëm 10 metra nga bregu i detit dhe, gjatë kthimit, ndaloni për të pasur **një nga oktapodët më të mirë në panairin në Galicia në Bar Chinto**, në mes të portit, dhe pastaj zgjidhni midis një peshku të pjekur në skarë ose një të mrekullueshëm sanduiç me kallamar në restorantin El Hórreo.
Kështu do t'ju presin në Hórreo, me shumë dashuri nga deti
RAJONI I O BARBANZA
Në anën tjetër të grykëderdhjes do të shihni **Cambados, O Grove ** dhe të gjitha ato qytete që me siguri ju tingëllojnë shumë më të njohura (sidomos tani, nëse e keni parë serialin farina ) . Megjithatë, në këtë breg verior më pak të njohur, mund të gjeni vende më pak të njohura si p.sh ose Rianxo, A Pobra, Aguiño ose Palmeira në të cilën të shijoni produktin më të mirë vendas.
Një plan i mirë gastronomik mund të fillojë duke ngrënë në ** Casa Isolina (Taragoña, Rianxo) **, e cila ka më shumë se 130 vjet histori dhe kuzhinierja e të cilit ishte, ndër të tjera, kuzhinier i ekipit spanjoll të futbollit gjatë një Kupe Botërore.
Rekomandimi im është që të shkoni për klasikët në menu, si p.sh cockles dhe bukë misri empanada , në të cilin kockat mbushëse janë të prera (po, është më e pakëndshme, por shija që i japin brumit kur hapen gjatë gatimit ia vlen mundimi) ose xoubas, ato sardelet e vogla që janë në maksimumin e tyre në verë, të pjekura dhe të servirura me patate.
Koka të bukura galike
Për pasdite plani vazhdon me disa birra dhe pak midhje të gatuara në avull në barin e vogël të Cabo de Cruz Náutico , që për diçka është porti kryesor Peshk midhje galike , dhe përfundon me një klasik midis njohësve të zonës: të sanduiç oktapod dhe djathë San Simón da Costa –në rastin tim me një shtim qepë të pjekur në skarë- në ** Bari i Ri në A Pobra do Caramiñal.**
KORSI
Ju keni dëgjuar një mijë herë për molusqet të këtij porti, por pse do ta mohojmë, i çoni këtu, me brigjet e butakëve në sy, përballë Ishulli Cortegada , e cila dikur ishte në pronësi të Shtëpisë Mbretërore, nuk është e njëjta gjë.
Fistonëve do t'u bënim një tempull
Provojini në versionin e tyre më klasik, a la marinera, në restorantin ** A Castelara **. Edhe pse nëse doni **të eksploroni ushqime të tjera deti, opsioni juaj mund të jetë Casa Bóveda **, i njohur nga guidat kryesore si një nga restorantet më të mira tradicionale të detit në Galicia.
Nëse ajo që kërkoni është të keni një përvojë autentike kuzhinë bashkëkohore me ushqim deti e juaja është O Loxe Mareiro . Pak xhin dhe tonik do të kenë shije më të mirë se ai që pini atje, fjalë për fjalë dy metra larg vendit ku dallgët shpërthejnë në doke, pasi të keni shijuar një prej tyre. menu të mahnitshme.
LUMI VIGO
Pjesa e largët e grykëderdhjes, ku takohet me Pontevedra , fsheh limane të fshehura, pyje që arrijnë deri në det, pamje spektakolare të Ishulli Cies dhe shtëpitë e ngrënies, ato me një pamje modeste dhe një menu që ndryshon çdo ditë në varësi të asaj që vjen nga tregu i peshkut, si ** A Curva , në Nerga,** ku çmimet janë të arsyeshme dhe pamjet janë në nivel të lartë. çfarë mbërrin në pjatë.
Thjeshtësia ekstreme dhe shija e pastër e detit. Provoni gaforret e tyre, karkalecat e tyre ose, nëse e kanë në meny atë ditë, krapin e detit.
Nëse keni kampin bazë Vigo dhe ju dëshironi të keni një përvojë autentike lokale, sigurohuni që të vini Majmuni (emri zyrtar është Bari i Portit , por vështirë se dikush e njeh në atë mënyrë), në portin e vogël të i rremë , disa kilometra nga qendra. Keni një oktapod në një nga tavolinat e tij shumë të çmuara me pamje nga plazhi rezultate shumë të larta në shkallën e avancuar të viguesismo.
Kthehu në qendër ju mund të përfundoni turneun me stil në Bitadorna , i famshëm për molusqet e tij të skuqura në tigan, për të oriz karavidhe dhe, në përgjithësi, për ofertën e saj me ushqim deti. Por nëse rruga juaj vazhdon në jug, mos u shqetësoni: Bitadorna ka shtëpinë e saj mëmë, e themeluar në 1995, në porti i A Guarda.