Në El Bierzo fshihet një oaz parajsor: mirë se vini në El Salto del Pelgo.
Shumë sigurojnë se El Bierzo është provinca e pestë galike sepse ajo ndan me Galicinë zakonet, traditat dhe peizazhin në të gjithë sipërfaqen e saj më shumë se tre mijë kilometra katrorë. Ky rajon, në provincën e León , është i dukshëm për pritjen një trashëgimi e lakmueshme natyrore dhe historike përveçse mund të mburremi me një qilar të madh. Po, ata që vizitojnë El Bierzo e dinë që ky është një udhëtim gastronomik, nga ata që do t'ju thithë gishtat! Dhe kjo është falë kultivimit dhe prodhimit të produkteve të shijshme vendase , shumë prej tyre nga Emërtimi i Origjinës Bierzo që do të dëshironi t'i merrni në shtëpi.
Ju e dini se keni arritur në El Bierzo kur në distancë shihni një varg malor impozant ndërsa kaloni një rrugë gjarpëruese (A6) që ju çon në këtë parajsë Leoneze. Në këtë rajon ka shumë kënde spektakolare, por sot kemi ardhur në qytetin e Toral de los Vados, 18 kilometra nga Ponferrada, kryeqyteti i saj, i etur për të zbuluar Salto del Pelgo, një ujëvarë artificiale, e lumit Burbia , 16 metra e lartë dhe 51 metra e gjerë.
Është kthyer në një nga vendet më të vizituara të përjetësoni veten në një fotografi, ta postoni në Instagram dhe të lini pa fjalë ndjekësit tuaj. Nuk është një ujëvarë natyrore, por ka një bukuri të veçantë për shkak të natyrës ngazëllyese që e rrethon. Kjo digë është ndërtuar për të shfrytëzimi i një hidrocentrali të vjetër quhet El Pelgo, që është shumë afër.
Fabrika u përurua në vitin 1920 dhe furnizoi dritë në disa qytete në rajon si Cacabelos, Villafranca del Bierzo, Toral de los Vados ose Villadecanes. Dhe në vitin 1925 kjo digë u ndërtua për përdorim hidraulik, rezervuari më i vjetër në rajon.
SE SI TË MERRNI
Ka dy mënyra për të arritur atje në ujëvarën e Pelgos, një me makinë , dhe më pas ecni disa metra, dhe një rrugë tjetër për aventurierët nga 5 kilometra vajtje-ardhje.
Temperaturat e larta na bëjnë të zgjedhim rrugën më të shkurtër për të bërë një zhytje të madhe sa më shpejt të jetë e mundur. Mbërritëm në fabrikën El Pelgo duke zbritur në një rrugë të asfaltuar, por shumë të ngushtë, megjithëse rruga nuk është e gjatë. Parkojmë pranë hidrocentralit dhe marrim shtegun që zbret në lumë, duke lënë një gardh me tela (që rrethon termocentralin) në të djathtën tonë. Rruga ngushtohet dhe mbushet me gurë e trungje , kaluam një urë këmbësore prej hekuri, por në vetëm 10 minuta arrijmë në destinacionin tonë magjepsës.
Tingulli i shkaktuar nga rënia e ujit na paralajmëron për afërsinë e ujëvarës dhe bëhet muzikë për veshët sikur të ishe në vetë xhunglën e Amazonës. Një shfaqje e mrekullueshme hipnotike kur shihni dhe dëgjoni ujin përplaseni në një liqen të vogël të rrethuar nga bimësi e harlisur. Uji është i ftohtë, por pa u menduar dy herë ne zhytemi në rezervuar duke e ditur këtë kjo është një banjë rigjeneruese për trupin dhe shpirtin.
Për më aventurierët, që duan të eksplorojnë zonën, ju rekomandojmë të zgjidhni një itinerar prej 5 kilometrash vajtje-ardhje . Ju duhet ta lini makinën tuaj në parkingun e pishinës së lumit Toral de los Vados, ku mund të bëni edhe një banjë tjetër freskuese . Nga këtu, ka një shteg përgjatë brigjeve të lumit Turbia që bëhet një shëtitje e këndshme.
Ju duhet të shkoni përpjetë, nga një shteg i gjerë, hije nga pemët e bardha të panjeve dhe arrave . Vazhdojmë përgjatë rrugës për një pjesë të rrugës derisa shtegu të kthehet përgjatë shtratit të lumit. Mbërrijmë në termocentralin El Pelgo dhe kalojmë një urë këmbësore metalike. një zonë plot me gurë dhe trungje nga ku tashmë mund të shihni ujëvarën në distancë.
KU TË FLINI DHE HANI
Neve na merr dëshira për të eksploruar El Bierzo në qytetin e Cacabelos (LE-713) vetëm 10 minuta me makinë nga Toral de los Vados. Ky qytet ndodhet në një luginë të bukur pranë brigjeve të lumit Cúa i rrethuar nga malet e León, Ancares, La Cabrera dhe një det me vreshta nëpër të cilat kalon Camino de Santiago.
Ne zgjodhëm La Moncloa de San Lázaro për të pushuar dhe për të zbuluar gastronominë Berciane për të cilën të gjithë flasin. Është një ndërtesë tradicionale berciane që ishte një ish spital pelegrini në shekullin e 17-të . Hoteli i tij simpatik përbëhet nga 8 dhoma me tavan dhe dysheme druri dhe një banjo private në të cilën kujdeset për detajet më të vogla. Ne zgjodhëm një nga suitat e tyre (për 119 € nata) me një vorbull dhe një shtrat të madh për të humbur.
U dashuruam me mjedisin dhe atmosferën e tij komode që përbëhet nga hapësira të ndryshme me aktivitete të shumta për të na argëtuar për disa ditë. Nga një mëngjes i shijshëm në galerinë e tij piktoreske ose në freski në një nga hamakët në tarracën e saj verore, duke kaluar për një pije një vermut me muzikë live , një vakt në oborr nën hijen e kuvertës së tij plot me bimë dhe i rrethuar nga lulebore të bukura ose pranë oxhakut të tij nëse është më freskët jashtë, derisa një rostiçeri me skuqje çokollate për një meze të lehtë ose një darkë të shijshme me tapas të ndryshme të produkteve Bercian. Nuk mund të largoheni pa provuar pjatën e tyre yll! Botillo, një pjatë e bërë me copa derri të mbushura pasi është pirë duhan dhe gjysmë i kuruar.
Por jo çdo gjë do të jetë gastronomike, sepse edhe këtu ata strehojnë një dhomë ekspozite me vepra të artistëve vendas . Në mënyrë të ngjashme, ne nuk largohemi duarbosh sepse hyjmë në dyqanin e tij plot me produkte artizanale, produkte të Emërtimit Bierzo të Origjinës, verëra dhe një gamë të gjerë reçelash shtëpie. Kjo është parajsa për adhuruesit e pushimit dhe ushqimit të mirë . Një gjetje e madhe!