Një cep paqeje në brigjet e Mino
Natyra e egër, një parajsë e fshehtë dhe një vend ku murgjit dhe hermitët u tërhoqën historikisht për t'u kënaqur me një jetë asketike larg turmës së çmendur, Mirësevini në Ribeira Sacra.
Ky rajon i verës galike ndodhet midis provincave të Ourense dhe Lugo, në bashkimin e lumenjve më të mëdhenj në Galicia. (Sil and the Mino) dhe pavarësisht bukurisë së tij dërrmuese, nuk është një vend turistik që e bën atë një zonë edhe më tërheqëse për ata që ikin nga masat e mëdha.
SE SI TË MERRNI
Arrijmë në zonën e Lugos dhe më konkretisht në qytetin e Chantada (Rruga A6 dhe A52), ku fshati A Veiga është shumë afër dhe këtu na pret. akomodimi ynë, Casa Morriña, në brigjet e lumit Mino.
Chantada është zemra e Galicisë pasi ndodhet pikërisht në qendrën gjeografike të komunitetit, një peizazh në të cilin përzihen malet dhe brigjet e lumenjve, përmes të cilit kalon Rruga Dimërore e Shën Jakobit.
Modaliteti i çaktivizimit është aktivizuar
Ne jemi pa fjalë kur mbërrijmë në këtë shtëpi prej guri të rehabilituar në një enklavë ku mbretëron paqja dhe qetësia ndërsa uji i lumit çahet me një hollësi të veçantë përballë verandës së kësaj shtëpie ferme.
Ka erë si kafe të freskët. Kalojmë nëpër një dhomë të gjerë ndenjeje me oxhak dhe një divan-krevat për të arritur në verandë, në këmbët e Mino dhe me pamje mahnitëse të një mali të thepisur, ku na pret një mëngjes i shijshëm me fruta të freskëta, bukë të thekur dhe lëng portokalli të shtrydhur.
Shtëpia ka dy dhoma të jashtme me banjën e tyre si dhe një galeri e madhe me pamje nga lumi në katin e fundit. Ne dashurohemi me dekorimin e të gjithë shtëpisë dhe, veçanërisht, me atë të kuzhinës-dhomës së ngrënies dhe banjës me akses në një oborr të vogël dhe verandë që sapo kemi zbuluar, por ne tashmë e dimë se do të donim të qëndronim dhe të jetonim këtu për një jetë.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) është një nga ato arratisje që të bëjnë të kuptosh kuptimin e udhëtimit
PËR TË BËRË
Edhe pse është një zonë e qetë, Ka shumë plane në mjedisin tuaj që na rekomandon Borja Fernández, pronar i Casa Morriña. i cili po punon për një projekt të ardhshëm për të rivlerësuar zonën me një turizëm më të kujdesshëm dhe eksperimental.
“Ne do të donim që udhëtarët që vijnë për të zbuluar Ribeira Sacra të lënë veten të magjepsen nga traditat e mjedisit ndërsa integrohen në këtë kulturë për disa ditë. Ne duam t'u japim shikueshmëri shumë hapësirave unike me eksperienca unike. Mendoj se nuk ka shumë vende të tilla në Spanjë”, komenton Borja Fernández.
"Ne duam t'u japim shikueshmëri shumë hapësirave unike me përvoja unike"
Ndalesa jonë e parë është fabrika e djathit Airas Moniz, e cila punon me qumësht nga lopët e racës Jersey. (racë që kërkon mjedise të pasura me lagështi) në një regjim kullotjeje që bredh i lumtur i qetë nëpër fushat e gjelbra të Outeiro.
Një angazhim maksimal për qëndrueshmërinë dhe rikuperimin e sistemeve të punës që janë zhdukur në të cilat ata kanë prioritet cilësinë mbi sasinë. Pas këtij projekti qëndron Ricardo Gomez , blegtori më i shquar i zonës, së bashku me gruan e tij Ana Vazquez dhe fqinji dhe miku i tij Jesus Mazaira.
ne u përpoqëm Savel, një djathë blu qumështi i papërpunuar që është renditur ndër më të mirët në Spanjë me disa çmime dhe mirënjohje Delikate për shije kërkuese! Tani e kuptojmë pse shumë Shefat e kuzhinës me yje Michelin si Pepe Solla ose Ricard Camarena i drejtohen kësaj fabrike tradicionale djathi për të përgatitur pjatat e tyre të shijshme.
Kulla e madhe e djathit (e gjitha nga Airas Moniz)
Vazhdojmë përgjatë një rruge të humbur, mes pyjeve, zogjve dhe gështenjave që na çon Ose Saviñao, ku një katamaran na pret për të hyrë në zig-zag që shënon lumin Mino teksa kalon përmes Ribeira Sacra. Ribeira Sacra është sinonim i peizazhit dhe perspektiva më e mirë është lundrimi nga lumi.
Ne rezervuam biletën në internet në Sacra Activa, që ofrojnë një larmi të madhe mundësish për të kaluar lumin Mino në një mënyrë tjetër. mund të zbulohet Ishulli Maiorga , afrohen vreshtat e Ferma Millara edhe për njerëzit e fshijeni atë Ose deri në fshati Portotide i zhytur në ujë.
Sacra Activa ofron shumë më tepër sesa një shëtitje të thjeshtë me varkë, sepse ata shpjegojnë historinë e zonës, na çojnë në vende të fshehura ku mund të shohim kaprolli duke kaluar lumin dhe madje zbulojmë një gjarpërim spektakolar i formuar nga lumi Mino teksa kalon në zonën e A Cova, të quajtur O Cabo do Mundo, një vend që nuk hezitojmë ta fotografojmë dhe ku do të kthehemi më vonë.
O Cabo do Mundo, një gjarpërim që tërheq Mino, me një këndvështrim nga i cili të mrekullohesh me kultivimin e hardhive në tarraca
Ne zgjodhëm restorantin A Fagulla, referenca e madhe e kuzhinës në Chantada, me tre breza të dedikuar për “ushqyerjen e mirë” të vizitorëve të saj. Si meze na vendosin një brumë i imët i pjekur në skarë me konkase domate, djathë gotera dhe pesto.
Ne vazhdojmë me salmon i tymosur me mollë, bajame dhe barishte aromatike. Dhe e dyta, brinjë derri të pjekura në skarë të lustruara me salcë Barbecue, shoqëruar me patate dhe sallatë. Gjithmonë duhet të lini një vrimë për ëmbëlsirë dhe më shumë nëse është oriz me qumësht të tymosur dhe akullore me bajame të papërpunuara. Shumë udhëtime na pushtojnë për haraçin ndaj qiellzës sonë, ky është një prej tyre!
Ribeira Sacra është e njohur gjerësisht për "vreshtarinë e saj heroike". për shkak të kompleksitetit të terrenit të saj të pjerrët dhe pothuajse vertikal që i bën vreshtarët dhe prodhuesit e verës të sfidojnë vertigon nga tarracat e tij.
Mund të quhet mirë një korrje me rrezik të lartë duke pasur parasysh orografinë e veçantë të tokës së saj, një klasifikim që vetëm 5% e vreshtave evropiane e kanë dhe që i bën verërat e BËJ. Ribeira Sacra kanë një vlerë të shtuar që i bën edhe më të veçantë.
Krijimi i këtij emërtimi me origjinë vere në vitin 1977 ishte sinjali fillestar për një revolucion që demonstron potencialin e madh të këtyre trojeve.
Turizmi i verës: vendi është Galicia, koha është tani
arritëm të Abadía da Cova, kantina e parë e verës së D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure e vendosur në O Cabo do Mundo, një vend mistik, i populluar nga legjenda në të cilat ne jemi mësuar të dallojmë midis llojeve të ndryshme të shtjellimeve dhe varieteteve vendase, ndërsa eksplorojmë me të gjitha shqisat tona një punishte vere me më shumë se njëqind vjet histori.
na përgatisin një shije, me njëzet varietete të ndryshme rrushi, që shijojmë në një nga këndvështrimet më spektakolare për kënaqësinë e syve tanë.
Këshillë për adhuruesit e verës së mirë: mund të bëni një ndalesë në kantina e verës Enonatur, ku mund të krijoni përvojën tuaj të verës, bëni verën tuaj natyrale, cilësore me një prekje unike nga dora e Roberto Regal, një nga prodhuesit më prestigjioz të verës në Galicia.
Ne kthehemi në Casa Morriña, sepse nëse ka një gjë që është e qartë për ne, është se ne kemi ardhur për të shijuar këtë shtëpi të madhe fshati. Ne përgatisim një darkë në verandë të shoqëruar me ndriçim romantik, ndërsa kuriozisht, një mjellmë që duket pothuajse e zbutur ngrihet lart për të na treguar bukurinë e saj të paprekur.
Doku i vogël që ka veranda është i sigurt për t'u larë, edhe në dritën e hënës për më të guximshmit, sepse nuk ka rrymë pasi shtëpia është mes dy digave.
Lindja e diellit në Ribeira Sacra
edhe gjatë ditës ju mund të merrni me qira varka të ndryshme si kajakë, varka me pedale, paddle surf apo edhe peshku. Ne kënaqemi me pesë shqisat e verës D.O. Ribeira Sacra që kemi blerë ndërsa një qiell me yje reflektohet me gaz në ujërat e qeta të Miño.
Kuzhina simpatike e Casa Morriña
Kjo është një nga ato arratisje që të bën të kuptosh të gjithë kuptimin e udhëtimit. Tani e kuptojmë emrin e kësaj shtëpie sepse** 'mall për shtëpinë' (ndjenja nostalgjie)** është një term galician që i përket gjithë botës. Kjo është ajo që do të ndjejmë kur kujtojmë këtë udhëtim të mrekullueshëm.
Disa thonë se Galicia është një vend gri, prandaj mund të jetë arsyeja pse qoshet e saj të shumta nuk e kanë vizituar, si ky, që të bën të duash vazhdoni të udhëtoni për të zbuluar vende që do të mbeten gjithmonë në retinën e kujtimeve të mira.
do t'ju mungojë ajo