Duke u kthyer nga autostrada që lidh plazhin e San Juan me pjesën tjetër të bregdetit, një rezidencë e vjetër me dritare të gjelbra shtrihet e kamufluar. mes tekave të asfaltit. Jo shumë larg, dikush pedalon një biçikletë përgjatë një shtegu plot bougainville drejt detit. Dhe aty, pranë një kompleksi apartamentesh banimi, mbijeton u Një kullë në të cilën u grumbulluan familjet që iknin nga plaçkitjet e piratëve.
Ka shumë histori që mbijnë Kopshti i Alicante (L'Horta d'Alacant) , ndërmjet rrethet komunale të Alicante, Mutxamel dhe veçanërisht qyteti i Sant Joan d'Alakant.
Plazhi San Juan (Cabo Huertas, Alicante).
Një pemishte e vjetër brazda nga lumi monnegre me pamje nga kulturat e vjetra, shtëpitë madhështore dhe hendeqe pëshpëritëse. Një luftë mes traditës dhe modernitetit ku është ende e mundur të humbasësh dhe të ngatërrohesh nga të gjitha hijeshitë e saj.
TË GJITHË NË KULLË
Lumi Monnegre dikur ishte arteria kryesore blu e një pemishte me të cilën lidhej nëpër kanale dhe kanale. Pendët e gërmuar nga kolonët e lashtë myslimanë dhe ndërtimi i Kënetës Tibi në shekullin e 16-të, i pari i këtij lloji në të gjithë Evropën, lehtësoi ujitjen e një toke që lulëzoi në formën e shtëpi fermash të rrethuara me hardhi dhe ullinj, fiq, bajame dhe karrobe.
San Juan de Alicante dhe Cabo las Huertas nga Kështjella e Santa Barbara.
Megjithatë, jeta në Huerta nuk ishte gjithmonë paqësore, dhe midis shekujve 16 dhe 17 kullat e strehimit bashkangjitur shtëpive sipas një objektivi kryesor: mbrohu nga korsarat barbare të cilët e rrënuan këtë zonë në kërkim të skllevërve dhe trazirave.
"Kullat në bregdet i alarmuan banorët e kopshtit përmes sinjaleve të tymit ose duke rënë këmbanave kur piratët afroheshin," thotë ai për Condé Nast Traveler. Lucas Gil, Teknik Turizmi i Këshillit të Qytetit Sant Joan . “Me të dëgjuar alarmin, familjet u ngjitën në kullën e tyre përkatëse dhe u mbyllën brenda. Ata mund të plaçkisnin gjithçka që dëshironin, por të paktën nuk mund t'i vrisnin."
Nga njëzet kullat që bashkëjetojnë sot në kopsht, shembulli më i mirë është kulla ansaldo, Aset me interes kulturor që këto javë propozohet si Qendër Interpretimi i l'Horta d'Alacant dhe Muzikë.
Kjo ish-rezidencë e banuar nga familja Ansaldo, nga Genova, është më e mira Koha e udhëtimit përmes objekteve të tij: nga një kopje e kuzhinës tipike mesdhetare në filxhan ose kantinë vere, rezervuari ku shtypej vera, mbishkrime gjeli, sallë ekspozite ose një shkallë që lejon hyrjen në majë të kullës.
Nga lart, pamja nuk mashtron: ka aq ferma që flenë mes palmave, aq sa ka mundësi të humbasësh në këmbë, me makinë ose me biçikletë.
Kulla Ansaldo.
Në shekullin e tetëmbëdhjetë, klasat e larta të qytetit të Alicante filluan të kalonin verën në shtëpitë e tyre fermere për t'i kthyer ato në rezidenca të harlisura , i veshur me pemë frutore dhe të gjitha komoditetet tipike të mendimit të ndritur.
“Njerëz nga e gjithë bota erdhën për të parë kopshtet e disa pronave, si ai i Kontit të Sant Joan-it”, vazhdon Lucas. Sot një pjesë e këtyre fermave ata shtrihen të rehabilituar, të tjerët në një gjendje të lënë pas dore , por të gjitha ngjallin një kohë madhështie që ne mund ta zbulojmë në mënyra të ndryshme. Edhe përmes qiellzës.
VILLA ANTONIA: ÇFARË Pëshpëritin MANAT
Përpara se të arrini në lagjen e vjetër të qytetit të Sant Joan d'Alakant, pronat e të gjitha stileve shpalosen: Palladian La Concepción, stili zviceran i Pedro José, ose modernizmi i Les Palmeretes , e cila mund të jetë një thirrje për një version levantin të El Resplandor.
Një nga fermat që i është përshtatur më së miri kohës së re është Rosada Vila Antonia , një pronë dikur aq e madhe sa pronari i saj i lejoi vetes t'ia dorëzonte bashkisë një pjesë të saj. rezultati është sot një kompleks i kuzhinës së lartë në Alicante që supozon një këngë për traditën dhe hijeshitë e Terretës.
Jose Antonio Sanchez plumbi restoranti Els Vents, skara mesdhetare Villa Antonia dhe zona e ngjarjeve , hapësira të përqendruara në këtë pasuri të vjetër ku ngjyrat rozë, jeshile dhe e bardha marrin përsipër të gjithë konceptin.
"Ne kemi respektuar gamën kromatike në të gjithë pjesën e brendshme", thotë José Antonio ndërsa përkëdhel tavolinat prej druri të Els Vents, një restorant. i vendosur në një bibliotekë të vjetër restauruar plot me vepra arti nga piktorë valencianë si p.sh Joaquin Sorolla ose Alicante Fernando Soria.
Fermë Morote.
Pas kalimit nëpër restorant, kopshti i Villa Antonia premton Edenin e përsosur në të cilin mund të shijoni pjatat e tij me oriz dhe mish, pjatat e tij të emulsifikuara me karkalecat e kuqe dhe barishtet provansale që José Antonio ruan në kopshtin e tij, në pamje të restorantit: “Ne kemi përfituar edhe nga një pishinë e vjetër dhe kemi një dhomë ku zhvillojmë ngjarje kulturore, si prezantime librash apo kokteje për takime të ndryshme. E fundit ishte për Festivali i Filmit Sant Joan”.
Krenaria sekrete e Villa Antonia është "Dhoma e manit" , siç e quan José Antonio, ku një pemë qindravjeçare qëndron ende mes tavolinave: "Nëse mendoj për biznesin tim, mund ta heq atë pemën e manit dhe të fitoj një tryezë, por ne duhet të respektojmë trashëgiminë".
Fermë Morote.
FINCA MOROTE, Mulliri i fundit i vajit në LA HUERTA DE ALICANTE
Natyra është e aftë të përshtatet me të gjitha ndryshimet. Edhe në autostradë. Pasuria Morote eshte mulliri i fundit të Kopshtit të Alicantes dhe shtrihet i mbështjellë në një top bimësie, zarzavatet e të cilit përzihen me atë të dyerve dhe dritareve të shtëpisë së vjetër në fermë.
Thomas Perez Aracil është ai i ngarkuar për të punuar vaji dhe hardhia në këtë tokë ku familja Morote u përball me plagë të tilla si filoksera, e cila e zhyti pemishten në një krizë të thellë në fillim të shekullit të 20-të. Falë përvetësimit të shtameve hibride të hardhive, kultura ishte në gjendje të mbijetonte përmes 20 varieteteve.
“Ne kemi eksportuar në Belgjikë, Kinë, Francë dhe vende të tjera, por ne fokusohemi veçanërisht në tregtinë lokale”, thotë Tomás. “Në çdo rast, Sot nuk është një biznes aq fitimprurës sa në të kaluarën”.
Fermë Morote.
Në pjesën e pasme të shtëpisë, një mulli të ri Ajo është e rrethuar nga elementë të ndryshëm kultivues. “Ulliri hidhet në plesht dhe kemi edhe një makineri laboratorike për të analizuar cilësinë e vajit.
Ulliri është një frut që kalbet menjëherë kur e largon nga pema dhe duhet të jesh shumë i përpiktë kur vjen puna për ta kthyer”. pak metra larg, mulliri i vjetër gënjeshtra xheloze, plot me elementë të vjetër bujqësor, shporta me bar esparto dhe një shtyp që daton në shekullin e 17-të.
Finca Les Palmeretes.
Përgjatë shtegut të kopshtit, fasulet rriten dhe shegët janë bujare, megjithë autostradën aty pranë: “E kanë ndërtuar brenda natës, por as ne nuk bëjmë dot gjë, as gardh, as bagëti, as vegjetacion shumë se e pengon”.
Megjithatë, pemët e ullirit mbeten : “Lëvorja e trungut të atij ulliri është shkëputur gjatë Luftës Civile, por rritet pak nga pak”. Tomás shikon përsëri autostradën që vjen nga plazhi. Kopshti ka nevojë për kujdes dhe vizion sot më shumë se kurrë të mbijnë. Te mbijetosh.