Rruga mban shumë surpriza, si ajo në Zonën 103
Në fakt, nëse mendoni se këto fjalë mund të vijnë vetëm nga dikush që është halucinacione nga efektet e temperaturave të larta , nëse jeni nga ata që keni paguar me çmimin e ushqimeve të detit (na quani të ekzagjeruar!) një sanduiç i përzier në mes të A-4, ose nëse jeni ndër ata që ata nuk duan të shohin përsëri një pjatë kombinimi kur ai ndalet në mes të askundit për një pije, ju sigurojmë se leximi i tij do t'ju duket më emocionues.
sepse ne kemi pyetur veriun dhe jugun , Spanja lindore dhe perëndimore për të përpiluar baret më të mira në anë të rrugës. Disa më të aksesueshme se të tjerat, por të gjitha restorantet ku ia vlen të mbushesh me karburant Y kënaquni me ushqimin e ofruar n. Thuaj lamtumirë kroketave me vaj dhe thuaj lamtumirë përgjithmonë fileto me bukë; ka jetë përtej sanduiç me kallamar, dhe se disa këmbëngulin të thonë se është paella…
Ka restorante, të tilla si Patxiku-Enea Erretegia, që ia vlen t'i shmangeni
ZONA E BOCEGUILLAS
_Autostrada A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Segovia) _
qengji thithës i pjekur në furrë druri, gjeli i lirë me salcë portokalli dhe mjalti, dreri i zier, supë kastiliane me chorizo, zierje qiqrash me kërpudha i zonës… Kush tha se ndalimi për drekë në një lokal buzë rrugës ishte sinonim i Snack tortilla ? Dhe kini kujdes, ne nuk ia zvogëlojmë atij sanduiçin që është kaq i yni, por duke hedhur një sy në menunë e Boceguillas, është e lehtë për ne të ujë të gojës.
Ky hotel-restorant me një atmosferë komode ka një sallon i bollshem dhe shume i ndritshem kjo thjesht e bën të vështirë për ne rifilloni marshimin, paralajmëruam! Hapur nga ora 7:30 deri në 22:30. vazhdimisht, ky kompleks është në provincën e Segovia , dhe arrihet përmes daljeve 115 dhe 118 të A-1.
LOUNGE SIERRA
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
Në 2018 La Sierra feston 20 vjetorin e saj, një themelim që ofron një menu e ditës nga e hëna në të premte dhe një letër me propozime për kuzhinë tradicionale e Ekstremadurës. Bien në sy mishi i kuq i pjekur në skarë, si dhe prodhimet e detit. Gjithashtu, nëse kalojmë nëpër këto pjesë në vjeshtë ose dimër, mund të dëshirojmë ta provojmë Zierje ekstramadurane , e cila është e famshme në këtë zonë.
Hotel Restaurante La Sierra është një nga vendet më të kërkuara në rajon Lumi Zafra-Bodión për të festuar r dasma, pagëzime, kungime dhe të gjitha llojet e ngjarjeve të veçanta. Është e hapur nga e hëna deri të dielën, nga ora 7:00 e mëngjesit deri në 23:00.
Në zonën e Boceguillas do t'ju lotojë goja
RESTORANTI MARINETTO
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
ne qëndrojmë me Tarracë e gjërë e Marinetto-s dhe me një menu shumë të plotë të denjë për çdo pesë pirunë kjo vlen Ky institucion ndodhet në Granada 100% e rekomandueshme, i famshëm për të mish të pjekur në skarë.
Çfarë rekomandohet të provoni? mirë ka një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve , të tilla si patëllxhanë me mjaltë, molusqe hekurudhore, chorizo dhe puding të zi të bërë vetë, ose ëmbëlsira qengji me kërpudha dhe speca. Për të përfunduar punën, merluci i gatuar në një mijë e një mënyra – të rrahura, të pjekura në skarë, me domate, salcë pilpil – ose choto e skuqur me hudhër , edhe angus interlude e dëshiruar. Ata gjithashtu kanë ëmbëlsira shtëpi dhe disa opsione të Menuja për fëmijë.
Marinetto vishet hapur mbi 50 vjet dhe ndodhet shumë mirë, pak a shumë në lartësinë e aeroporti i grenadës . Zakonisht është gjithmonë në krye të udhëzuesit Kamionisti rekomandon , kështu që ne duhet t'i kushtojmë vëmendje asaj ...
SKANI PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Nga ora 6:00 e mëngjesit deri në 1:00 të mëngjesit, duke operuar 365 ditë të vitit , Los Pucheros është një vend i përsosur për të Rikuperoni energjinë pas një udhëtimi të gjatë rrugor . Ka një shumëllojshmëri të gjerë të sanduiçe, porcione, sallata, supa dhe pasta , si dhe një menu ditore që varion nga nëntë deri në 14 euro.
Veç kësaj, ata mburren –dhe nuk u bien shkurt, ë?– me a kuzhinë e shkëlqyer tradicionale kastiliane. Kështu, në sobat e tyre ata përgatisin mish nga fermat e veta , mish të imët gjahu dhe peshk të freskët. Hajde, kushdo që kalon nëpër La Mancha zbarkon dhe ka mall për të një kafshatë e mirë, Ju tashmë e dini se ku duhet të shkoni.
Marinetto, 50 vjet traditë
BERNARDO MACIAS HOUSE
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cádiz) _
Eshte Një klasik midis klasikëve, dhe çdo rrugë që niset nga Campo de Gibraltar në Sevilje –ose anasjelltas– zakonisht ka një ndalesë të shënuar në Casa Bernardo Macías. Këtu, mëngjeset ndihen më mirë se (pothuajse) kudo : shërbejnë një “tost” me vaj e domate dhe një kafe me qumësht që shijon si parajsë. Për drekë ata ofrojnë një letër e shkurtër , por mjaft, me ushqim shtëpiak -shumë lugë-.
Ky restorant ndodhet në një servis të madh, ndaj mund të shfrytëzojmë rastin për të r mbush me karburant dhe shtrijini mirë këmbët përpara se të vazhdoni rrugën. Por, ndryshe nga sa mund të duket, kjo shtëpi nuk është vetëm një vend kalimtar: në shumë raste, ajo është destinacioni i largime të vogla nga vendasit për t'i dhënë vetes një haraç të mirë (dhe unë e përfshij veten në mesin e tyre).
TUBAT MOLÍ DE LES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
Jemi përballë një të vjetër Mulliri i miellit i shekullit të 15-të i konvertuar në restorant me sharm në periferi të Arbucias, në rrugën Viladrau. Në këtë shtëpi të vendit, gjithçka është mirë, dhe është e vështirë të vendosësh çfarë të kërkosh . Ata janë specialistë të mishit të pjekur në skarë, kështu që pjatat e tyre yje janë brinjët e derrit, biftek viçi, këmbët e qengjit dhe të derrit dhe të tyre merak lepuri Është ndër më të rekomanduarit. Por ata bëjnë peshk (pothuajse) ashtu si bëjnë mish.
Për më tepër, në El Molí de les Pipes, si një restorant i mirë katalanas, nuk mund të humbisni sallam –e zezë, e kërpudhave– as Kremi katalanas: mos shkoni pa lëpini gishtat me këtë ëmbëlsirë të bërë vetë, ose me pjatën tuaj mjaltë dhe gjizë.
Hapur vetëm nga e enjtja deri të dielën dhe gjatë mesditë.
El Molí de les Pipes, një restorant simpatik buzë rrugës
ZONA 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Ju do ta dini se cila është nga autostrada, me të madhe përqendrimi i kamionëve që zakonisht është gjithmonë në esplanadën e saj. Zona 103 është nga zonat e shërbimit më të famshme nga ato që mbështjellin A-2, një kompleks ku transportuesit gjejnë gjithçka dhe që shërben në mes 450 dhe 500 vakte në ditë.
Është një Biznes familjar –menaxhuar nga familja Rebollo– me më shumë se një shekull histori , që thuhet së shpejti, dhe ku ata kanë zgjedhur të përshtaten me kohët e reja pa humbur asnjë pikë të asaj që ishte një bar tipik buzë rrugës, Shitje Almadrones. E hapur gjatë gjithë ditës, mund ta shijoni si në bar ashtu edhe në një tavolinë nga a pjatë me fasule në një sanduiç tortilla. Ndër më të shiturit e Zonës 103 janë fasule me chorizo dhe vesh, torreznos, kyçin e pjekur dhe hake me hudhër.
HOSTEL RESTAURANT DETAR
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Mes kështjellave, kënetave dhe rezervuarëve ndodhet ky restorant që tashmë ka përmbushur gjysmë shekulli për jetën. Në kafene mund të porosisni sanduiçe, pinço, tapas dhe pjata të përziera , dhe nëse preferojmë më shumë komoditet dhe opsione të tjera për drekë, ato kanë një menu me ushqime të bëra vetë nga La Mancha dhe mish të pjekur në skarë. Duke e lexuar, kur të pyesni kamerierët për më të mirën në menu, këto do të jenë fjalët magjike: zarajo, shpatulla qengji, bërxolla qengji dhe levreku i pjekur në skarë.
Zona 103, një rrugë klasike
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
'Kuzhina tradicionale sezonale kastiliane' . Kështu e përkufizojnë veten. Dhe ne ju paralajmërojmë: nëse ecni përgjatë A-6 dhe nuk ju kap duke kaluar, mund të ia vlen të bëni një rrugë të tërthortë për të provuar disa nga propozimet e tyre à la carte. Kanë shërbim bar, me më shumë se sa rekomandohet vermut e cila shoqërohet me tapas dhe porcione; a zonë e jashtme për verën , me shesh lojrash per femije, dhe restorant ngrënie, me pamje nga Sierra de Guadarrama.
Të preferuarat e klientëve të Volvoreta: kroketa të bëra në shtëpi, varietete të ndryshme paelas, speca të pjekur, açuge në uthull dhe dërrasat e ushqimeve. Për ëmbëlsirë, vezë, puding orizi, ëmbëlsira të ndryshme dhe sigurisht Ponçe Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
18 kilometra nga San Sebastiani, vetëm 15 kilometra nga kufiri me Francën, A ndodhet ky objekt në a peizazhe unike natyrore; Patxiku-Enea Erretegia gjendet në shpatet e malit Jaizkibel, dhe është një pikë referimi për ushqimin e mirë dhe pije e mirë në zonë.
Kjo shtëpi në fermë baske ka më shumë se 200 vjeç , dhe atmosfera e tij komode dhe komode, me dhomat e ngrënies klasike nga mure guri dhe trarë druri , i jep një ajër rustik që plotësohet në mënyrë perfekte me pjatat që ofrojnë në menunë e tyre.
Kështu, mishi dhe peshku i pjekur në skarë janë shenjë dalluese e tij, me Aitor Manterola dhe Iñaki Legorburu përballë prushit të saj. Kini parasysh: krapi i detit, bletë, peshku murg nga Ondarroa, Turbo i egër, thembra, Patxikuenea kotele , shpatulla e qengjit thithës dhe karkalecat e pjekura në skarë dhe oktapod . Ata kanë një të shkëlqyer lista e verërave, disa ëmbëlsira, perfekte për të shoqëruar ëmbëlsirën si të famshmet Peter Jimenez në Ochoa Moscatel ose Chivite Gran Feudo.
Në Patxikuenea ata e dinë se çfarë po bëjnë kur bëhet fjalë për mishin...