Nga Meksika në Indi duke kaluar nëpër Benidorm, anekdotat e 7 shoferëve të taksive zbulojnë sekretet dhe rekomandimet më të ruajtura të qyteteve të tyre. sepse shoferët e taksive Ata jo vetëm që njohin më të mirën e qytetit të tyre, por Ato janë shkurtore për vende të panjohura.
shumë bëhen pronari më i mirë në një vend ekzotik , të tjerë kanë ngjitëse perëndish shumëngjyrëshe që varen sipër timonit dhe disa, sepse na duhen më shumë taksiste femra, do t'ju çojnë në dritën e parë në anën tjetër të një rrugice të errët.
Më kujtohet ende taksisti që më shoqëroi deri te dera e një bujtinaje në Havana për të kontrolluar nëse gjithçka ishte në rregull; shoferi që parkon taksinë e tij pranë një tezge me ushqime dhe ju fton në një bukë djathi dhe gujava ; ose kush zbulon përbërësin sekret të çajit të çajit.
Me pak fjalë, një taksi është tapeti më i mirë magjik për vendet që mund të njohim nga dimensione të reja përmes një aromash, një tingulli apo një kënge merenge. Dhe këto anekdota e vërtetojnë.
Taksiistët e mëposhtëm na çojnë me automjetin e tyre nëpër qytete të ndryshme të botës për të zbuluar nga tregjet ku mund të godasësh kërmijtë deri te vendet arkeologjike të afta për të shndritur vetë Chichen Itza.
Ne plotësojmë një linjë me pika që bashkon një shofer nga India që i pëlqen ushqimet pikante me shëtitjet e Souad, të vetmes shofere taksie në Rabat, nëpër pazaret e qytetit maroken dhe në vendet e Rivierës Maya në të cilat Leandro Ai shkon. fëmijët kur ai nuk është duke vozitur.
Taksi!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 vjet. Playa del Carmen, Meksikë
Leandro Alberto Gómez, shofer taksie në Playa del Carmen, Meksikë.
Ndërsa flasim, zogjtë tropikal dëgjohen në sfond dhe jehona e një përzierjeje rancheras, reggaeton dhe salsa.
Leandro ka lindur në Bacalar, një qytet në jug të shtetit meksikan të Quintana Roo që ndodhet 270 km nga zona e Playa del Carmen ku sot operon me taksitë e saj.
Historia e Leandros, e shkuara, e tashmja dhe e ardhmja e tij mund të lexohet përmes vendeve që ai u rekomandon klientëve të tij, por veçanërisht ato që ai i viziton vetë si vendas.
“Në Playa del Carmen të gjithë shkojnë zakonisht në Fifth Avenue, një zonë shumë e bukur me restorante dhe hijeshi koloniale. Më pëlqen të ha Stufa , një restorant me ushqim meksikan me tacos al pastorin dhe guacamole e tij të shijshme. Zakonisht vij këtu me tre fëmijët e mi.”
Fatkeqësisht, bashkëshortja e Leandros ka ndërruar jetë në vitin 2021 për shkak të pandemisë, prandaj ky taksist është përfshirë edhe më shumë me “tre foshnjat” e tij, siç i quan ai me dashuri, duke shëtitur dhe duke bërë arratisje në zonë.
North Beach, Isla Mujeres, Meksikë.
“Kur shkojmë në ekskursione zakonisht shkojmë Chichen Itza, cenotes nga Ik-Kil dhe Oxman, më të fshehura; qyteti i Valladolid, zona arkeologjike e Cobá, Tulum dhe, veçanërisht, zona arkeologjike që më pëlqen më shumë është Uxmal . Është një vend që ka shumë histori dhe Është shumë më e bukur se Chichen Itza për shijen time, edhe pse nuk është aq i njohur”.
plazhet e Cozumel, Isla Mujeres dhe Holbox , ku Karaibet meksikane takohet me Gjirin e Meksikës, janë rekomandimet e tjera të tij dhe klasikët e padiskutueshëm të Rivierës Maya.
“Një vend tjetër që më pëlqen të vizitoj është Las Coloradas në Jukatan , një liqen ku uji është rozë për shkak të aktivitetit të kripës. Aty mund të shohim krokodilë, flamingo, zogj me lugë dhe madje mund të bëni një banjë Mayan për të pastruar lëkurën me baltë dhe ujë squfuri. Unë gjithmonë rekomandoj klientët e mi të shkojnë.”
Las Coloradas, Jukatan, Meksikë.
Kur malli i bie tinëz në taksinë e tij, Leandro vazhdon përgjatë shtegut bregdetar dhe kthehet në shtëpi, në vende si Laguna e Shtatë Ngjyrave , në zonën tuaj të Bacalar.
Jeta e qetë, medituese: “Nuk dal të kërcej se e kaloj me fëmijët e mi. Unë dal gjithmonë me ta dhe tani, për shembull, bëjmë shumë peshkim nënujor. Ne vazhdojmë të punojmë dhe të ecim përpara, por se nuk na mungojnë taco-t e barbekju dhe cochinita në ndonjë bar plazhi në rrugë”.
“Të jem me foshnjat e mia, të kaloj një kohë të mirë dhe t'u jap më të mirën që kam këtu. Kjo është padyshim gjëja më e mirë për këtë vend."
PRAKASH
40 vjet. Delhi, Indi
Prakash, një shofer taksie në Delhi, Indi.
"Ushqim pikant!" është gjëja e parë që përgjigjet Prakash kur e pyet për ushqimet e tij të preferuara në Delhi, kryeqyteti i Indisë.
Prakash Ai është shofer për agjenci të ndryshme udhëtimi i cili punon në nënkontinentin indian dhe, si një shofer i mirë, ai është gjithashtu një këshilltar dhe mik i atyre që vijnë për të vizituar qytetin e tij.
“Është e rëndësishme të bëhet dallimi midis ushqimit vegjetarian dhe jo-vegjetarian. Nëse ju pëlqen mishi, zona më e mirë është Delhi i Vjetër , qyteti antik dhe parajsa më e madhe e ushqimit në qytet”.
“Një nga vendet më të mira është Karim's, një restorant historik pranë xhamisë Jama Masjid ku ata shërbejnë ushqim pikant dhe shumë të shijshëm, si mogal ashtu edhe indian , por është një vend më shumë për vendasit sesa për turistët. Nuk e rekomandoj gjithmonë.”
"Turistët preferojnë mini restorantet e Hauz Khas Delhi , si restoranti Malcha Marg Mini, ose zonat Tilak Nagar dhe Malcha Marg , ku ka disa vende më perëndimore ku ushqimi nuk është aq pikant. Dhe nëse vini për biznes, jashtë Delhi është zona Gurugram , një qendër kibernetike plot restorante”.
Pjatë në Karim's.
Prakash gjithashtu thotë se i pëlqen të udhëtojë përtej Delhi: na rekomandon të kthehemi në shkretëtirën e Rajasthan , me ngjyrat dhe kulturat e tij të gjalla nëpër vende si Jaipur, Qyteti Rozë i Indisë, ose duke arritur në shtetin tropikal të Keralës, në jug, megjithëse "atje nuk u pëlqen aq pikante" vëren Prakash, me specat djegës të kuq si udhëzuesi kryesor i referencës.
Kthehu në Delhi, ky shofer rekomandon të vizitosh disa nga gjërat e nevojshme: "Minari Kutub, xhamia Xhama Xhama, Kalaja e Kuqe, Varri i Humayun ose Shtëpia e Parlamentit Indian janë vizita që unë zakonisht i bëj me makinën time dhe, mirë, ato janë thelbësore. .”
Prakash po lëviz vazhdimisht nëpër qytet, mes rikshave dhe fallxhoreve, lopëve dhe grave me saritë e tyre shumëngjyrëshe . Një enigmë kozmologjike plot stimuj por edhe rutina të parezistueshme.
Prakash na rrëfen se përkufizimi i tij i lumturisë është të përfundojë ditën e tij dhe bie nga Stacioni Talli , një restorant në Kopshtin Rajouri i specializuar në ushqimin Punjabi, tipik i Indisë së Veriut, me pakora e saj krokante dhe pula e saj e lyer me garam masala , Përzierja kryesore e erëzave të Punjabit.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 vjeç, Cartagena de Indias, Kolumbi
Elimelech Rodríguez, shofer taksie në Cartagena de Indias, Kolumbi.
Të flasësh me Elimelekun nga Cartagena de Indias do të thotë të flasësh me dikë që ndjen një pasion të madh për qytetin e tij dhe atë që ai përfaqëson.
“Mirë se erdhe në “La Fantástica” ose “La Heroica”, ku të gjithë kërkojnë të shijojnë kulturën e saj, plazhet dhe rrugët e saj koloniale”, shpall Eli duke iu referuar qyteti i famshëm kolumbian i Karaibeve.
“Këtu perëndimi i diellit është si një ëndërr dhe çdo vizitor që vjen në Kartagjenë nuk mund të humbasë qytetin e vjetër me të shtëpitë e saj koloniale, ballkonet e saj të zbukuruara , folklor apo një shëtitje nate me karrocë kuajsh”, vazhdon ai.
“Ne gjithashtu kemi Castillo de San Felipe de Barajas, një monument ushtarak i padepërtueshëm. Vazhdojmë me Los Zapatos Viejos, një skulpturë bronzi që i bën homazh poetit Luis Carlos López; ose Monumenti i Katalinës së Indisë”.
Kulla e Katedrales së Santa Catalina de Alejandría, në Cartagena de Indias (Kolumbi).
“Megjithatë, një nga vendet më të veçanta është Lagjja Gjetsemane , pjesë e qendrës historike por me një kontekst më popullor, ku mund të gjesh më shumë një gastronomi fshati, me ushqime të lehta dhe të skuqura, mes rrugëve të ngushta dhe më tradicionale”.
Qyteti që ra në dashuri Gabriel Garcia Marquez , me palmat dhe bugainvilleat e fryra nga fluturat e verdha, hapet si pak të tjerë drejt detit, me Karaibe në një skaj dhe gjirin në anën tjetër që të fton të bësh xhiro me katamaran.
“Nga këtu mund të vizitoni ishujt Rosario , një vend spektakolar; Playa Barú, Playa Tranquila ose Playa Blanca . Në Kartagjenë, të gjitha nuancat e Karaibeve bashkohen. Nga kjo harmoni është qyteti ynë”.
Mirëpo, kur gërvishtem që Eli të përmend ato vende ku shkon si vendas, e ka të qartë: “I dua gastronomia e Tregut Bazurto sepse mund të merrni gjithçka, nga orizi i thjeshtë i kokosit deri te orizi me erëza me ushqim deti dhe shumë ushqime të tjera ekzotike."
"Në këtë vend është vendi ku zakonisht drekojnë shumë shoferë taksi."
Shitësit e frutave në Cartagena de Indias, Kolumbi.
Kur del me familjen, Emi shkoni në plazhet e Manzanillo ose La Boquilla : “Aty shkojmë të gjithë bashkë për të drekuar peshk të skuqur dhe shumë të freskët me yucca. Ka edhe klube të ndryshme nate dhe bare në Calle de la Media Luna ose Calle El Arsenal, në seksionin jugor të së cilës kërcehet champeta ose vallenato, përzierje mes merengues dhe afrikanit".
“Janë vende për rekreacion të mrekullueshëm dhe njerëz shumë të këndshëm.” Emi pohon gjithashtu se, si në të gjitha qytetet, ka vende për të ngrënë më shumë “çdo ditë” dhe të tjera për të shkuar në një rast të veçantë.
“Shtëpia e Ndihmës Është një restorant që ka gjithmonë produkte gustator me kosto të ulët, me gatime që kënaqin qiellzën dhe shpirtin . Gjejmë gjithashtu restorantin Bonifacio, i njohur ndryshe si Kioska El Bony , shumë i vizituar për këputjen e tij në salcën e kokosit; mulatto; Shtëpia e prodhimeve të detit të mirë ose barbekju , një restorant me një posta cartagenera shumë të butë (majë viçi).”
Ky burrë nga Kartagjena punon me taksinë e tij midis aeroportit dhe qytetit dhe shpesh ndalon në një vend të caktuar ku presin mamitë me tenxheret e tyre dhe njerëzit hanë nën palma pjatat që nuk duken në guida.
Sepse ka një pjatë tipike nga Kartagjena që rrallë mund të gjendet në restorante , dhe është krem djathi jam, i preferuari i Emit.
Ëmbëlsirat tradicionale nga Cartagena de Indias.
MARIA EVA JUNCOS
48 vjeç, Rosario, Argjentinë
Maria Eva Juncos, shofer taksie në Rosario, Argjentinë.
"Të ftoj të ngjitesh në banesën time" apo "Beqare?" Këto janë disa nga pyetjet që María Eva Juncos iu desh të dëgjonte që kur filloi të punonte si grua taksiiste në qytetin argjentinas Rosario , më shumë se dhjetë vjet më parë.
Historia e María Evës është ajo e një gruaje të fuqizuar, që nga udhëtimet e saj të gjata nëpër qytet e çoi atë në themelimin në vitin 2016 shetaksi, një aplikacion që lidh shoferët e taksive dhe përdoruesit që janë femra.
Një projekt që lindi në Rosario për t'u zgjeruar në qytete të tjera argjentinase si Buenos Aires ose, aktualisht, në vende të tilla si Meksika.
Ndërsa ajo Taksi përparon, María Eva vazhdon të ngasë taksinë e saj nëpër një qytet që e shijon me të pesë shqisat: “Në qytetin tim ka vende shumë të bukura, ose për të shkuar për tapas , siç thonë në Spanjë”.
“Më pëlqen zona e Pichincha dhe vende si Vrnda , në Calle Salta, ku keni një botë gatimesh të shijshme dhe të shëndetshme”.
Pjatë Vrinda.
Edhe pse María Eva është vegjetariane, ajo e kupton se argjentinasit janë shumë të pjekur dhe një nga vendet më të mira për ta shijuar është Grill Qëndrimi.
“Është një vend shumë mikpritës në Avenue Pellegrini, ku zhvillohen shumë ngjarje kulturore”.
Edhe Maria Eva e pëlqen atë ecni nëpër Pichincha dhe ecja e saj në kufi me lumin Paraná përmes seksioneve të ndryshme.
“Gjithashtu më pëlqen shumë të eci nëpër Parku i Pavarësisë , ku kemi shumë aktivitete për të bërë dhe ndonjëherë ka kamionë me ushqime ose karroca nga këtu me cilësi shumë të mirë. Përveç kësaj, prania e lumit do të thotë që në Rosario ka shumë shëtitje dhe në çdo vend ka një kontekst që fton një aktivitet të ndryshëm”.
Pamje e Rosarios, Argjentinë.
Megjithatë, Enklava e preferuar e María Eva në Rosario është lagjja Fisherton , mes fushave të golfit dhe shtëpive të stilit anglez: "në këtë vend ka shumë parqe dhe korije".
"Unë bëj gjithmonë një ndalesë këtu kur jam rrugës për në aeroport dhe pi një kafe nën pemë. Është këndi im i paqes," thotë María Eva përpara se të kujtojë rëndësinë e një sektori që kërkon një përfshirje më të madhe. Dhe më pak të pakëndshme. pyetje.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 vjeç, Benidorm, Spanjë
Juan Carlos Martínez, shofer taksie në Benidorm.
Nëse udhëtoni në Benidorm dhe ju hipni në taksi 16 , me siguri Juan Carlos është duke dëgjuar një këngë nga Lori Meyers.
Është melodia e këtij babai të dy fëmijëve, përvoja e të cilit ngarje për turistët rreth Benidorm e bën atë aleatin më të mirë për të zbuluar. ana B e Levantine Nju Jorkut.
“Benidorm është një qytet veror, por si vendas e dua filloni ditën duke ngrënë një çokollatë me churros . Ka shumë churería në Benidorm dhe me një çmim shumë të mirë”.
Benidorm është një qytet i detit dhe Juan Carlos rekomandon plazhin Poniente dhe zona të tilla si Cala de Benidorm, ideale për të shkuar me familjen dhe për të përfunduar me një pjatë të mirë orizi.
"Orizi im i preferuar në Benidorm është ai i restorantit Përroi , edhe pse ka shumë vende për të ngrënë oriz të mirë në qytet. Nga të preferuarat e mia përfshij gjithashtu banorët e ishujve , me pamje nga hoteli Bali.”
Perëndimi i diellit në Benidorm.
Një tjetër tërheqje për vendasit është të kryejnë shtigje ecjeje të tilla si Cruz de Benidorm (një imponim i Frankos ndaj kryetarit të qytetit për të parë femrat me bikini gjatë bumit të viteve 1960) përmes Parque de la Sierra Helada, me pamjet e tij nga El Albir.
“Ne gjithashtu na pëlqen të shkojmë në shëtitje Sierra Cortina, më e panjohur , dhe nga të cilat përftohen pamje të pamposhtur të horizontit të Benidormit".
"Një opsion tjetër për ata që vijnë si familje është, sigurisht, të vizitojnë parkun ujor Aqualandia. Është shumë argëtuese dhe ju kaloni një ditë shumë të këndshme."
Pasdite, asgjë më mirë se të bëni një shëtitje nëpër qytetin e vjetër, këndvështrimin e dy gjireve dhe Kishën e San Jaime për të kaluar zonën e Los Vascos dhe shkoni për tapas dhe pintxos.
Ecja përgjatë plazhit ndërsa perëndimi i diellit në Poniente bashkohet me dritat e qytetit spanjoll që nuk fle kurrë është një tjetër nga momentet e saj të preferuara. Pandemia ka vonuar netët jashtë, por Juan Carlos shpresoj që së shpejti të mund të vallëzoj.
Sidomos duke shkuar në Low, festivali i muzikës indie që zhvillohet në fund të korrikut në Benidorm. Lori Meyers kishte një shpjegim.
SOUAD HIDIDOU
34 vjeç, Rabat, Marok
Souad Hdidou, shofer taksie në Rabat, Marok.
Maroku Souad Hdidou filloi të ngiste një kamion frigorifer derisa kuptoi se taksitë ishin gjëja e tij. Për pesë vjet, Souad drejton një taksi blu të vogël dhe sot ajo është e vetmja femër taksiiste në qytetin e Rabatit.
Megjithëse taksitë e vogla aktualisht nuk mund të ndahen për shkak të pandemisë, Souad vazhdon të punojë pavarësisht vështirësive nga ora 8 e mëngjesit deri në 11 të natës, me disa ndalesa speciale në zemër të Rabatit të qetë.
“Më pëlqen të ha mëngjes në Cafe Haning , ku servirin një pjatë me vezë me mish të thatë (Jle'a) dhe bukë të shijshme elbi. Për të ngrënë zakonisht shkoj në Poisson's Anass dhe porosisni peshk të skuqur edhe pse ndonjëherë shkoj në Medinën e vjetër të Rabatit për të pirë një hell kefta ose pres kërmijtë dhe turshitë ata shesin në tezga.
“As unë nuk shkoj shumë në restorante sepse zakonisht gatuaj në shtëpi për fëmijët e mi”. Përveç kësaj, të mërkurën Souad nuk e humbet takimin e tij në Hamami Marassa , dhe të dielave ai zakonisht shkon për një shëtitje në plazhi skhirat , në periferi të qytetit, edhe pse gjithashtu nxjerr në pah perëndimet e diellit nga kafenetë e plazhit të Rabatit Kamar Sabbagh.
Kulla Hassan, Rabat.
Souad pohon se Rabat është një qytet shumë i qetë dhe i rekomandueshëm për ata që kërkojnë atë Marok autentik përtej qyteteve të mëdha si Marrakech.
“Kam lindur në Casablanca, i cili është një kryeqytet shumë më komercial, por më pëlqen Rabati sepse është i qetë dhe ka shumë për të bërë: mund të shkosh në plazh, të humbësh veten në rrugë dhe të pish një çaj të shijshëm në Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, kështjella e Rabatit, është një labirint rrugësh që përfundojnë gjithmonë në murin e vjetër, me zhurmën e detit në anën tjetër si spiuni më i mirë.
Në ditët e tij të pushimit, Souad gjithashtu pëlqen të vizitojë Nekropoli Chellah , pasi është një vend shumë relaksues. Është një nga vendet e shumta që ai ua rekomandon turisteve femra që hyjnë në taksinë e tij.
Souad gjithmonë përpiqet të marrë pak kohë për të vizituar xhamitë e tij, souket ose kopshtet e Rabatit. Një oaz i vogël paqeje ku mund të çlodhesh përpara se një klient i ri të të thërrasë. Sepse Souad është shumë si një shofer taksie, një guidë, por mbi të gjitha një amulet për gratë që mund të ndihen të pambrojtura.
“Sapo mora një zonjë nga Shtetet e Bashkuara dhe përfunduam në Fez, kalova gjithë ditën me të dhe, duke qenë se e njihja mirë qytetin, i tregova vendet më të bukura”.
Renzo Menacho
46 vjeç, Miami, SHBA
Renzo Menacho, shofer taksie në Miami.
Renzo u largua nga vendlindja e tij Lima në nëntor 1999 për të kërkuar një të ardhme të re në tokat e ngrohta të Floridës.
“E mbaj mend ende herën e parë që vizitova Orlando Disney Park dhe ndikimin e madh që pati tek unë”.
Ishin vite të hapjes me botën, njohjes së kulturave të tjera dhe dhënies së vetes festat e klubit të hapësirës në Miami , që sot Renzo e kujton me nostalgji.
Ky taksist peruan aktualisht punon në Fort Lauderdale, por sa herë që mundet, shfrytëzon rastin të kthehet në qytetin ku filloi jetën e tij të re.
“Miami është një qytet ku gjithçka mund të ndodhë dhe se është e lidhur shumë mirë. Tani shkoj me raste për të bërë një lundrim, një herë shkova në Republikën Domenikane dhe një tjetër në Cozumel, në Meksikë.
Përpara se të jeni shofer Uber dhe të udhëtoni rrugëve në ritmin e kanalit tuaj të preferuar radiofonik peruan, Renzo ishte një kuzhinier në Take a Break , një kafene që u desh të mbyllej për shkak të ndikimit të pandemisë.
Dhe pikërisht gastronomia është një tjetër pasion për Renzo-n, i cili e pohon këtë Miami është një parajsë gustator për të gjithë adhuruesit e ushqimit.
“Plani im i lezetshëm do të ishte ik nga baret e South Beach për të shkuar në Cantina 51, me origjinë meksikane dhe për të pirë një koktej. Më pas, asgjë më mirë se të shkosh në kërkim të restorantit më të mirë”. Renzo na e thotë këtë Dy kuzhinat e tij të preferuara janë peruanja dhe italiane.
"Bella Luna në Miami është një restorant i shkëlqyer italian. Për sa i përket peruanëve, 20 vjet më parë nuk kishte pothuajse asnjë dyqan ku mund të blini produkte tipike dhe sot ka një gamë të madhe të të gjitha llojeve të restoranteve peruane. Theksoj ceviçen cviche 105 Y dr limon”.
Kartolinë Miami.
Dhe për plazhet, Renzo është i qartë për këtë: " Pompano Beach është i preferuari im në të gjithë Florida Është një vend shumë i qetë dhe ideal nëse dëshiron të kalosh një ditë larg shtëpisë me familjen”.
Renzo thotë se Majami dhe zona e tij ndonjëherë ngatërrohen, sepse Florida është si qendra e Amerikës. “Unë them gjithmonë se e gjithë bota vjen me pushime në vendin ku jetoj”.
Ky raport është publikuar në numri 150 i Revistës Condé Nast Traveler Spain. Abonohu në edicionin e printuar (18,00 €, abonim vjetor, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i prillit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar.