Një filxhan çaj: nuk ka asgjë më ngushëlluese
Ne kemi një teori: çaji nuk është vetëm i shijshëm, por është gjithashtu pija e udhëtarit të vërtetë. Dhe le ta testojmë atë në 21 pikë:
1. CAJI ËSHTË PIJA E UDHËTARIT TË VËRTETË
Po, artikulli i parë dhe ne do të shkojmë për të gjithë. Por do të shihni: çaji është pija më e konsumuar në botë pas ujit (të dhënat e FAO), dhe praktikisht çdo vend në planet ka të tijin ose, në rast të dështimit, një lloj infuzioni të ngjashëm. Për të dashuruarit e çajit, të provosh specialitetin e çdo vendi është një motivim shtesë për çdo udhëtim.
dy. DHE KUR TË GJENI ÇAJIN TUAJ TË PREFERUAR NË KESHIN TJETËR TË PLANETIT...
….ju përjetoni një ndjenjë fantastike që mund ta merrni në shtëpi. Dhe jo vetëm sepse mund të blini shumë për ta pirë në shtëpi, duke kujtuar menjëherë ndjesitë e mrekullueshme të udhëtimit tuaj. Gjithashtu, mundeni kërkoni atë shumëllojshmëri në çdo dyqan çaji që gjeni , duke e krahasuar me atë që ke rënë në dashuri dhe shija e të cilit do të ketë gjithmonë jehonë aventure.
Në cilin cep të botës do ta gjeni çajin e ëndrrave tuaja...?
3. DYQANET DHE QAJET
Pra, jo më shumë. Është praktikisht e pamundur të gjesh një të tillë që nuk është mikpritës dhe të shëtisësh nëpër aromat e tij është -i kthehemi pikënisjes- të shkosh nëpër botë. Në Rota Do Chá , për shembull, ata kanë më shumë se 300 varietete. Por kjo nuk është e vetmja arsye pse nuk do të dëshironi të largoheni nga kopshti i brendshëm më magjepsës i Portos...
Katër. NUK ËSHTË SE NUK TË Pëlqen çaji: ËSHTË SE JU NUK E KENI GJETË TUAJ...
E kuqe, jeshile, e bardhë, blu, e zezë, e verdhë, matcha, Darjeeling, kukicha... dhe, brenda çdo lloji, mijëra kombinime të ndryshme. Është e pamundur të mos pëlqesh asnjë prej tyre! Le të mos themi nëse shtojmë çajrat 'jozyrtarë' për mospërgatitjen me bimën e pemës së çajit: mate, rooibos, çajra bimorë, çaj mente...
5. ...DHE THJESHT GJETJA E ÇAJIT TUAJ TË PREFERUARË ËSHTË NJË KËRKIM FASKINUES
sa mirë ndjehet
6. Pirja e një filxhani çaji është gjëja më ngushëlluese
Nuk ka asgjë që të ngroh si një çaj i nxehtë! Sidomos nëse e merrni Le 3842 , që është numri i metrave mbi tokë në të cilin ndodhet ky restorant vendpushimi i skive Chamonix (Zvicër) , një nga më të lartat -dhe më të ftohtit!- në Evropë.
7. ËSHTË E LEHTË TË BËSH
Nuk keni nevojë për makineri të shtrenjta apo ndonjë lloj mençurie të jashtëzakonshme: në versionin më të thjeshtë, mjafton të ngrohni ujin dhe të shtoni çajin.
Sigurisht, ka përgatitje shumë më komplekse, si çaji tibetian me gjalpë jak, një pije tradicionale tibetiane që përfshin zierjen e gjetheve të çajit të zi për orë të tëra, shtimin e gjalpit dhe kripës në një tenxhere të veçantë dhe përzierjen e fortë. Mund ta provoni, për shembull, në Shtëpia e çajit të ëmbël Shan Dong , një shtëpi çaji unike, pasi ndodhet në një shpellë pranë Pallatit Potala, rezidenca e Dalai Lamës.
8. SE PO: TE HYSH NE BOTE E CAJIT ËSHTË TË ZBULOSH SE ËSHTË SHUMË ME SHUMË SE NGROHJA E UJIT
Dhe kini kujdes: do të filloni me një kazan me një dorezë dhe do të përfundoni duke ëndërruar një nga ato që ngroh ujin në temperatura të ndryshme në varësi të çajit që përgatitni, si dhe me cachibaches më të lezetshme që as nuk e dinit se ekzistonin, si ato që duhen për të përgatitur një të mirë çaj matcha .
9. KAJNIZA
A ka gjë më të bukur se një çajnik? Ne do të blinim të gjitha të Harrodit , tempull anglez i blerjeve klasike dhe ekskluzive.
10. QIJANJA ARTISAN
A ka gjë më të bukur se një çajnik i punuar me dorë dhe tradicional? Merrni një me një kthesë të veçantë, për shembull, në Dar el Bacha, rruga më e lezetshme në Marrakech.
Nga më fshatarët tek më të sofistikuarit, të gjitha çajnikët janë të bukur
njëmbëdhjetë. ESHTE MIRE DHE ESHTE MIRE
Vetitë e çajit janë të panumërta: Ka një efekt antioksidant, ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të shumta, ul kolesterolin, siguron kripëra minerale dhe vitamina...
Plus, ka mjaft kafeinë për t'ju mbajtur zgjuar, por jo aq sa për t'ju stimuluar shumë kafeja . Përveç kësaj, efektet e tij janë më të ngadalta, por më të gjata.
12. FUNKSIONON PËR GJITHÇKA
Ose të paktën, Kështu besojnë anglezët. “A je e trishtuar, e dashur? do të bëj një filxhan çaj”; "Ka kaluar? Do të festojmë me një filxhan çaj!”; “Kemi pësuar një grabitje: do të jetë më mirë të pimë një filxhan çaj”.
13. CAJ E PASDITËS
Duke folur për anglishten: nuk ka asgjë si një çaj i mirë pasdite dhe askush nuk e përgatit atë si ata.
Delikate, flirtuese, e shijshme, plot shije të ëmbla dhe të kripura, ndahen nga vulgarët dhe mbretërit. Një arsye që mjafton për të ndryshuar pasaportën tuaj.
14.**NË FAKT, ËSHTË BRUNCH E RI**
pesëmbëdhjetë. CEREMONIA E CAJIT ËSHTË NJË ART MIJËJARË DHE PA KRAHASIM
Dhe, përveç kësaj, koha nuk i kalon: është në modë, dhe thonë se është ** meditimi i ri **
'Çaji i pasdites': arsye e mjaftueshme për të emigruar
16. DHE TË FOLURIT PËR MEDITIM
Çaji përmban L-theanine, një substancë me efekte qetësuese sepse rrit dopaminën dhe serotoninën, duke na çuar në një gjendje të relaksuar mendore të ngjashme me atë që gjendet tek ata që praktikojnë **vetëdijen**.
17. CAJI ËSHTË MISTIK DHE MISTERIOZ
Në fakt, të dyja Rruga e mëndafshit , ku sollëm gjethet e para të kësaj peme të mrekullueshme në Evropë, si dhe shtegu i lashtë që lejonte shkëmbimin e çajit nga Yunnan dhe Sichuan (Kinë) me kuaj nga Tibeti, kanë qenë gjithmonë objekt legjendash. Sot ende mund të ecësh dhe peizazhet e saj janë spektakolare.
18. DHE TË FOLUR PËR PEIZAZHET
Kush nuk ka dashur ndonjëherë të bëjë një udhëtim me tren përmes të pamatshmes kodrat e gjelbra të Sri Lankës ?
Treni nga Ella në Kandy, i cili kalon nëpër plantacione çaji
19. ËSHTË NJË NGA TAKIMET E PARA MASIVE MES LINDJES DHE PERËNDIMIT
Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, kur bota ishte shumë më pak e shëtitshme sesa sot, mbërritja e çajit Ishte një nga mënyrat e para me të cilat jeta në Lindje hyri në atë të Perëndimit. Dhe filmat dhe letërsia që ka dhënë ky takim -si p.sh. ** Seda **, nga Alessandro Baricco-, ende na bëjnë të ëndërrojmë...
njëzet. AMERIKANËT ia detyrojnë DEMOKRACINË E TYRE
Mirë, ndoshta po e ekzagjerojmë pak. Por, në fund, ishte çmimi i lartë i çajit, fara që promovoi Luftën e Pavarësisë të Shteteve të Bashkuara -përmes **Tea Party**-.
në fund të saj, U nënshkrua Kushtetuta e SHBA që vendosi për herë të parë në kontinent ndarjen e pushteteve, një cilësi themelore që karakterizon demokracinë.
njezet e nje. NJË filxhan çaji MUND TË SHPJEGON GJITHÇKA
Dhe **kuptimi i tij** mund të ndryshojë gjithçka.
Çaji mund të shpjegojë gjithçka