Në ditët e cilësisë së mirë, këtu është një largim (me verë, sigurisht) për të Rrota që vlen jo vetëm për këtë muaj ku protagonist është terroir, por për të gjithë vitin. Sepse në parajsën e Verdejos presin edhe qytete historike si Tordesillas, Olmedo apo Medina del Campo; kantinat e verës ku arkitektura është një xhevahir në vetvete; dhe mëkatet gastronomike si p.sh qengji thithës.
Pikërisht nga kërkimi për këtë sinergji midis turizmit të verës, trashëgimisë, historisë dhe gastronomisë Rueda Wine Route lindi në këtë zonë në vitin 2013, me 22 bashki të lidhura dhe rreth 150 anëtarë, ndër të cilat ka kantina të verës që mund të vizitohen, bare, restorante, akomodime dhe pesëmbëdhjetë dyqane unike që e bëjnë zonën si ajo që është. Njohja e të gjithëve do të jetë e ndërlikuar në një vizitë të vetme, por si hyrje, ja ku është një rrugë për të pirë, për të ngrënë, për të parë, për të fjetur dhe, natyrisht, për të shijuar.
Bodrumet e nëndheshme Mocén.
NË ZORRËT E TOKËS
Është e qartë se, duke qenë se ka më shumë se një mijë vjet që prodhohet verë në këtë skaj të lumit Duero, nuk mund të vini këtu pa u ndalur. zbuloni savoir faire të verëbërësve të tyre. Emra të tillë si Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos ose Viore dhe Marqués de Riscal nga La Rioja janë vetëm disa nga ata që janë afër 70 emrat që përbëjnë D.O-në e verës së bardhë më të konsumuar në vend dhe që mund të vizitohet brenda Rrugës së Verës Rueda. Tani, asgjë si zhytja nën tokë për të zbuluar Thelbi mudejar i zonës.
Në mes të bodrumet nëntokësore që ruhen më mirë –dhe që mund të vizitohen– janë ato të Mocen, në vetë qytetin Rueda, me katër kilometra të gërmuara në një thellësi prej 25 metrash. Shembull madhështor i trashëgimisë Mudejar të zonës, kantina e verës ka gjithashtu një muze të mrekullueshëm biblioteka e të cilit ka rreth 20,000 vëllime mbi gastronominë, verën dhe historinë e zonës dhe një galeri arti me vepra artistësh të ndryshëm dhe lëvizje piktoreske.
Edhe pse nën tokë, ato gjithashtu shijojnë mirë në bodrumin historik e Albertit , në Serrada fqinje. Tashmë Dominikanët në shekullin e tetëmbëdhjetë fermentonin verën në presat e verës që sot janë ende në veprim nën komandën e brezit të katërt të familjes Gutiérrez në një labirint të denjë për t'u humbur. Përveç kësaj, si kuriozitet kjo kantinë Ka një 'plazh demijoni' të vërtetë ku zhvillohet faza e parë e verërave të saj të zbehta dhe të arta të vlerësuara me çmime, duke sjellë një cep të vogël të Jerezit në zemër të Rueda dhe duke ofruar një foto më të paharrueshme.
Plazhi Demijohn.
Duke u rikthyer në qiell të hapur, është më mirë të mbushni stomakun përpara se të vazhdoni me shijimin e verës, veçanërisht ata që preferojnë të ikin nga pështymat. Një ndalesë që bëjnë vendasit dhe vizitorët është lola shtëpi, të cilit nuk i dështojnë asnjëherë pjatat me hell tortilla dhe me sallam. Epiqendër e verëbërësve nga D.O., sidomos në kohën e kafesë, ky gastrobar apriori ka edhe një nga dyqanet më të mira gustator rajoni i.
Nëse e keni të vështirë të zgjidhni midis 1500 verërave të ekspozuara, mos hezitoni të pyesni për Brunon, menaxherin dhe trashëgimtarin e Casa Lola, i cili pasi studioi topografinë u kthye në familjen për t'iu përkushtuar tërësisht verës. Për shitje dhe prodhim, atëherë po bën hapat e tij të parë në verë me një xhevahir të quajtur buton gjeli çfarë premton
Dhoma në Casa Lola.
NJE KISH PA MES
Njerëzit thonë se Milja e Artë e Ruedës formohet nga trekëndëshi Rueda-Serrada-La Seca. Epo, në këtë qytet të fundit - në të cilin Comuneros kanë shkelur tashmë 500 vjet më parë - pret mundësinë e zbulimit verërat organike dhe varietetet e rikuperuara që Javier Sanz e ka vënë në praktikë prej vitesh askush tjetër veçse brenda mureve të një kishe të shekullit të 16-të.
Dhe është se ky vreshtar nuk hezitoi asnjë sekondë të blejë vendin ku kishte bërë kungimin kur doli në ankand. Po vërtet, ajo që mbeti nga kisha e rendit të tretë ishin rrënojat, e cila sot duket e rindërtuar për të shijuar mes një jehone fetare bizhuteri, si Verdejo e saj nga hardhitë e vjetra Finca Saltamontes, emrin e ri të etiketës së saj të vitit 1863, si dhe krijime të kufizuara të varieteteve të zhdukura si malcorta ose colorado.
Kisha e Rendit të Tretë sot duket e rindërtuar.
JO VERË PA Djathë
Nuk ka kombinim më të mirë në botë se një gotë verë e shoqëruar me një djathë të mirë dhe bukë të vërtetë. Dhe nga tre gjërat që ata dinë në rrafshnaltën Kastiliane. Mjafton të thuhet se Muzeu i Bukës pret në Mayorga dhe se ka Treguesi Gjeografik i Mbrojtur Djathi Kastilian për të bërë të qartë se për bukën, bukën dhe verën, verën.
Zbulimi i këtij produkti 100% të qumështit të deleve brenda rrugës Rueda është i mundur. Thjesht duhet t'i afroheni Fabrikat e djathit Campoveja (Serrada) dhe El Gran Cardenal (në Medina del Campo) për të shijuar krijimet tuaja. Pa i përket IGP-së, por me ekspertizën e vet, meriton edhe një ndalesë ferma Cantagrullas, e izoluar nga turma e çmendur midis Medina del Campo dhe Olmedo, pranë një qyteti me vetëm tetë banorë, kushtuar përpunimit dhe rafinimit të djathrave artizanal spanjollë që në Madrid mund të shijohen në të mirënjohurit. Djathë për bujqësi.
Djathë kastiliane.
USHQIMI STAR
Jam i sigurt që djathi ju ka hapur oreksin. Epo, vetëm dhjetë minuta nga Serrada me makinë, prisni një nga ndalesat gastro të pashmangshme: Botica. Është në Matapozuelos ku është i vetmi yll Michelin në zonë.
Ndodhet ne farmacine e vjeter te fshatit Është kuzhina e Miguel Ángel de la Cruz, pa dyshim një nga referencat kulinare të Castilla y León. Këtu ai pret një kuzhinë delikate, bashkëkohore dhe shumë personale, e cila ushqehet nga përbërësit e mjedisit që ai mbledh vetë: rrënjët, barishtet, manaferrat dhe bimët e egra, me vëmendje e veçantë për ananasit dhe arrat e pishës nga kjo tokë e verës dhe pyjeve me pisha. Ka një menu dhe një menu degustimi: Një shëtitje nëpër rrethinat (për 65 € pa verë), ku mund të shijoni krijime të tilla si grykë viçi i lakuar me një arrë pishe kremoze dhe krem ananasi jeshil nën një vello qumështi dhe barishte; Rosë nga Villamartin, kafe e kripur me qepë nga fusha dhe tartufi veror o Panxhari i kuq dhe luleshtrydhet me mente, musht limoni dhe lëng panxhari.
Pjatë gjuetie.
NË VINERINË E RAFAEL MONEO
Në drejtim të Madridit pret qyteti Olmedo, por para se të hyjnë këtu, dashamirët e arkitekturës duhet të dinë se Çmimi Kombëtar i Arkitekturës dhe çmimi i vetëm Pritzker Spanjisht, Rafael Moneo ka lindur në Tudela, por ka një pjesë të zemrës së tij të vendosur këtu. Konkretisht në një fermë që ai vetë e restauroi dhe verërat e së cilës janë në pronësi të familjes.
Eshte E përmirësuara një nga ato bizhuteritë që, qoftë për shkak të historisë që rrjedh, cilësisë arkitekturore që ka apo veçorisë së prodhimit të verës së kuqe në Rueda, ia vlen të ndaleni. Origjina e pasurisë qëndron në një manastir hieronimit të ngritur në shekullin e 15-të. patronazhi i të cilit nënshkroi Infante Fernando de Antequera, i njohur më vonë nga historia si Ferdinand I i Aragonit. Në fakt, do të shndërrohej në një bujtinë një vend ku fisnikët dhe mbretërit ndalonin shpesh, si dhe momente të shkëlqyera si Kristofor Kolombi duke hartuar Memorialin e 1497 atje apo atë Alonso Berruguete projektoi altarin për kishën e tij Mudejar, sot qëndron dhe klasifikohet si Monument Kombëtar. Shekujt që do të vinin do të rritej manastiri, do ta çmontonte, do ta shiste në duar private, do të bëhej një kolegj dhe përfundimisht erdhi në duart e Moneo në vitet 2000.
Bodegas dhe vreshtat La Mejorada (Valladolid).
QENGJI DHE SPA: Ndalesa PERFEKTE
Duke folur për trashëgiminë, Olmedo është një tjetër nga qytetet në fjalë ku ndalesa është gjithmonë e drejtë. Gjithashtu, nëse nuk keni shumë kohë për të vizituar të gjithë zonën, Parku tematik Mudéjar në Castilla y León mund të jetë arna perfekte, Epo, kjo hapësirë 15,000 m2 e vendosur në Olmedo strehon 21 kopje arkitekturore në një shkallë prej ikona të trashëgimisë si kështjellat fqinje të La Mota ose Coca. Për më tepër, megjithëse Lope de Vega nuk jetoi këtu, puna e tij jetoi, duke e përjetësuar atë zotëri nga Olmedo për përjetësi dhe duke u larguar në Pallati i Kalorësit të Olmedos vizita perfekte për t'iu afruar teatrit të Epokës së Artë dhe vepra e shkrimtarit.
Qengji tradicional.
Për më tepër, një tjetër klasik i shkëlqyer i kuzhinës pret këtu: El Caballero de Olmedo. Eshte ai qengji thithës një nga bizhuteritë e mëdha të kuzhinës kastiliane dhe në këtë Restorant me titull teatrale i vendosur në një ish-manastir françeskan Ata kanë marrë pjekjen e përsosur për më shumë se dy dekada. Mbetet të thuhet se është më mirë të mbeten të uritur, sepse ata nuk mund t'i humbasin të tyret kroketa të shijshme gjiri qengji ose sallam gjaku që do t'ju lënë pa frymë. Duke kaluar rrugën, Olmedo Spa Paraqitet si një pikë e përsosur kardinal për të kaluar pjesën tjetër të ditës (dhe për ta tretur). ngritur mbi rrënojat e manastirit të vjetër të Sancti Spiritus nga shekulli i 12-të, ky kompleks me një hotel me katër yje të grupit Castilla Termal ju fton të harroni gjithçka mes tuajën ujërat mineralo-mjekësore dhe trajtimet e saj me verë mes mbetjeve të artit Mudejar.
Meqenëse po flasim për ushqimin, emrat e tjerë që nuk dështojnë kurrë janë p.sh. El Cossío në Mojados – e përkryer për qengjin gjidhënës churro–; Mesón de Pedro, në Matapozuelos, për disa supa tradicionale me hudhër; ose El Sarmiento, në Serrada, për të zbuluar shijen e mishit dhe peshkut të pjekur në skarë në sarmiento.
Olmedo Spa.
GJYSË qind TRASHËGIMIA
Asgjë më pak se 46 monumentet e shpallura si pasuri me interes kulturor Ata janë pjesë e Rueda Wine Route, duke ofruar një arratisje të përshtatur nga kështjella të shkëlqyera, ndërtime imponuese civile dhe një koleksion të madh tempujsh dhe vetmitaresh. Padyshim një nga ndalesat e detyrueshme në itinerar është ai Kompleksi historiko-artistik i Tordesillas, qyteti më i vizituar në provincën e Valladolidit dhe mbahet mend në histori si skena e robërimit të, të keqemrituarit, Juana la Loca.
Ura e saj mesjetare të fton të hysh në disa rrugë ku historia merr jetë dhe ku është e detyrueshme të zbuloni artin Mudejar të Manastirit Mbretëror të Santa Clara, shpallur Trashëgimi Kombëtare, si dhe Shtëpitë e Traktatit, ku Bota e Re u nda në dysh pas nënshkrimit të Traktatit të Tordesillas. Mbetet të thuhet se Paradori i tij është një nga vendet më të mira për të kaluar natën në këtë zonë.
Ura e Tordesillas.
Sigurisht, emra të tjerë po aq elizabetianë që janë pjesë e rrugës janë kalaja e Mote në Medina del Campo ose qyteti, rrethimi i rrethuar me mure dhe kisha e Santa Maria del Castillo Madrigali i Kullave të Larta (Ávila), vendlindja e Mbretëreshës Isabella Katolike. Rezultate interesante edhe në Wet i vetmi muze në Spanjë kushtuar Carlos V, një përvojë gjithëpërfshirëse në jetën e perandorit të ngurtësuar nga beteja dhe oborrit në shekullin e 16-të.
Tani, Nuk ka asgjë më tradicionale në Tordesillas sesa El Toro Polvorones. Dhe nëse jo, pyesni ndonjë vendas për këtë xhevahir që është bërë në pastiçeri Galicia për më shumë se 150 vjet. Patjetër një ikonë e fshatit ku të ndaloni sa herë që kaloni nëpër zonë.
HIKING DHE NATYRA
Kush tha që pllaja ishte e thatë? Parku Natyror Riberas de Castronuño përshkon një pjesë të madhe të kësaj rruge, duke ofruar strehim për një shumëllojshmëri të gjerë speciesh dhe aktivitete të ndryshme në natyrë, nga shëtitjet në rrugët e kalërimit dhe mykologjike në të cilën të planifikoni një ditë të natyrës pas kësaj dite të gjatë kënaqësish trupore. Përveç kësaj, vetë Rruga e Verës Rueda pret rrugën e saj të kalërimit, ecjes dhe çiklizmit për më të guximshmit. 40 kilometra vreshta, kështjella dhe tokë bujqësore që lidh Medina del Campo, Rueda dhe La Seca.
ABONOHUNI KETU në buletinin tonë dhe merrni të gjitha lajmet nga Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler