Kisha e San Andres
Ponferrada është gjetur në jug të Asturias dhe në lindje të Galicisë dhe ndan shumë elementë me të dy komunitetet, si në aspektin e peizazhit, gastronomisë dhe kulturës. Edhe pse përtej këtyre ndikimeve, ajo është një zonë me një identitet të vetin të theksuar, në të cilën ndjenja e "dashurisë për tokën" shumë i rrënjosur.
Plus, është e vërtetë parajsë për adhuruesit e ushqimit dhe pijeve të mira, ndaj jemi të përgatitur të shijojmë shijet e tij më tipike si p.sh botillo, berciana empanada dhe cecina. Dhe, sigurisht, mos humbisni një të mirë DO verë Bierzo për të bërë dolli, sepse Bercianot e dinë se koha më e mirë për të festuar është… gjithmonë!
Ponferrada, kryeqyteti i El Bierzo
PASDITE E PREMTE
Ponferrada, e vendosur në një luginë e rrethuar me male , është një qytet multisensional ku mund të argëtoheni, të thithni kulturën dhe shijoni jetën me gastronominë e tij të shkëlqyer.
Këtu kalon Camino de Santiago dhe prej nga vjen emri i tij. Rrotull shekulli i njëmbëdhjetë urdhëruar për të ndërtuar një urë hekuri në mënyrë që pelegrinët të mund të kalonin mbi lumin që përshkon qytet, lumi Sil , dhe kështu lindi emri i qytetit të tij, **'Pons Ferrata', që do të thotë 'Ura e Hekurt'. **
6:30 pasdite. “Mos e lini për nesër atë që mund të bëni sot”, ndaj nisim duke njohur xhevahirin e kurorës së saj: Kalaja e Templarëve. Ndërtimi aktual është rezultat i punimeve të ndërmarra ndër shekuj për të ndryshme zotërit, kontët dhe mbretërit.
Ne futemi në makinën e kohës për të udhëtim në mesjetë në të cilën templarët e ngritën këtë Kalaja e shekullit të 12-të për të mbrojtur pelegrinët që hynë në Camino Frances de Santiago. Shkojmë direkt në librari Templar për t'u afruar librat dhe kopjet e tyre që mbetën të fshehura për qindra vjet dhe janë thesare autentike të historisë.
Kalojmë nëpër një pjesë të murit të saj që kufizon një total prej 8000 metra katrorë dhe ne humbasim shikimin një muzg bukolik thonjtë në pamje panoramike të Ponferrada . Hej, është koha e përkryer për të bërë një selfie dhe për të kujtuar arratisjen tonë përgjithmonë.
kështjellë në perëndim të diellit
20:30 Pas vizitës, vendosëm që është koha për t'i dhënë shijes tonë një shpërthim shijesh një kuzhinë avangarde me produkte tipike vendase . Zgjodhëm restorantin MUNA, i cili ndodhet pikërisht përballë kalasë.
Në komandën e sobave të tyre janë Samuel Naveira dhe gruaja e tij, Genesis Cardona , të cilët kanë pushtuar vendi i tretë në konkursin Madrid Fusión 2020 'Revelation Chef'. Ata kanë një menu të gjerë, por ne i kërkojmë menu degustimi (49 €).
Dëshironi të filloni me një dolli franceze me troftë nga Sanz Fiz, kroketa cecina dhie dhe lëng mishi të cilësisë së mirë? Vazhdojmë me një oriz karavidhe? Dhe një peshk i pjekur në skarë? Dhe a e keni provuar të tijën ensaimada e mbushur me lepur dhe kërpudha? Janë pjata të vogla, të cilat na lejojnë të provojmë ofertën e tyre të mrekullueshme gastronomike. Ne lëmë një boshllëk të vogël për ëmbëlsirat e tyre të bëra vetë.
ora 23:00. Vendi që zgjedhim për të kaluar netët në Ponferrada është Hotel Aroi Bierzo Plaza, në sheshin e bashkisë , ne pjesen e vjeter te qytetit. Është një hotel i vogël me një bukuri shumë të veçantë dhe me tre pallate të restauruara nga shekulli i 17-të. Sapo mbërritëm dhe tashmë ndihemi si në shtëpinë tonë.
E SHTUNË
9:00 e mëngjesit. Agimi në Ponferrada dhe ne vendosim të bëjmë një shëtitje rreth saj treg tradicional në brigjet e lumit Sil. Vajzë, këto sytjena janë ngritëse! Ne qeshnim por le të shkojmë direkt në stendën e churros , kjo na e ngre me të vërtetë sapo hamë të parën e zhytur në çokollatë. Ne humbasim në tregun e kësaj qytet i njohur si "Ohio spanjolle".
Pamje e sheshit nga Hotel Aroi Bierzo Plaza
Pse? Epo, sepse rezultatet zgjedhore të zgjedhjet komunale të Ponferradës ato pasqyrojnë atë që del më vonë në zgjedhjet e përgjithshme. Dhe kjo ka ndodhur nga demokracia, pa dështuar qoftë edhe një herë . Çfarë synimi kanë ponferradinos!
ora 11:00 Bëjmë një ndalesë në Mercado de Abastos, ndodhet në mes të tregut , ne ecim korridoret e tij dhe sodisim zhanrin në sportele. Fruta, perime, mish, peshk, fruta deti... Shumëllojshmëria është e papërshkrueshme dhe kemi blerë disa i mbushur me vakum për të marrë një copë bierzo në shtëpinë tonë.
Ne ngjitemi në kati i fundit, të cilin ata e quajnë Plaza Gourmet, dhe megjithëse oferta e bare dhe kafene na bën të dyshojmë se zgjedhim La Crepería (pa gluten) për mëngjes. ne pyesim një krep i ëmbël çokollatë e bardhë dhe një tjetër proshutë e djathë të kripur . Mund të thuash që pronari i saj, José, ka bërë krepa për më shumë se 30 vjet. që nga viti 1985 , Janë të shijshme.
ora 12:00. Ne humbasim në rrugët e qendrës së Ponferrada dhe arrijmë në Plaza de Lazürtegui, qendra nervore e qytetit , në të cilën fryhet një atmosferë festive falë disa muzikantëve që luajnë të gëzuar në rrugë. bëjmë turne avenue e Spanjës , nje pedonale plot me dyqane dhe dyqane të vogla që e mbajnë gjallë dhe plot ngjyra këtë zonë të qytetit.
Tregu mbahet në brigjet e lumit
1:00 pasdite. E dinim që udhëtimi ynë në Ponferrada do të ishte një festival i vërtetë gastronomik, kështu që është koha për ta bërë këtë ka një meze të lehtë dhe filloni çfarë Këtu ata e quajnë popullor "shko rrotull" , në të cilën çdo pije shoqërohet me një hell bujar.
U ulëm në një tavolinë jashtë Bar Gundín, me më shumë se 50 vjet histori, dhe në të cilën shijojmë një hell veshi dhe një hell djathi I shoqëruar nga një verë DO Bierzo që na rekomandon me shumë dashamirësi, Miguel, pronari i saj.
Ndërsa duhet të vazhdojmë me raundin, arrijmë në Sheshi Fernando Miranda në të cilën ato dalin një mori baresh dhe restorantesh në shumë pak metra katrorë.
Edhe pse ata nga “veriu” kanë reputacionin e të qenit më të rezervuar, këtu bisedat dhe marrëdhëniet rrjedhin në minimumin e ndryshimit. Në veri mund të marrësh frymë edhe art dhe shumë gëzim o burrë! U ulëm në tarracë e mbuluar e La Bodeguilla , e saj hell proshutë me bukë tumaca është lëpirja e gishtit mirë.
3:00 pasdite. U larguam nga qendra e qytetit dhe për 20 minuta ngjitemi në qytetin e vjetër . Duhet të ulim helltarët për të lënë vend për vaktin tonë të parë Ponferradina. Ne arrijmë në Sheshi i Bashkisë dhe u ulëm në tarracën e mbuluar të Restorant violet. Nga këtu mund të shohim sheshin më të rëndësishëm të qytetit, me të nuanca baroke.
Në këtë restorant ata kanë një bodrum vere me një shumëllojshmëri e madhe e verërave nga të gjitha pjesët e Spanjës, Ne zgjodhëm të provonim ato tipike nga zona që rekomandon matësi juaj.
Ne e dimë se kjo është enklava e përsosur për të shijuar verërat më të mira sepse kjo zonë ka më shumë se 80 kantina , të cilën ata e bëjnë godello dhe mencia , ndër varietetet e tjera.
godello Është një verë e bardhë me nota frutash: lëkura e pjeshkës dhe agrumet . Është i freskët, i balancuar dhe gjithashtu zbret shumë mirë. Derisa Vera Mencía është një verë e kuqe me aromë aromatike , një shije dhe shije karakteristike prej kadifeje të tokës në të cilën është rritur.
Mësojmë pak për verën pasi kjo zonë është BËJ për 31 vjet , edhe pse me një traditë të gjatë prej më shumë se dy mijë vjetësh. A do të porosisim disa peta botillo për të shoqëruar verën? Apo përpiqemi të krijojmë vend dhe më mirë një të mirë berciano botillo me perime? Hajde, duhet ta provosh!
shishen Është produkti më i veçantë i kësaj toke, mbreti i gastronomisë berciane që nga kohra të lashta. Është një pjatë që është bërë thelbësore në festa, festime dhe veçanërisht në dimër . Ai përbëhet kryesisht nga brinjë derri , të cilit i shtohet kripë, paprika, hudhër dhe erëza të tjera.
Këshilla për të ushqyerit: Ju nuk mund të largoheni nga restoranti vjollca pa provuar shumëllojshmërinë e tij të madhe ëmbëlsirat e bëra vetë si e shijshme cheesecake me fruta të kuqe dhe bazë biskota, tiramisu me çokollatë ose akulloren e tij nougat me brownie.
5:00 pasdite. Duhet të heqim dorë nga botilloja e shijshme me të cilën kemi veshur çizmet, ndaj është koha për të eksploruar qytetin e vjetër. oh me pare u ngjitëm në hotelin tonë Le të freskohemi dhe të pastrojmë dhëmbët! Kjo pak mbi restorant Vjollca.
Në njërën anë të Plaza del Ayuntamiento, kaluam nën harkun e shekujve , e vetmja derë që ka mbetur muri mesjetar, këtu ngrihet Kulla e Sahatit dhe është një nga emblemat e Ponferrada. Ky hark komunikon **dy sheshet më të rëndësishme të qendrës historike: Plaza Mayor dhe Plaza de la Encina. **
dëgjojmë se si ora tregon 5 pasdite ("pam, pam, pam, pam, pam..."). Pas qindra vitesh, ajo vazhdon të shënojë momentet e mira të jetës.
Ne ecim përgjatë Calle del Reloj që na çon përreth qytet i vjetër . Ecim të qetë duke shijuar heshtjen dhe qetësinë që fryhet në këtë kohë në këtë lagje. Mbërritëm në shesh ku Bazilika e Virgen de la Encina, shenjtori mbrojtës i El Bierzo.
Sheshi i Dushkut
6:00 pasdite. Më pas mbërrijmë në Muzeun e Radios të Luis del Olmo, Gazetari ponferradian. Ky nuk është një muze konvencional sepse ndodhet në një muze impozant Ndërtesa e shekullit të 18-të e quajtur La Casa de los Escudos. Nuk e menduam për asnjë moment dhe u futëm për të zbuluar koleksion radio më të spikatur në Spanjë.
Kjo e fundit! Atje jane më shumë se 300 pajisje me pjesë ekskluzive , gjëra të rralla, mikrofona, valvola emetimi dhe objekte të tjera që lidhen me komunikimin, gazetarinë dhe figurën e Luis del Olmo.
Ata na tregojnë për evolucionin teknik dhe estetik të këtyre pajisjeve, që nga e para receptorët galena edhe të vegjlit Tranzistorë të viteve 1970 , duke kaluar nëpër radio dixhitale moderne përmes skedarit tuaj zanor.
20:30 Për darkë sot zgjodhëm një restorant me perëndimi më i bukur i diellit në të gjithë qytetin dhe çfarë keni zakonisht Muzikë LIVE . Ne ngjitemi në katin e fundit të El Casino dhe, ndërsa qielli bëhet portokalli dhe shkrihet në blu për të mirëpritur natën, i hedhim një sy menusë së larmishme të këtij restoranti.
Pavarësisht nëse zgjedhim mish, peshk apo tapas të ndryshëm të tij, gjithçka është e shijshme . Ky vend është një bast i sigurt. Shohim që ata nuk pushojnë së dolli në tavolina të tjera, kështu që ne bëjmë të njëjtën gjë me “cuturrús”, një goditje tipike nga zona , ndërsa luan muzikë live në violinë.
ora 23:00. Atmosfera gumëzhin në çdo cep të qytetit të vjetër, rrugët janë plot jetë. Ne guxojmë dhe vendosim merr "të fundit" në një bar koktej e cila është në këmbë tre minuta: La Obrera.
ne pyesim një daiquiri luleshtrydhe dhe një kafe irlandeze në këtë lokal komod me një dekorim që nuk na lë indiferentë. Ne shijojmë gotën tonë dhe dollinë edhe një herë, në natën tonë të fundit, sepse kemi zgjedhur Ponferrada në këtë arratisje të veçantë.
E DIEL
ora 10:00 Është dita jonë e fundit dhe megjithëse kemi ende disa gjëra për të vizituar, ne zgjodhëm Muzeun e Energjisë, i cili gjithashtu ka një kafene. Ne hëngrëm mëngjes këtu. Edhe pse tashmë jemi pak të lodhur, e dimë se ky nuk është muzeu tipik dhe përpjekja ia vlen kështu: lart zemrat!
Ne humbasim veten objekte të gjera ndërsa një udhëzues shpjegon si prodhohej energjia elektrike në fillim të shekullit të 20-të e cila është pjesë e historisë së Ponferradinës në të cilën qymyri ishte karburanti i tij dhe simboli i zgjerimit.
Arkitektura e mahnitshme e objekteve të saj është aq befasuese dhe çdo dhomë është rehabilituar me një shije të tillë që na thonë se këtu Janë mbajtur shumë evente, duke përfshirë edhe dasma!
Për të përfunduar, një shëtitje me pamje nga lumi Sil
1:00 pasdite. Kulmin në 48 orët tona ne e bëjmë duke dhënë një shëtitje e fundit nën urën njëqindvjeçare dhe në brigjet e lumit Sil, ndërsa dëgjojmë sesi uji zbret dhe godet shkëmbinjtë në rrugën e tij.
Ndërkohë kujtojmë disa nga këndet që kemi zbuluar në këtë qytet kaq të panjohur për shumëkënd dhe atë ishte vendi i Kampionatit Botëror të Çiklizmit në 2014.
Në Ponferrada gjithmonë do të gjeni diçka për të zbuluar dhe do të keni gjithmonë diçka për të gjetur, prandaj ne marrim një pjesë të këtij qyteti me vete në zemrat tona. Një arratisje në të cilën Nëse do të duhej të bënim një dëshirë, do të ishte ndalimi i kohës.
Shpëtuam?