Shtëpi tipike në Priego de Córdoba
Ka një mijë mënyra për të ditur Andaluzia : kalojeni nga skaji në skaj, lundroni nga skaji në skaj, hidheni nga mulliri në uzinë vaji... ose jetoje nga festa ne feste. Ky i fundit është ai i Caminos de Pasión, një rrugë historiko-artistike që kalon nëpër disa nga qytetet me më shumë traditë.
këtu përshtaten festat, pelegrinazhet dhe procesionet , por gjithashtu gastronomi tipike, zanate, trashëgimi dhe peizazh. Shkojme?
Verë nga D.O. Montilla Moriles, në Lucena
**LUCENA, KORDOBA **
Në jug të krahinës, në tërësi Rajoni Subbética dhe i rrethuar nga pemë ulliri dhe hardhi (Është qyteti i fundit i D.O. Montilla Moriles), është qyteti ku Boabdil El Chico, mbreti i fundit i Granadës, fjeti pas hekurave përpara se t'u dorëzohej Monarkëve Katolikë. Ky fakt (edhe si një dhomë arratisjeje) është regjistruar në vizita në kështjellën e Moralit, që ishte burgu i tij.
Nga e kaluara e tij çifute jo vetëm nekropoli më i madh hebre i gërmuar në gadishull, por edhe emrat e rrugëve, në spanjisht dhe hebraisht, qeramika e tij dhe Ëmbëlsirat sefardike (veshët e Hamanit, yjet e Sepharadit, egjiptianët...) nga **pasticeria Cañadas, një institucion 100-vjeçar** logoja e së cilës është një pikturë e Julio Romero de Torres – i cili autorizoi pronarët e saj për ta përdorur atë – dhe ku gjatë Luftës Civile triumfuan disa kulaçe të quajtura 'republikanë' të cilët nëpërmjet censurës e quanin veten 'gjermanë'.
Por nëse diçka e bën të famshme Lucenën e sotme, është Javën e saj të Shenjtë, krejtësisht ndryshe nga të tjerat. Dhe jo, jo sepse Lucentinos (dhe gjithashtu) e thonë me gjoksin jashtë, por sepse pjesa tjetër e Andaluzisë, megjithëse me një gojë të vogël, e njeh kështu.
Dallimi kryesor – këtu shkon shpjegimi për të pa iniciuarin – është se këtu është “santea”, do të thotë se froni i figurës mbartet me guxim: drejt e në supe dhe me fytyrë të pambuluar nën zhurmën e daulles. Kjo ndodh në ditën e madhe dhe kjo është ajo që çdokush mund të shohë, por pas ka një organizim njëqindvjeçar dhe hierarkik.
Kasap A. Varo në Tregun Komunal të Abastos, në Lucena
**ALCALÁ LA REAL, JAEN**
Edhe pse shumë pak e dinë atë, Jaén ka Macondon e vet. Kështu e pagëzoi historiani Paul Preston në prologun e Fabrika e dritës.
jeta dhe mrekullitë fretërit, qyteti i vogël në malet jugore të krahinës ku mbërriti Michael Jacobs, Udhëtari i çuditshëm anglez, autori i këtij romani plot karakter dhe humor, në të cilin ai rrëfen aventurat dhe fatkeqësitë e tij, duke përfshirë episodi në të cilin ai vetë rikuperoi Kinema España, e mbyllur tridhjetë vjet më parë, për të projektuar El último cuplé, me vetë Sara Montiel në premierë.
Jacobs ndërroi jetë në vitin 2014 dhe, që atëherë, në nder të tij festohet një çmim udhëtimi (nga rruga, së bashku me Fondacionin Gabriel García Márquez për Gazetarinë e Re Ibero-Amerikane) i cili bashkon këtu shkrimtarë dhe intelektualë nga vende të ndryshme.
Ky qytet, i vendosur midis provincave të Jaén, Granada dhe Kordoba, ishte gjithashtu për shekuj Toka e Kufirit, dhe kalaja e saj, La Mota, shënoi kufirin midis mbretërive të Granadës dhe Kastiljes për më shumë se 150 vjet.
Pallati i Sherifit, në Ecija
Me një nga perimetrat më të mëdhenj të mureve në Andaluzi, shtatë porta, tre kulla (Homazhi, Këmbana ose Qiriu dhe Kulla Moka), një kështjellë dhe një kishë Major Abbey, Është diçka që njeriu nuk e pret ta gjejë në mes të Jaén. E më pak me restaurimin dhe inskenimin me të cilin kryhet vizita, çka e bën të thjeshtë udhëtoni pas në kohë dhe rikrijoni ditët mesjetare në të cilin Alcalá kaloi në mënyrë alternative nga duart e krishtera në duart arabe duke pasur parasysh vendndodhjen e saj strategjike.
URA GENIL, KORDOBA
Ata kanë ekzistuar që nga shekulli I pas Krishtit. atje, por vetëm një dekadë më parë mozaikët e vilës romake të Fuente Álamo Ata morën rëndësinë që meritonin. Mes rrënojave dhe rrënojave filluan të shfaqen teseraet madhështore dhe sasia dhe cilësia e tyre, materialet e përdorura dhe lloji i konstruksioneve në të cilat gjenden japin të dhëna rëndësia e vendbanimit dhe statusi i banorëve të tij.
Është interesante që Puente Genil është i famshëm për dy arsye të tjera: mishin e tij të ftua dhe përdorimin e tij të hershëm të energjisë elektrike. Në fakt, sado e pabesueshme të duket, ishte vendi i dytë në Spanjë që kishte energji elektrike (pas Barcelonës) dhe i pari që dekoroi Krishtlindjet me drita.
E thënë, historia e suksesit të saj mund të kalojë për atë të një startup sot, por po flasim per 40 vjet me pare. Kur në një dyqan i vogël i pajisjeve elektrike, ai i Francisco Jiménez, në dritaren e të cilit kishte pak më shumë se nja dy tranzistorë dhe pak hekur, Ata krijuan një yll Krishtlindjesh nga llamba.
Punishtja e qëndisjes së Jesús Rosado Borja, në Écija
Ishte aq popullor sa filloi të përsëritej, fillimisht në qytet, pastaj në rrethinat, dhe jo vetëm për të festuar dhjetorin, por për të ndriçuar të gjitha panairet në të gjithë Andaluzinë (të cilat janë disa).
Aktualisht, kompania, e cila sot për arsye marketingu dhe madhësie quhet Grupi i Ndriçimit Ximénez , ka qindra punëtorë, ka një departament të avancuar R&D, faturon miliona euro dhe konsiderohet ndër pesë kompanitë më të mira të ndriçimit në botë, duke ndriçuar rrugët, karnavalet dhe festimet e gjysmës së planetit, nga Dubai në Çikago dhe nga Delhi në Sydney. Edhe dritarja e Tiffany's, në Fifth Avenue, mban vulën e Puerto Genil.
**ECIJA, SEVILLE **
Gjatë viteve njihej si 'tivaja e Andaluzisë' dhe udhërrëfyesit hodhën vezë në tokë që filluan të nxirrnin dantellën pothuajse para se të binte. Tani, me mbytjen e ndryshimeve klimatike, banorëve të saj nuk u pëlqen fare loja dhe ata e kalojnë pataten e nxehtë (puna e fjalës me qëllim) në vende të tjera si Kordoba ose Marchena, "ku është e njëjta nxehtësi".
Pseudonimi tjetër me të cilin është njohur Écija (që ende e pëlqejnë) është ai i Qyteti i Kullave falë njëmbëdhjetë kambanoreve të tij, që sot artikulojnë një nga rrugët turistike përmes qendrës së saj historike. Këto kulla vrojtimi me gjemba janë r pasqyrim i shkëlqimit që kishte qyteti gjatë shekujve 16-18, kur u shfaq 'baroku Ecija' dhe kishat, manastiret, pallatet dhe ndërtesat civile mbinë si kërpudha, duke e bërë atë një nga vendet më monumentale në Andaluzi.
Restorant Muzeu Ushqimor, në Carmona
Të Pallati Penaflor, i restauruar së fundmi dhe i hapur për publikun, është një nga shembujt më të mirë. Një tjetër është Pallati Benameji , Muzeu Historik Komunal aktual i Écija.
Larg nga të gjitha këto, një shtëpi jashtë mureve, vazhdo festen Është një nga dhjetë punishte të qëndisjes së arit që luajnë në Champions League, E qëndisur Jesus Rosado Borja , i cili, kur ishte fëmijë, e mori në gjilpërë dhe mësoi zanatin në një manastir filipian. Ai dhe ekipi i tij vazhdojnë të punojnë siç kanë bërë për shekuj: rafte, gjilpërë, fije dhe durim. 80% e porosive të tyre janë për vëllazëritë, por edhe ata bashkëpunojnë me firma të modës së lartë , kostume të lehta (për vëllezërit Rivera, pa shkuar më tej) dhe disa fustane nuse.
CARMONA, SEVILLE
Gjysmë ore nga kryeqyteti i saj është një nga qytetet më të vjetra në Andaluzi. Por mos bëni gabim, ky nuk është një qytet gjumi, por një me të idiosinkracia e vet. Nëse shikojmë lart, shohim shtëpitë e vjetra të pallatit ; nëse e bëjmë poshtë, dylli qiri e shumë javëve të shenjta të ngjitura në gur.
Kjo është ajo që një i huaj pret të gjejë në Andaluzi: lagje tradicionale, shtëpi të zbardhura, kisha gotike (Santa Maria), Mudejar (San Felipe, Santiago dhe San Blas) dhe barok (Shën Pjetri dhe Shën Bartolomeu), bare tapas me proshutë të varur (si Mingalario i famshëm), dhe madje një lagje e vjetër hebreje.
Dritare tipike në Carmona
Gjithashtu legjenda ekzotike si ajo për tortën (angleze) dhe ajo për omëletën (franceze). E para flet për ëmbëlsirën më tipike në qytet dhe e dyta ka ngjyrime mbretërore dhe lidhet me Palacio de las Cadenas. Sipas asaj që thonë ata, Felipe IV qëndroi në shtëpinë e këshilltarit të qytetit. Ai ishte i sëmurë dhe i kërkoi kuzhinierit t'i bënte disa vezë "as të gatuara as shumë pak", dhe Rezultati ishte një omëletë me vezë dhe vaj që jo vetëm e bindi monarkun, por edhe Isabel de Borbón, e cila do ta “kumbarë”.
E treta ka të bëjë me fushat e saj me luledielli, që janë kthyer në fenomene autentike virale që çdo ditë charterojnë autobusë të turistëve japonezë në kërkim të selfie-s.
UTRERA, SEVILLE
Christian vs. Messi, Karpov dhe Kasparov, River-Boca... asnjë nga këto rivalitete nuk është aq i vjetër sa ai i dy famullitë e qytetit të Utrerës, Santa María dhe Santiago, për të përcaktuar se cila nga të dyja ishte themeluar më parë. Një polemikë që deri më tani historianët nuk kanë guxuar ta mbyllin.
Karrocë me kuaj në Utrera
Edhe pse tani nuk është më shumë se një anekdotë, siç ndodh në shumë qytete të tjera andaluziane, për shekuj me radhë shënoi shumë aspekte të këtij qyteti midis fshatit Sevillian dhe kënetave të Guadalquivir. Arriti deri në atë pikë sa sot në Utrera Korpusi festohet tre herë: më 7 qershor në famullinë e Santa María-s (korpusi i vërtetë i Utrerës), të dielën e ardhshme në kishën e Santiago-s dhe tani gjithashtu, për të thyer dualitetin, të dielën e fundit të majit, duke u larguar nga San José, më moderne.
Dhe, sikur të mos mjaftonte, ne kemi ende futboll, sepse edhe presidenti i Sevillas dhe ish-presidenti i Betisit kanë lindur – me mend çfarë – pikërisht këtu.
OSUNA, SEVILLE
Fakti që është regjistruar në Osuna sezoni i pestë i dhe Loja e froneve ai e ka atë të tijën. Por, larg kësaj, nuk është hera e parë që betejat e egove dhe rivaliteteve mes familjeve janë të dukshme përgjatë rrugëve të saj monumentale.
Për disa kohë, titulli i fisnikëve më të fuqishëm nuk u mbajt nga Alba, por nga Osuna, që bashkoi njëzet madhështi të Spanjës. Kështu ndodhi për shekuj me radhë në të cilat qyteti ishte zbukuruar pallate dhe kisha luksoze deri sa Mariano Tellez-Giron (1814-1882), i dymbëdhjeti në sagë (ndoshta ai e bëri këtë për të çliruar tjetrin nga xhindët), ai do të marrë si mision të dinamitojë gjithçka falë ekstravagancës së tij, Midis atyre që, sipas legjendës, kanë blerë një kalë për t'i prerë mane dhe bishtin dhe për ta bërë të rrotullohet në një karikaturë ose të hedhin një copë enë ari nga dritarja pas një banketi të organizuar dhe paguar prej tij. në Shën Petersburg.
Punëtoria e qëndisjes në Osuna
DHI, KORDOBA
Në Çabër ka diçka që zgjedhjet nuk ndryshojnë çdo katër vjet. Imazhi i Zojës së Sierrës është kryebashkiaku i përhershëm që nga 8 shtatori 1958 dhe shenjtori i saj mbrojtës për gjysmë shekulli më parë.
Atje, në shtëpinë e tij, shenjtërorja e Sierrës, rreth 15 kilometra larg, është ku egabrenses (një demonim që zhgënjen shumë) ata vendosin qendra gjeografike e Andaluzisë, të cilën e kundërshtojnë me inat në Lucena.
Adhurimi që kanë për virgjëreshën e tyre është e tillë që kur u desh të restaurohej, fqinjët kundërshtuan marrjen e tij dhe duhej të ishte ekipi i ekspertëve që u zhvendos këtu. Për të, siç pritej, festat kryesore të qytetit janë të dedikuara, të cilat mbahen çdo vit nga data 3 deri më 8 shtator.
gjithë atë muaj zakoni është të pini një birrë në tavernën Tobalo dhe të blini një kon me patate në stendën e Sherifit, të skuqura me vaj vendas. Raundi mund të vazhdojë Rrethi i Miqësisë ose Kazinosë, ndodhet në manastirin e vjetër të Urdhrit të San Juan de Dios që Juan Valera përshkroi në veprën e tij Pepita Jiménez dhe që vazhdon të jetë vendi me garancitë më të mira për të takuar pothuajse këdo. Gjithashtu për zëvendëspresidentin e qeverisë në detyrë, Carmen Calvo, një vendase nga qyteti.
Patatet e Përmbarimit, në Cabër
PRIEGO I KORDOBAS
Nëse ai vaj ulliri ekstra i virgjer Heqja e kapelës nuk mungon në tavolinën e asnjë qyteti në këtë rrugë, kjo këtu është një kapele me një kurorë më të gjatë se ajo e selvisë. Ata e miratojnë atë dy firma me një vulë nga Priego në krye të më të mirave në botë sipas Evooleum International Awards të këtij viti dhe çmimeve të tjera të panumërta.
Do të shihni shumë pemë ulliri, por më pas duhet të ecni Barrio de la Villa, me origjinë mesjetare, mes shtëpive të bardha, dritareve me barbarozë dhe rrugëve të ngushta. Pas kësaj, shkoni në kështjellë, me kullën e saj të homazhit, në kishën e Asunción dhe në Fuente del Rey, pranë Fuente de la Salud. Eshte Fontana di Trevi e vogël në Priego, me tre pellgjet e tij barok dhe 139 grykat e tij me fytyra fantazmë kushtuar Neptunit.
BAENA, KORDOBA
Kënga i lutet orës të mos i godasë orët, por ajo, një banor i Baena nga shekulli i 18-të, Doja pikërisht të kundërtën, atë ora e bashkisë funksiononte gjithmonë. Për këtë arsye, ai la trashëgiminë e tij për të garantuar funksionimin e saj në të ardhmen.
Përveç bashkisë së qytetit, sheshi është i rrethuar nga shtëpi të shekullit të tetëmbëdhjetë dhe zbukuruar me një skulpturë që flet për Javën e tij të Shenjtë. Eshte ai Monument për hebreun, i cili përfaqëson çifutin Coliblanco ose Colinegro.
Nga atje mund të shkoni në almedina e vjetër dhe kalaja (shek. XIV dhe XV), në pjesën më të lartë të qytetit, ku gjenden monumentet kryesore, si p.sh. kopja e skulpturës iberike të Luanës. Origjinali i tij ndodhet në Muzeun Arkeologjik të Madridit dhe për shkak të ish-votave të zbuluara, të cilat janë të ekspozuara në Muzeun Historik, bëhet e ditur se ajo nderohej për kujdesin e përbashkët dhe pjellorinë.
***** _Ky raport u botua në **numrin 131 të Revistës Condé Nast Traveler (shtator)**. Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i shtatorit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _
Kupola e Kishës së Zonjës, në Priego de Córdoba