Përditësuar në: 9/3/2022. Duke kërkuar për hamburgerin më të mirë në Spanjë! Me këtë pretendim, 'Best Burger Spain' filloi më 1 shkurt Kampionati II Spanjoll i Hamburgerit, një ngjarje gastronomike e festuar rreth kësaj pjate të famshme.
Më shumë se 240 restorante, bare dhe hamburgerë nga i gjithë vendi garuan nga 1 deri më 28 shkurt për të treguar se e meritonin të ishin mes tyre hamburgerët më të mirë në Spanjë.
Juria ishin vetë klientët, të cilët dhanë mendimin e tyre dhe shënuan hamburgerët përmes një sistemi votimi në të cilin mund të hynin përmes celularëve të tyre.
Në këtë fazë të parë, pas më shumë se 250,000 hamburgerë të shitur dhe 155,250 vota, u zgjodhën propozimet më të shijshme të çdo komuniteti autonom dhe restorante kampione në çdo rajon.
Të dhjetë të parat burgers klasifikuar janë përmbushur në të pritshme final, mbajtur para një noteri, të mërkurën, 9 mars në MEGA, Muzeu Star Galicia, në A Coruña, në një provë të verbër përpara një jurie profesionale të kryesuar nga kritiku gastronomik Jose Carlos Capell dhe i përbërë nga anëtarët e mëposhtëm: Alejandra Anson (Ekspert shpërndarës gastronomik dhe bashkëthemelues i Ansón & Bonet), shefi i kuzhinës Pepe Solla (Casa Solla), shefi i kuzhinës Fernando Agrezar (Si Garzas) dhe shefi i kuzhinës Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Duke kërkuar për hamburgerin më të mirë në Spanjë!
Në finale u shpallën këto çmime: Përmendje e veçantë e Best Burger Spain Originals, Fituesit nga Komunitetet Autonome (3, 2 dhe 1), The Best Cheese Burger Spain nga Kerry Gold (3, 2 dhe 1) dhe çmimin Burger-i më i mirë në Spanjë (3, 2 dhe 1), e cila fiton krehërin për hamburgerin më të mirë në Spanjë.
Dhe pa vonesë të mëtejshme: ju mund të hani hamburgerin më të mirë në botë në… Junk Burger! E vendosur në Calle José Abascal në Madrid, Junk Burger ka blerë krehja e Best Burger Spain falë Burgerit të saj Double Smashed (240 gr.) e ideuar nga @doublecheeseburgerx2
Në vend të dytë ka qenë Berty's (Gijon) dhe çmimi i tretë ka qenë për Frankie Burgers (Madrid).
Dëshironi të njihni dhjetë finalistët? Këtu është lista përfundimtare e dhjetë hamburgerët më të mirë në Spanjë, ndër të cilat është ajo që do të bëhet mbretëresha e të gjithëve.
STACIONI LOMAN (Ourense, Galicia)
Kanali Anxo dhe Juan Varela e kanë kthyer mbi kokë konceptin e hamburgerit, duke e shndërruar atë në “një shprehje të përbashkët krijuese të produkte artizanale dhe organike me cilësi të lartë dhe kuptohet si një pjatë e shëndetshme dhe e shëndetshme”.
Siç deklarojnë vetë, "Nëse vazhdoni të lidhni një hamburger me "ushqim të shpejtë" ose "ushqim të pavlerë", kjo ndodh sepse nuk e keni vizituar ende La Estación de Loman." dhe kjo është që ky themelim ka arritur Largohu nga Ushqim i Shpejtë për të ofruar një të papërmbajtshëm shpejt mire.
Kandidati i tij, 'Burcalomanburguer', bëhet me bukë termike patate me majonezë turshi me tranguj dhe paprika nga specat Herbón. viçi i pjekur në skarë, pure patate kërcitje, proshutë ribeye dhe djathë i bardhë çedër Kerrygold. A do të jetë fituesi hamburgeri galician?
Burcalomanburguer i Stacionit Loman.
BERTY'S (Gijon, Asturias)
“Falë udhëtimeve që kemi bërë në të gjithë botën, ia dolëm gjeni recetën që i përshtatet më mirë Berty's, me të cilin mundohemi të përcjellim se në një hamburger të mirë 'çfarë është e mirë, nëse është e shkurtër, është dy herë më e mirë'”, komentojnë ata nga Berty's.
Kandidati dhe finalisti juaj për Kampionatin Spanjoll të Hamburgerit? Të Burger me moshë të thatë , një hamburger që marrin me vete që nga fillimi i saj me kamionë me ushqime në vitin 2016, Edhe pse ka evoluar me kalimin e viteve. Më në fund, Berty's ka fituar çmimin e dytë.
Burger Berty's Dry Aged.
HDH (Bilbao, Vendi Bask)
Hamburgeri më i mirë në Bilbao – dhe në të gjithë Spanjën? – është në HDH dhe quhet umami . Përbërësit e tij? Rezervë e madhe viçi, i papërpunuar për të ruajtur në maksimum cilësinë e tij; qepë e karamelizuar me portë, djathë të zgjedhur posaçërisht, lakër bebesh, salcë gloucester të bërë në shtëpi dhe Bukë briosh me arra e bërë çdo ditë dhe ekskluzivisht për këtë mrekulli.
Në letër ata paralajmërojnë se “Në këtë hamburger nuk lejohen modifikime” (dhe nuk u mungojnë arsyet).
Umami Burger i HDH.
SHTËPI E POMPES (Vielha, Lleida)
Ai i zgjedhur si hamburgeri më i mirë në të gjithë Katalonjën quhet Escornaburger dhe ata e bëjnë atë në Casa Bomba me: 250 gram mish viçi, gjethe lisi, domate, qepë të karamelizuar, djathë dhie dhe reçel boronicë.
Escornaburger nga Casa Bomba.
JUNK BURGER (Madrid)
Madridi vendos dy hamburgerë në mesin e dhjetë finalistëve. Njëra prej tyre është ajo e paraqitur hamburger junk nga dora e @doublecheeseburgerx2 : Burger Double Smashed (240 gr.), i cili ka fituar çmimin e parë në konkurs!
Alert, vetëm duke lexuar përshkrimin e tij, do të filloni të pështyma: Lopa bionde galike e pjekur dhe e kalitur me një proces përpunimi të përditshëm, shoqëruar me katër feta djathë çedër dhe a proshutë e tymosur krokante nga Sierra de Madrid ; pikon me salcën tonë sekrete Junk dhe e mbështjellë brioshin @juanitobaker1.
Double Smashed Burger nga Junk Burger.
FRANKIE (Madrid)
Kandidati tjetër nga Madridi – fitues i çmimit të tretë – ishte ai Djathë Super Frankie, që mund të shijoni në Frankie Burgers. Siç thonë ata vetë, “Super Frankie Cheese ka të gjitha të mirat e Frankie Cheese Bacon për dy”: 250 gram mish, dopio çedar, dopio proshutë dhe salcë Frankie.
“Sekreti i burgerëve tanë është se janë tërësisht i bërë vetë, i bëjmë çdo ditë me dorë 100% viçi, janë 'ruajtur' në një bukë brioshe me gëzof dhe delikate dhe i shoqëruar me proshutë natyrale të tymosur dhe një djathë kombëtar çedar në lartësi të madhe”, thotë Frankie.
Djathi Super Frankie nga Frankie Burgers.
QIND (Valencia)
Valencia ka arritur gjithashtu të marrë dy nga burgerët e saj për të konkurruar në finalen e madhe. "Hundred ka lindur nga një udhëtim nëpër 22 vende dhe 3 kontinente, në të cilin mësuam sekretet e heronjve të vërtetë të kësaj". , komentojnë ata.
Kështu, ata krijuan Hundred si një haraç dhe reflektim i të gjitha atyre hamburgerëve që i frymëzuan, me idenë e përqendroni njëqind hamburgerët më të mirë në botë në një, tuajat.
Është xhevahiri i tij në kurorë dhe kandidati për t'u bërë hamburgeri më i mirë në Spanjë? Të Paul Finch (i cili tashmë është vlerësuar si Burgeri më i mirë në Spanjë në 2021 për Joe Burgerchallenge). Mban 200 gram biftek lope Berrenda i grirë i pjekur nga plakja e thatë për 90 ditë, vagyu jerky, çedër me tym të ftohtë me dru qershie, gjalpë të tymosur me qymyr dhe salcë të verdhë veze. E gjithë kjo e mbështjellë në një bukë artizanale demi brioche, të brumosura, të fermentuara dyfish dhe të pjekura çdo ditë nga ne.
Hundred's Paul Finch Burger.
RAFF'S (Valencia)
Thirret finalisti tjetër i Valencias E veçanta e Raff-it, “Përzierje e mishit, djathit çedar, proshutës krokante, rrathëve të qepëve dhe salcës së karamele me mish viçi mbi bukë briosh”. Imazhi flet vetë.
Burger special i Raff.
BURGER USHQIM PORNO (Sevilje, Andaluzi)
shkojmë deri në Andaluzia për të njohur Gjyshja në moshë të thatë, Kandidati Burger Food Porno, përbërësit e të cilit janë: 250 gram Biftek galician T-bone maturohet për 120 ditë në dhomat tona të moshës së thatë, Recetë vetjake bukë briosh me bazë gjalpi, çedër i shkrirë mirë i vjetëruar për 8 muaj, Proshutë e maceruar në vitin 1906, birra Reserva (Estrella Galicia) dhe salca jonë më delikate e bërë me palcën e bërxollës për 2 ditë (të cilën e kemi pastruar më parë).
Finalistja andaluziane: Abuela Dry Aged.
KUZHINA 62 (Ibiza, Ishujt Balearik)
Ne kemi një justifikim të ri – një tjetër – për të udhëtuar në Ibiza: të Burger bisht kau nga The Kitchen 62, bërë me 200gr. Mish biond galician i moshës së thatë, bisht viçi, Gouda e vjetër dhe mollë.
Kandidati i The Kitchen 62 (Ibiza).
Cili prej tyre do të jetë fitues? 9 Marsin e ardhshëm do ta zbulojmë!