Në Japonia Ata kanë një aftësi të veçantë për të bërë ardhja e stinëve pothuajse një poezi Një shembull i qartë është lulëzimi i pemëve të qershisë, i festuar me traditën e hanami, pra, vëzhgimi i bukurisë së luleve. Tani është radha e dimrit , që supozon një ndryshim të peizazhit, ngjyrave dhe klimës. Arsyet e mjaftueshme për të bërë homazhe.
Dimri merr një rëndësi të veçantë për një datë të caktuar: Krishtlindjet . Edhe pse kjo festë ka krijuar dy kampe të qarta të dashuruarish dhe keqdashësish, të gjithë jemi dakord se është një kohë e mirë për t'u mbledhur dhe për të festuar me një dolli. Roku Gin, xhin artizanale japoneze , ai e di dhe prandaj i ka bashkuar të dyja pasionet në eksperiencën e yjeve të muajit dhjetor: mire se erdhet ne Dimër japonez.
Admironi dhe shijoni Japoninë pa lëvizur nga Madridi , këtë synon Roku Gin dhe këtë e ka arritur. Fazë? Restoranti i Madridit Gojë e zezë . Mjedisi? Një dimër autentik në stilin më të pastër japonez. Shoqëruesi ynë? Një xhin dhe tonik nga Roku Gin , e cila do të jetë përgjegjëse për atë kolonë zanore të shkaktuar nga 'chin! chin!', që dëgjohet vetëm në festime.
Ne përurojmë dimrin në stilin më të pastër japonez.
Dhe meqenëse kjo përpiqet të na bëjë të udhëtojmë në vendin e Diellit që po lind nga shtëpia, ata janë kujdesur për të gjithashtu rikrijojnë traditat e tyre më besnike . Nëse do të flisnim tashmë për hanami në pranverë, në dimër, qytetet e mëdha ndizen dhe shëtitjet, parqet dhe kopshtet janë zbukuruar me projeksione ngjyrash. Një shfaqje që i bën rrugët një histori të vërtetë.
Që nga Roku Gin e kanë quajtur Natyra e ndritur dhe synon të bëjë të njohur vlerën që japonezët u japin elementëve të natyrës dhe, rrjedhimisht, ndryshimit të stinëve. Restoranti Bocanegra hap kopshtin e saj privat për publikun për herë të parë për të mirëpritur këtë përvojë të ngarkuar me dritë, por sigurisht edhe me emocione.
NJË HAPI MË tej
Jo vetëm estetika do të ushqehet këtë dimër japonez. Roku Gin zgjon pesë shqisat tona për të bërë një udhëtim shqisor në vend . Programimi që ata kanë përgatitur do të kujdeset për të na transportuar sa më thellë në këtë strehë dimërore.
Për të ngrënë? Pjatat e shijshme të përgatitura nga kuzhinieri Kobos Cortés, nga Ebisu nga Kobos, dhe kuzhinieri Yoka Kamada, nga Yokaloka . Ata do të jenë përgjegjës për të na bërë të udhëtojmë, duke na pushtuar stomakun me një gastronomi që na ka bërë të dashurohemi prej kohësh. Do të jetë në dolli kur Roku Gin nxjerr në pah me disa kokteje që do të përfundojë çiftimin.
Dhe për të mos dalë nga kjo flluskë japoneze, daullet e forta të Taikos Ata do të jenë përgjegjës për kolonën zanore. Grupi Taiko Enishi do të rikuperojë më të mirën e muzikës bashkëkohore dhe të lashtë japoneze , një përqafim mes të tashmes dhe traditës.
Roku Gin na sjell në Madrid origjinën e identitetit të tij.
Zakonet e vjetra
Lindja dëshira për natyrën dhe ky motivim për të sjellë traditat japoneze Nuk është rastësi dhe Roku Gin e mbart atë në ADN-në e saj. Përpunimi i tij mund të fillojë të shpjegohet me emrin e tij. Roku do të thotë "gjashtë", dhe gjashtë janë botanistët me origjinë japoneze që janë mbledhur për çdo shishe.
Këtu hyn në lojë Filozofia shmangen , arti i mbledhjes së këtyre lëndëve botanike në pikën e duhur të maturimit për të maksimizuar shijen e tij dhe pasqyrojnë në mënyrë autentike thelbin e çdo stine. Kjo është arsyeja pse një pije e Gin & Tonic tonë shkon përtej vetëm zgjimit të ndjenjës së shijes.
Por përveç kësaj, Roku Gin ka qenë gjithmonë i bazuar në punën e bërë nga duart e zejtarëve japonezë . Kështu rikuperojnë me kalimin e kohës një traditë shekullore. Dhe tani, me dimrin japonez, ata duan të vazhdojnë të ndajnë ato zakone kaq përfaqësuese të një vendi aq magjepsës sa Japonia.