Shumëllojshmëri patatesh vendase të Parkut të Patateve
Të parajsa e patates ekziston dhe është midis qiellit dhe tokës. Më konkretisht në Peru, në 4600 metra mbi nivelin e detit. Parku i patates Është një vend magjik në një vend të sigurt falë katër komunitetet indigjene e popull Keçua , të cilët vëzhgojnë të ardhmen e lugina e shenjtë në malësitë e Andeve.
Në provincën Cusco të etiketë të perandoria e Inkave ndërtoi thurjen e një qytetërimi të madh në shekullin e trembëdhjetë dhe tani 6000 autoktonë ruajnë trashëgiminë e tyre duke kultivuar 1300 lloje patate me ngjyra dhe forma te mrekullueshme.
Këtu, në 4600 metra mbi nivelin e detit, është parajsa e patateve
“Një arsye thelbësore për të kuptuar pse Parku i Patateve është i rëndësishëm është se sistemet ushqimore indigjene janë kritikët per siguria ushqimore, zhdukja e urisë dhe kujdesi për mjedisin. Këtu teknikat e kultivimit dhe korrjes janë rezistente ndaj ndryshimeve klimatike dhe mbështesin biodiversiteti dhe mirëqenia e komuniteteve indigjene ”, thotë Tammy Stenner nga Shoqata e Andeve për Udhëtar Conde Nast.
Sistemi ushqimor që promovohet nga Parque de la Papa luan një letër thelbësore në ruajtjen e mjedisit “sepse njerëzit e tij janë thellë lidhur me vlerat kulturore dhe shpirtërore të respektit për natyrën. Gjithçka që bëhet lidhet me konceptin e Sumaq Kausay ose Jetë e mirë , i cili pasqyron konceptin lokal të qëndrueshmërisë, mbrojtjes dhe ruajtjes së Mëma tokë”.
Gjithmonë është thënë se sido që të jetë i huaj le të jetë një, ju e dini menjëherë nëse hap Toka e Shenjtë . Se nuk është e nevojshme që dikush ta shpallë sepse e ndjen brenda. Edhe turistët e zbulojnë atë energji të veçantë në këto 7238 hektarë. Është sikur koha të ndalonte malet kusko . Sigurisht, ajo që bie në sy këtu është ruajtjes të një numri të madh të zhardhokët , por gjithashtu perime Y frutat vendase, racat autoktone qoftë bimët e egra medicinale. Kjo është arsyeja pse njohja zyrtare nuk ka vonuar dhe shteti peruan e ka dekretuar këtë vend si zona e dytë e agrodiversitetit në vend.
Sekreti i kaq shumë përfitimeve natyrore duhet të gjendet në mençuria e popullit keçua dhe në një Vendndodhja kryesore. Të Qyteti Pisac, zona e grumbullimit turistik është 2972 metra, por në zonat e parkut arrin deri në 4600 metra. Një lartësi mbi nivelin e detit shumë e dobishme që shkencëtarët të gjejnë përgjigje për emergjenca klimatike Megjithatë, kriza e ardhshme ushqimore gjeneruar nga rritet në temperatura , fatkeqësitë natyrore dhe thatësira.
patate të egra
"Të ngrohja globale po krijon ndikimet dramatike në Andet. Të akullnajat e Perusë janë reduktuar me 22%, që do të thotë një ulje me 12% e ujit për rajonin e thatë bregdetar. Humbja e ujit për shkak të shkrirja e akullnajave Është e barabartë me ujin e konsumuar nga Lima, kryeqyteti i Perusë në 10 vjet. Shkrirja e akullnajave rrit gjithashtu rrezikun e rrëshqitjeve të dheut dhe formimin e liqene të tejmbushura ”, paralajmërojnë ata nga Iniciativa e Vlerësimit të Ndryshimeve Klimatike Biokulturore të Popujve Indigjenë (IPCCA).
Të objektiv ishte për të gjetur një ushqimi Se përshtaten dhe durojnë ndryshimi i klimës e ardhmja. Dhe duket se e kanë gjetur në Parque de la Papa.
E gjithë vëmendja është përqendruar në një varietet të veçantë patate. E thërrasin vendasit "Machu Papa" , një patate që mund të rritet aty ku vdesin ushqimet e tjera. Një patate që nuk ka frikë nga ngjarjet ekstreme të motit që gjithashtu i pëlqen t'i quajë "babi gjyshi".
“Machu Papa është i afërm i egër të patates Në park ka 3 lloje të patateve të egra dhe këto janë përgjegjëse për grupin e gjeneve të patateve vendase vendase, për diversitetin e bollshëm të varieteteve që ofrojnë një gamë të gjerë opsionesh për ushqimin, mbarështimin dhe zhvillimin e tregjeve të veçanta. Karakteristikat e Machu Papa përfshijnë rezistenca ndaj dëmtuesve, sëmundjeve dhe kushteve ekstreme të motit si thatësira ose ngrica ”, vërtetojnë ata nga Fundación Andes.
Lulja e Papa Machu
Për qindra vjet, njerëzit indigjenë kanë përzier varietetet e patates së zbutur me varietetet e egra. Ajo që është e re është se studiuesit kanë kopjuar proceset artizanale nga populli Keçua për të zgjedhur varietetin më rezistent të patates. Nuk është rastësi që studiuesit peruan kanë dërguar fara të varietetit Machu Papa te famshme Global Seedbank Svalbard në Norvegji. Hapi logjik për të ruajini ato përgjithmonë në rast katastrofe.
Ky proces i të mësuarit midis shkencës dhe besimit me një fund të lumtur largohet nga kulturat masive të patates në mbarë botën, të cilat kanë rrezikuar mbijetesën e bujqësisë vendase.
“Kultivimi industrial i patates nga kompani të mëdha ka sjellë me vete mbiprodhimi dhe çmimet e ulëta. Përveç kësaj, monokultura i predispozon fermerët për të problemet e dëmtuesve. Prodhimi i intensifikuar kërkon përdorimi masiv i pesticideve dhe plehrave të cilat** ndotin ujin, vrasin biologjinë e tokës dhe gërryejnë diversitetin biologjik dhe gjenetik.** Patatet industriale janë gjenetikisht uniforme, duke lejuar që dëmtuesit të përhapen nëpër fusha me rezistencë relativisht të vogël.”
Krejt e kundërta e asaj që ndodh në park me patate ku nuk ka asnjë patate të njëjtë me tjetrën dhe ku rikthehet dallimi i ushqimit të shenjtë nga Perandoria Inka.
"Ndoshta njerëzimi nuk duhet ta harrojë historinë famëkeq për plagët që shkaktuan uria në irlandë gjatë dekadës së 1840 , kur fermerët irlandezë u detyruan të rritnin një shumëllojshmëri të vetme patatesh. Ashtu si fushat gjatë urisë irlandeze të patates, monokulturat moderne janë në rrezik infeksioni në çdo kohë".
Në Parkun e Patateve rriten 1300 lloje patate