Një udhëzues për lagjet që kanë më shumë për të ofruar
Ne plotësojmë urinë tuaj për artin bashkëkohor dhe bukurinë e përjetshme osmane dhe bizantine në të njëjtën ikje.
KU TE FLENI
Four Seasons Hotel Stamboll në Bosfor _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Nga 470 euro) _
Në Stamboll gjëja më e shijshme është fle në brigjet e Bosforit dhe, nëse mund të zgjidhni, asgjë më mirë sesa të shihni mjegullën e mëngjesit nga dhomat e ky pallat shumë elegant osman me fasadë mermeri, ku përkëdhelja e çarçafëve të jep kënaqësi dhe banjat janë pothuajse si spa.
Pishinë në hotelin Four Seasons Stamboll
Për të gjetur edhe më shumë kënaqësi, dhe spa, zbritni poshtë. Gjatë rrugës, luksi neutral që luan kompozime spektakolare me lule, tavanet e lyera me dorë (fluturues) dhe staf i shkëlqyer shërbimi.
Tarraca me pamje nga Bosfori, e ndezur nga drita e qirinjve gjatë natës dhe në verë, me një pishinë dhe një restorant në afresk, Ocakba, me të cilin të udhëtoni (nga qebapi në meze) në të gjithë Turqinë, është bonusi tjetër i madh. Na besoni, ky është vendi ku dëshironi të qëndroni dhe të hani mëngjes!
Hotel Bebek nga The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Nga 110 euro) _
Shumë më modeste, por me Bukuri e madhe, hoteli i vjetër Bebek, nga ura Sulltan Mehmeti II, muza e artistëve që nga vitet 50, ai u rimodelua vitin e kaluar nga arkitekti Mahmut Anlar dhe njohuritë e grupit turk të hoteleve The Stay, i cili ka tre akomodime të tjera në qytet.
Të gjitha dhomat, qofshin përballë Bosforit apo Kodrave Bebek, ruajnë një prekje romantike detare.
Hoteli im Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Nga 50 euro) _
Mos prisni sofistikim, por është komode, ka një histori (pothuajse 50 vjet) dhe është veçanërisht i përshtatshëm nëse doni të eksploroni zonën aziatike të Kadıköy dhe Moda.
Shtëpia Soho Stamboll _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Nga 350 euro) _
Ia vlen të largoheni nga Bosfori për të qëndruar në Beyoğlu, rrethi artistik i Stambollit, në këtë rezidencë - ish-rezidenca e një pronari anijeje gjenoveze dhe jo shumë kohë më parë, ambasada e Shteteve të Bashkuara - muret e së cilës janë të mbuluara me afreske dhe kolona korintike të bëjnë të ndihesh në një pallat të modernizuar venecian (dhe u shndërrua në një klub social) me eklekticizmin harmonik të Soho House.
Një nga dhomat në Soho House Stamboll
Nga pishina e çatisë mund të shihni Bririn e Artë. Është thelbësore të kalosh këtu në një moment.
Suita Witt Istanbul _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Nga 200 euro) _
18 suitat e stilit të papafingo të Witt kanë shumë i suksesshëm mes njerëzve në modë, art dhe dizajn duke ekspozuar në galeritë fqinje. vlerësoj tuajën stil modernist, Banjo mermeri të dizajnuara nga Ross Lovegrove dhe prekje si biskota me fiku të sapopjekur të dorëzuara pranë shtratit tuaj ose mëngjeset në dhomë pa pagesë.
KU TË HANI
Mjaft! Bar Ushqimi në rrugë _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Rreth 11 euro) _
Ushqimi gustator i rrugës? Ju mundeni, dhe kjo është ajo që bëjnë kuzhinierët e famshëm Kaan Sakarya dhe Derin Arıbaş në këtë vend të vogël me dürüm modest. Brinjë Basta! gatuajnë për tetë orë dhe salcat janë recetat e tyre. Vetëm në meny tetë lloje të durum dhe një hamburger.
Lutuni që ditën që të shkoni ta kenë sutlaç (puding orizi) . Gjithçka përveç koksit dhe turshive bëhet këtu.
Bari informal i Bastës!
ujore _(Çırağan Caddesi 28. Rreth 100 euro) _
Për darkë e shijshme, kombinohet menyja imagjinative e Four Seasons Hotel Istanbul në restorantin Bosfor Influenca turke dhe italiane dhe shërbim i patëmetë . Dhe pikëpamjet për të cilat po flisnim. Dreka e së dielës është një ngjarje e paharrueshme.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Beşiktaş) _
Nëse keni dëshirë t'i bëni vetes një festë bazuar në peshk dhe ushqim deti I ulur buzë ngushticës, Bebek balıkçı (peshkatari) tipik dhe tradicional është një bast i sigurt. Edhe nëse arrini plot peshku i tij i famshëm i kripur, provoni sa më shumë fillestarë, aq më mirë (tabule, sallatë me patëllxhanë, kallamar, qofte...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Nga 37 euro) _
Me siguri keni dëgjuar për MSA, një nga akademitë gastronomike më prestigjioze në botë. Dhe shefat e ardhshëm të kuzhinës përfundojnë përgatitjen e tyre, si në kuzhinë ashtu edhe pas lokalit dhe në shërbim, në këtë restorant elegant dhe gazmor.
Është brenda Muzeu Sakip Sabanci dhe pjesa e përparme e xhamit e dhomës së ngrënies largohet Shihni Bosforin në të gjithë shkëlqimin e tij.
Koço _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Nga 20 euro) _
Nëse tavolinat e këtij institucioni mund të flisnin... Ka që nga viti 1928 në një kopsht me pamje nga deti Marmara. Specialitete greke dhe peshku më i freskët që do të gjeni, sepse ata punojnë me peshkatarët e tyre. Meze të shkëlqyer (tarter) dhe raki në shtëpi (një liker aniseri) . Në bodrum është ajo që është ndoshta kisha më e vogël në qytet.
Restorant MSA'nin në Muzeun Sakip Sabanci
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Nga 16 euro) _
Fotot e klientëve të saj të famshëm (kapiteni i detit Fazli, marangozi Vasil, poeti Can...) zbukurojnë hyrjen e këtij shtëpi e vogël ushqimore qind për qind vendase dhe thuajse e një kohe tjetër.
mangerie _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Nga 20 euro) _
Drita e Bosforit e vërshon këtë bistro me tarracë në majë të një ndërtese të kalbur në Bebek, lagjen elegancë Atmosferë e relaksuar, njerëz pa dashje të bukur dhe **shije mesdhetare (hamburger me levrek dhe sallatë rosë, shegë dhe tagliatelë shtëpie)**.
Për mëngjes vonë, drekë herët ose pi diçka në çdo kohë. Nëse merrni tavoline ne tarrace, nuk do të dëshironi të lëvizni prej andej gjatë gjithë ditës.
Çija Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Nga 12 euro) _
Në Turqi, ushqimi sundohet jo vetëm nga produkt sezonal, gjithashtu për partive dhe traditat. Në tre restorante nga shefi i kuzhinës Musa Dağdeviren, student i librit të recetave dhe filozofisë së kuzhinës së vendit të tij - ai drejton një shtëpi botuese dhe një fondacion - kalendari gastronomik.
Pra, mos u trembni kur të shihni se çfarë është një shuplakë sipas peshës: ju jeni në restorantin më të mirë klasik në qytet. Nëse Musa Dağdeviren ju ka zgjuar kureshtjen, shikoni në Netflix për kapitullin kushtuar atij në C_hef's Table_ (sezoni 5).
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
Të mjeshtër i skarës Zübeyir përgatit atë që për shumë është qebapi më i mirë në Stamboll. Në të njëjtën lartësi janë brinjë të shijshme (vetëm me pak piper të kuq dhe trumzë) sallata gavurda (kastravec dhe shegë), patëllxhan i tymosur dhe tradicionale ëmbëlsirë me ftua.
NJË KËMBLETARE
Patisseri Baylan _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Pas studimeve për pastiçeri në Francë, shqiptarët Filip Llenas dhe kushëriri i tij Yorgi ishin, në 1923 , themeluesit e kësaj pastiçeri e famshme e cila sot ka dy vendndodhje: një në Kadıköy dhe një tjetër, më e sofistikuar, në bebe , ku shërbejnë edhe ushqimet. Nëse do të mëkatosh vetëm një herë, le të jetë me kup griye, i bazuar në akullore me vanilje, të larë në karamel dhe rripa kafshe.
Mini Dondurma _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Beşiktaş) _
Siç thotë edhe emri i saj, një "sallon i vogël akulloreje", vetëm 4 metra katrorë, në shërbim të lumturisë që nga viti 1968.
KU TE PIMI NJE KAFE
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
Të kafe është diçka kaq e shenjtë për turqit që Merret ngadalë, me gllënjka të shkurtra në mënyrë që të mos gëlltitet llumi dhe vetëm. shoqëruar me asgjë më shumë se një gotë ujë dhe një lojë tavëll. Ose disa.
Kjo historike dhe gjithmonë e gjallë kafene bohem dhe tarracë aura në park është vendi i përsosur për të bërë të dyja: kafe dhe lojë. Ndodhet shume afer portit te Bebekut.
JETA E NATËS
Arkaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
Në rrugën kryesore të barit të Kadıköy, kjo hapësirë, e cila angazhohet për krijimin muzikor dhe promovimin kulturor alternativ, shënoi fillimin e metamorfozës së lagjes. Me një vend të dytë në Berlin, program Sesione DJ, festivale, shfaqje filmash, tregje tematike...
Një nga themeluesit e saj është gjithashtu pronar i popullores yer bar verë _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ dhe i lokale e specializuar në brunch Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, të dy në Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Më shumë sesa për ushqimin (gjatë ditës është restorant) ose për koktejet, Lucca vjen për qëndrimin dhe për ndjekjen e gjurmëve të rrethit shoqëror të pronarit të saj, Cem Mirap, Marrëdhëniet më publike me publikun e qytetit.
Badau, për adhuruesit e kuzhinës dhe xhazit
Pak para mesnate, hiqen tavolinat dhe në skenë hyjnë DJ-të, modelet, futbollistët... Në verë, kur shumica e njerëzve të rregullt të Lucca ikin në rivierën turke, është më e lehtë të gjesh një tavolinë.
Mirap ka një restorant tjetër, Kantineri, në qendrën tregtare Zorlu Center.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Dashamirët e xhazit live kanë parasysh... Dhe darka në kuzhinë! Badau, i cili hapi dyert e tij tre vjet më parë në lagjen gjithnjë e më në modë Yeldeğirmeni të Kadıköy, është një klub xhazi dhe një restorant që sillet rreth kuzhinës –si ajo e fëmijërisë suaj, pa pianura moderne qeramike–, ku Eren Noyan, këngëtarja dhe shefi i kuzhinës, trajton tiganin duke parashikuar atë që do të dëgjoni më pas në skenë.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
Për shumë, koktejet dhe atmosfera e tij e sofistikuar, mes New Yorker dhe Frenchified, Ata janë arsyeja kryesore për të hyrë në këtë bar, një nga vendet më të dëshirueshme në këtë rrugë ku restorantet dhe baret ndjekin njëri-tjetrin gjatë natës.
Pas verifikimit që pijet janë aq të shijshme sa thonë, kushtojini vëmendje menusë së kuzhinierit Kaan Karagöz, trajnuar në restorante me yje Michelin në Stokholm dhe Kopenhagë.
**KU TE BLEJ **
Atelier Rebul
E themeluar nga Jean Cesar Reboul në 1895, gjatë periudhës së fundit të Perandorisë Osmane, kjo farmaci e bëri të modës kolonën e livandës mes zotërinjve të Stambollit.
Artdepo, dyqan dekorimi vintage
Që atëherë, asaj aromë, Reboul Lavanda, e cila ende ekziston, i është bashkuar shumë parfume të tjera, vajra, qirinj aromatike dhe linja të mrekullueshme bukurie për lëkurën dhe flokët. Do të shihni disa dyqane në të gjithë qytetin.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
Në vitet 1950 dhe 1960, mobiljet nga Skandinavia, Italia dhe Franca u përsëritën në Turqi. Sot, shumë nga këto kopje janë më të çmuara nga koleksionistët sesa origjinalet. Ky dyqan dekoresh vintage është një vend i mirë për t'i gjetur ato.
Hamman i Jennifer-it _(Pazari Arasta 135 Sultanahmet) _
Nuk donim të futeshim në zonat më turistike, por Të gjitha për peshqirë haman nga ky dyqan i pazarit Arasta, tregu i Xhamisë Blu. E lehte dhe shume praktike, Ata janë suvenir ideal.
projektuesi juaj, Jennifer Gaudet, është kanadeze, por pëlhurat e saj me cilësi të lartë, fustanet dhe veshjet e shtëpisë janë 100% kanadeze. prodhuar në Turqi.
Express i mesnatës _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
Në pronësi të një çifti arkitektësh dhe stilistësh, këtu do të gjeni koleksionet më të fundit të Sibel Saral, Bora Aksu, sapunë organikë nga Portakal, komplete kafeje nga Santimetre, bizhuteri nga Fanouraki, Gözde Atli, Nikos Koulis ose Ayşe Rodoslu, copa xhami nga Fyshan dhe firmat e tjera më ekskluzive të Mesdheut lindor.
Kismet nga Milka (Küçük Bebek Cd. 3/A, Beşikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... i rrallë është personazhi i famshëm ndërkombëtar që nuk është parë me bizhuteritë shumë personale, disa me mitologji, të tjerë fisnore, nga Kismeti i Milkës.
** Sorbé nga Başak Barlas **
Manifesti i kësaj firme e ndan stilin femëror në tre kategori: zonja mashkullore-femërore, e sjellshme dhe e përjetshme . për të investuar në Esencialet e garderobës që do t'ju duken bukur për gjithë jetën.
PËR TË BËRË
Merrni një banjë turke
Relakson trupin dhe të gjithë sistemin nervor. Gjithashtu mendja. Kështu ju ndihmojnë të pushoni më mirë dhe të keni lëkurë më të mirë, të jeni më të pashëm. Banja turke (ose me avull), trashëgimia e Perandorisë Osmane, zakonisht përfundon duke aplikuar sapunë dhe vajra esencialë dhe duke bërë një eksfolim të plotë.
Nga banjat e shumta në Stamboll, në hamanin e Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; burra nga ora 8 e mëngjesit deri në 22:00, gratë nga ora 8 e mëngjesit deri në 20:30) _, e ndërtuar në 1741, është krijuar një atmosferë magjike falë dritës që hyn përmes qemereve me vrima.
Megjithatë, më i vjetri është hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, nga viti 1454, i cili Ngrohet ende si dikur, me zjarre druri.
Detajet e brendshme të xhamisë
vizitoni një xhami
I inauguruar dhjetë vjet më parë, Şakirin është xhamia e parë, brendësia e së cilës është projektuar nga një grua, arkitektja turke Zeynep Fadillioglu.
E bukur në thjeshtësinë e saj, në trajtimin e dritës (dhe hijeve) dhe në delikatesën e detajeve, ajo gjendet në Uskudar , një lagje tradicionalisht konservatore në pjesën aziatike të qytetit.
Muzeu aziatik _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897-1915) është i njohur për poezitë e tij dhe ndikimin që ato patën në ideologjinë e Ataturkut.
Megjithatë, pak e dinë këtë Fikreti e ka projektuar vetë shtëpinë e tij idilike dhe madje edhe shumë prej orendive. Të gjithë procesin e ka regjistruar në foto, falë të cilave është bërë i mundur rikonstruksioni i tij i saktë, duke na bërë udhëtoni në ato kapituj të parë të themelimit të Turqisë moderne.
Kopshtet, me pamje nga pika me e ngushte e Bosforit frekuentohen nga studentet e komshiut Robert College, një nga universitetet më të mira në qytet.
_*Ky artikull dhe galeria e bashkangjitur janë publikuar në numri 115 i Revistës Condé Nast Traveler (korrik dhe gusht). Abonohuni në edicionin e shtypur (11 numra të printuar dhe versioni dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit ) dhe gëzoni akses falas në versionin dixhital të Condé Nast Traveler për iPad. Numri i korrikut dhe gushtit i Condé Nast Traveler është në dispozicion në versionin e tij dixhital për ta shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _
Shtëpia muze e poetit Tevlik Fikret