Serra da Estrela: zbulimi ynë i fundit në Portugali
Duke menduar për këtë, ai Parku Natyror Serra da Estrela (dhe të gjitha fshatrat e tij malore tipike portugeze ku do të dëshironi të qëndroni) është perfekt për verën, pranverën, vjeshtën dhe dimrin më të ftohtë, dhe gjithashtu shoqërohet me një arratisje si çift, ose me fëmijë ose ato grupe (të pamundura) miqsh në të cilat secili përfundon duke dashur të bëjë diçka ndryshe: ski, ushqim, ecje – ka 337 kilometra shtigje –, duke pirë një verë të mirë, duke shijuar peizazhe spektakolare, duke biseduar me bashkatdhetarët, duke marrë fëmijë, përqafoni kafshët, pini një kafe duke soditur bredhjen në sheshin e qytetit...
Ky rajon më pushtoi nga stomaku. U çmenda sidomos me verërat e saj, dhe zbulimin e djathrave të saj. Nëse nuk e keni provuar ende një nga djathrat më të mirë në Portugali, është koha ta bëni atë në vend. Queijo da Serra është një djathë qiellor me gjalpë që shoqërohet me një bukë tradicionale që të bën të qash dhe një verë nga nënrajoni D.O de Dão, Serra da Estrela që nuk ka asgjë për t'u pasur zili të tjerëve që tingëllojnë gjithmonë kur flasin për verërat portugeze.
Queijo da Serra: një gjalpë qiellore
Për të bërë pak pedagogji gjeografike, Serra da Estrela është zona më e lartë në vend (1993 m) dhe ku lindin lumenjtë e mëdhenj portugez: Mondego në Mondeguinho, Zêzere në Covâo de Ametade (kampimi në burimin e lumit gjatë verës është një plan i shkëlqyeshëm) dhe Alva në Vale do Rossim (një luginë me një liqen artificial i çmuar) . Secila prej këtyre peizazheve ia vlen një largim në vetvete.
Megjithatë, tani në dimër, është më mirë t'i zëvendësoni ose t'i plotësoni me një rrugë të mirë ecjeje luginat akullnajore të Loriga, Manteigas ose Covão Grande . Rruga e luginës akullnajore Zêzere (një nga më spektakolaret) fillon në Nave de Santo António dhe përfundon në burimet e famshme Manteigas Hot Springs (perfekte nëse gjëja juaj është të relaksoheni pa vrapim paraprakisht).
Peisazhe të përshtatshme për shëtitje
PLANE TË TJERA SUGGJESTIVE
- Për të shijuar Queijo de la Serra: Bëhet në të gjithë rajonin: në Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... Bëhet me qumështin e deleve të racës Serra de Estela, të grumbulluar nga qentë tipikë të bariut të këtij rajoni malor (ata janë një racë simpatike). Kjo delikatesë prezantohet në porcione nga 1 deri në 3 kilogramë, e mbështjellë me një leckë (duhet ta lini pak të hapur për ta marrë në ajër si verë e mirë).
**Ekzistojne tre varietete (me gjalpe, mesatare dhe te kuruara) **. E para është hyjnore dhe kombinohet në mënyrë të përkryer me një verë të kuqe të mirë nga ky emërtim i origjinës (Dão) ose një port. Në Celorico da Beira, në Solar do Queijo, ata ju shpjegojnë procesin tradicional të prodhimit ndërsa shijoni produktin. Një nga të preferuarit tanë është ai i prodhuar në Quinta da Lagoa, në Cana de Senhorim. Nëse je prodhues buke, të vizitosh Seia-n dhe të njohësh Muzeun e Bukës (dhe mbi të gjitha ta provosh) është një ëndërr e realizuar.
- Mos lini pa provuar asnjë nga këto verëra Serra : Varietetet e kësaj zone të pasur janë të shumta: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... dhe disa nga verërat e përftuara nga këto rrush janë në pozicione ngjitjeje me shpejtësi rrufeje. Të preferuarat tona vijnë pikërisht nga: Casa da Passarela, në Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial ose Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Mos lini pa shijuar verën
- Mos humbisni fshatrat historike si ai i Linhares ose fshati Sabugueiro (më i larti), një vend simpatik me shtëpi graniti, me ujëvara dhe pamje dhe restorante të ngrohta për të ngrënë. -Një nga pikat më të vizituara për bukurinë e tij malore është Penhas Douradas.
Ku të flemë: Casa da Penhas Douradas është një hotel i vogël butik me dizajn , në mes të maleve, e cila mund të jetë në mënyrë perfekte baza juaj e operacioneve në zonë nëse i kushtoni shumë rëndësi nivelit të spa dhe trajtimeve (pishinë të brendshme me pamje të përfshirë). Përmes restorantit të tij do të njiheni me kuzhinën sezonale të rajonit. Një tjetër opsion më fshatar është Madre De Água , ne kufijte e parkut natyror. Ajo ka fermën e saj me verë, djathë, pemishte frutash dhe kuaj të lezetshëm për xhiro. Ajo gjithashtu ka një restorant ku ata ofrojnë një menu të mirë shije.
Se si të merrni: Opsioni më i mirë nga Madridi është të shkoni në Salamanca dhe prej andej të hyni në Portugali përmes Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, përgjatë autostradës A 25 për në Guarda dhe të merrni A 23 drejt Lisbonës, deri në daljen Covilha: është qyteti që bën porta e parkut natyror.
Çfarë dhe ku të hani: Të qengji dhe kec i pjekur me patate Janë specialiteti i zonës si dhe merluci (si në të gjithë Portugalinë), veçanërisht merluci si krem. Më i njohur dhe më interesant është restoranti O Albertino, në Folgosinho, i specializuar në lojë (paguani 14 euro dhe provoni disa para, katër pjata kryesore dhe disa ëmbëlsira).
Madre De Água: një akomodim fshatar