Por ky salmorejo duket mirë... nga La Bruta
ne zbritëm Malasana , lagja hipstere e Madridit ku, përveç veganët dhe baret e lezetshme të koktejve , gjetëm disa menu thjesht spektakolare të ditës.
BAR VERBENA _(Velarde, 24) _
Enklava Malasaña moderneo vazhdon të japë diçka për të folur. Dhe kjo nuk është vetëm për shkak se krijimtaria e Laurin Fernandez , "hanxhiu", nuk ka kufij, por gatimi i saj në shtëpi dhe menyja e saj e njohur e përditshme e kanë hedhur në erë fjalë për fjalë.
Verbena kitsch dhe autentike çdo të premte mbledh më të mirat e lagjes rreth një menuje që zakonisht përfshin një pjatë e vetme e fortë , me garniturën dhe ëmbëlsirën e saj. Sepje (çdo 2 ose 3 javë), gjokse te pjekura me barishte te bukura, entrecôte me veze, patate dhe romescu.
Për nja dy euro më shumë mund të porosisni një shoqërues shtesë. Dhe ëmbëlsirat, të bëra vetë dhe të shijshme (brownie e tyre është nga një planet tjetër). Një iluzion i vërtetë. Çmimi: 9,90 €.
MALASAÑA TETËDHJETË SHKALLA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Ajo që ka pushtuar më së shumti ushqimorin Malasaña është padyshim koncepti i pjatave të mëdha në formate të vogla , babai ynë i këtij restoranti kurioz. Ne nuk harrojmë c raketa me kallamar fëmijë dhe hamburgerët e tyre.
Në mungesë të një menuje ditore, Tetëdhjetë Gradë ofron dy me dy çmime të ndryshme . Emëruesi i përbashkët është një menu e përbërë nga a Mini pjatë e ftohtë, dy mini pjata të nxehta dhe një ëmbëlsirë . Opsioni ynë ishte tartari i salmonit me krem avokado dhe gazpacho mango, vezë me tartuf dhe terina me konfit qengj. Dhe për ëmbëlsirë, tiramisu i pastrukturuar. Çmimet: 12,50 € dhe 13,80 €.
Sanduiç krokan me kallamar me tetëdhjetë gradë Malasaña
VEGA _(Hëna, 9) _
Në një kohë të shkurtër është bërë një nga referente vegane te lagjes , për gatimin e shijshëm dhe trajtimin e patëmetë të publikut. Është një nga vendet e preferuara që kërkojnë një kuzhinë ekologjike, e shëndetshme dhe e bërë vetë , nën kuadrin e një filozofie që po bëhet gjithnjë e më në modë.
Menuja e saj jashtëzakonisht e ngushtë ditore mund t'ju befasojë Pate perimesh, patëllxhanë të mbushur, humus, kroketa vegane. Menuja jonë përfshinte qofte spektakolare vegane dhe një tortë të shijshme pandispanje për ëmbëlsirë. E vetmja pengesë është se nuk është e lehtë të gjesh një vend. Çmimi: 7,90 €
Menuja vegane në rrugën e La Luna
PIZZE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Ne ishim të parët që ju treguam për pamjen e origjinalit Piceri veggie Malasaña , dhe ne nuk mund të ndalojmë së foluri për këtë, aq më tepër me Opsion super i shëndetshëm që ka si menu të ditës.
Pica juaj nga masë e zezë e karbonit aktiv , ceviçet e saj me perime dhe koktejet e saj kombucha . Ata ndjekin trendin e ofrimit menu të ndryshme ditore , sepse ka edhe dy lloje menush, një me pica dhe një tjetër më konvencionale me të parën, të dytën dhe ëmbëlsirën.
Ne zgjedhim opsionin e dytë duke konfiguruar a menu me karpacio perimesh dhe mango, avokado dhe shitake ceviche . Të buka është artizanale dhe gjithmonë mund të pushoni në plazhin e tyre privat. Çmimi: 10 € dhe 11,50 €.
margarita perfekte
SUPER COOL _(Manuela Malasaña, 11) _
Ky është një tjetër nga zhurmat e dy viteve të fundit, që zbarkoi në lagjen Malasaña dhe shkatërroi filozofinë e saj. te lumtur dhe te shendetshem si stil jete. Flamuri i tij ka ngjyrat e ushqimit të papërpunuar dhe kuzhinës organike, të prodhuara me lëndë të para organike dhe një betejë të veçantë kundër përbërësve kimikë të ushqimit.
Makarona vegjetale, patate të skuqura perimesh, pica dhe hamburgerë të shoqëruara me pije joalkoolike organike. Menuja jonë e përditshme përfshinte broshat e tyre tashmë të famshme dhe një sallatë ekzotike dhe shumëngjyrëshe për të rigjallëruar trupin dhe shpirtin. Çmimi: 12,50 €
Gëzuar & Shëndetshëm
BAR CARMENCITA _(San Vicente Ferrer, 51) _
Meka pelegrinazhi për adhuruesit e burgerëve gustator, Carmencita Bar ka 7 vite që bën zhurmë në lagjen Malasaña . Pavarësisht se ka një nga mëngjeset më të mira në zonë, Carmencita Bar është shumë i kërkuar për opsionin e menusë së tij të dyfishtë të ditës, të dyja me të njëjtin çmim; hamburgeri dhe sallata.
Menuja jonë e të dy opsioneve përfshinte një Burger Bobo me proshutë dhe djathë blu dhe sallatën La Carmencita, me spinaq, djathë dhie të pjekur në skarë dhe një vinegrette mjalti dhe mustardë. Dhe për ëmbëlsirë, tortë me çokollatë. Çmimi: 10 €
SHOQATA HARE KRISHNA _(Fryma e Shenjtë, 19) _
Dekada më parë ai i njohur si "dhomë ngrënie e lamave" të Malasaña shërben a menu ditore e bërë vetë në këmbim të një donacioni që u lejon atyre të mbajnë kongregacionin. Ata që, përveç ngrënies, kërkojnë kujtimin dhe qetësinë, në Hare Krishna gjejnë vendin e përsosur.
Ajo hahet ulur dhe në tokë, pasi u ofrohet ushqimi hyjnive të ndryshme. Menuja e tij, rreptësisht vegjetariane, Ai përfshin gjithmonë pjata me oriz të gatuar në avull, sallata pikante, empanadat me perime, bishtajore dhe zierje me drithëra si gruri ose quinoa.
Enët janë një tabaka çeliku. Një eksperiencë e shijshme, shpirtërore dhe pse jo ekscentrike. Çmimi: 7 €
AIO _(Lower Sliding San Pablo, 25) _
Eshte një nga restorantet më të pavërejtur në lagje , por që fsheh xhevahire të vërteta në menunë e saj. Të Restorant Sardenjë në Malasaña sjell më të mirën e tryezës Sardenjë me një çmim të ndershëm.
Shumë popullor me hipsterët dhe të paditur që kërkojnë një rostiçeri të ndryshme përpara se të hyjnë në Teatro Lara.
Në menunë e saj të përditshme nuk mungojnë as pastat e ditës a, sallata capresse dhe pica sarde, ndonëse padyshim është lazanja ajo që e heq kuptimin. Dhe të gjitha të shoqëruara me një verë të mirë Sardenjë. Për kuriozitet, në bodrumin e saj ka një parking për biçikleta. Çmimi: 9,90 €
Menuja Sardenjë në Aió
BRUTO _(Peshku, 11) _
U shfaq për të zëvendësuar Vëllezërit Campa , atë bujtinë tradicionale në rrugën e Pezit ku aktorët e Teatri Peshkopi. me vulën Aio, Bruti donte të krijonte një vend midis restoranteve të kuzhinës mesdhetare, duke i dhënë menusë së saj shikueshmëri të madhe në lidhje me tapas, opsione më të shëndetshme dhe kokteje.
Në menunë e tij, tartari i tonit dhe filetot me lajthi kanë dhënë tashmë mjaft për të folur. Në të menuja ditore ne fillimisht hëngrëm petë me perime wok ; skumbri i pjekur me salce bajamesh i dyti dhe a puding kungull stratosferik për ëmbëlsirë . Ata kanë birra artizanale për ata që kërkojnë një pistë bonus. Çmimi: 10,90 €.
Jetë e qetë romantike në La Bruta
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Ndoshta ka një nga tarracat më të ngarkuara në pjesën e poshtme të lagjes Malasaña, ku gjetja e një vendi mund të jetë si të kërkosh një gjilpërë në një kashtë.
Vende të ndryshme të botës kanë dukshmëri në një menu që ka bërë që klientët të qëndrojnë për diçka më shumë se një pije apo një koktej. Ceviçe, supa tajlandeze, lazanja, tataki me ton dhe veçanërisht picat e tyre ; udhëtimi i balonës është i siguruar.
Angazhimi i tij në menunë e përditshme na befasoi me sallatën kuskus me djathë dhie si fillim dhe të brendshmet e pjekura në skarë me chimichurri xhenxhefil si të dytë. Dhe, sigurisht, qëndruam në tarracë për të kaluar tryezën me një koktej të mirë. Çmimi: 11,90 €
Lamucca