Tempujt e menusë ditore për të hequr kapelen
Pavarësisht se gjatë viteve qendra e Madridit është mbushur me restorante ekskluzive të cilësisë së dyshimtë, lagjja e Justicia mbyll tempujt e menusë ditore për të hequr kapelën. Ja dhjetë shembuj nga lagjja qendrore e kryeqytetit.
KORJA . Ndoshta një nga restorantet më të mira në lagjen Chueca, një luks i veçantë që ngre kokën mes restoranteve të ekskluzivitetit dhe ushqimit të shpejtë. Përkundër faktit se ju kemi thënë tashmë për kallot e tij të mrekullueshme dhe trompe l'oeil, kujdesi në kuzhinën tuaj është ekstrem . Menuja juaj ditore mund të jetë e para sallatë escabeche me ton shtëpiak ose një oriz me perime ; e dyta, melva në një bazë të skuqur ose tortiglioni bolognese ; dhe për ëmbëlsirë, është e mrekullueshme byrek me kokos . Adresa: Calle Colmenares, 5. Telefoni: 91.412.60.23. Çmimi: 13,90 €.
MOMO. Pavarësisht se është paksa e fshehur, ajo është e njohur për menunë e saj të përditshme mes atyre që punojnë në këtë zonë. Ky bistro i vogël ka zgjedhur një politikë çmimesh të rregulluara, me një menu që vështirë se ndryshon , me disa opsione të sigurta. Almodrote, ceviche salmon ose tataki ton Ato shërbejnë si hyrje. Menuja, për pak më shumë, mund të konfigurohet me pjatat në meny. Adresa: Calle Libertad, 8. Telefoni: 91.532.73.48. Çmimi: 12 €.
SHTËPI GADES . Ka qenë një nga rinovimet më të pritura të këtij viti të kaluar, pasi solli një sezon kritikash të këqija dhe fluks të vogël publik. Shtëpia e ringjallur Gades vendosi t'i jepte universit të shkrirjes një kthesë dhe përfshirje një menu interesante tapas gjë që e ka rikthyer në plan të parë. Në menunë tuaj ditore ne mund zgjidhni midis pesë sekondave të para dhe pesë ku ai karpaçio e gjahut, merluci dhe ëmbëlsirat e bëra vetë nuk mungon kurrë. Kjo quhet ngritje nga hiri si feniks. Adresa: Calle Conde de Xiquena, 4. Telefoni: 91.531.26.37. Çmimi: 15 €.
KRACHAI . të dashuruarit e kuzhinë tajlandeze Ata e dinë mirë se Krachai është një nga më të mirat që kemi në Madrid, përveç që ka njohjen Thai Select nga Ministria e Tregtisë Tajlandeze dhe vetë udhëzuesi Michelin. Me një karakter të caktuar intim, menyja ditore e këtij Thai piktoresk përfshin një të parë, një të dytë dhe një ëmbëlsirë. Ne konfigurojmë menunë me një Sallatë soje me petë me karkaleca deti, hake të pjekur në wok me djegës dhe një akullore të kushtueshme për ëmbëlsirë. Adresa: calle Fernando VI, 11. Telefon: 91.833.65.56. Çmimi: 13,50 €.
Karpacio i derrit iberik
KOMITETI PETIT . Ky restorant i mrekullueshëm i vendosur shumë afër Gran Vía, kryen një martesë civile mes më e freskëta e kuzhinës mesdhetare dhe bazat e kuzhinës franceze . Tashmë e njihnim për koktejet e tij të mahnitshme, por vlen të përmendet menyja e tij e përditshme. një opsion i shëndetshëm, modern dhe me çmim të ndershëm. Konfigurimi i menusë sonë ditore përfshinte një gazpaço andaluziane, disa vezë të skuqura me foie gras dhe patate dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash të bëra vetë. Enrecôte që ndonjëherë është në menunë e përditshme është spektakolare. Adresa: calle Reina, 15. Telefoni: 91.070.93.03. Çmimi: 11,50 €.
LADY MADONNA . I vendosur shumë afër stacionit të metrosë Alonso Martínez, ky restorant i hapur së fundmi na ka befasuar me menunë e saj ditore, për thjeshtësinë dhe cilësinë e saj. Ne nuk flasim më vetëm për to cochinita pibil tacos, karkalecat e tyre të pjekura në skarë me tandoori ose makaronat e tyre të patëmetë , kemi folur tashmë për një menu ditore me sallata me quinoa dhe kerri pule e ngritur në fuqinë e n-të të shijes. Adresa: Calle Orellana, 6. Telefoni: 91.502.41.82. Çmimi: 12,50 €.
** ORIBU GASTROBAR .** Pa dyshim, është restoranti tipik që nuk mund të mos jetë një zbulim sepse vazhdimisht ndryshon dhe rishpik veten. torrija e tij nuk është e vetmja gjë që vlen të përmendet për këtë tempull të Kuzhina fusion mesdhetare-japoneze , është vetëm maja e ajsbergut. Oribu fsheh një kuzhinë me të cilën guxon Taco me karkaleca 'japo-gaditanos', okonomiyaki gaforre në tempura krokante ose hell ton të kuq të stilit Goma-Ae. Menuja e saj ditore mund të përfshijë deri në pesë pjata për të zgjedhur, ku mund të gjeni edhe dim sum derri, marinadë me salcë tende, wok me kërpudha ose taco viçi me patate brava japoneze. Mos harroni të pyesni për ramen . Adresa: Calle Barquillo, 10. Telefon: 91.524.03.17. Çmimi: 12,50 €.
INCA . Që nga hapja e ** Barra /M ** në qendër të Chueca, duket se njerëzit kanë harruar që peruani që pret merlucin në lagjen Justicia është El Inca dhe askush tjetër. Inka, me Magalli Ferrari në krye, ka zgjedhur gjithmonë puritanizmin e kuzhinë e lashtë peruane , ai që shkon përtej ceviçeve dhe tiraditos dhe hyn në të mrekullueshmen bota e anticucho, sudado levreku ose picarones. Menuja ditore e kësaj perëndie gastronomike përfshin dy para dhe dy pjata kryesore për të zgjedhur, të cilat mund të jenë fare mirë një aguadito pule, me fettuccine a la huancaína për pjatën kryesore dhe një ëmbëlsirë sipas dëshirës tuaj. Nëse jeni duke kërkuar për një ekskluzivitet peruan, kaloni pranë. Adresa: Calle Gravina, 8. Telefoni: 91.532.77.45. Çmimi: 12,50 €.
Dim sum në Oribu Gastrobar
TREGU MBRETËRESHORE . Është një nga vendet më të ngarkuara në Gran Via për ata që duan të hanë meze dhe ta mbyllin mbrëmjen me një koktej në Muzeun Chicote. Por Mercado de la Reina, përveç përpjekjes për të mbuluar të gjitha shkopinjtë e gastronomisë spanjolle, ka një kurioz menu ditore, e thjeshtë por me vlerë të paparë për para. Me vetëm dy pjata për të zgjedhur (zakonisht mish ose peshk), ne kemi provuar disa hell maure dhe një salmorejo e pazakontë. Ideale për të marrë punën e mëvonshme në heshtje edhe pse, po, jo e përshtatshme për ata që kërkojnë pak zhurmë. Adresa: Gran Vía, 12. Çmimi: 13,50 €.
USHQIMI VEGAN BRUMI NËNËS . Ne nuk mund ta mbyllnim këtë listë pa opsionet më të mira vegane në rreth. Masa Madre Vegan Food është reklama më e fundit kur bëhet fjalë për restorantet vegane. Koncepti i tij bazohet në hamburgerë, kremra, kroketa dhe madje edhe cachopos vegane. Përveç kësaj, ai mendon në letrën e tij Opsione pa gluten për celiacët , kështu që nuk ka asnjë justifikim. Menuja juaj ditore përfshin një pjatë e vetme shumë bujare me pije dhe ëmbëlsirë me një çmim më shumë se konkurrues. Picat e tyre vegane kanë filluar të japin shumë për të folur. Adresa: Calle San Marcos, 17. Telefoni: 91.162.55.72. Çmimi: 9,50 €.
Kachopo vegan ekziston