Parisiani, ai i klisheve, ai që jep hua, ka për të ruajtur pozën, joshjen, qendrat e interesit dhe reputacionin e tij. Ju nuk do të zgjidhni asnjë vend për të pirë një ekspres apo për të kaluar një pasdite të lirë pariziane llogaritni, planifikoni dhe organizoni ditët tuaja në milimetër dhe me kujdes për të ruajtur cache-in tuaj. Efekti i ajrit të tij të pahijshëm vjen pas…
Kështu, pariziani në një ditë pushimi…
… MËNGJESI
Rituali i kafesë në mëngjes fillon në një tarracë klasike të mbushur me njerëz në të njëjtën kohë me simpatik kafenenë fqinje, ose për parizianët me origjinë, të Tabac du monedhë (bari i dyqanit të duhanit në cep) në të cilën ai tashmë është i rregullt dhe e thërrasin me emrin e tij, një diplomë e tërë.
Qëndrimi, këmbët e kryqëzuara, gazeta në dorë, buka e thekur (bagueta e prerë për së gjati jo gjerësisht) shoqeruar me gjalp (ndonjehere demisel) dhe nje kafe te zeze, pa sheqer, pa qumesht, pa kervilje, juste comme ça!
'Petit-déjeuner' është thelbësor!
… DHE NËSE TI INKURATO A BRUNCH
Do të zgjidhni një nga braseritë apo nyjet e momentit, të mirë dhe të këndshëm, ku mund të shijoni klasikët e “ha ushqim”, disa œufs bénédicte, granola, dolli me avokado… të tilla si Café de Luce nga kuzhinierja Amandine Chaignot ku mund të shijoni koka œuf-et e tyre me muillettes të kalitur me qiqra ose tartuf, dhe disa briosh të shijshëm, në tarracën e saj të këndshme në vendin du théâtre de l'Atelier, në lagjen Montmartre.
… KENJ KOHË PËR TË KUJDESHET PËR VETEN TUAJ
Por jo në asnjë vend, por në një të veçantë (që e mban të fshehtë) si Maison Alaena, një kënd konfidencial, zen dhe natyral, pa aditivë as në dekorimin e këndshëm dhe as në masazhet sublime energjike, detox ose relaksues të frymëzuar nga kulturat orientale. Do të përfundojë gjithashtu me një latte të artë të shijshme, të bazuar në matcha, maca, mane luani, spirulina dhe qumësht kokosi, në lartësitë e tarracës së saj të privilegjuar të vendosur në qiellin e Parisit, fjalë për fjalë mbi çatitë. e tyre pamje prej 180º përfshin Kullën Eifel, Sacré Coeur dhe mrekulli të tjera të relievit parizian, qytetin e tij.
Pamje të Sacré Coeur nga Maison Alaena.
… DHE FLÂNER
Folje e mrekullueshme që përmbledh aktin e bredhjes pa qëllim, humbjes në rrugë, (në mënyrë kontradiktore jo të gjitha)... Për parisienin ka gjithmonë një përzgjedhje të mëparshme.
… DHE SI Ëmbëlsirë e mirë
I pëlqen pazari në treg dhe e kthen atë në një art. Në listën tuaj të blerjeve keni dyqanet tuaja të preferuara ushqimore për çdo familje produktesh, kasapin e tij, shitësin e peshkut, ushqimoren dhe sigurisht ajo do të dhe shpella e verërave të besueshme.
Ai shpenzon orë të tëra duke zgjedhur produktin e përsosur në marshimin e rrethit të tij dhe nuk ngurron të kalojë qytetin për të gjetur përbërësin e përsosur në épicerie-déli izraelit i sapo lëshuar Shosh ose në adresën e re të Terroiret e l'Avenir, për të përgatitur një tavolinë të pasur dhe të bukur dhe nëse moti e lejon, një çantë pikniku gustator.
Galeria Roger-Viollet, Paris.
… I jep RËNDËSI ARTIT
Parisiani (i vërteti), prenotoni paraprakisht, shumë, shumë përpara ekspozitën e momentit. Ai nuk mungon në ekspozitën e përkohshme të Simon Hantaï në Fondation Louis Vuitton, apo "Maya Ruiz-Picasso" në Musée Picasso dhe është një adhurues i pakushtëzuar i fotogalerisë ikonë Roger-Viollet. zhytet në rrymën L'Appel du Large, një seri imazhesh të pabotuara më parë të marra midis viteve 1860 dhe fillimit të viteve 1900, ata kapin nga Deti i Veriut deri në Mesdhe.
Regjistrohu për secilën nga ekspozitat e Koleksionit të Bourse de Commerce - Pinault, si Une seconde d'éternité, e cila gjurmon një rrugë të frymëzuar nga pyetja dhe përvoja e kohës, përmes veprave të artistë si Miriam Cahn, Ryan Gander, Felix Gonzalez-Torres, Roni Horn, Philippe Parreno, Rudolf Stingel ose Wolfgang Tillmans.
Ai endet si një ekspert nëpër galeritë e artit si Galerie Downtown e bukur në rue de Seine, e cila bashkon pjesë nga Charlotte Perriand, Jean Prouvé, Pierre Jeanneret; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vassilakis Takis, Pierre Paulin ose Ettore Sottsass. Dhe shikoni galeritë në zhvillim, si adresa e re e Amelie Maison d'Art, e vendosur në një hotel të ndritshëm si një apartament madhështor me një sërë veprash arti bashkëkohor.
Hapësira e re e Amelie Maison d'Art, në Paris.
… DHE LITERATURA
Shfletoni, shfletoni, lexoni dhe rilexoni, më të fundit best-seller dhe veprat klasike të letërsisë franceze, që gjithçka të mbetet në shtëpi. Dije si në pjesën e pasme të dorës librari historike si Librairie Delamain, ose Galignani apo të tjera më aktuale si Ofr apo Ici.
… ZGJIDHNI RESTORANTIN TUAJ ME SHUME KUJDES PËR DÉJENEUR
Vizionar, ai zgjedh adresat që premtojnë (ndoshta një yll Michelin) si p.sh restorant perceptimi, ndodhet në lagjen Saint-Georges, një hedhje guri nga soho-shtëpi, në kuzhinat e të cilit kuzhinieri Sukwon Yong imagjinon një gastronomi franceze, të përkëdhelur nga Koreja, atdheu i tij.
Parisiani shkrihet në atmosferën e tij intime, padyshim në një nga tavolinat e rreshtit të parë nga ku vëzhgoni, një gotë verë franceze në dorë, kuzhinën dhe shijoni me krenari klasikët e saj Terroir francez me një prekje koreane. Shijoni tonin e tyre të bardhë në sashimi me alga deti dhe wasabi, ketchup domate jeshile zebra dhe patëllxhanë; një shpatull i shijshëm i qengjit të skuqur dhe të glazuruar me të havjar patëllxhani, chard zvicerane, emulsioni koriandër dhe kerri jeshil, dhe arrin kulmin me një ekler me çokollatë dhe akullore me kafe.
Restorant Perception, Paris.
… BËN RRUGULLI I BUTIKET SHTYL
Në kërkimin e tij të përjetshëm për të bukurën dhe adresat më të veçanta në kryeqytet, kaloni një oborr të fshehur për të arritur tek luleshitësi artizanal Castor dhe për t'u frymëzuar nga buqetat e tij poetike e luleve; dhe ndjeni çfarë ka të re në Buly të mrekullueshëm të Haut Marais, krijuar nga unike Ramdane Touhami.
Vizitoni vazhdimisht Ogata, i vetmi pretendim "tempull" japonez i estetëve që bien në dashuri me estetikën e saj. Mos humbisni sallën e saj të ekspozitës dhe veçoritë e reja në hapësirën e saj KAORI, "farmacinë e saj të aromave" e vendosur në bodrumin e saj të bukur të harkuar. Merrni pjesë në punëtoritë e tyre të shkëlqyera në të cilat ata bëjnë parfume delikate dhe porosisni YOKA-n tuaj të personalizuar, një përzierje delikate natyrore perimesh, thekon druri dhe vajra esencialë. duke ndjekur metoda ekskluzive stërgjyshore që nxisin harmoninë dhe mirëqenien.
Ogata Space, Paris.
… DHE DUAJNË MODA
Njihni secilën nga hapjet e butikëve lagje pas lagje. Për të kompletuar pamjen e saj të shumëpritur, ajo bie pranë brokanteve ku gjuan për pjesë vintage që i japin të gjithë atmosferën; dhe të tjerët njollave shumë i ftohtë si ajo tashmë mitike Kiliwatch, të tjera ekskluzive si p.sh. pallati i zgjedhur Plaisir ose Brut kryesor në zonën e Arts-et-Métiers.
… AI KA KOHË PËR TË NDËRRUAR
Vlerësoni me qetësi après-midi dhe përfitoni nga rasti për të vizituar një strehë të qetë siç është rrjeti i Les Petits në kopshtin e Palais Galliera ku ai porosit një krem dhe pastiçeri nga Jeffrey Cagnes dhe jep një "oh là là" të mbytur kënaqësie.
Ëmbëlsirë në Les Petites Mains, Paris.
… DHE APÉRO, APÉRO SHENJTË
Tkurrja e “apéritif” (snack), pariziani e nis rreth orës 18:00. dhe për këtë ajo ulet në vende me shpirt në të cilat mund të shihet dhe të shihet. Nëse jeni më shumë një bregun e majtë, La Palette e përjetshme ose Le Rouquet klasik në Saint-Germain-des-Prés janë disa nga ndalesat tuaja. Dhe nëse anoni drejt bregu i djathtë, shkon në dekadenten Chez Jeannette në lagjen Saint-Denis, Le Mansart ose bari i pakushtëzuar La Perle, i cili bashkon publikun e tyre heterogjen shumë të kërkuar, bohemin, studentin e modës, gofbollin, të huajin e infiltruar, intello dhe rock.
Dhe kur vjen vera, ajo pushton tarracat dhe çatitë e qytetit, veçanërisht hapjet më të fundit si Roof de Mamade Rêve, e mrekullueshme çati të lë pa frymë në lartësitë e këtij hoteli të ri urban me emër, i vendosur në zemër të Parisit. Prej aty, ai dominon shtëpinë dhe qytetin e tij, të cilin e ndjen (objektivisht) si “më të bukurin në botë”.
Hotel Madame Rêve, Paris.
… GJALLË KINEMEN
Dhe ai ka një dobësi për dhomat e vogla të pavarura me histori nga bregu i majtë si Le Champo - Espace Jacques-Tati në Latinisht Quartier, me një fasadë Art Deco, ku ai nuk i mbyll sytë para projeksioneve dhe retrospektive të tij të klasikëve të kinemasë; ose Kinema Cristine, pa kokoshka, mirë në jug. Ai është gjithashtu i rregullt në Louxor të stilit neo-egjiptian, Studio 28 dhe pret me padurim rihapjen e La Pagode.
Restorant La Suite Girafe, Paris.
… E BËN CEREMONI ZGJEDHJEN E NJË RESTORANTI PËR DARKA
Ju do ta njihni atë në rreshtin e parë të një prej vendeve ku do të jeni, siç është La Suite Girafe. E vendosur në Trocadero, në Cite de l'Architecture është i mbrojtur nga turistë, dhe furi e rrethinës, bien entendu!
Stoli mbretëror në çatinë e tij sublime përballë spektakolare Kulla Eifel (Pariziani fërkon supet me të, nuk ngjitet për ta parë). I rrethuar nga bimë në një atmosferë idilike me dritë të zbehtë, të ndriçuar nga fenerë, shijoni menunë e saj të freskët detare me një stil japonez, tarama tartufi, makis karavidhe kaliforniane, gaforre mbret ose sallatë oktapod, havjar osciètre, barbuni me kopër ose karavidhe me linguine.
Për të kompletuar foton perfekte, ai shoqërohet nga një Grand Cru (është gjithashtu ekspert në verëra, sigurisht) ose një koktej veror ndërsa "me jep besim” i bën syri atij ndezje në mesnatë.