Po, edhe kultura është e lëngshme. Vreshta dhe verëra nga veriperëndimi i Spanjës Ishte një tezë doktorature që gjeografit Alain Huetz de Lemps iu deshën dymbëdhjetë vjet për ta përfunduar, e shkruar midis 1955 dhe 1967. Aventura e bëri atë të udhëtonte nëpër shumë qytete në Rioja, Galicia ose në veri të Castilla y León, të bisedonte me fermerët dhe kuptojnë, nga origjina, verërat e Spanjës. Gjysmë shekulli pas përfundimit të saj, vepra e tij mund të lexohet plotësisht në spanjisht falë iniciativës së Fondacioni i kulturës së lëngshme.
“Nuk e dija se në çfarë telashe po e futa veten”. shpjegon Alain Huetz de Lemps, kur filloi aventurën që do ta çonte në veri të Spanjës për të shkruar tezën e tij. Gjeografi francez, i cili korrikun e kaluar shoi qirinjtë e një torte me të cilën festoi ditëlindjen e tij të 95-të, kujton kështu një nga aventurat e jetës së tij të frytshme. atë të përgatitjes së tezës për të cilën do të merrte Profesor i Gjeografisë në Universitetin e Bordo, dhe nga e cila doli në pension në vitin 1992 pas një karriere emocionuese profesionale.
Alain Huetz de Lemps dhe Nicole Méndez.
Teza u quajt, në frëngjisht origjinale, Vignobles et vins du Nord-Ouest de l'Espagne, dhe falë një qasjeje të përpiktë dhe të ndërgjegjshme ndaj gjeografisë, historisë dhe shoqërisë së Spanjës në vitet '50 dhe '60, puna e tij i ka kaluar kufijtë akademikë dhe është kthyer në një vepër referimi të detyrueshme.
Sepse Vreshtat dhe verërat e veriperëndimit të Spanjës Është një libër unik që Alainit iu deshën dymbëdhjetë vjet për ta përfunduar dhe që filloi në zyrën e profesori i tij Roger Dion, gjeograf i njohur dhe autor i një vepre tjetër të madhe mbi vreshtarinë në Francë, Histoire de la vigne et du vin në Francë. Ishte ai që i sugjeroi Alain të studionte vreshtat spanjolle, duke zgjedhur një zonë të caktuar dhe duke e lënë atë, ai shpjegon “gjeografikisht konsistente”.
ME MAKIN QYTET NE QYTET
Kështu që, në moshën 24 vjeçare dhe Renault 4/4 e tij, makina e parë e markës franceze që u prodhua në Spanjë dhe i njohur këtu me atë emër për të pasur katër dyer, katër katrorë dhe katër kuaj, dhe më pas një simbol të përmirësimit dhe lirisë së pasluftës, Alain u fut në Spanjën e thellë të viteve 1950, siç rrëfen ai, "rajon pas rajoni" dhe "qytet pas qyteti".
Alain Huetz de Lemps.
Udhëtimi i tij e bëri atë të eksploronte zonat rurale dhe famullitë dhe të zhytej në një mori arkivash komunale se, në raste, ata kërkonin ndihmën e gjeografëve të tjerë të rinj spanjollë për të marrë leje dhe se Alain mund të hynte. A po, atij iu hapën dyert e Arkivave Komunale të Madridit, Valladolidit apo Simancas. I lindur në Bourges dhe frëngjishtfolës, ai duhej të ndihmonte veten me gruan e tij Nicole Méndez, e lindur në Madrid. për të lexuar dokumentet dhe për të ofruar, thotë Alain, një ndihmë intelektuale "thelbësore".
Ai flinte me pensione, hante pjata të thjeshta dhe përzihej me njerëzit e qyteteve që vizitonte. Kërkimi i tij e çoi atë nëpër vreshtat e Galicia, Asturias, Santander, Euskadi, Navarra, Rioja dhe disa provinca të Castilla y León, një total prej 300,000 hektarësh. se ata supozonin pjesën e pestë të vreshtit spanjoll; rreth 155,000 kilometra katrorë territor në Spanjën Atlantike, rajoni Duero deri në kufirin me Portugalinë, pellgun e sipërm të Ebros, Rioja dhe Navarra, deri në tetëmbëdhjetë provinca të ndryshme.
Alain zbuloi toka plot kontraste në vresht dhe në cilësitë e verërave. Gjithashtu në social, ose Ai vuri në dukje ndryshimin midis prodhuesve të vegjël të verës dhe punës së tyre artizanale ose rudimentare dhe "fabrikave të verës" autentike siç përshkruan gjeografi në prolog, i cili përdorte teknologjinë moderne. Ndërsa në disa qytete vera udhëtonte në lëkura dhe u ulën mbi mushka të vjetra, pak larg, kamionë të mëdhenj cisternë e shpërndanin atë, të ardhur nga La Mancha, në dyqanet e qyteteve.
Alain Huetz de Lemps dhe Nicole Méndez, sot.
Për të, vreshtat e Spanjës veriperëndimore gëzonin një diversitet që ai e përshkruan si të jashtëzakonshëm, dhe qëllimi i tij me tezën ishte të kapte aspektet më origjinale të saj “përpara se ky aktivitet i lashtë themelor të pushtohej nga një uniformitet dëshpërues”.
zhytja në MJEDISIN RURAL TË SPANËS NË VITET 1950
Shpërndarja e vreshtave, klima, kriza e filokserës në shekullin e 19-të, konfliktet midis pronarëve dhe punëtorëve, ardhja e industrisë në botën e verës, kooperativat apo zhvillimi i vreshtit nga këndvështrimi historik janë vetëm disa nga temat e këtij libri që 50 vjet më vonë është ende modern. dhe ka shërbyer si referencë për konstituimin e disa emërtimeve me origjinë vere në Spanjë.
Alain komenton në prolog se diversiteti në klimë dhe një evolucion kompleks historik nuk mund të shpjegojnë origjinalitetin e vreshtave të Spanjës veriperëndimore, dhe shton se "vreshtarët u është dashur të luftojnë kundër shumë armiqve për të ruajtur dhe zhvilluar plantacionet e tyre, dhe murtajat natyrore ndonjëherë kanë qenë më pak të tmerrshme se rivalitetet njerëzore".
Si dëshmitar i privilegjuar i një kohe dhe një territori, Alain e pasqyron atë realitet pa ndërhyrë në të, por me një vështrim njerëzor. Mjeshtri i verës Pedro Ballesteros komenton librin: "Unë tashmë e kam dashur Alain para se ta takoja, sepse ai më ka hapur sytë" kur përshkruan "njerëzit që janë të gdhendur në peizazhe", duke e bërë librin të ruajë pasazhe që janë plotësisht të përditësuara. .
Ai shton gjithashtu se puna e tij zbulon një numër të madh vreshtash "pothuajse të panjohura, me potencial të pashkelur, të histori braktisjeje dhe izolimi që nuk lejuan të shfrytëzohej një zonë e madhe vere” dhe se zhvillimi i disa rajoneve dhe vlera e vreshtave të tyre unike nuk është dhe aq rezultat i një “bekimi hyjnor” si dhe zhvillimi social dhe tregjet.
Alain përfundoi tezën e tij në moshën 40 vjeçare, duke pajtuar punën e tij si profesor në universitet me shkrimin e veprës dhe kërkimin gjatë sezoneve jomësimore. Falë një printeri nga Bordeaux, i cili e ndihmoi atë të kompozonte tekstin dhe të përshtatte veçoritë nga spanjishtja në frëngjisht, si eñes ose shenjat e theksit, vepra mundi të printohej (një kusht thelbësor për të qenë në gjendje ta botojë dhe ta lexojë para një gjykate) dhe gjeografi mori një përmendje të Très Honorable, përveç fitimit të karriges.
Vreshta dhe verëra nga Spanja veriperëndimore.
NJË LIBËR THEMELOR DHE NJË JETË EKZITUESE... DHE NJË JETË TË GJAT
Vreshtat dhe verërat e veriperëndimit të Spanjës kaloi pa dhimbje e pa lavdi tek ne, por me kalimin e kohës filluan të flasin për të dhe për të përkthyer disa nga fragmentet e tij.
Ishte Fondacioni Liquid Culture, një projekt i krijuar nga Alma Carraovejas për, shpjegon pronari i grupit të verërave, José María Ruiz, "mbrojtja, promovimi dhe përhapja e kulturës së verës, duke respektuar trashëgiminë vreshtare, kulturore e njerëzore dhe proceset që i japin shkas prodhimit të verës”, e cila mori parasysh veprën dhe e konsideroi si të parën e veprimit të saj nëpërmjet redaksisë së saj, përkthimin e plotë dhe redaktimin e saj, duke e kthyer. në një “përmbledhje njohurish që peshon tre kilogramë e gjysmë”, shton drejtoresha e Fondacionit, Cristina Alcalá. Vepra ruan paraqitjen e saj me dy vëllime dhe ruan tabelat dhe shënimet origjinale që Alain shkroi me ndihmën e Nicole.
Për të bindur Alain dhe për të qenë në gjendje të botojë veprën, Cristina, e shoqëruar nga drejtori i Alma Carraovejas, Pedro Ruiz, udhëtoi për në Bordo. ku banon çifti Huetz de Lemps dhe të dy trokitën në derën e tyre, duke filluar një miqësi e bukur që përveç botimit të librit, i ka dhënë shkas edhe një dokumentari ende në prodhim që pasqyron këtë aventurë magjepsëse të një studiuesi jo më pak magjepsës.
Alain Huetz de Lemps, sot.
Huetz de Lemps është, në "karrierën e tij të gjatë, shumë të gjatë", siç e përkufizon ai vetë, një profesor që, pasi mbaroi tezën e tij, vazhdoi të udhëtonte në Australi, Zelandën e Re dhe ishuj të tjerë të Paqësorit për të studiuar kulturat tropikale; sidomos kallam sheqeri, i cili e bëri atë të botojë edhe një vepër interesante mbi rumin, Histoire du rhum.
Ai vazhdoi të udhëtonte në misione në Amerikën Latine, Marok dhe vende të tjera afrikane dhe Ai jetoi nga afër masakrat në Ruanda dhe Burundi, në të cilat humbi disa nga kolegët e tij. Pastaj Kina, India... një jetë të gjatë, atë të Huetz de Lemps, i cili mund të shikonte fare mirë atë të një Indiana Jones francez, me energji të pashtershme për të gjeneruar njohuri dhe për të lënë një botë më të mirë se ajo që gjeti në lindje.