Koordinon për të qenë të përditësuar me atë që po ndodh në qytet
Kryeqyteti i ri i dizajnit shkon përtej kanaleve dhe luleve. djepi i Jenever dhe dashamirës i kuzhinës së rrugës, amsterdami Është gjithashtu një pikë referimi për kopshtet e saj të birrës, një jetë të përjetshme nate dhe atë ndjenjë të patëmetë -dhe të pashembullt- estetike.
KU TE FLENI
Rërë _(Gravesandestraat 55) _ Nga 80€
Një nga krenaritë e këtij qyteti është puna e patëmetë e ruajtjes dhe restaurimit të ndërtesave të vjetra dhe unike.
Një shembull i mirë i kësaj është ky Boutique hotel , një ushtrim në dizajnin bashkëkohor holandez në një ish-jetimore katolike të shekullit të 19-të. Të gjitha dhomat janë të ndryshme dhe restorant parku Ka pamje nga parku. Një opsion i mirë nëse doni të qëndroni në një vend të qetë afër qendrës. Ofron biçikleta me qira.
Gati për një largim jashtëzakonisht të lezetshëm?
soho-shtëpi _(Spuistraat 210) _
Vjeshtën e kaluar, grupi britanik zbarkoi në Amsterdam duke i dhënë një jetë të re Bungehuis ikonë , një ndërtesë art deco e cila në vitet 1930 ishte Zyra e Tregtisë, selia e universitetit në vitet 1970 dhe, së fundi, një shtëpi mbledhje.
Me pamje nga kanali Singel, tani shtëpi 79 dhoma me prekjen e pagabueshme të Shtëpisë Soho, dhe klasikët e tjerë të shtëpisë: restoranti italian Cecconi's, Cowshed Spa dhe bari dhe pishina në çati.
Ajnshtajni ishte këtu _(Plantage Muidergracht 6A) _ Nga 150€
Është e drejtë, Ajnshtajni ishte këtu kur ky ishte laboratori i fizikës i Universitetit të Amsterdamit. Sot është një shtrat dhe mëngjes familjar i drejtuar nga Claartje Borren . Vetëm dy dhoma dyshe me banjo dhe mëngjes në bazë kifle franceze, kafe, vezë, granola dhe fruta e cila kur është koha e mirë, shërbehet në tarracë buzë kanalit. Eshte ne plantazh , larg rrëmujës turistike (dhe guidave konvencionale), por në distancë në këmbë nga qendra.
Hoxtonët _(Herengracht 255) _ Nga 120 €
Me pamje nga kanali Herengracht, Hoxton i parë jashtë Britanisë së Madhe u hap katër vjet më parë në një pronë të pesë shtëpi të ndërlidhura nga shekulli i 17-të që në atë kohë ishin rezidenca e kryetarit të qytetit. Pas fasadës klasike, 111 dhoma dhe një atmosferë moderne, punë e studios Nicemakers.
Llambadarë bronzi, mobilje të cilësisë së mirë, dysheme druri, mure me panele dhe tavane dramatike. Qershia mbi tortë është Apartamenti , katër dhoma të dizajnuara ndryshe me pamje nga një oborr i bukur i gjelbër dhe me një kuzhinë në një hapësirë që imiton një serë.
Gjenerator Hostel _(Mauritskade 57) _ Nga 75€ (dhoma private) dhe 15€ (të përbashkëta) .
Në një ndërtesë mbresëlënëse – ish Fakulteti i Shkencave, nga viti 1917 – në portat e Oosterpark, Ky hostel ofron 168 dhoma dyshe dhe katërshe me banjo të përfshirë.
Restaurimi i fasadës është një projekt holandez IDEA Ontwerp, i cili shtoi një çati xhami në një nga dhomat e tyre me yje, the sky-suite , një apartament luksoz për gjashtë persona, me kuzhinë dhe pamje nga parku i harlisur. Salla e vjetër kryesore është sot një sallë pritjeje me një bar qetësues dhe një tarracë të mrekullueshme.
Pamje nga një dhomë hoteli
Zotëri Hotele _(Overhoeksplein 7; Albert Cuypstraat 2-6) _
Zotëri Adam i është dorëzuar shpirti (dhe dizajni i tij). muzikë dhe, pas check-in, së bashku me çelësin Do të merrni një vinyl për dhomën tuaj. Është në veri, përtej kanalit të IJ, në një kullë industriale të vitit 1971 Pra imagjinoni pamjet.
Derisa, Zoti Albert është vëllai elegant, Kjo është arsyeja pse ai jeton në një fabrikë të vjetër diamanti në lagjen e Nga Pijp dhe është plot me vepra arti dhe pjesë dizajni. Gjëja më e mirë është shërbimi i ekspertëve vendas që ata ofrojnë vizita të bëra me porosi.
** Dylan ** _(Keizersgracht 384) _
Loxura, Serendipity, Loft dhe Amber. Kështu quhen katër lloje dhomash me të cilin ky shembull perfekt i hoteleve të vogla luksoze kërkon të lidhet me çdo mysafir, gjithmonë brenda parametrave të luksit të ri. Një moderne dhe klasike që gjithashtu krenohet me një yll Michelin në një nga restorantet e tij, Vinkeles.
KU TË HAJMË MËNGESIN
Bukëpjekëse dhe pjekëse _(Eerste Jacob van Campenstraat 54 dhe Kadijksplein 16) _
Një kivi i ri dhe një brazilian ëndërruan një ditë të hapnin një vend që kombinonte gjithçka që u mungonte nga vendet e tyre të origjinës: gatimet e nënave të tyre, ushqimi i tyre i preferuar në rrugë dhe kafeja ashtu siç e duan.
Menjëherë pas kësaj, Bakers & Roasters, me dy adresa në Amsterdam, Ai u bë mëngjesi thelbësor i qytetit. Kuzhina është e hapur 24/7 dhe përgatit mëngjese të bollshme me vezë organike, avokado, fasule të pjekura, proshutë, salmon, fruta të freskëta, granola dhe tasa qull, dhe ëmbëlsira shtëpiake të Zelandës së Re. Ëmbëlsira janë bërë fllad dhe kafe Ozone shërbehet gjithmonë dyfish.
Ambasada Skandinave _(Sarphatipark 34) _
Përballë Sarfatiparkut, në lagjja boheme De Pijp , kjo ambasadë e vogël e skandinave eksploron konceptin hygge. Pronarët e saj, të përkushtuar ndaj filxhani perfekt i kafesë, ofrojnë preparate të ndryshme, punojnë me të vogla ofruesit e ngrohtë dhe përshtaten me sezonaliteti i produkteve.
Menuja e saj ofron ushqim të shëndetshëm dhe organik, dhe vendi është një vend i shenjtë me dizajn nordik, intim dhe i ngrohtë, me mure të bardha dhe trarë të ekspozuar prej druri të lehtë.
dinjitet _(Koninginneweg 218h dhe Nieuwe Herengracht 18A) _
Dy Dignita janë në vende shumë të veçanta: në një të bukur serë në oborrin e kopshtit të muzeut Hermitage dhe tjetra, pranë Vondelpark.
Pjata e saj yll është fritata me kungulleshka dhe qiqra, shërbehet me kos me nenexhik, djathë halloumi të pjekur në skarë, një vezë të zier, duka shqeme, lime dhe një fetë avokado të freskët.
Me një moto shumë të qartë “Ha mirë, bëj mirë”, është pjesë e modelit të biznesit Jo për Shitje , një organizatë ndërkombëtare që ofron trajnime dhe programe mbështetëse për njerëzit në situata të cenueshme.
CT Coffee & Coconuts _(Ceintuurban 282-284) _
Hyni tani për të Teatri Ceintuur, një kinema e vjetër e viteve 1920, është si të vësh këmbë në një oaz në mes të qytetit. Tre kate plot dritë, me mure të zbardhura dhe një mënyrë të zgjuar të kombinimit të tubave dhe tullave të ekspozuara me mobilje fshatare dhe jastëkë prej liri, tavolina të përbashkëta dhe gjelbërim.
Ushqim i shëndetshëm dhe i lumtur, në pjesën më të madhe organike dhe me burim lokal, specialitete të ndryshme kafeje (dhe me ngarkesë të dyfishtë) dhe lëngje të freskëta origjinale, si Djamu Jamu, një tonik bimor balinez që përmban shafran të Indisë, xhenxhefil, mjaltë, tamarind dhe gëlqere.
Burgerët e Butcher's, ndoshta më të mirat në Amsterdam
KU TË HANI
Kasapi _(Albert Cuypstraat 129; Bellamyplein 51; Paleisstraat 14; dhe Overhoeksplein 1) _
Jemi para një institucioni të tërë. Me një kulturë gastronomike të dhënë pas ndikimeve ndërkombëtare, mund të themi se Amsterdami është vendlindja e hamburgerit evropian. Dhe ky është vendi për të ngrënë më të mirën: Burger kauboj , unike dhe shumë e shijshme falë një përmbledhjeje erëzash të freskëta, jalapeños dhe 'efekti kauboj' Ajo ka katër vendndodhje në të gjithë qytetin.
Mama Makan _(Spinozastraat 61) _
Pasioni i holandezëve për kuzhinë aziatike e ka origjinën në perandorinë e saj koloniale në Indonezi. Këtu mund të provoni një gado-gado e shijshme (gjellë vegjetariane me salcë kikiriku), oriz rendang dhe goreng dhe petë me erëza, si dhe c. kokteje të frymëzuara nga erëzat, barishtet dhe bimët indoneziane.
shefi juaj, Rosmina Napitupulu , u rrit duke admiruar dorën e mirë të nënës së tij në kuzhinë dhe tani i rikuperon ato receta në propozime të tilla si ai tryezë e shijimit të orizit Ata gjithashtu përgatisin drekë unike indoneziane që do të gjeni në qytet.
kinaree _(Eerste Anjeliersdwarsstraat 14) _
Ndër ofertën e pafund të restoranteve tajlandeze në Amsterdam, është e vështirë të zgjidhet. Ne e duam Kinaree për vendndodhjen e saj, në zemër të Jordanisë, lagja më cool në qytet, dhe për të Vlera e madhe për çmimin.
Shumëllojshmëri fillestarësh për t'u provuar salca e saj e famshme tajlandeze, e bërë me kikirikë dhe supa pikante, dhe patate të skuqura – arsyeja pse dëshironi të ktheheni këtu – pule, viçi ose karkaleca të shoqëruara me oriz me gocë deti, piper të zi ose salcë djegës.
Fou Fow Ramen _(Elandsgracht 2A dhe Van Woustraat 3) _
Nëse ideja juaj për Kuzhina japoneze nuk shkon përtej sushit, kështu që ju duhet ta provoni petë tradicionale të gjata i Fou Fow Ramen. e tyre tonkotsu ramen, i zier për më shumë se gjashtë orë, njihet si Grali i Shenjtë i lëngjeve të ramenit. Është një pjatë perfekte për ditët gri ose me shi.
sallë ushqimore _(Bellamyplein 51) _
Holandezët janë të përkushtuar ndaj ushqim në rrugë dhe ky tempull i ushqimit të mirë i kushtohet asaj, në lagjen moderne të Oud West. E vendosur në një magazinë industriale, këtu do të gjeni – përveç një biblioteke, një punishte biçikletash, dyqane dizajni dhe një kinema – më shumë se 20 tezga kuzhine nga e gjithë bota , shume cilesore dhe e prodhuar per momentin per tu shijuar ne nje zone qendrore me tavolina te perbashketa.
Ata janë legjendarë ushqime vietnameze e Viet View, the shuma e zbehtë shërbeu në shporta me banane Dim Sum Thing, e famshme i hidhur (kroketa holandeze) nga De Ballenbar, the goca deti e Le Big Fish, e snacks e L'Entrecôte ose tapas mesdhetare (gjysmë greke gjysmë turke) nga Maza.
Zoti dhe zonja Watson _(Linnaeuskade 3h) _
Zoti dhe zonja Watson ishin ata që shpikën termin veganizëm në 1944 dhe, për nder të tyre, ky vend është propozuar. ndryshoni botën përmes ushqimit të mirë vegan. Këtu gjithçka është pa produkte shtazore, nga menyja e deri te karriget prej lëkure sintetike, qirinjtë në tavolina apo këpucët e veshura nga ekipi vendas.
Gjëja më e mirë është përzgjedhja e tyre e madhe “Djathëra shtëpie”, sallata kremoze me “vezë”, supa me vitamina, pjata furre, tiramisus vegan... Ndodhet jashtë unazës turistike të Amsterdamit, në ostport , një lagje e gjallë në lindje të qytetit.
Toni i çmendur _(Albert Cuypstraat 59) _
Është universale: ndonjëherë ajo që dikush kërkon është një picë e mirë, pa pretendime apo formula magjike. Nje pice e shijshme, e ngopshme dhe, nëse është e mundur, me përbërësit që dëshiron . Për këtë është Toni Loco, një vend i ri i vendosur në Lagjja Pijp me orë shumë të gjata, gjë që është e mirë si për ata që zgjasin natën ashtu edhe për spanjollët që vizitojnë, të cilët jo gjithmonë janë të gatshëm të darkojnë në orën 7 pasdite.
Këtu pica është italo-njujork: kjo do të thotë që përmasat janë shumë të mëdha ( Ata kanë një diametër prej 50 centimetra. ), plotësisht i personalizueshëm (me përbërës të freskët) dhe i pjekur në një furrë industriale dyshemeje prej guri (kundër trendit të furrave tradicionale me dru).
Si veçanti, ato shtojnë një prekje susami në skajet, një detaj që i bën ata një boccatto di cardinale autentike . Koncepti është i rastësishëm, por me një shtresë elegance: këtu pica shoqërohet me një gotë shampanjë.
Toni i çmendur
Perberesit: Domate San Marzano (që rriten pranë Vezuvit), mocarela e qumështit të buallit me emërtimin e origjinës dhe miell italian i bluar me një shkallë të caktuar finese. Një bocatto di cardinale që nuk i kalon 16 euro.
Moderat _(Rozengracht 251) _
Kuzhina holandeze përmbledh të gjithë thelbin e saj në pulla. Pjata kombëtare kombinohet pure patate, lakër, proshutë dhe sallam (ose qofte). Një këshillë e mirë është të vini këtu me oreks dhe të mos shpërqendroheni nga fillestarët.
Vendi eshte tipik holandez, me mobilje prej druri dhe muret e veshura me fotografi të nënave. Në fund të fundit, ai ua kushton emrin e tij dhe pjatën e tij me yje.
Zoti Porter _(Spuistraat 175) _
Një nga vendet më të modës në Amsterdam është gjithashtu restorant ku mund të gjeni biftekun perfekt , një hit i rrallë mes një shtëpie bifteku moderne dhe një klubi elegant, me ndriçim të dobët, dekor të sofistikuar dhe një atmosferë natën vonë. Sapo arrini në katin e gjashtë të ndërtesës ku ndodhet (pranë Sheshit Dam dhe Pallatit Mbretëror) Na pritën dhomat ku copat e mishit që shërbehen plaken për tre javë, një tablo mbresëlënëse që bën pështymën më mishngrënëse.
Në letrën nga janë Lady Mignon (200 gram) tek zoti Porter (1100 gram), si nga lopa holandeze, dhe Chateaubriend me foie gras dhe salcë vere meriton një kapitull të veçantë.
Megjithatë, zoti Porter mendon për të gjithë: ka shumë opsione vegjetarianët (karpacio me kërpudha është pothuajse një mëkat dhe preshi i tymosur me dru është diçka që ia vlen të provohet) dhe të gjitha pjatat janë krijuar për t'u ndarë . Ëmbëlsirat janë gjithashtu pak mëkatare: tatinde me mollë ose fondante me fëstëk janë të këndshme.
KU TE PIJE
Wynand Fockink _(Pijlsteeg 31) _
Shtëpi degustimi, distileri, bar koktej dhe dyqan pijesh për degustim, historia e saj daton në vitin 1679 dhe, megjithëse ka ndryshuar pronarë në raste të ndryshme, ka arritur të ruajë thelbin e saj me një përzgjedhje shumë të larmishme të Jenever, xhin holandez me shije dëllinjë që lindi shpirtin e famshëm.
Holandezët e marrin shumë seriozisht pijen e tyre kombëtare
Holandezët e marrin shumë seriozisht pijen e tyre kombëtare dhe madje ka udhëzime për përdorim: Me një gotë plot deri në buzë, vendosni duart pas shpine, përkuluni dhe pini një gllënjkë. Ndalohet ngritja e gotës me duar.
Brouwerij 't IJ _(Funenkade 7) _
Pija tjetër kombëtare është birrë dhe në Amsterdam ka fabrika të shumta birre që prodhojnë recetën tuaj. Brouwerij 't IJ është pranë një mulli të vjetër me erë dhe tarraca e saj është shumë e njohur në ditët me diell.
këtu është edhe shtatë birra të veta në rubinet, mes tyre i famshmi i tij Zatte dhe Natte dhe shpesh ofrojnë një prodhim të veçantë sezonal. Për të shoqëruar, a ossen më e keqja (sallam i papërpunuar dhe i tymosur) ose djathërat dhe salsiçet.
flamingo _(Eerste van der Helststraat 37) _
Nëse doni të shoqëroheni me vendasit, ejani në lagjen De Pijp të shtunën pasdite. Këtu, holandezët vijnë për t'u ulur në baret e tarracës pavarësisht nga i ftohti –Karakteri lokal dhe sobat e jashtme do të thotë që ato përdoren gjatë gjithë vitit–.
Birrat janë artizanale (Edipus, Pampus, De Prael ose Brouwerij 't IJ) , dhe atmosfera, e relaksuar dhe pa turistë.
Porta 74 _(Reguliersdwarsstraat 74I) _
Nuk është e lehtë të shihet, derisa të zbuloni zilen e derës dhe të telefononi. brenda ju pret një nga baret më të mira të koktejve në qytet. Me atmosferën e saj të sofistikuar, ajo ndjek estetika e epokës së ndalimit me pyje të errët, enë gatimi antike dhe tavane prej kallaji.
Menuja e tij e koktejve është e gjerë dhe ekstravagante, me propozime të veçanta si Simon, shitësi i frutave, një përzierje kurioze e Old Simon jenever, vermut i kuq Cocchi dhe raki me mjedër.
Nga shkolla _(Dr. Jan van Breemenstraat 1) _
Një mural i pikturuar me dorë kryeson hollin e këtij klubi referues. Pas janë ata që janë përgjegjës për një tjetër klasik të natës së qytetit, grykë . Me licencë 24 orëshe dhe kapacitet për 700 persona, De School Është më shumë se një tempull i elektronikës, me një restorant vegjetarian, një palestër të viteve '60, ekspozita, zhurma dhe koncerte.
KU TE BLEJ
kasolle _(Van Woustraat 4 dhe Rozengracht 204-210) _
Në këtë dyqan konceptesh , e cila filloi si pop-up në vitin 2012, do të gjeni gjithçka nga veshja e deri te firmat nordike (Samsoe&Samsoe, Second Female ose Filippa K) deri Revista të veçanta, aksesore per shtepi dhe berber.
Brendësia e ndritshme e dyqanit konceptual Hutspot, një vend i shenjtë nordik
Marie Stella Maris _(Keizersgracht 357) _
Një markë holandeze me një mision social: “Ujë i pastër për të gjithë, kudo” . Ata shesin në dyqan ujë në shishe qelqi dhe kozmetikë luksoze për lëkurën dhe flokët, të gjitha Organike dhe e prodhuar në Suedi. Për çdo shitje ata dhurojnë një shumë për projektet për sigurimin e ujit të pijshëm.
motër-djalë
Nga këtu buron i gjithë Amsterdami objekte për të dekoruar shtëpinë tuaj. Jastëkë, batanije, enë tavoline, lodra, qirinj... të gjitha me një vulë nordike. Gjithashtu, veshje dhe pajisje zyre të markës Monografi.
histori dashurie _(Herengracht 296 dhe 298) _
Të brendshme, pizhame mëndafshi dhe rroba për të qenë nëpër shtëpi nga Marloes Hoedeman kombinojnë dy faktorë bazë të modës holandeze: komoditetin dhe stilin. Në Arkivat e Tregimeve të Dashurisë _(Oudezijds Achterburgwal 145) _ ka shitje nga sezonet e tjera.
MOS HUMBASË
Plleku _(TT Neveritaweg 59) _
E ndërtuar me kontejnerë transporti, ka plazhin e vet artificial dhe një tarracë të madhe me tavolina pikniku dhe një pamje të bukur të gjirit IJ. Në Pllek i duan perimet dhe duan të jenë vend frymëzimi, ndaj organizohen koncerte dhe shfaqje filmash, klasa joga, ekspozita, seminare...
Hortus Botanicus _(Plantage Middenlaan 2) _
Të Kopshti Botanik i Amsterdamit, E inauguruar në vitin 1638, është një nga më të vjetrat në botë. Ajo ka më shumë se 4000 lloje shpërndahet në shtatë serra dhe në kafe-restorant Nga Portokallia Ata shërbejnë pjata lokale.
piper blu
Një mënyrë romantike dhe ndryshe për të parë Amsterdamin është të rezervoni një nga 10 tavolinat me qirinj në lundrimin e darkës me piper blu dhe lundrimi nëpër kanale. Ngarkesa e rripit të darkës në restorantin indonezian Blue Pepper.
Kopshti Botanik i Amsterdamit
_*Ky artikull dhe galeria e bashkangjitur janë publikuar në numri 128 i Revistës Condé Nast Traveler (maj) . Abonohuni në edicionin e shtypur (11 numra të printuar dhe versioni dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit ) dhe gëzoni akses falas në versionin dixhital të Condé Nast Traveler për iPad. Numri i majit i Condé Nast Traveler është në dispozicion në versionin e tij dixhital për ta shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. _