Lanesborough
kokteje me miqtë në House Party. koha e vermutit në Zoom. Takimi familjar në FaceTime. Listat e luajtjes së Spotify janë të shumta. Ne do të jemi në izolim të plotë, por planet për të ndarë nga distanca dhe për t'u argëtuar në komoditetin e shtëpive tona janë më të bollshme se kurrë. Në fakt, ai ka orë në ditë për të menaxhuar gjithçka midis maratonave të filmave të fundjavës, leximeve dhe telefonatave video.
Ka gjithashtu koha për të gatuar, ngrënë dhe pirë pak . Me moderim dhe masë por mbi të gjitha me klas...dhe udhëtime.
Si thua të përgatisim recetën e firmës së bar koktej e një hotel Çfarë na kthen në vitet 1920 në malësitë skoceze? Apo te kopshtet private aromatike të një hoteli parizian? Apo pse të mos shkoni edhe më tej, në bregdetin më elegant të Karaibeve të Meksikës, për të shkelur rërën e butë? Edhe pse të shkosh direkt në savanën afrikane dhe të pish një koktej në perëndim të diellit është gjithashtu një plan i mirë.
"Unë qëndroj në shtëpi" dhe me këto recetave të nxjerrim barmanin që mbajmë brenda, i shoqëruar mirë se do të jemi.
MË SHPËTO! MË SHPËTO! , nga Bar Burble në Palácio Tangará, në São Paulo. Ana Paula Ulrich ka krijuar këtë koktej, të ëmbël (dhe me kujtime andaluziane) për të theksuar rëndësinë e bletëve në mjedis.
Përbërësit:
- -40 ml Tio Pepe Sherry
- -40 ml vermut Noilly Prat
- -10 ml liker me lule plaku St-Germain
- -10 ml mjaltë (në hotel përdorin mjaltë yateí)
- -2 pika Angostura Orange Biters
Përgatitja: Thërrmoni të gjithë përbërësit me akull dhe shtoni mjaltin deri në fund. Shërbejeni në një gotë të gjatë Martini.
TANGARÁ PALACEFoto: Leo Martins
MOJITO: të hotelit Royal Mansour, në Marrakesh. Imagjinoni veten në barin në ajër të hapur të kësaj ëndrre marokene duke mbajtur një Mojito freskuese jo-alkoolike.
Përbërësit:
- -3 lugë sherbet limoni
- -6 gjethe nenexhiku të freskët
- -60 ml lëng limoni
- -lëkurën e 1 limoni
Përgatitja: Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender derisa të bëhen shkumë. Dekoroni me gjethe të freskëta nenexhiku. Nëse dëshironi ta bëni me alkool, mjafton të shtoni 25 ml rum.
Mojito
DEMAKRI. Mbyllni sytë dhe ëndërroni se jeni në Maldive, në plazhin Joali, një vend i pamposhtur për të pirë këtë koktej pikant dhe për të admiruar perëndimin e diellit nga ishulli juaj privat.
Përbërësit:
- 40 ml tequila
- 20 ml trefishtë sek
- 10 ml lëng limoni të freskët
- 30 ml pure nga frutat e pasionit
- 3 pika Tabasco
- 5 ml shurup
Përgatitja: Vendosni të gjithë përbërësit në shaker (ose gotë të madhe të mbuluar me një pjatë të vogël) dhe tundeni mirë. Kullojeni në një gotë të shkurtër dhe mbusheni me akull. Dekoroni me një djegës të kuq dhe kripë e piper rreth buzës së gotës.
Bulutist
ESPRESSO MARTINI : Një udhëtim direkt në bar koktejli The Library Bar në hotelin The Lanesborough në Londër. E përkryer si tretës pas darkës.
Përbërësit:
- -60 ml ekspres ose kafe e menjëhershme e përzier me ujë (të forcohet!). Ata rekomandojnë ta bëni atë me një lugë çaji sheqer për dy lugë kafeje të menjëhershme.
- -60 ml vodka
- -2 pika ekstrakt vanilje
Përgatitja: Tundeni në një shaker koktej me akull dhe shërbejeni në një gotë (nëse është një Martini, aq më mirë).
ESENCA DAISY: të Hotel Esencia, në Riviera Maya. Një dhuratë nga bregdeti meksikan i Karaibeve: aromatike, dinamike dhe perfekte për pranverë.
Përbërësit:
- -45 ml Tequila Casa Dragones e bardhë
- -15 ml shurup i thjeshtë (ujë 1:1 dhe sheqer i grimcuar)
- -25 ml Cointreau
- -60 ml lëng grejpfruti natyral
- -një degë rozmarine
- -5 gr xhenxhefil të bluar
Përgatitja: Thërrmoni rozmarinën dhe xhenxhefilin me shurupin. Shtoni tekilën, Cointreau, lëngun dhe tundeni fuqishëm në një shaker kokteji ose të ngjashme. Kullojeni dy herë dhe shërbejeni mbi akull në një gotë të modës së vjetër. Dekorojeni me një degë rozmarine dhe një lëkurë grejpfruti.
APEROL SPRITZ: të hotelit legjendar Le Bristol në Paris. Kopshtet franceze të hotelit përzihen me thjeshtësinë e këtij aperitivi klasik të Italisë veriore.
Përbërësit:
- -40 ml Aperol
- -60 ml verë të bardhë (hoteli përdor Côtes de Provence)
- -60 ml ujë të gazuar
- - 1 portokall
Përgatitja: Hidheni Aperol në një gotë vere me akull. Shtoni verën dhe ujin e gazuar (edhe më mirë nëse është sifon) dhe kompletoni masën. Dekoroni me feta të freskëta portokalli.
BAZILIK , nga Finca Cortesín, në Malaga. Krijuar nga Daniele Maroni, nga Blue Bar i hotelit. Një përzierje e xhinit belg - me rrënjë andaluziane - dhe aperitivit Italicus Rosolio di Bergamotto.
Përbërësit:
- -50 ml xhin GauGin
- -20 ml liker Italicus Rosolio di Bergamotto
- -30 ml lëng limoni
- -15 ml shurup i thjeshtë
- -8 deri në 10 gjethe ose kokrra të freskëta borziloku për dekorim
Përgatitja: Përziejini të gjithë përbërësit, përveç gjethes së borzilokut, në një shaker. Tundeni mirë dhe kullojeni dy herë. Shërbejeni në një gotë Martini dhe dekorojeni.
PUMË PUMË , i disponueshëm në barin e koktejve të Bibliotekës Sociale në hotelin Six Senses Maxwell. Kokteji i firmës së shtëpisë ju çon direkt në lagjen Chinatown të Singaporit.
Përbërësit:
- -30 ml xhin të thatë Bombay
- -25 ml lëng limoni
- -15 ml të bardha veze
- -8 gjethe nenexhiku të freskët
- -30 ml cava
- -Angostura Bitters dhe një gjethe nenexhiku për të dekoruar
Përgatitja: Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker koktej dhe tundeni. Më pas shtoni akull në shaker dhe tundeni edhe një herë. Kullojeni dy herë dhe shërbejeni në një gotë. Shtoni cava dhe dekorojeni me gjethen e nenexhikut dhe tre pika Angostura.
