Kabina mes hardhive (ose barraka midis vreshtave) është një projekt që krijuesit e tij donin ta pinin nga tradita dhe që, si në të kaluarën, po i zhytur në natyrë, rrëzë vreshtit, më konkretisht përballë vreshtave me të cilat përpunohen më vonë verërat e tyre (Vins de Floresta).
Ata e dinin se donin të bënin verë dhe e bënë. Por ata gjithashtu e kishin të qartë se donin shtoni "diçka tjetër" kështu që ata vendosën të diferencoheshin dhe të shkonin një hap më tej për të qenë pionierë në këtë sektor. Dhe e kanë bërë duke pretenduar ndërtimet që kanë përdorur fshatarët e Penedès-it në shekullin XVIII: baraka guri të përshtatura deri në ditët e sotme, me një filozofi 100% e qëndrueshme dhe e përgjegjshme ndaj mjedisit mbrapa.
Barraca entre Vinyes: verërat dhe qëndrueshmëria në Penedès.
Pasi ndodhet në pemë, gjithçka fillon me një ushtrim të parë nga ana e pritësit për të gjetur baraka ku po qëndron atë natë. Nuk ka rëndësi se cilin nga të tre zgjidhni (Pigros, Rossellet ose Forn) Sfida është të arrish atje dhe, pasi të jesh atje, ta festosh duke hequr një nga shishet e verës. Për një natë, ju merrni vëre veten në lëkurën e atyre fshatarëve, të cilët e kaluan natën pranë terroreve të tyre në dritën e Hënës.
Nën qiell, me shoqërinë e vetme të elementeve bazë. Pa ujë, pa rrymë, pa rrymë. Si më parë, por tani.
ZGJIM NATYROR
Mëngjesin tjetër, zgjohu mes vreshtave ndërsa ju keni mëngjes Produktet e tokës shërbehet në një shportë të varur në derë ndërsa dielli lind, ajo bëhet diçka magjike dhe shumë unike. Këto janë momentet që kushdo kërkon të mbledhë.
Dhe fle si një fshatar.
Larg gjithçkaje, e rrethuar nga paqja, qetësia dhe nga zhurma e pyllit. Ndjenja e të parit rreshta hardhish nga shtrati, dhe merrni një ditë të re dolli me një gotë verë të mirë. Nuk na duhet kaq shumë për t'u ndjerë me fat.
DASHURI DHE RESPEKT PËR TOKËN
I integruar plotësisht në mjedis, duke respektuar edhe faunën edhe florën të zonës, këto ndërtime kanë si shtylla dashurinë për mjedisin natyror dhe përkushtimin ndaj mjedisit dhe burimeve të tij. Ky është edhe një bosht transversal me të cilin ata bazojnë të gjithë përpunimin dhe prodhimin e verërave. eshte kjo lidhje me botën e verës arsyeja juaj për të qenë.
Kështu që shijimi është një fazë thelbësore dhe thelbësore për të mbyllur rrethin dhe për t'i dhënë kuptim përvojës në tërësi. Kjo fillon në vreshtat e tyre (ku janë sekretet e vreshtarisë dhe të këtyre bodrumet e Massis del Garraf), vazhdon me rishikimin e procesit të prodhimit dhe përfundon me a degustimi i tre prej verërave të tyre.
Mëngjesi në hyrje të kazermës.
Verëra të thella, të kripura dhe të koncentruara , të bëra me varietete vendase (sigurisht!) si p.sh Xarel.lo, Sumoll ose Macabeu dhe të tjera (pse jo!) që gjithashtu i janë përshtatur shumë mirë zonës, si p.sh Marselani ose Viognier.
SA ORË ESHTE DITA JUAJ?
Dita sapo fillon dhe Penedès ofron vetëm plane të mira. Zgjedhja është e komplikuar nëse koha është e shkurtër, kështu që nëse keni vetëm një fundjavë dhe arratisja është e shkurtër, një opsion i mirë është të filloni duke marrë një gotë verë ose cava në Shpella Bertha ose në bodrumet e Ai u kthye nga Gorner. dy hapësira të mrekullueshme i rrethuar nga gjelbërimi dhe një peizazh i gjerë, ku për të bërë dolli dhe për të festuar dhe dolli përsëri.
Për dashamirët e verës ndalesa e detyrueshme duket se ka rënë nga qielli. Dhe është ajo Angjeli, në Vilafranca del Penedès, Është "vendi" nëse doni të zbuloni botë të reja brenda një shisheje.
Barraca entre Vinyes: një kënd për t'u kënaqur me turizmin e verërave.
Sommelier dhe pronar me gruan e tij, Jaume Cuscó na tregon se ata janë një bar një vin (ai e ka huazuar nga parisienët) dhe se ata ndjehen shumë të identifikuar me turizmi i verërave urbane. Nga ambientet e saj të vendosura në Sheshi Santa Maria, ata krijojnë dhe promovojnë kulturën e verës dhe e bëjnë këtë përmes një menuje live (me gotë ose me shishe).
“Bota e verës ndryshon çdo ditë” shton James. Dhe fat që e bën!, mendoj. Kështu që ne mund të luajmë, të provojmë, të bëjmë gabime dhe të godasim përsëri. Pa dyshim, plani më i mirë është të shkosh, zgjidhni një tavolinë në tarracë dhe lëreni veten të habiteni prej saj.
Nëse jeni një nga ata që i mbyllin vaktet me ëmbëlsirat, ka dy gjëra thelbësore: në Trenat e pastiçerise ju do të gjeni ëmbëlsira më e mirë me fruta (sekret më i mirë i fshehur i vendasve), ndërsa në Rossell Bakery përgatit një millefeuille krem për të qarë (shikoni gjithashtu tuajin Roscon de Reyes tani që po vijnë festat).
Nëse ju pëlqen vera, por jeni më shumë i uritur se i etur, Bari i Qendrës është vendi juaj. Olga dhe Montse e morën këtë vend nga Pla del Penedès dhe e kanë shndërruar me punë e dashuri në një nga lokalet ku arratisen vendasit dhe vizitorët hani pak Penedès.
“Unë gatuaj dhe e bëj si kur pres miqtë ose familjen në shtëpi. Nuk ka truke. Ekziston vetëm një produkt i mirë, kujdes dhe synim për të marrë më të mirën që mundemi për të gjithë ata që duan të na vizitojnë.” Olga ndan. E pamundur të mos biesh në dashuri me vendin, me ta dhe historinë e tyre. Eshte nje kuzhine dhe nje hapesire pa artifikate dhe i sinqertë. Krijuar nga njerëz që ju shikojnë në sy dhe ju buzëqeshin përmes maskës. Dhe edhe nëse nuk e sheh, e ndjen.