Dante, Nju Jork, bari më i mirë në botë 2019
çfarë të zgjidhni Baret më të mira në botë Më duket sa e lezetshme aq edhe utopike, sepse shiriti më i mirë do të jetë gjithmonë aty ku ke qenë i lumtur, top me pikë. Do të jetë lokali ku rri kur orët nuk kalonin aq shpejt, ku numëroje eurot në tavolinë dhe këngët ishin për ty (sa bukur është kur një këngë flet për ty).
Në lokalin tim tingëllon gjithmonë 'Të lutem, të lutem, të lutem, më lër të marr atë që dua ’ dhe i vjen era kafeje, brumërave dhe asaj vere të bardhë (e tmerrshme dhe e mrekullueshme në të njëjtën kohë) pasditeve; në atë shiriti i memories ka gjithmonë libra në tavolinë, gjysmë biseda dhe siguria (e kam) që në këtë jetë duhet të rrethohesh me njerëz që të frymëzojnë. Ata do t'ju japin të dhëna, shkëndija, dritat e uljes.
Bari më i mirë në planet për një nga miqtë e mi më të mirë do të jetë gjithmonë kafeteria e Fakultetit të Mjekësisë të Complutense , që tashmë e shihni; por është aq bukur sa ndonjëherë Oscar Wilde gabon: "Asgjë e vlefshme nuk mund të mësohet". Përveç në një lokal.
Kjo është arsyeja pse unë jam shumë i qartë se si duhet të jetë një restorant i mirë, por nuk e kam aq të qartë se çfarë është një bar i mirë; Dua të them, mendoj se duhet të jetë i armatosur me një banakier bashkëpunëtor, një menu me klasike (dhe disa të këqija), gota të denja, shishe shembullore dhe një hapësirë që shërben si strehë për ditët budallaqe (por nga aty, mua që të më regjistrojnë) .
Më duket Milfordi vendi më i lumtur në botë (pothuajse gjithmonë jam i lumtur atje) dhe Mosha mesatare duhet të jetë rreth pesëqind vjet.
Bari më i mirë i jetës suaj
Ju lutemi, mos u rrotulloni: I dua baret . Unë i dua ata çdo ditë më shumë, veçanërisht tani kufi me klandestine (ha mish dhe pi alkool: je egër!) dhe art fisnik i cogorza është shënuar me të kuqe në fletoren politikisht jokorrekte: sa dembel me diktaturën vegjetale dhe këtë burg të mirëmenduar, për hir të Zotit. Më lini të qetë me modën time të vjetër, kikirikët e mi me kalori të lartë dhe tartarin tim të vjetër të biftekit të viçit, unë do t'ia dal me jastëkun tim dhe me endokrin.
Ndoshta kjo është pikërisht arsyeja pse nuk ka qenë kurrë kaq argëtuese takoni bare të reja , sepse në një skenar (ai gastronomik) ku të gjitha vendet janë të përbashkëta dhe restorantet janë fotokopje të restoranteve të tjera, të cilat nga ana e tyre janë fotokopje të restoranteve të tjera, baret janë Joker, anarkia dhe kjo 'pse jo?' që na ndez kaq shumë: Një taqueria me kokteje? Eja. Një lavanderi ku lëkurat e derrit gatuhen nën tingujt e reggaeton? Epo pse jo. Një koktej bar i fshehur në fund të restorantit më befasues të dekadës? Jeto Jeten.
Kjo është arsyeja pse unë jam i çmendur pas bareve dhe pse lista e 50 bareve më të mira në botë për vitin 2019 është e shenjtë për pijanecët që nuk janë të pakuptimtë: Guru i salmonit është lokali më i mirë në Spanjë (nga vendi i 47-të në vendin e 19-të) dhe ia kalon parajsë e cila ngrihet me 17 pozicione. Bari i tretë kombëtar në krye është Dr Stravinsky , edhe në Barcelonë, e cila hyn në listë për herë të parë (përfytyroj shumë të lumtur, ky kënd i Born është një lokal për pijetarë të pakompromis).
Por një lajm tjetër na ka bërë pothuajse më të lumtur se ky promovim shumë meritor i Diego Cabrera-s tonë: banakieri më i mirë në botë është një grua, **Monica Berg, nga Tequila e Altos (bravo!)** dhe Dante (në Nju Jork) është kurorëzuar si Everesti i melopesë . Unë do të jem i sinqertë: Unë nuk kam planifikuar udhëtime nëpër restorante për një kohë të gjatë: E bëj rreth bareve të koktejve.
**Dhe kjo është Bibla ime.**