Eataly zbarkon në Londër
Eataly, zinxhiri i tregjeve që ka më shumë se 40 dyqane në mbarë botën, ka zbarkuar për herë të parë në Mbretërinë e Bashkuar për të hapur tregun më të madh italian në vend në kryeqytetin britanik me një sipërfaqe prej gati 4000 metra katrorë dhe dy kate të dedikuara ekskluzivisht për kuzhinën italiane.
Pas hapjes në më shumë se 40 qytete si Los Angeles, Moskë dhe Sao Paulo, kompania vendosi një destinacion të ri dhe në fund të prillit u hap një Eataly në zemër të Londrës, konkretisht në 135 Bishopgate, pranë stacionit të rrugës Liverpool dhe Tregut Spitalfield.
Një pjesë e vogël (e madhe) e Italisë në zemër të Londrës
Oscar Farinetti, themeluesi i Eataly, thotë se tregu i Borough e frymëzoi atë për të krijuar konceptin e markës. filozofia e të cilit është të ndërtojë një hapësirë ku mund të hani, të blini dhe të mësoni, të gjitha në të njëjtin vend. Eshte “një hapësirë ku festohet mjeshtëria, shija dhe traditat e kuzhinës italiane” - shpjegon Farinetti.
'La Via del Dolce' pret vizitorin me një shëtitje dritash me më shumë se 5000 llamba me ngjyra që rikrijojnë objektet tipike të qyteteve të Italisë së Jugut dhe që nisën si traditë në Salento në shekullin e 16-të. Këtu mund të blini të gjitha llojet ëmbëlsira dhe biskota, akullore artizanale dhe kafe.
'La Via del Dolce' pret vizitorët me një shëtitje dritash me më shumë se 5000 llamba me ngjyra
Ndalesa tjetër është tezga me makarona të freskëta ku mund të blini pappardelle, tonnareli dhe ravioli dhe mund t'ju përgatisin për të ngrënë ose për të marrë në shtëpi.
As nuk mungon furrë për pica dhe bukë që e përgatisin çdo ditë në sy të plotë të publikut.
Në stendën e makaronave të freskëta mund të blini pappardelle, tonnarelli dhe ravioli (për të pirë ose marrë)
VENDI PELEGRIM PER ITALIANE
Ditën që vizituam Eataly-n, mund të shihnim shumë italianë duke shfletuar korridoret e tregut. dhe blejnë produkte që nuk mund t'i gjejnë diku tjetër.
Barbara ka qenë në Mbretërinë e Bashkuar për 18 vjet dhe ne e takojmë atë në katin e dytë në seksionin e ftohurave ku keni bërë një blerje të bollshme. “Ka shumë gjëra që më mungojnë që nuk gjenden në supermarketet angleze. Nuk kanë larmi mishi, salçiçesh dhe djathërash”, thotë Barbara, e cila ka ardhur nga Essex vetëm për të blerë në treg dhe shkon në tezga ku për momentin përgatisin mocarela të freskëta.
Tregu italian i gustatorëve zbarkon në Londër
Pranë ushqimit është 'La Macelleria', ku kasapi përgatit copat më të mira të produkteve të viçit dhe derrit me vulën e La Granda. një shoqatë fermerësh italianë që siguron që ata të rrisin kafshët e tyre në mënyrën më ekologjike të mundshme dhe me standarde të larta qëndrueshmërie.
Giuseppe dhe Alessandro janë dy miq të cilët gjithashtu iu afruan Eataly për të parë se çfarë artikujsh mund të blinin dhe u befasuan kur gjetën produkte që edhe në Itali janë të rrallë për t'i parë, si parmigianino 120 muajsh, çmimi i të cilit arrin në 36 euro për 250 gramë.
VERËRA DHE BIRA ME ETETE ITALIANE
Tregu ka përzgjedhjen më të madhe të verërave italiane në MB me mbi 2000 etiketa. Një nga lëngjet që bien në sy është Il Frappato , një verë e kuqe organike dhe biodinamike e prodhuar nga Arianna Occhipinti në Siçili.
Në një nga korridoret e Il Vino, Marianna po lexon disa etiketa të shisheve të verës. Kjo italiane nga Roma pohon se me Brexit e ka më të vështirë të marrë produkte nga vendi i saj dhe se, megjithëse “ka disa gjëra për turistët si makaronat me tre ngjyra që nuk i kemi në Itali, Më pëlqen përzgjedhja e madhe e produkteve, veçanërisht verërat dhe birrat artizanale që nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në Londër”.
Pranë verërave ka disa rafte me birra artizanale, si Nazionale e Birra Baladin, duke treguar vulën e 'Artigianale da Filiera Agricola' , një dallim që është krijuar për të treguar se produktet që mbajnë këtë etiketë janë prodhuar me të paktën 51% produkte bujqësore italiane.
Tarraca e Eataly
APEROL, MEZE DHE SHUMË VERE
Përveç tregut, Eataly ka disa restorante si 'La Terraza di Eataly', që është frymëzuar nga tarracat e Italisë në verë me një menu tapas dhe Aperol; 'Bari qendror' që adhuron aperitivët me një lokal ku mund të ulesh ndërsa kamarieri të përgatit një Negroni; 'kuzhina e tregut' i cili gatuan ushqim direkt nga kasapi, peshkatari dhe zarzavate i tregut dhe 'Terra', një skarë me dru që ende nuk i ka hapur dyert.
Kuzhina e tregut
Në filozofinë e tij “ha, blej dhe mësoj” të gjitha në një vend, nuk mund të mungonte 'La Scuola', një hapësirë ku ata zhvillojnë klasa për të mësuar se si të gatuajnë pjata tradicionale të kuzhinës italiane të shoqëruara me një çift verërash. Ata gjithashtu ofrojnë kurse për të vegjlit në shtëpi dhe mundësinë e rezervimit të faqes për ngjarje private.
Shkolla
Adresë: 135 Bishopsgate, Londër EC2M 3YD, Mbretëria e Bashkuar Shiko hartën
Telefoni: +442045380271
Orari: Nga e hëna në të premte: 7 e mëngjesit deri në 23:00. Të shtunave: nga 9 e mëngjesit deri në 11 pasdite. Të dielave: 9 e mëngjesit deri në 22:00.