Një rrugë bar plazhi përgjatë Kosta Bravës
Që baret e plazhit janë për verën është një frazë sa e zakonshme aq edhe e vërtetë. Dhe pikërisht këto ambiente të vendosura në rërë dhe me pamje të privilegjuar të detit bëhen, gjatë verës, në meka autentike pelegrinazhi ku ngrënia dhe pirja (dhe ngrënia dhe pirja e mirë) është më se e garantuar. Mbi të gjitha, nëse flasim për Kosta Brava , ku një peizazh i detit dhe maleve ofron një të jashtëzakonshme shumëllojshmëri shijesh dhe produktesh për ofertën e saj tashmë të shkëlqyer gastronomike.
Në shumicën dërrmuese të qarqeve në Girona, takimi midis kuzhinës tradicionale dhe frymës së saj novatore ka krijuar një plejadë autentike restorantesh të jashtëzakonshme dhe sot letra motivuese gastronomike e këtij rajoni mund të mburret se u ka dhënë strehë shpatave të para të gastronomisë sonë , pasi Ferran Adria vëllezërit Roca me të tyre Bodrumi i Can Roca , i pozicionuar aktualisht si restoranti i tretë më i mirë në botë. Costa Brava është në pikën e saj. Dhe si shembull, një bar plazhi, apo disa, si këto që po kalojmë sot.
Pelegrinazhi në Mekë ku ushqimi i mirë është i garantuar
TOC NE DET
Emri i saj (në gjuhën katalanase) është një tregues i qartë i vendndodhjes së tij të privilegjuar, buzë detit. I strehuar në një nga limanet më të bukur në Costa Brava, Aiguablava (Begur), Në Toc al Mar duhet të rezervoni mirë paraprakisht, por mbi të gjitha duhet të shijoni kuzhinën e tij.
Menuja e tij është plot shije peshk i egër ardhur nga varkat e zonës dhe të bëra në skarë me lisi, pjata me oriz si rossejat e tyre me petë, sepje dhe karkaleca nga Palamós ose pjata si të shijshmet karavidhe i kuq nga Cap de Begur (nga barka e Ramonit) .
Produkt vendas për t'u shijuar në mëngjes për një aperitiv, në mesditë për drekë, në mbrëmje për darkë ose thjesht duke pirë një pije me valët e detit në sfond ose muzikën e një prej koncerteve verore që rezonojnë gjatë natës. . Lista e pritjes për këtë bar plazhi është domethënëse, por kuzhina dhe pamjet e tij e përbëjnë të gjitha.
Specialiteti i tij? peshku i egër
BAR GAMBO BEACH
Pikërisht në plazhin e Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries hap këtë vit një nga bastet e tij më të pritura me padurim të sezonit: barin e tij në plazh. Një propozim informal dhe i larmishëm ku ofrojnë produkte që janë rritur në tokat dhe pemishtet e tyre , nga përbërësit që përbëjnë sanduiçet e tyre të ftohtë deri te sallatat dhe pijet joalkoolike organike.
Ky bar i ri i plazhit i bashkohet ofertës interesante gastronomike që hosteli ka që nga viti 2011 kur kuzhinieri Rafa Peña mori përgjegjësinë për kuzhinën. Deti Bistro dhe restorantin Vila Tereza .
Tokë e lëndëve të para të shkëlqyera, produkti është pikërisht ajo që ka më shumë rëndësi për Peña-n, i cili udhëheq me shembull dhe respekton rreptësisht kërkesat e tij. Filozofia e gatimit mesdhetar. Dhe për shembull, letrën tuaj, ku gjetëm pjata thelbësore si kroketa me karkaleca ose skumbri teriyaki , një shpërthim shije. Me një bazë të fokusuar thelbësisht tek peshku, në të dy restorantet mund të shijoni më të mirën që hidhet në ankand çdo mëngjes në marketin e peshkut L'Escala, shumë pranë hotelit, megjithëse pjata me yje të shtëpisë -nëse e lejon deti- është kapaku roig, i cili hahet me duar duke bërë një lloj roleje me marule dhe salca të ndryshme që të kujton kuzhinën e rrugës aziatike. Dhe të gjitha, duke parë detin.
Chiringuito El Gambo, krejt e re
THE XIRINGUITO CALA BONA
E vendosur në Tossa dhe plotësisht e pavëmendshme ndaj modës dhe tendencave, Xiringuito Cala Bona është vendi ideal për të shijuar një paella të mirë ose një peshk të mirë të freskët pa bujë dhe plotësisht të izoluar nga bota.
Është kthimi tek origjina, tek tradicionalja, tek autentikeja, tek gjërat e thjeshta në jetë. Fillimisht, arritja në Cala Bona nuk është e lehtë dhe nuk ka shumë hapësirë për të ulur ombrellën, por kujt i intereson kur, kur shikon drejt përpara, ujërat e saj bruz dhe aroma e suketit të orizit kompensojnë mundin. . Ne jemi tashmë në parajsë, tani na mbetet vetëm të marrim një tryezë. Fat.
Një paella e mirë pa mprehtësi
SHIKONI
Notën e sofistikimit në këtë rrugë e vendos një restorant me dhoma ose "mishërimi i një ëndrre". Ky është Miramar, projekti jetik dhe profesional, i përpunuar në një zjarr të ngadaltë dhe në familje, të shefit të njohur Paco Pérez , dy yje Michelin dhe respekti i kritikës dhe publikut.
Një bar plazhi në origjinë që ka dhënë jetë në një hotel gastronomik, historia dhe e tashmja e të cilit bashkohen në Llançà , një fshat peshkimi ku deti dhe malet bashkohen në një peizazh unik.
Thelbi mesdhetar për një kuzhinë me një shpirt të përfaqësuar në një sobë, historia e së cilës daton në vitin 1939. Shumë gjëra kanë ndodhur që atëherë dhe sot ky vend dolli një ëndërr të realizuar, atë të reformimit të dhomave modeste të bujtinës që familja hapi dikur. konvertojini ato në in pesë suita, sipër vetë restorantit dhe me të njëjtat pamje si ato që shijon restoranti.
Hani mëngjes, drekë, darkë dhe flini në një nga restorantet më të mira -po, po restorantet- në Katalonjë dhe bëni gjithashtu pranë klasikëve si p.sh. tartari i detit dhe havjar me nuancë molle , një shtëpi klasike.
Bari i plazhit që lindi një hotel gastronomik