Vedana: restoranti më i bukur në Vietnam
Natyra është një nga gjërat më të mira falas! që jemi me fat që mund të shijojmë: ecni nëpër male, notoni në det, dëgjoni tingujt e pyllit, merrni frymë me ajër të pastër, soditni peizazhe të bukura, ndjehuni të lirë...
Dhe cila është një tjetër nga kënaqësitë më të mëdha të jetës? Hani, sigurisht. Nuk mund të bashkosh gjithmonë eksperiencën gastronomike me natyrën, por sa e mrekullueshme kur gjejmë vende ku mund t'i shijojmë të dyja në të njëjtën kohë!
Edicioni i fundit i Çmimet e Dizajnit të Restorantit dhe Barit , mbajtur virtualisht, i dha çmimin për restorantin më të mirë në botë për të Garden Hotpot, i vendosur në mes të një pylli eukalipt në periferi të Chengdu (Kinë).
Jo shumë larg, në Suedi, gjejmë Bord për En, një vend në mes të fshatit ku mund të hani pa stres me një menu që ndërthur traditën suedeze dhe spanjolle.
Zbulimi ynë i fundit? Vedana, një restorant i projektuar nga Vo Trong Nghia Architects dhe i vendosur në Parkun Kombëtar Cuc Phuong, rezervati më i madh natyror në Vietnam, e cila ka një kube spektakolare bambuje.
Natyra dhe gastronomia nën një kube bambuje
NE NJE LIQEN DHE ME PAMJE TE MALIT
Restoranti Vedana ndodhet brenda kompleksit të pushimeve Vedana Resort dhe është i ndërtuar në një liqen artificial përballë maleve të provincës Ninh Binh, në Deltën e Lumit të Kuq të Vietnamit.
Kupola prej bambuje e restorantit është 16 metra e lartë dhe 18 metra e gjerë dhe është struktura më e lartë prej bambuje e krijuar deri më tani nga studio vietnameze Arkitektët Vo Trong Nghia – projektuar më parë një çati spirale bambuje për një kafene në Vinh–.
Kjo çati rrethore, e cila shtrihet deri në 1050 metra katrorë, përbëhet nga tre unaza koncentrike që imitojnë çatitë tradicionale vietnameze. dhe megjithëse duken si tre struktura të ndara me kapelë, e vërteta është se kupola është një strukturë unike e bërë me 36 module bambuje.
Oculus i vendosur në kulmin e kupolës projekton një rreze drite dhe harqet e bambusë, duke kryqëzuar njëri-tjetrin, krijojnë një strukturë të ngjashme me lulen.
Restoranti Vedana ndodhet në Parkun Kombëtar Cuc Phuong
PROTAGONISTI TJETËR
Me lejen e bambusë, Liqeni i madh bruz prej 4.2 hektarësh luan gjithashtu një rol kryesor në këtë restorant të veçantë, pasi ofron pamje spektakolare.
Krahas rolit të saj estetik, liqeni gjithashtu vepron si një kondicioner natyror gjatë verës së nxehtë dhe të lagësht që karakterizon zonën, ftohja e ajrit ndërsa uji avullon nga sipërfaqja e tij.
Uji nga shiu dhe rrjedhjet nga malet grumbullohen në liqen dhe përdoret gjithashtu për të ujitur pemët dhe bimët që rriten rreth kompleksit prej 16.4 hektarësh, duke përfshirë 15,000 pemë të lulëzuara – të cilat janë pjesë e një plani afatgjatë.
Në breg të liqenit dhe me pamje nga malet
Në liqen gjejmë gjithashtu pemë të mbjella në vazo dhe të shpërndara rreth restorantit Vedana.
Pylli me lule do të përbëjë një ekosistem që do të zgjojë të gjitha shqisat dhe në të cilin ato do të bashkëjetojnë pemë banane, lule feniks, lule grejpfrut, susam...
Katër stinët tipike të Vietnamit verior do të bashkohen në këtë vendpushim i rrethuar nga male, i mbushur me shtigje për ecje dhe i përgjumur nga zhurma e ujit të rrjedhshëm.
Është ndërtuar duke imituar çatitë tradicionale vietnameze
RESORT
Restoranti Vedana është pjesë e Vedana Resort dhe të dy projektet kanë qenë në krye të VTN Architects.
Resorti ka kapacitetin për të akomoduar 1350 vizitorë në vende të ndryshme: 135 vila, pesë kondotele dhe tetë bungalot.
Restoranti ndodhet në qendër të resortit. Përdoret për të shërbyer ushqim gjatë ditës, por mund të shndërrohet në shtëpi ngjarje më të mëdha si dasma dhe festa.
Ne kemi një justifikim të ri - arkitektonik dhe gastronomik - për të vizituar Vietnamin!
Vedana Resort, në zemër të një rezervati natyror