Gastronomia që vjen këtë 2021 në Barcelonë.
Përditësuar ditën :02/08/21 A mendonit se këtë 2021 nuk do të kishte risi gastronomike në Barcelonë?** Pavarësisht gjithçkaje, shumë biznese vazhdojnë të grinden kundër të gjitha gjasave për të mbajtur gjallë iluzionin tuaj dhe atë të adhuruesve të ushqimit të mirë. Këtu janë disa mundësi për t'u ulur dhe për të shijuar ushqim të mirë në shoqëri të mirë.
NËSE DËSHIRONI TË HANI AFËR DETIT
Nëse Barcelona ka diçka, është pamje nga deti , do të duhet të përfitojmë prej tyre këtë 2021 siç është. Ditët me diell ju ftojnë të uleni në një tarracë me një atmosferë të mirë dhe jashtë, sa më shumë aq më mirë. Restoranti i ri ** Brisa ** është pikërisht ai vend që po kërkoni. Moderne dhe me një gastronomi 100% mesdhetare , sapo ka hapur dyert e saj me pamje të privilegjuar të port vell në të vjetrën Palau de Mar në Barcelonë.
Propozimi i tyre fokusohet në tapas të rastësishëm (nuk mund të ndaloni së provuari kroketat e tyre të bëra vetë) ose montaditot e tyre. Edhe pse kursi i tij kryesor, basti më i fortë, ato janë pjatat e tyre me oriz dhe karavidhe me yje . Ëmbëlsirat e shijshme të bëra në shtëpi, si byreku me limon apo toka me djathë, shijojnë më mirë në tarracën e saj, e cila është kujdesur me kujdes në detaje me arredimin e brendshëm të arkitektit. Dani Freixes.
Të Passeig de Joan Borbo Është bërë vendi i ri në modë në qytet, ai që kalon i qetë dhe me një atmosferë shumë interesante pas Hotel W. Ai hapi dyert atje Deti i kampingut e Në Kompaninë e Ujkut Është qershori i kaluar.
Ajo që na pëlqen më shumë në këtë vend është faqosja, gjithçka është praktikisht jashtë , dhe zonat me xham, ajrosen vazhdimisht; definitivisht perfekte për këto kohë. Ne gjithashtu shtojmë** muzikë live** dhe a gastronomi e shijshme.
Ata aktualisht janë duke rinovuar menunë e tyre kështu që viti 2021 pritet të jetë edhe më i mirë. Nuk mund të mungojnë midhjet e tyre të pjekura në skarë me domate , borziloku dhe speci djegës dhe pjatat e tij me oriz.
PËR VEGJETARIANË, VEGAN DHE FLEXITARIANE
** Dieta vegane dhe vegjetariane ** është tashmë e pandalshme në qytet. Ka shumë mundësi për të ngrënë shëndetshëm dhe pa kompromentuar kafshët në Barcelonë. Dëshironi të dini cilat janë më të shijshmet këtë 2021?
Lagjja e Dumbos (Poshtë nën mbikalimin e urës së Manhatanit), në Bruklin, frymëzon propozimin e Kafene Dumbo ndodhet shumë afër Avinguda Diagonal.
I projektuar për ata që hanë në zonë dhe duan ta bëjnë atë shpejt dhe shëndetshëm, ky restorant sjell pjata kurioze me produkte vendase dhe të qëndrueshme. Menuja e tyre bazohet në dietën vegjetariane dhe makrobiotike** (ato përshtaten edhe me veganët). Nuk mund të largoheni nga këtu pa provuar sanduiçet e tyre, Pad Thai të bëra me porosi ose benediktin e tyre. Ata gjithashtu kanë një mundësi shpërndarjeje.
Ju pëlqen burgers vegan ? Vendi më i mirë i ri në Barcelonë për t'u ngritur (fjalë për fjalë) është Vrutal. Të gjithë hamburgerët e tyre bazohen në filozofinë "me bazë bimore". dhe shoqërohen me pjata anësore dhe kokteje të krijuara posaçërisht për çdo burger.
Nuk do të mendoni kurrë se po hani një burger vegan kur të provoni yllin e kurorës, atë Takim i verber që bëhet me të famshmen hamburger malor lëvizës , salcë sekrete e Majk, turshi, domate, qepë e kuqe, qepë e karamelizuar dhe djathë çedër.
Perime me yndyrë është oferta më e re në qytet. Bëhet fjalë për një shtëpi tymi frymëzuar nga perimet, protagonistët e pjatës. vëllai i vogël i Duhanpirja e Barbies së shëndoshë për mishngrënësit, sjell një menu 100% të bërë në shtëpi, madje me pije të fermentuara.
Dhe e vendosur në mes të Travessera de Gràcia, Kafene Wynwood Është vendi i ri për ata që duan të ushqehen shëndetshëm dhe të larmishëm (dhe fleksitar sepse përfshin pjata me mish dhe peshk). Ambientet e kompanise monchos , merrni frymë freski dhe kuzhinë të sapobërë.
Emri juaj? Mbërrin nga rrethi i dedikuar artit në qytetin e Majamit , ku ofrojnë një rrugë inovative gastronomike. Kombinimet e tij të tasave makro dhe sallatave që mund t'i përgatisni për shije janë interesante. Ato ofrojnë mëngjes dhe lëngje të bëra vetë, si dhe me vete.
Të hani si paraardhësit tanë, kjo ishte filozofia e tre partnerëve që ata krijuan në 2017 Gjelbrit të ndershëm në Madrid. Ideja e demokratizimit të ushqimit të shëndetshëm tani vjen edhe në Barcelonë me dy hapje të reja: Gjelbrit të ndershëm Sant Gervasi (rruga Tuset, 4) dhe Lindi të Gjelbrit të ndershëm (Rruga Pla de Palau, 11).
Me këto dy në vendndodhjen e Rambla Catalunya dhe 7 restorantet që funksionojnë në Madrid dhe Lisbonë.
Koncepti revolucionar i Gjelbrit të ndershëm ka një anë që mund ta shihni (dhe shijoni): shërbim i shpejtë, kuzhinier i drejtuar, ushqim i shijshëm i shëndetshëm me shumë fokus me bazë bimore dhe opsionet e proteinave shtazore të cilësisë së lartë... Dhe ajo që nuk shihet falë punës së Departamenti i R&D e shtëpisë, në kërkim të vazhdueshëm për eksperiencën perfekte të klientit.
Së shpejti, ata do të lançojnë gjithashtu një version të ri të aplikacionit të tyre, në mënyrë që porositja e dorëzimit, dorëzimi ose nga e njëjta tryezë restoranti të jetë e lehtë dhe intuitive.
JOGA DHE KUZINA KREATIVE
Padyshim një nga risitë më tërheqëse në qytet është i dredhur , një hapësirë në zemër të Eixample kushtuar kulturës së mirëqenies dhe gastronomisë. Është qendra e parë ** joga me një profil shumë-eksperiencash në Barcelonë **, domethënë secila prej zonave është krijuar për të inkurajuar klientin të jetë në gjendje të punojë, të marrë mësime, të shoqërohet, të ha mëngjes, drekë dhe darkë me të gjitha lehtësitë e nevojshme për të shijuar përvojën për orë të tëra.
Ata kanë opsione për të gjitha shijet ( vegjetarian, vegan, pa gluten, "miqësor ndaj proteinave" ), të cilat janë frymëzuar nga propozimi gastronomik i kuzhinierit Ottolenghi, me shije vibrante të sjella nga Lindja e Mesme dhe aromën e bërë në shtëpi të ofruar nga energjia krijuese e Başak Kalaycıoğlu.
TAVERNA DHE BARET PËR TË VERMUTUAR
Çfarë do të ishte Barcelona pa baret dhe tavernat e saj! Hiri i këtyre vendeve është se ju mundeni hani tapas cilësor me birra dhe verëra të mira rastësisht.
Ne fillojmë me Taverna veriperëndimore që ka mbledhur në pjatat e tij Galicia, Katalonja dhe Kastilja . Disa nga shefat e saj kanë punuar në kuzhinat e Carles Abellán ose në restorantin Akelarre me 3 yje Michelin, ndaj festa e shijeve është e garantuar.
Fonda Pepa, e vendosur në Gràcia, Është një gastrobar tradicional por i përshtatur me kohët e reja . Shikoni tabelën e tyre ku do të vendosin gatimet më të mira të ditës, krijime të kuzhinës katalanase por me disa surpriza nga Amerika Latine.
Jo në Maleducat Ata nuk do t'ju trajtojnë keq, ndaj mos shkoni me emrin e tyre. Është “Shtëpia e Menjarit” një huligan i vogël ofron kuzhinë taverne në Lagjja Sant Antoni me një çmim shumë të mirë. Këtu do të gjeni tapas të mira dhe verëra të mira.
Frymëzuar nga ushqimi amerikan, Lob n'Roll kanë zhvilluar në Barcelonë një koncept argëtues të bazuar në rrotullat e karavidheve qoftë "Rrotullat e karavidheve" . Është e qartë se ata nuk janë kënaqur me recetat amerikane, i kanë dhënë një pamje mesdhetare . Të gjithë karavidhetë bëhen me bukë briosh dhe karavidhe i tyre vjen nga Evropa. Pika e fortë e tij është se ata e marrin në shtëpi ose mund ta bëni vetë. Dhe, meqë ra fjala, të gjitha paketimet janë të riciklueshme.
KUZINA ITALIANE, OH PO, PIZZA!
Si mund të harrojmë kuzhinën italiane! Barcelona ka restorante të shkëlqyera të specializuara që ju bëjnë të udhëtoni në Itali me një kafshatë. Ne fokusohemi në dy prej tyre.
Në tregtarët e miellit Ata e adhurojnë picën dhe siç thonë ata, e trajtojnë ashtu siç e meriton. Harrojeni konceptin e picës së ushqimit si diçka me cilësi të ulët. "Të pandehurit në lumë!" , thonë të bindur kuzhinierët e tyre. Pra, picat bëhen me miell të bardhë dhe integral të rritur pranë plazhit për drithërat më të mira të mundshme. Ata përdorin ujë me minerale të ulët dhe vaj ulliri ekstra të virgjër..
Përbërësit e saj janë të freskët, por pa hequr dorë nga Italia: mocarela vjen nga Kampania dhe burrata Pulia . Picat e tyre janë krokante sepse e fermentojnë brumin për 24 orë. Mos e humb atë!
Brew Wild Bcn është instaluar në Eixample për të akomoduar ata që kërkojnë birrë e mirë artizanale dhe pica në stilin sicilian . Brumërat e tyre fermentohen deri në 48 orë dhe janë krokante dhe të hollë. Veç kësaj, mocarela që do të gjeni në to është 100% fior di latte**, pra është bërë me qumësht të freskët, pa konservues, agjentë kundër grimcimit apo stabilizues (dhe sigurisht vjen nga Italia) .
LAJME AZIAKE
Pas suksesit në Madrid, ai arrin në Barcelonë E egër , një koncept i ri i kuzhinës japoneze me firmë. Përzierja e shkëlqyer midis traditës dhe dizajnit, cilësisë dhe stilit të jetesës.
I paraprirë nga paraardhësit e tij në Madrid, Miami, Bogota dhe Panama, Salvaje sjell në Barcelonë një propozim origjinal gastronomik në qytet nga shefi Fermín Azkue , mendja pas krijimeve më të egra dhe një pikë referimi ndërkombëtare për darkuesit më ekskluzivë.
Ky vend i ri është i domosdoshëm për adhuruesit e kuzhinës së lartë, por mbi të gjitha për ata që, përveçse kërkojnë një eksperiencë gastronomike të nivelit të lartë, duan të shijojnë një atmosferë novatore, e sofistikuar dhe argëtuese.
Dëshironi të udhëtoni në Indi me një kafshatë? Ju jeni më afër! Nga krijuesit e pionierit Bembi hap restorantin e ri, Andamani i vogël , një propozim pionier që sjell dashamirët e gastronomia indiane te pjatat që befasojnë në intensitet dhe shije, pa harruar se është një kuzhinë e lehtë, shumë larg stereotipit që njohim për një restorant tradicional indian.
E vendosur në Shembull , i referohet Little Andaman një ishull i vogël në jug të arkipelagut Andaman dhe Nicobar , një parajsë e fshehur bregdetare në gjiri i Bengalit larë në peizazhe si ëndrra.
Letra përmban shumë opsione vegjetariane dhe vegane , siç është traditë në një zonë që ndan me pjesën tjetër të vendit respektin e shenjtë për lopën, por respekton edhe ndalimin e konsumimit të mishit të derrit për shkak të profesionit të fesë myslimane. Pjata e yllit është peshku , dhe sigurisht oriz në shumë versione. Mos harroni **përzgjedhjen e verërave dhe koktejeve. **