Parajsa ju pret në plazhin Bondi
Nëse do të kishte një konkurs për të vendosur se cila është qyteti me i bukur ne bote, sidnej Unë do të kisha një avantazh. Dhe, për të filluar, ai ndodhet në një mjedis të bukur natyror: një gji i gjatë i kurorëzuar nga një ndërtesë, Teatri i Operas, aq eterike sa mund të thuhet se po përgatitet të fluturojë.
Nga ana tjetër, në ** Sydney ** dominojnë zonat e gjelbra, deri në atë pikë 70 për qind e shtëpive janë të vetme. Nëse kësaj i shtojmë qytetarë të hapur me shpirt sportiv, jetë intensive kulturore, plazhe të mira dhe restorante të shkëlqyera , duket qartë se ajo është një pretendente serioze për medalje.
Lagjja Rocks me Urën e Sidneit në sfond
Një mënyrë e mirë për ta ndjerë atë është ta vizitoni me **një makinë klasike nga agjencia My Detour**. Richard Graham, pronari, na merr në hotelin elegant **Hyatt Park** me të patëmetë Holden Premier, bojë qielli dhe e bardhë.
Eshte per një makinë australiane e vitit 1964 dhe ai vetë ka mustaqe që të përputhen me kohën. “Vizitorët kanë një fiksim, Opera, por Sydney është shumë më tepër. Aty janë plazhet, për shembull, dhe para ardhjes së kolonëve, njerëzit aborigjenë jetonin këtu. Shkëmbinjtë ku ata bënin ritualet e tyre ekzistojnë ende ", Ai thote.
Zbuluesi i bregut lindor të Australia ishte, në 1770, Kapiten Kuk, i cili zbarkoi në gjirin e Botanisë , afër sidnej , dhe mori në zotërim ato toka në emër të kurorën e Anglia .
Në 1788, mbërriti flota e parë britanike me 736 kolonë ; shumica e të dënuarve të dëbuar, duke justifikuar një shaka australiane që pretendon gjenealogjia është një biznes rrënues në ishullin e madh , pasi askush nuk është i gatshëm të paguajë për të gjetur një kriminel në degët e trungut të tyre familjar.
Richard e kalon pa probleme Kryeministrin e tij Holden Hyde Park dhe hyn në të Lagjet Paddington, Rose Bay dhe Woollahra.
Teatri i Operas nga ura me hotelin Park Hyatt në plan të parë
Shtëpitë kanë një ajër të pagabueshëm anglez, por fytyrat e njerëzve tregojnë se Australia është një tenxhere shkrirjeje në të cilën Britanikët, aborigjenët, italianët dhe grekët janë përzier me emigrantë të tjerë për të formuar një identitet australian që njihet, ndër të tjera, **në këngën 'Waltzing Matilda'**, në regbi "Australian", në garat e pirjes së birrës dhe në kafshët kryesore si kanguri dhe koala.
Një kafene në qendër të Sidneit
Në Woollahra, Richard ndalon në Gjiri i majdanozit , një kënd i privilegjuar që Ka një plazh të vogël pranë një shpelle ku Aborigjenët jetuan shekuj më parë. Shtëpitë e nivelit të lartë janë mjaft kontrast me këtë botë ataviste.
Siç ndodh në afërsi Nielson Park. “E kaluara dhe e tashmja e Australisë citohen këtu”, thotë Richard. Pak më tutje ai ndalon përballë far historik MacQuarie , një shtyllë totemi të bardhë në hyrje të gjirit, që të mundemi vështro shkëmbinjtë duke vuajtur nga shkatërrimet e oqeanit.
Në brendësi mund të shihni hapësirën e madhe të sidnej , një qytet që kulmon në rrokaqiejt e qytetit dhe në pikën e madhe të bardhë të Operës.
“E mira - vazhdon Richard- është se natyra pushton gjithçka. Në të dy anët e gjirit ka zona të gjelbra dhe shtëpi me kopshte se askush nuk do të thoshte se ata janë në një qytet. Por për mua më të mirat janë plazhet”.
Ndërsa flet, ai parkon Holden Premier-in e tij Plazhi Bondi . Në një skaj të plazhit një pishinë të gdhendur në shkëmb paralajmëron se natyra nuk është gjithmonë e sjellshme në Australi. Peshkaqenë, kandil deti dhe rryma të forta Ata janë një kërcënim për notarët.
Kamion ushqimor në Manly
Pikërisht këtu, i rrethuar me mure me hipitë me pikturë të ndezur, Klubi Bondi Icebergs, e themeluar në vitin 1929, ajo ka një restorant që vërteton se ka gjithmonë vend për një jetë të mirë në Sidnei. Ndodhet mbi shkëmbinj dhe pranë një pishine shkëmbore, pikturuar një të bardhë të pacenuar, me pamje nga plazhi dhe nga deti.
Këtu ai na mirëpret regjisori, Maurice Terzini, një australian rreth të dyzetave, me origjinë italiane, që vishet rastësisht dhe flet shumë: Unë shkova të jetoj për disa vjet Italia në kërkim të origjinës sime, por aty kuptova se, Edhe pse paraardhësit e mi janë italianë, unë jam shumë australian. U ktheva dhe jam shumë rehat këtu. Unë notoj çdo ditë nga shtatori në maj”.
Surfer në plazhin Bondi
Ne hamë shumë mirë në Icebergs: sallatë me gaforre dhe havjar, qengji i pjekur me xhenxhefil dhe një makarona me sepje dhe karkaleca deti Jam i sigurt që mamasë së Maurice-it i pëlqen, siç na thotë djali i saj, ajo vjen për të ngrënë këtu herë pas here. Për të pirë, një shiraz australian nga Lugina Barossa. Me plusin e detit pothuajse në pjatë.
Shkoni me autobus në plazhin Bondi është gjithashtu një zgjedhje e mirë me traget për në Manly, plazhi i kërkuar përtej gjirit, pini një pije në një nga baret në Darling Harbour, shfletoni Chinatown ose bëni pazar në qendër , ku ka me bollëk çizmet UGG dhe R.M. Williams dhe palltot Drizabone, tre nga kontributet australiane në botën e modës.
Një vend thelbësor në qendër është Qay rrethor, kalata ku ankorohen tragetet që shkojnë përgjatë gjirit, ku qyteti hapet deri në det.
Në mesin e turmës së vizitorëve ka zakonisht një aborigjen që luan djidjiridu, ajo flaut i madh i bërë me një trung eukalipt të zbrazur nga termitet që tingëllon si sirena e një anijeje që largohet, duke lënë një gjurmë melankolie.
Përqendrimi i madh i shikuesve shpjegohet me faktin se shumë afër Opera, nga arkitekti danez Jørn Utzon (1918-2008) .
Kulla televizive e parë nga Circular Quay
Edhe pse krahasohet gjithmonë me një pulëbardhë të madhe, e parë nga gjiri, Dritaret e saj të mëdha duken si helmeta nga Star Wars.
nga një i privilegjuar dhoma e Park-Hyatt , miliona tjegulla të bardha të gjata që mbulojnë çatinë e saj të përdredhur nxjerrin aq shumë doza bukurie sa është e vështirë të heqësh sytë nga ndërtesa.
Dhe ka edhe më shumë, pasi brenda tij ndodhet restoranti prestigjioz Bennelong. Shefi juaj, Rob Cockerill , pranon se “ambienti është aq i bukur sa të ngrënit këtu është një eksperiencë. Ne jemi krenarë për produktet australiane dhe ne synojmë të nxjerrim më të mirën prej tyre.”
Para ndërtimit të Operës, ura e Sidneit Ishte ai që tërhoqi të gjithë sytë. Ai u përurua në vitin 1932 për të bashkuar të dy anët e gjirit dhe menjëherë fitoi pseudonimin “varëse”.
Automjetet dhe këmbësorët vazhdojnë të kalojnë në të çdo ditë, por suksesi më i madh i viteve të fundit është arritur falë alpinistëve të cilët, c. lidhur me lehtësi , në grup dhe me një udhërrëfyes, ecni në pjesën e sipërme për të soditur pamje të shkëlqyera dhe bëni, meqë ra fjala, selfie vertigo.
Përtej Operas, Kopsht botanik ofron veten si vendi ideal për pushim, me pemë të mëdha, livadhe të gjelbëruara, Shezllone të stilit anglez dhe bare plazhi në të cilën duhet të keni kujdes që qiftet të mos ju rrëmbejnë ushqimin.
Dhoma e hotelit QT
Në fund të kopshtit ruhet, i gërmuar në shkëmb, Karrigia e zonjës MacQuarie , ku ai u ul në fillim të shekullit të 19-të Gruaja e Guvernatorit Britanik për të parë nisjen e anijeve dhe për të shëruar kështu mallin e tij për Anglinë.
në qytet, lagja e rrjetit që mbledh thelbin britanik, ka disa qendra tregtare, si viktoriane Fillesa , hotele të guximshme si QT, dhe restorante si Zoti Wong , i vendosur në një rrugicë të romanit të zi.
Brenda, atmosfera informale dhe pjatat e krijuara nga Shefi Dan Hong , i cili na e shpjegon këtë “Çdo ditë ne bëjmë një mijë peta dhe tetëdhjetë rosat e llakuara. Kuzhina nuk ndalet. Që kur u hapëm, në vitin 2012, e kemi gjithmonë plot”.
Një tjetër që duhet parë, pak larg nga qendra e qytetit, është **Firedoor** nga Lennox Hastie një shef kuzhine që punoi për pesë vjet në ** Etxebarri , nga maestro Bittor Arguinzoniz.**
"Atje, në luginën Atxondo, ka më shumë dele se njerëz komenton Lennox duke qeshur. Unë jetoja në shtëpinë e Bitorit, dhe kam mësuar aq shumë në Barbecuen tuaj që më ndryshoi jetën. Këtu unë dua të bëj atë që ai në Vendi Bask , por e kam të vështirë ta gjej mishin e duhur dhe dru zjarri ”.
Zjarri digjet kur mbërrijmë, ndërsa Lennox shqetësohet për zgjedhjen druri më i mirë: hekuri, molla, qershia, portokalli...
Shefat e kuzhinës në plazhin Bondi
“Unë jam konsumuar tetë lloje dru zjarri -thotë pa i hequr sytë nga zjarri-, qershia p.sh., i shkon shumë për pjekjen e derrit. Por këtu, në Australi, më i përhapuri është eukalipt. Ka më shumë se tetëqind lloje, por nuk është i përshtatshëm për gatim. Nga ana tjetër, këtu u pëlqen mishi i përgatitur mirë. jo mua. M'u deshën tre vjet për të gjetur një vend ku mund të bëja zjarr, pasi nuk më linin në qendër për shkak të legjislacionit aktual”.
sidnej nuk mbaron kurrë. në një shëtitje nëpër lagjja e wooloomooloo tërheq vëmendjen një kioskë e vjetër, e Harrit, dhe kasollet e shndërruara në hotel dhe apartamente buzë detit.
Në anën tjetër, në Barangaroo, trotuari është rritur vitet e fundit për të shkuar rreth gjirit, me një finale spektakolare Shkëmbinjtë , lagjen ku, më shumë se dy shekuj më parë, u vendosën kolonët e parë ardhur nga Britania e Madhe.
Sot, The Rocks është plot me dyqane dhe restorante, dhe vizitorët që blejnë koala të mbushura, e vizitojnë atë Muzeu i Artit Bashkëkohor ose uluni në tavolinat në **hotelin Australian Heritage** për të ngrënë pica kangur ose krokodili.
Dhe është se, pas një shtrese moderniteti të pamohueshëm, shpirti australian gjithmonë përfundon duke u shfaqur në Sydney.
Shtëpi të hapura drejt Paqësorit buzë gjirit
SE SI TË MERRNI
Qatar Airways
Me shume se 150 destinacione ndërkombëtare , është alternativa më e mirë për të fluturuar në Australi me shkallë në Doha . Fluturimi nga Spanja zgjat rreth shtatë orë në këmbën e parë dhe trembëdhjetë nga Doha në Sydney. Qatar Airways Business Class, kaq shumë herë e vlerësuar, dallohet për cilësinë dhe komoditetin e saj, veçanërisht në Airbus A380, avioni më i madh i pasagjerëve në planet.
KU TE FLENI
Park-Hyatt _(7 Hickson Rd., The Rocks) _
Në një vend përrallor, ngjitur me gjirin dhe Kalanë Rrethore. kërkoni dhomën me pamje nga Opera.
qt Sydney _(Rr. Tregu 49) _
Boutique hotel inovativ dhe origjinal, me dizajnin e fundit , të ndryshme për çdo dhomë. Ne qendren tregtare.
Langham _(89-113 Kent St., Millers Point) _
Luks dhe shije në një lagje të qetë, 15 minuta më këmbë nga Circular Quay.
KU TË HANI
** Icebergs _(1 Notts Av. Bondi Beach) _**
Ushqim i mirë dhe vendndodhje e shkëlqyer ngjitur me plazhin Bondi. Prodhime australiane dhe pjata me imagjinatë.
** Bennelong _(Opera e Sidneit) _**
Në godinën e Operës. Kuzhinë avangarde në një mjedis unik.
** Z. Wong _(3 korsi i urës) _**
Atmosferë shumëkatëshe, rastësore dhe kuzhinë e mirë kantoneze.
** Firedoor _(Rr. Mary 23-33, Surry Hills) _**
Mish dhe peshk i pjekur në skarë, me Lennox Hastie në komandë pasi ka kaluar nëpër Etxebarri.
** Australian Heritage Hotel _(100 Cumberland St.) _**
Një nga pijet më të vjetra në Sidnej. Pica me kangur dhe krokodil.
ÇFARË TË VIZITOHET
Opera e Sidneit
Vizita e ndërtesës mund të bëhet nga ora 9 e mëngjesit deri në 5 pasdite. , nga 23 euro. Shfaqje nga 40 euro.
ura e gjirit
Mund të ngjitet ditën ose natën, në grup dhe nga rreth 100 euro për person. Turneu kryhet në mënyrë të sigurt dhe zgjat tre orë e gjysmë.
Akuariumi
Trembëdhjetë mijë peshq më shumë se 700 lloje, me peshkaqenë, pinguinë dhe peshq tropikal . Ndodhet në port dhe hapet çdo ditë nga ora 10:00 deri në orën 18:00. Nga 30 €.
Plazhet Bondi dhe Manly
Më i famshmi në Sydney. Te Bondi ju mund të hyni autobusi 333 nga Kalata Rrethore. Në Manly, në një traget që zgjat njëzet minuta nga Circular Quay dhe kjo ju lejon, kalimthi, të admironi gjirin. Transporti publik paguhet me kartën Opal, e cila blihet dhe ngarkohet në Dyqane komoditeti.
TURET
Rruga ime
Turi i personalizuar i qytetit me ajër të cilësisë së mirë, në a Holden Premier nga vitet gjashtëdhjetë dhe të udhëhequr nga Richard Graham si shofer dhe udhërrëfyes. Të gjitha një sukses.
*Ky raport është publikuar në numri 134 i Revistës Condé Nast Traveler (Dhjetor). Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i prillit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në ** versionin e tij dixhital për ta shijuar në pajisjen tuaj të preferuar. **
Hyrja në restorantin Gowings, në hotel QT