Mezze, pica dhe akullore. Çfarë tjetër?
** LA PILLA .** Është një nga tarracat e lezetshme në Calle Almagro që dikur na la pa fjalë me spektakolarët e saj burger rosë. Hapësirë intime, bar apo tarracë, tre ambiente për atë që të gjithë kërkojnë.
Menuja është javore dhe përfshin katër startues dhe katër sekonda për të zgjedhur. E jona ishte e përbërë nga ratatouille me vezë të skuqur dhe merluc i dytë skrei me spinaq.
Ekziston edhe opsioni i menu burger, shumë të kërkuar nga ata që punojnë në zonë. Nëse keni mundësinë të porosisni tortën me kadife të kuqe, as mos e mendoni. Adresa: Calle Almagro, 3. Çmimi: 12,90 €. Menu hamburgeri: 9,90 €
Lënia e hapësirës për ëmbëlsirë nuk është një opsion
** ELEKTRA .** Është një nga restorantet që ndoshta kalon pa u vënë re në një lagje aq të zhurmshme sa Calle Ponzano. Sigurisht, ata që shkojnë atje e dinë saktësisht se për çfarë po shkojnë.
Filozofia e tij ndaj një mënyrë jetese të shëndetshme, atmosfera e saj e sofistikuar dhe atmosfera e qetë mund të mposhten vetëm me një menu të përditshme të shoqëruar me bukë të thartë.
Krem asparagus i parë dhe i dytë merluci me hell të stilit Galician. Të premteve e humbin mendjen për orizin. Atmosferë e relaksuar për t'u ndjerë paksa kozmopolit. Adresa: Calle de Santa Engracia, 108. Çmimi: 14 €
XANVERI . Ne folëm me ju vitin e kaluar për krijimin e mrekullueshëm të César Anca në kryeqytet, atë bashkim Madrid-Alicante që na la të gjithëve mjaft të mahnitur.
Në rastin e Xanverít, më vjen keq t'ju them se nuk ka menu të ditës si e tillë, por menu ekzekutive, e cila ndryshon çdo ditë, Ajo meriton t'i përkasë menuve ditore më të lavdëruara në Chamberí.
Një e parë që mund të jetë një nga tuajat oriz i mrekullueshëm ; një sekondë për të zgjedhur mes mishit apo peshkut, që në rastin tonë ishte faqe viçi i zier ; dhe një ëmbëlsirë që nuk ishte tjetër veçse një e mrekullueshme milfej me mollë.
Të premteve ka nga ata që bashkojnë drekën me darkën në krye, Të pafrenuarit: më informale dhe me pije deri në agim. Adresa: Calle de Zurbarán, 18. Çmimi: 35 €
Xanverí molle mille-feuille
KUZHINA IME. gjuetarët e kapele vigane Ata e dinë mirë se rruga Hartzenbusch është shpella e Ali Babës dhe 40 zampabollos e Chamberí tapas. Por është e mundur që ata nuk janë ndalur në këtë vend të vogël që pothuajse vepron si urë ajrore midis lindjes dhe perëndimit pa lëvizur nga tavolina.
Ky restorant i vogël ka një menu të përditshme që mund të lërë pa fjalë më shumë se një person. Zgjedhja jonë ishte humus për fillim dhe një tas me oriz me perime dhe vezë për sekondë. Gatim në shtëpi, me syçelë ndërkombëtare dhe mbi të gjitha të ndershme. Adresa: Calle de Hartzenbusch, 8. Çmimi: 11,50 €
** MANDIOCA .** Një tjetër nga risitë e universit super të shëndetshëm dhe që shkel edhe për sa i përket menusë së ditës. Mandioca, me shpirt karioka, është e përkushtuar të kujdeset për ne duke ofruar shumë alternativa në meny për ata që vuajnë nga një intolerancë.
Edhe pse të burger quinoa është rekomandimi kryesor, opsioni ynë i përfshirë një kerri pule me sallatë dhe tortë limoni për ëmbëlsirë. Mos i numëroni kaloritë sepse vërtet nuk do t'ju nevojiten. Adresa: Calle de San Bernardo, 120. Çmimi: 10,90 €
Sallatat speciale.
PICSA . Edhe pse të pica me kore bujare mos keni shumë ndjekës, këtë e ka bërë furra me dru Picsa Piceri argjentinase në një mekë të njohur pelegrinazhi për picadashësit. Deri në 14 lloje të ndryshme picash, me brumë fermentimi të ngadaltë (24 orë) dhe produkte sezonale.
A hyrëse (mezze porteño) që ishte një marinadë patëllxhani; dy feta pica të zgjedhësh, a i ngrirë për ëmbëlsirë dhe një kafe është ajo që ka përfshirë menunë tonë. Adresa: calle de Ponzano, 76. Çmimi: 11 €
DA GIUSEPPINA . Patjetër një nga restorantet italiane më autentike në kryeqytet dhe brenda të cilit mund të gjeni një dyqan për të blerë produkte tipike italiane dhe për të surprizuar mysafirët tuaj në shtëpi si një gustator i vërtetë.
Da Giuseppina, me mbulesat e tavolinës me kuadrate të kuqe, mund të mburret me një menu javore që na çon në Itali në sekonda. E jona ishte e përbërë nga një e parë e Polenta dhe mortadella , një sekondë e ravioli të mbushura me burrata dhe tartuf i zi dhe ne zgjodhëm fruta të freskëta për ëmbëlsirën e ditës. Oh, dhe verërat e vërteta italiane. Mos pini më Lambrusco, djalli e ka. Adresa: Calle de Trafalgar, 17. Çmimi: 16 €
LOPA FLUTUAR . Ne festojmë që mish i ushqyer me bar të jetë realitet në gjithnjë e më shumë restorante në kryeqytet, dhe kjo është filozofia e La Vaca Voladora. Dhe pikërisht prej nga vjen mishi i këtij restoranti kurioz bujqësinë e tyre organike, ndodhet në Segovia.
Me mish të ushqyer me bar në tryezë
Menuja jonë përbëhej nga një vezë e zier me kërpudha dhe një burger viçi e dyta që hoqi sensin. Tiramisu për ëmbëlsirë. Kuzhinë e drejtë dhe jo modeste, Menuja ndryshon çdo ditë. Adresa: Calle de Sandoval, 18. Çmimi: 10,50 €
ABOLEA. Ai është ndoshta mbreti i kupat e Chamberí-së dhe, padyshim, ne mund ta shohim atë të pasqyruar në menu fantastike ditore. Në të njëjtën mënyrë që ndodhi me Poké Bar në Chueca, duke kaluar nëpër bregu perëndimor i Shteteve të Bashkuara Kjo bëhet e dukshme në këtë restorant ku në çdo cep vërehet shpërthimi i ngjyrave.
Ideja e përqendrimit në një tas një pjatë që përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme për një vakt të plotë bëhet filozofi. Menuja jonë përbëhej nga një krem presh për të hapur oreksin dhe një tas fshatar i bërë me pulë të lirë, oriz kaf, perime të pjekura dhe humus. Për ëmbëlsirë, një çaj jeshil. Adresa: Calle de Sandoval, 10. Çmimi: 12,90 €
** RESTORANTI PONZANO .** Nuk mund ta përfundojmë këtë përzgjedhje modeste pa përmendur klasikun e klasikëve, atë me të cilin nuk do të dështojmë kurrë. na befasoni bishtaja e saj dhe omëleta e saj me patate të mbushura me majë ; na befasojnë salsiçet dhe tapaset e saj ; ne jemi të befasuar zierjen e saj dhe turshitë e saj. Dhe sigurisht jemi të befasuar menunë tuaj ditore.
Në tonën kishte një të parë të patate të rëndësisë me kërpudha dhe merluc skrei stil Bilbao e dyta. Nëse ka vend për ëmbëlsirë, ju jeni një superhero. Të mërkurave, ziera e saj përrallore, ndër më të mirat në Madrid. Adresa: calle de Ponzano, 12. Çmimi: 16,50 €
Kupa për topin tuaj.