Rruga ku shijon gjërat e thjeshta në jetë
Herën e parë që e vizitoni Kopenhagen, shpesh i bën përshtypje një ndjesi e pazakontë dhe e përhershme e përsosmërisë. Rrugët e pacenuara, kalimtarët e rregulluar si aktorë të veshur në mënyrë perfekte dhe të karakterizuar në një mjedis të shkëlqyer, ndërtesat, biçikletat apo tarracat e vogla që mund të shkaktojnë sindromën Stendhal në çdo hap...
Në vijim, si takimet e radhës që zbulojnë të meta të pashmangshme, do të zbulohen tipare të tjera të vogla të karakterit që e bëjnë kryeqytetin danez, ndonjëherë, një vend disi të ftohtë; por, vit pas viti, një nga qytetet më të lumtura në planet.
Postime për të përjetuar 'hygge' larg shtëpisë, kjo rrugë është një vend i mirë për të
Ndoshta do të vijë dita kur të zbuloni se dikush refuzon ndihmën tuaj për t'u ngritur nga toka me një fjalë të papritur, por të sjellshme: "jo, faleminderit, mund ta bëj vetëm". Ose me një varg karrocash të parkuara në hyrje të një restoranti, shi, borë apo valë të nxehti. Nëse qan, gjithçka që duhet të bësh është të kërkosh brenda për prindërit e McLaren-it blu. Ose, a mund ta dini se çfarë është hygge?
Sigurisht eksporti kryesor danez pas harengës (harengës) ose **smørrebrød** (feta e bukës së zezë që mbështet gastronominë e saj), kjo shprehje e famshme përdoret për të përshkruar situata veçanërisht të këndshme, të rehatshme ose mikpritëse.
Siç ndodh me zërin portugez saudade (ekuivalent me mallin galician) ose fernweh gjermane (fjalë për fjalë, dhimbje për të mos qenë larg) Nuk ka një përkthim të drejtpërdrejtë në gjuhën tonë.
Megjithatë, ajo korrespondon me ato pesë minuta që e bëjnë shtratin vendin më të mirë në botë çdo mëngjes, me pasditet me batanije dhe film në divan, me ngrohtësinë e rrezeve të diellit në fytyrë duke shijuar akullorja e parë Havtorn e sezonit (mos e provoni në shtëpi, kjo aromë e shijshme e nxjerrë nga buka e detit është pothuajse ekskluzive për vendet nordike).
Në këtë rrugë njeriu e di kur arrin, jo kur ikën
Një danez do ta thotë këtë ju nuk e përjetoni atë higge si në shtëpi, por ka alternativa , veçanërisht kur mezi keni një fundjavë në Kopenhagë përpara jush. Së bashku me Pallatin Amalienborg, Tivoli, ose shtëpitë me ngjyra të Nyhavn, çdo vizitë në qytet duhet të përfshijë një shëtitje nëpër një nga rrugët që më së shumti dhe më së miri përqendron përvojën daneze në pak metra katrorë.
Jo shumë kohë më parë Jægersborggade konsiderohej si një nga ato zona që turistët këshillohen të shmangin, derisa shefi i kuzhinës Kristian F. Puglisi , i falsifikuar në kuzhinat e Nomës, ishte i vendosur të hap restorantin e tij atje.
Si pothuajse të gjitha historitë e gentrifikimit, ajo në këtë rrugë, tashmë e zhytur në gjallërinë lagjja Nørrebro ka ndodhur edhe me një litani kafenesh, butikë të adhurueshëm me dritare të patëmetë ose ambiente të dekoruara me kujdes -asgjë nga Ikea-, e cila në një kohë të shkurtër, e ngriti popullaritetin e saj në kategorinë e hashtagut.
Po aq e pashqiptueshme sa hygge (a e dini se danezi dallon 14 tinguj zanore?), Jægersborggade tani është një nga vendet që pasqyron më së miri personalitetin e qytetit dhe sharmin e veçantë të karakterit danez.
Meyers Bageri, ndalesa e detyrueshme në pushimin e udhëtarit
** MEYERS BAGERI : SIGNATURE ORGANIC BAKERY ** _(Jægersborggade, 9) _
Kuzhinier dhe sipërmarrës danez Claus Mayer filloi ky zinxhir institucionesh të shpërndara nëpër disa qoshe të zgjedhura të Kopenhagës ku mund të shijoni rrotullat thelbësore të kanellës dhe një shumëllojshmëri të pafund buke bërë nga kokrra organike. E tërhequr nga një aromë pothuajse e ngrënshme, është një ndalesë e detyrueshme për pushimin e merituar të udhëtarit.
** ISTID : Akullore artizanale ME AZOT TË LËNGËT ** _(Jægersborggade, 13) _
Kjo formulë që sapo ka filluar të zbatohet në Madrid është mjaft institucion në rrugën e ngarkuar daneze. Azoti i lëngshëm lejon që akullorja të bëhet në moment, duke ruajtur kështu të gjithë kremin e saj, duke rritur shijen e frutave të stinës. dhe ofrojnë një shfaqje shumë efektive për të gjitha shqisat.
** KAKTUS : OAZI DHE SHKRETËTIRË ** _(Jægersborggade, 27) _
Ata sapo kanë inauguruar hapësirën e tyre të re –ose dyqanin e koncepteve – që i Ju fton të ripopulloni shtëpinë me alternativa të reja ndaj Monstera deliciosa . Kaktus më parë ndodhet pak metra nga ky aktual, është një nga ato dyqane nga të cilat është pothuajse e pamundur të largohesh duarbosh. A do ta pranojnë tenxheren si bagazh kabine?
** KARAMELLERIET : KUSH THA DANEZËT NUK ISHIN TË ËMBËL?** _(Jægersborggade, 36) _
Nga vitrina e saj e madhe mund të shihni se si artizanët punojnë karamelin e shkrirë të të gjitha shijeve të imagjinueshme. Dhe një buzëqeshje mjafton për të marrë një ftesë për të hyrë dhe shijuar pak nga kafeja e tyre e sapobërë. Askush nuk hidhërohet nga një karamele.
** PLANTEPOLSEN : VEGAN PARADISE ** _(Jægersborggade, 39) _
Emri i saj nuk është mashtrues dhe është kaq Salcicet Plantepølsen nuk përmbajnë asnjë derivat të kafshëve, ato janë bërë nga bimë, që do të thotë perime dhe erëza të servirura vetëm në hotdogs shumëngjyrëshe për të kënaqur urinë dhe ndërgjegjësimin mjedisor.
** MANFREDS: NGA FERMJA NË TABELA ** _(Jægersborggade, 40) _
Motoja e tij është në fakt një përshkrim i metodës së tij të punës. Më e ulët (dhe më e përballueshme) në profil se fqinji i saj Relæ, i njëjti ekip shërben një menu cilësore të shoqëruar me verë biodinamike në të cilat bien në sy të gjitha përgatitjet që lejojnë perimet e freskëta dhe pjatën e tyre yll: tartari
** RELÆ : THE STAR RESTAURANT ** _(Jægersborggade, 41) _
Përsëri, perimet janë protagonistët kryesorë të menusë së përpunuar dalluar me një yll nga Guide Michelin për qytetet nordike.
Shefat e saj ishin të parët që vizualizoni potencialin e një rruge dhe një lagjeje të harruar deri atëherë dhe vendi ka arritur të ruajë një cilësi të hollë në trajtim dhe në përpunime larg pretendimeve të restoranteve të tjera të qytetit.
** INGE VINCENTS : SOUVENIRE DESIGN ** _(Jægersborggade, 43) _
Të flasësh për dizajnin nordik do të thotë ta bësh atë minimalizëm, me një ndjenjë të patëmetë estetike dhe funksionaliteti. Dhe këto tre karakteristika janë shumë të pranishme në qeramikë e bardhë nga Inge Vincents. Nëse hygge do të ishte e prekshme, do të merrte formën e një prej vazove të tij.
** GRØD : HYGGE NË NJË TASI ** _(Jægersborggade, 50) _
Nëse ka qenë një kohë kur moderniteti shërbehej në Mason Jars, tani shërbehet në një tas. Çfarë Tërshërë Grød, muesli ose granola e shërbyer me fruta, shurupe ose salca dhe arra duke rezultuar në një tas tmerrësisht fotogjenik. Për më tepër, përzierjet e tyre mund të blihen për të përsëritur veprën në shtëpi. mos u largo pa u munduar limonada e tyre me plakë me ujë të gazuar sepse do të pendohesh gjithë jetën.
** TI PËR TY: SA TË KËMTA JANE GJITHMONË KËTO DANEZË ** _(Jægersborggade, 56) _
Pjesërisht falë një sensi shumë aventuresk të modës dhe pjesërisht falë pragmatizmit të tyre, thuhet se stili i grave daneze mund të shkëlqejë më shumë se ai i grave franceze. Në këtë dyqan të përdorur mund të gjeni disa nga markat e tij referente –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- me çmime shumë të volitshme.
** KOLETIVI I KAFEJES : Ndalesa e FUNDIT ** _(Jægersborggade, 57) _
Jo, Kopenhaga nuk është e famshme për kafen e saj, por është do ta mbani mend për kafenetë e saj. Ky nga zinxhiri Coffee Collective nuk do të ishte asgjë e veçantë nëse nuk do të ishte është mu në cep të njërës prej rrugëve të preferuara nga danezët për të kaluar fundjavën.
Së pari një mëngjes i vonë, më pas një shëtitje nëpër dyqane dhe më në fund një ndalesë e fundit në kafenenë me shije intensive, të tregtisë së ndershme në qoshe.
Hygge ishte ky.
Ju do ta mbani mend Kopenhagen për kafenetë e saj