'Lagom': receta për lumturinë suedeze

Anonim

vajza duke pirë verë në tarracë

Një nga parimet e 'lagomit' është: "Është mirë të dalësh, por vendi më i mirë për të qenë është në shtëpi".

“Lagom nuk është thjesht një fjalë, por thelbi i asaj që do të thotë të jesh suedez dhe jeto si e tillë”, shkruan Lola A. Åkerström in Lagom, sekreti suedez i jetës së mirë (Uranus, 2017). “Lagomi duhet të jetë Eksporti i madh i Suedisë botës”, mbledh Linnea Dunne in Lagom, receta suedeze për të arritur ekuilibrin në jetën tuaj (Librat e kupolës, 2017). Por, çfarë saktësisht i referohet kjo fjalë që së shpejti do të *zhbën hygge** si konceptin themelor nordik?

"As shumë pak dhe as shumë: pikërisht në Kjo fjalë e urtë suedeze përmbledh, me pak fjalë, atë që përshkon konceptin e lagomit. çdo zonë të ekzistencës së këtij vendi që është gjithmonë në dhjetëshen e parë të më i lumturi në botë . "Nje lloj lumturia lagom nuk është as i gëzuar, as euforik, dhe qartësisht jo mburrës, por i përmbajtur. Dhe është pikërisht kjo cilësi ekuilibri që duket të jetë Sekreti i lumturisë e vërtetë dhe e qëndrueshme”, shpjegon Dunne.

“Ajo që lagomi aspiron në thelbin e saj më të thellë është ta garantojë këtë Le të plotësojmë nevojat tona në një mënyrë që përbën ftesë për paqe dhe plotësi, përtej asaj që duam në jetë", shkruan Åkerström. "Ajo që lagomi kërkon nga unë është që të jem më i vetëdijshëm e emocioneve, trupit dhe mirëqenies sime ".

Spanjollja Sofía Aranda, e cila u largua tre vjet më parë për të jetuar në Suedi për të ushtruar si mjek, ai ra në kontakt me këtë filozofi sapo mbërriti: "Lagomi është të qenësishme në kulturën suedeze , një koncept i rëndësishëm për t'u njohur përpara se të zhyteni plotësisht në të. Asgjë e tepërt, asgjë në mangësi : lagom. Është pjesë e "stoicizmi" suedez, e qetësisë si shenjë karakteri. Të gjithë duhet të jemi të njëjtë reagimet duhet të matet. Ju jeni mbi askënd , por edhe ti nuk je më pak. Mund të përmblidhej me të njohurit 'në mes është virtyti'. Dhe kjo vlen për të gjitha sferat e jetës: 'Si është kafeja, e nxehtë apo e ftohtë?' 'Lagom'.

Por mjaft përkufizime: tani që kemi pak a shumë një ide se çfarë do të thotë kjo fjalë, se shpejti do te jete ne mode , si thua të analizojmë si përshtatet në jetën e përditshme të vendit... dhe si mundemi ne ta inkorporojmë në zakonet tona ?

FEED LAGOM

Një kuzhinë asgjë elitare, por jo edhe e thjeshtë, e cila tenton të konsumi i qëndrueshëm, etik dhe lokal , me një mbizotërim të produkte të freskëta dhe të përkohshme. Kjo është mënyra për të bërë enët lagom, e cila nuk ka frikë të ripërdorë mbetjet, dhe në fakt ka edhe një Pjatë kombëtare bazuar në to: pytipanna . “Merrni patate, qofte, karrota, salsiçe ose çdo gjë që keni në frigorifer E presim shumë të vogël, e skuqim në gjalpë dhe e lyejmë me një vezë të skuqur ose panxhar”, liston Dunne.

Por tendenca drejt ekuilibrit nuk mbaron këtu: ne po flasim për një vend që ka ndezur një ethe globale për kuzhinë e re nordike ... dhe nga ana tjetër, ai ka shkaktuar përhapjen në tokën e tij të prapambetje (përkthimi i të cilit është "xhepat e pasmë") , restorante të përballueshme drejtuar nga të njëjtët kuzhinierë me yje Michelin që kanë revolucionarizuar skenën globale gastronomike.

Në të njëjtën kohë, shqetësimi mirëqenien e planetit dhe krijesat e saj kanë shkaktuar që, sipas Dunne, një në dhjetë suedezë është vegjetarian ose vegan , përveçse krijon një nga zëvendësuesit më të besueshëm të mishit në vend: oh!

Por si lidhen suedezët me ushqimin? Le të themi se mund të përmblidhet si "ha sa të duash... por me moderim ", siç thekson Åkerström. Dhe, sigurisht, bëjeni atë pa shpërqendrime - dhe, kur është e mundur, ndarja me të tjerët -: nuk është rastësi që termi Ushqim i ngadalte kanë një forcë shumë më të madhe në vend se kudo tjetër.

NDIJE LAGOM

Pajtoje jeta sociale, koha e lirë dhe puna Është një çështje themelore për suedezët. Ata e bëjnë këtë duke mbyllur shumë nga bizneset e tyre gjatë verës, kur punonjësit marrin katër javë pushime me radhë ; mbarimi i ndërrimeve, më së voni, në 5:00 pasdite. ; duke i bërë ditët më fleksibël; duke bërë të mundur telekomunikacion; duke i dhënë secilit baba dhe nënë 480 ditë pushim të kujdesen për fëmijët e tyre; duke respektuar fika -Një pushim që bëhet rreth tre herë gjatë ditës së punës për t'u shoqëruar rreth a filxhan kafe dhe një rrotull kanelle -... Në fakt, është në këtë vend ku disa kompani kanë themeluar ditë pune gjashtë orëshe , dhe ku në orën 18:00 -dhe, në shumë raste, gjatë Fundjavë -, zakonisht gjithçka është e mbyllur.

“Që nga suedezët pushoni sa më shumë Për të qetësuar në mënyrë të pandërgjegjshme lagomin si frymë udhërrëfyese, gjatë shekujve rajoni ka prodhuar shumë traditat e relaksimit , duke filluar nga banjat dhe llixhat tek terapitë me sauna dhe trajtime bimore, duke mos harruar masazh i famshëm suedez, kaq i njohur në pjesën tjetër të botës”, shpjegon Åkerström. Në këtë prirje për qetësi, që i çon shumë banorë të vendit në kaloni pushimet tuaja të humbura në natyrë (Suedia është vendi me densitetin më të lartë të karvanëve në Evropë), bashkohet me një formë ushtrimi të vazhdueshme dhe pa pretendime.

Kështu, është më normale që një suedez të shkojë në punë me biçikletë -edhe sikur të bjerë shi apo borë- se ai futet në një palestër. Në fakt, një shembull shumë shpjegues i kësaj është Friskis&Svettis , një nga organizatat më të mëdha sportive në vend, me më shumë se gjysmë milioni anëtarë (ka më pak se dhjetë milionë banorë në të gjithë Suedinë) që takohen në ajer i paster ose në klube për të bërë gjimnastikë krejt informalisht. “Vlerat tuaja bazohen në ndjehu mirë dhe argëtohu [...] Në shumë mënyra, kjo organizatë është lagoma e personifikuar: është të përballueshme, sociale, fleksibël dhe të shëndetshme , dhe nëse bëni përpjekje për të shkuar, askush nuk do t'ju gjykojë se nuk keni sjellë veshje të përshtatshme as nuk do të qeshë nëse e keni gabim”, shkruan Dunne.

Gjithashtu nuk është e pazakontë që ata të organizohen klubet e palestrës në lagje në natyrë, në të cilat secili fqinj përgatit seancat me radhë. Po, sepse edhe pse ne e perceptojmë se klima e vendit nuk është shumë mikpritëse, suedezëve u pëlqen të shijojnë peizazhet e tij, siç ngjall friluftsliv. Kjo fjalë emërton filozofia e vjetër norvegjeze e jetës në natyrë , dhe përshkruan aktivitetet rekreative dhe të kohës së lirë që kryhen në të.

"Suedeze ankohen për dimrin e ashpër , por ata e përqafojnë kur ai arrin, mbi të gjitha, të vegjlit ", thekson spanjolli José Falcón, i cili kaloi gati një dekadë duke jetuar në vend. Në këtë drejtim, Åkerström thekson në librin e tij: "Më shumë se 200 çerdhe suedeze janë bashkangjitur programit të kohës së lirë _ I ur och skur ,_ që do të thotë 'shi ose shkëlqe'. Fëmijët janë të rrënjosur që në moshë shumë të vogël ajer i paster dhe në natyrë, dhe ata janë mësuar të mos kenë frikë prej saj. Ata nuk e shohin më këtë kohë jashtë si një ushtrim të detyrueshëm, por si një nevoja themelore ".

Me këtë koncept është i lidhur padiskutim një tjetër, ai allemansrätten: “Kjo është një e drejtë kushtetuese e qasje në natyrë ", specifikon Dunne, që në thelb do të thotë se mundesh kamping, ecje dhe ski kudo që dëshironi, përveç mbledhjes së të gjitha ushqim i egër që ju pëlqen -që më vonë do të përdoret për të bërë enët nga më lagom -.

BE LAGOM

“Nëse argëtoheni gjithmonë, nuk do ta kuptoni se po argëtoheni, kështu që ndonjëherë duhet të mërzitesh ’, thotë Alfons Åberg, një personazh në një histori suedeze për fëmijë. Është e vështirë të gjesh një perspektivë për jetën më shumë lagom se kjo," tregon Dunne. "Thelbi i një qasjeje lagom ndaj ndjenjave është pranojini të gjitha dhe mos i jepni rëndësi të tepërt asnjë emocioni. Dhe kur çdramatizoni frikën dhe impulset emocionale, tabutë fillojnë të duken absurde dhe bëhet më e lehtë të flasësh me njerëzit edhe për të çështje të ndjeshme “, vijon autori.

I referohet seksi dhe lakuriqësia, që në Suedi trajtohen në mënyrë shumë natyrale. Megjithatë, ka edhe çështje të tjera që banorët e vendit Ata preferojnë të mos debatojnë pikërisht që të mos lindin përplasjet : “Suedezët janë përgjithësisht i sjellshëm, korrekt, i qetë dhe i rezervuar. Ata flasin shumë shkurt dhe duken kurseni në gjeste. Nuk bien pas shakave apo komenteve politikisht jokorrekte: nuk do të bëjnë shaka seksiste ose homofobike ata do të qëndrojnë larg çdo komenti që tingëllon raciste dhe shmangni diskutimet e hapura rreth politikë apo fe na thotë Sofia.

“Këtë e thotë një proverb i njohur suedez Më mirë hesht dhe se duket se di më pak se sa të hapësh gojën dhe të largosh çdo dyshim. Si lagom garanci për të ndarë vetëm informacionin që kërkohet në çdo situatë, shpesh ndodh që fakti i thjeshtë i bisedës të keqinterpretohet si dalje nga goja ose mbindan ", argumenton Åkerström, i cili e njeh këtë bëj miq me një suedez Mund të duket si një detyrë e pamundur për ata që nuk janë mësuar me të frenimi dhe heshtjet e saj të shumta.

“Nuk është se është lagom i ftohtë, apatik ose antisocial, por përpiqet të sigurojë që ju keni ndërgjegjësimi i të tjerëve : Pra, edhe nëse ju, si vizitor, dëshironi kontaktin, ndërveprimin dhe pranimin e vendasve, është e mundur që unë, si një anëtar i komunitetit suedez, t'ju konsideroj nga një hapësirë mendore moderimi dhe nga dëshira për të siguruar që ju keni hapësirën tuaj dhe mos lejoni që prania ime t'ju shqetësojë", vazhdon ai.

Përmbajtja kundrejt tepricës, sa nordike është kjo?

Përmbajtja kundrejt tepricës, sa nordike është kjo?

José, në fakt, jetoi pikërisht atë përvojë në kontaktet e tij të para me popullin suedez: "Ajo që më befasoi më shumë për personazhin suedez në fillim ishte në moderim në qasjen e parë. Rrallëherë ju sulmojnë komente për motin në ashensor; të heshtje është kolona zanore e spårvagn (tramvaj). momentet e 'vetmia' publike janë pothuajse liturgji. Unë u godita gjithashtu nga rendit në biseda , diçka jashtëzakonisht e kundërt me mënyrën tonë për të kuptuar një takim me miqtë ose familjen: ekziston një proces i natyrshëm kur merrni fjalën, jepeni, dëgjoni, përgjigje… Më duket si skenar”, kujton ai.

Por çfarë ndodh me ato heshtje përreth çështje "të ndërlikuara". ? Përgjigjen e gjejmë në librin e Åkerström: “Prirja e Lagom për drejtësi dhe barazi përfshin krahë të hapur për t'i mirëpritur ato ikin nga vështirësitë dhe vështirësitë. Në të njëjtën kohë, megjithatë, është e njëkohshme rezistencë ndaj situatave stresuese dhe diskutimet e sikletshme krijojnë diçka që perceptohet si izolim. Rezultati është se në këtë shoqëri të hapur si pak të tjerë, të përbërë nga njerëz xhelozë si pak të tjerë për privatësinë e tyre, integrimi, imigracioni dhe diversiteti vazhdojnë të shkaktojnë debate shumë të nxehta dhe intensive”.

"Ekziston disa frikë nga konfrontimi ", pohon Sofia. "Nëse bën gabim, nuk të thonë drejtpërdrejt; konfrontimi gjeneron shumë stres , dhe jo shumë dinë ta durojnë atë. Normalisht, do të provohet disi aludim që ju vetë e kuptoni se keni bërë diçka të gabuar; dikush do t'ju shpjegojë si ja kaloni zakonisht në atë rast, ose ata do të flasin personi i tretë".

"Gjithashtu, Fjala 'jo' shmanget " (nej)", vazhdon ai. "Për shembull, nëse i kërkoni shefit tuaj një rritje page, ai do të thotë: "Mund ta diskutojmë atë"; 'Është një propozim interesant'; 'Ndoshta'... Por ai nuk do të thotë jo. Asnjë porosi direkte . Eprori nuk do t'i thotë punëtorit: 'Bëje këtë', por do të bëjë një sugjerim, një kërkesë ose një rekomandim. 'A mund ta telefononi këtë klient?' do te thote: "Telefononi këtë klient".

Ky argument kaq dembel është kritikuar shumë në dokumentar _ Teoria suedeze e dashurisë ,_ në të cilën regjisori Erik Gandini eksploron " vrimat e zeza ekzistenciale të një shoqërie që ka krijuar njerëzit më autonom në botë". Kështu, puna fokusohet në çështje të tilla si rritja e numrit të njerëz që vdesin vetëm në vend -dhe pa e kuptuar askush prej kohësh-, ose në numrin e nënat beqare që lindin fëmijë me fekondim artificial, i cili rritet vit pas viti.

Përballë këtyre të dhënave, Dunne mbledh një statistikë: "Ka një të fortë ndjenjën e komunitetit në Suedi, dhe 92% suedezët thonë se kanë dikë në të cilin ju mund të besoni në kohë nevoje." Në fakt, si ajo ashtu edhe Åkerström lavdërojnë sinqeriteti distiluar nga heshtja suedeze, si dhe shpirti për të arritur vazhdimisht në konsensus, zakoni i përhapur i dëgjo tek tjetri dhe besnikëri miqësie e vendasve sapo të futesh në rrethin e tyre -diçka që, e pranojnë ata, nuk është e lehtë-.

Kështu, kjo e fundit këshillon që të huajt të regjistrohen aktivitetet e rregulluara me ta, si grup sportiv, megjithëse mund të bëhej edhe duke shkuar për të jetuar në një ndërtesë apartamentesh kooperativa, në të cilën të gjithë fqinjët kujdesen për mirëmbajtjen në mënyrë të përbashkët: “Filloni duke bërë diçka praktike me suedezët dhe pas **disa muajsh (ose vitesh) ** mund të ftoheni në ndonjë aktivitet pa kornizë, ballë për ballë, si p.sh. një darkë apo një kafe ".

Megjithatë, këtë e pranon edhe autori "mur i padepërtueshëm" , siç e quan ajo vetë, do të përfundojë bien në shoqërinë e ardhshme suedeze: “Lagom inkurajon vetëmjaftueshmëria dhe konsideratë aktive ndaj të tjerëve bazuar në respektoni distancat, por ana e keqe është se ushqen edhe a vetmia e thellë, dhe se ne fillojmë të humbasim sensin tonë për çfarë komunitetit. Kjo është arsyeja pse shumë suedezë po derdhen ngadalë e modestisë së lagomit dhe mungesën e njohjes së duhur dhe po dalin pa frikë nga hija e saj.

KONSUMON LAGOM

Suedezët priren të preferojnë festoni të gjitha në shtëpi, dhe në fakt, festat janë shumë të njohura në të cilat të gjithë veshin diçka dhe pikniqe, dhe madje edhe tubime në shtëpi përpara se të dilnin natën (thirret forfest _) _. Në thelb, të menduarit pas kësaj filozofie është: "Mos humb dhe nuk do të humbasë asgjë".

Kjo është ajo që dikton lagomi, i cili mbron a një qasje e përpiktë ndaj përdorimit të parave , duke shmangur shkaktimin shpenzime të padobishme. Kjo nuk do të thotë se është i kufizuar kur bëhet fjalë për të investoj: në fakt, filozofia e mbron këtë Është më mirë të shpenzoni për diçka të mirë dhe të qëndrueshme -si një veshje cilësore- sesa diçka e përballueshme dhe e bërë keq. “Ky realitet në mënyrë indirekte rezulton në Suedia është një vend i shtrenjtë shkoj per pazar. përveç të gjitha taksat në lidhje me vlerën e shtuar, shpesh ato për të cilat paguani janë materiale dhe përbërës organikë me cilësi të lartë me të cilat prodhohen mallrat që blejmë dhe të cilat, nga ana tjetër, rrisin kostot e prodhimit”, shpjegon Åkerström.

Kjo mënyrë e të menduarit e bën modën suedeze i gjithanshëm, i thjeshtë, i rehatshëm dhe shumë i kombinueshëm , diçka që gjithashtu ka një ndikim pozitiv në qëndrueshmëri. Kështu, lagom insiston në mos blini ose grumbulloni Rreth Nesh çfarë nuk është e nevojshme , i jep vend shtëpi të bollshme, e mobiljeve të qëndrueshme. Në fakt, nuk është e pazakontë që familjet të regjistrohen për köpstopp , ose çfarë është e njëjta, për të mos blerë asgjë që nuk është absolutisht thelbësore gjatë një periudhe të caktuar kohore. Është gjithashtu mjaft normale të implantohet plastbanta dmth eliminojmë sa më shumë plastikën nga jeta jonë.

Si të mos mjaftonte kjo, në Suedi riciklimi është shumë e vendosur - vetëm një 4% plehrat përfundojnë në deponi, sipas Åkerström. Ata madje kohët e fundit kanë ulur taksat për riparimet , dhe është hapur një qendër tregtare për produkte të ricikluara . Përveç kësaj, pak nga pak dyqane peshe, që refuzojnë paketimin. Objektivi është të shmanget kultura e "përdorimit dhe hedhjes" dhe, në fund, kujdesuni për planetin tonë.

PËRFITIMET E LAGOMIT

Ju ka bindur lagomi si një filozofi e re e jetës? A Linea Dunne , një grua suedeze që shkoi të jetonte në Irlandë në moshën 19-vjeçare, sigurisht që e bëri; Në këto katër pika, shkrimtari përmbledh përfitimet e adoptimit të tij në ditët tona:

1. Hapësira fizike

Një konsum i moderuar dhe i ndërgjegjshëm e bën më të lehtë të kesh një shtëpi të pastër, e cila bëhet një vend më i qetë.

dy. hapësirën e mendjes

Kur mësoni të distancoheni dhe të ndaloni mendjen tuaj nga gara, mund ta jetoni jetën në një mënyrë më autentike dhe më të fokusuar, duke pranuar dhe përballuar përvojat, të mira dhe të këqija, dhe duke qenë plotësisht të pranishëm si në punë ashtu edhe në shtëpi.

3. Përmirësimi ekonomik

Ndërsa ndërgjegjësimi rritet jo vetëm për nevojat e veta, por edhe për nevojat e planetit, ka të ngjarë që dikush të konsumojë më pak ndërsa mëson të kujdeset për burimet e tij dhe të tregohet kursimtar me to.

Katër. ndjenjën e përkatësisë

Nga një marrëdhënie më e mirë me fqinjët deri te besimi në përgjegjësitë kolektive dhe të përbashkëta të shoqërisë, një qëndrim lagom mund t'ju ndihmojë të ndiheni pjesë e diçkaje më të madhe dhe t'ju japë një arsye për të qenë.

*Ky artikull u botua fillimisht më 12 shkurt 2018 dhe u përditësua më 2 mars 2018.

Lexo më shumë