Përgatisni qiellzën një e re muzeu kushtuar savoir faire të ngrënies dhe pijes franceze është gati të hapë dyert në qytetin e Dijonit , zemra e Burgundisë.
Edhe pse termi muze mbase i bie La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, pasi, së bashku me më shumë se 1000 m2 ekspozita, kurse gatimi, degustime, dyqane gustator, restorante… dhe madje edhe një kinema presin!
Në përmbledhje, ky kompleks i ri gastronomik, i cili hap dyert më 6 maj , dëshiron që ju të provoni, prekni dhe mësoni në atë që është paraqitur si një "destinacion i ri kryesor për të festuar artin e të jetuarit Stili francez”.
Brendësia e "La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin" në Dijon.
NJË TURI NEPER OBJEKTET
Tekst, video, foto, teatër , animacione interaktive, grupe gjigante... ekspozita të përhershme dhe të përkohshme do të takohen në pika të ndryshme të këtij kompleksi që ndodhet në zemër të Dijonit, jo shumë larg vreshtave të tij Burgundy dhe Route des Grands Crus, dhe në një spital i vjetër.
Duke kërkuar të “tregojë dhe t'i japë jetë vlerat e njohura nga UNESCO të gastronomisë franceze dhe klimës së vreshtit Burgundy”, ky muze i ri në Dijon ka përgatitur një turne ekspozite e cila zhvillohet mbi 1750 m2 në të cilën përshkruani mijëra aspekte të frëngjishtes "të hahet mirë" dhe "të pish mirë".
Pas zbulimit të ekspozitave të tilla si Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, një turne interpretimi u fokusua në gjeneza e gastronomisë franceze , ose Në kuzhinë, a instalim eksperimental dhe interaktiv që do të vërë në veprim pesë shqisat, me siguri greva urie.
Por përpara se të nisej për në Fshati gustator hapësirë e rezervuar për restorante dhe degustime , ekspozita e tretë e përhershme pret në La Chapelle des Climats et des terroirs. Këtu mund të eksploroni Klima e vreshtave burgundy.
Shkolla Ferrandi.
Ekspozitat bëhen koncepte praktike në Veraria Cave de la Cité, epiqendra e degustimit me më shumë se 250 verëra të disponueshme në gotë dhe rreth 3000 referenca.
Dhe në fshatin Gourmet të lartpërmendur mund të merrni pjesë Kurse per pergatitjen e recetave, masterklasa kuzhiniere, seminare miksologjie...
As nuk ka një duzinë të zhdukur dyqane ku të zbuloni prodhues dhe artizanë të jashtëzakonshëm; a kinema me nëntë ekrane që do të kërkojë të jetë një përforcim i ofertës kulturore të zonës urbane dhe të Hotel Sainte-Anne Dijon , një Curio By Hilton i ri që do të mbërrijë në 2023.
Plotësoni qytetin Shkolla e gatimit Ferrandi Paris , i cili do të ofrojë klasa në dy laboratorë, njëri për gatim dhe tjetri për pastiçeri. Çdo vit në këtë hapësirë arsimore që do të ofrojë do të priten 110 studentë nga e gjithë bota trajnim intensiv per te rritur.
Së fundi, Le Village nga CA mblidhen përreth 15 biznese fillestare në një hapësirë që kërkon të bëhet një qendër shkëmbimesh dhe inovacioni në çështjet agroushqimore.
Zona e restaurimit të La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
ARTI I INTEGRIMIT
Një pavijon mungonte në listë: Le 1204 . Kjo çështje nuk është lënë më vete pa asnjë arsye, por ky numër shpjegon punën e madhe arkitekturore të kryer në Cité.
Le 1204 do të mirëpresë të ardhmen Qendra e interpretimit të arkitekturës dhe trashëgimisë së Dijonit dhe emri i tij nuk është tjetër veçse një haraç për vitin që u hap spitali që zë këtë muze të ri.
Konkretisht, ai e ka bërë atë në vendin ku ish Spitali i Përgjithshëm , në funksion midis viteve 1204 dhe 2015. 6.5 hektarët e saj kanë dëshmuar një ndërthurje elegante ku konservimi i trashëgimisë dhe moderniteti arkitektonik dialogojnë.
Kapela Sainte-Croix e Jeruzalemit.
I themeluar në vitin 1204 nga Eudes III, Duka i Dijonit, spitali zgjati jo më pak se 800 vjet në funksion. Larg nga humbja e strukturës së tij origjinale, ky 'qytet i ri' ndërthur të kaluarën dhe të tashmen.
Kështu, ajo është ruajtur dhe përforcuar trashëgiminë ekzistuese si madhështore Kapela Sainte-Croix de Jerusalem , e ndërtuar në vitin 1459, “ndërsa ne ofrojmë shartime të arkitekturës bashkëkohore që do të vijnë për të shkruar një histori të re dhe për të sinjalizuar transformimin e sitit”, thekson Anthony Bechu, një nga arkitektët përgjegjës për projektin.
Bechu shton se “spitalet janë objekte që zakonisht jetojnë të palosur në vetvete, me pak komunikim dhe lidhje me pjesën tjetër të qytetit. Këtu kishte një gardh që i pengonte banorët e Dijonit të vinin për të ecur përgjatë brigjeve të Ouche dhe të shihnin bizhuteritë e vogla të trashëgimisë . Ky projekt ka bërë të mundur hapjen e truallit dhe kthimin e tij tek banorët”.
Shpella de la Cite.
Binarët e trenit e ndanin këtë zonë nga qendra historike, tani e mjegulluar nga çelik korten me të cilin luan qyteti. Çeliku që, me kalimin e kohës, do të evoluojë tonin e tij, por "do të vazhdojë të luajë në një fjalim dashurie me nuancat e pllakave të çatisë të ndërtesave të vjetra si dhe me bardhësia e gurit Burgundy" nën të cilat presin orët e degustimit ose të gatimit.
Përveç kësaj, korten kujton atë të hardhisë Côte d'Or, atë të fuçive. “Kjo ndërtesë nuk vjen nga hiçi: është qartë pjesë e një rajoni,” shton Bechu.
Belveder prej çeliku Cor-ten në La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
TË DHËNA PRAKTIKE
Muzeu ndodhet një kilometër nga stacioni i trenit Dijon, i cili është një një orë e gjysmë me tren nga Parisi. Orari ndryshon në varësi të pjesës së qytetit që planifikoni të vizitoni, prandaj kontrolloni orët përpara se të vizitoni. Rekomandohet të rezervoni online.