Tapas në Tyge & Sessil
Për një pije të mirë, nuk ka asgjë më të mrekullueshme se të udhëtoni për të vazhduar të hani. Të njëjtën gjë që mund të bëni në qytetin tuaj të banimit, vendosni ta bëni disa kilometra larg dhe me shumë më tepër intensitet. Pse? Sepse ai mundet. Sepse ai dëshiron. Sepse kjo është mënyra e tij personale për të udhëtuar dhe për të njohur një kulturë. Bën mirë.
Nuk gjetëm asnjë faj hani e pini sikur nuk ka të nesërme dhe duke i kushtuar vëmendje monumenteve dhe muzeve, përderisa janë rrugës për në restorantin apo lokalin tjetër që mbetet për t'u kapërcyer nga lista. Vetëm mos i tregoni mikut tuaj të diplomuar për Histori Arti.
Ngrënia e Stokholmit ishte kjo...
Ky veprim i pamatur zakonisht është i vështirë për t'u mbrojtur kundër miqve ose të afërmve që nuk mendojnë të mos shkelmojnë disa kilometra në ditë për të "thithur historinë". Është gjithashtu e vërtetë se meqenëse një destinacion vizitohet për herë të dytë, është më e lehtë të heqësh qafe klishetë e turistit të përsosur për të nisur pa frikën e eksplorimit gastronomik.
Pra, ky veprim është i dobishëm kur bëhet fjalë për rishikimin e destinacioneve. Edhe pse nuk duhet, pasi tradita e kuzhinës e një qyteti apo vendi është treguesi i përsosur i stilit të jetesës së tij. Sidomos kur bëhet fjalë për një qytet si Stokholm , në gjendje të largohemi nga mënyra jonë për të parë kuzhinën, shërbimin në dhomë dhe po, kuptimin e çmimeve të larta.
Filloni rrugën.
TYGE & SESSIL
Nëse ka diçka që suedezët po e bëjnë shumë mirë, është pasioni që ata po tregojnë për verërat natyrale, organike dhe biodinamike. Dhe vendasit u përkushtuan për t'i lavdëruar ata. Në këtë bar komod vere, qëllimi është që, me një menu më se të gjerë – dhe kurioze – të aftë për t'ju bllokuar në pavendosmërinë për të zgjedhur vetëm një.
Menuja e tij është më se e shkurtër, por e mjaftueshme për të mos ju lënë të varur mes pijeve. Ata preferojnë shumë tapas spanjoll – kikos, bajame, ullinj, patate të skuqura, banderilla, açuge – dhe një përzgjedhje e pjatave të vogla të krijuara për t'u ndarë , si një terre spektakolare derri me arra dhe kastravec turshi; tartare bifteku me emulsion goce të tymosur dhe shoqëruar me bukë thekre ose, nëse ju kruajtje pas mesnate, një kombinim buke spektakolare me turshi dhe majonezë. Jetë e shijshme dhe e pakomplikuar. Oh, një pikë për t'u shënuar: e alkooli në Suedi është i shtrenjtë , kështu që një gotë verë kushton të paktën ndërmjet 11 dhe 12 euro.
Pasioni për verërat natyrale
STUREHOF
E hapur që nga viti 1897, Tarraca e saj është tashmë një institucion për t'u parë dhe parë, por edhe për të shijuar disa nga prodhimet e detit më të mira në qytet. Çmimet, edhe pse të larta, nuk janë aq të larta sa të mund të heqësh qafe një pjatë me goca deti me karavidhe, karkaleca apo karavidhe, si dhe klasike në menu, si kaprolli i një peshku të bardhë të njohur si peshk i bardhë nga Lochmaben. shërbehet me karkaleca deti dhe majonezë.
kërkojini ato shumëllojshmëri, një përzierje mega harenge, pate dhe salmon, të gjitha të servirura nga disa kamerierë simpatikë të veshur me një xhaketë të kuqe pa njolla. Është një mitik i kryeqytetit suedez, kështu bëhet një ndalesë thelbësore në lagjen Österlmam dhe disa hapa nga Tygge & Sessil i lartpërmendur.
SVARTENGRENS
Mishi është biznes serioz në këtë restorant në lagjen Vastan në veri të qytetit. Secila prej prerjeve që ato ofrojnë në menunë e tyre të gjerë vjen drejtpërdrejt nga lopët e lindura dhe të rritura në arkipelagun Holmiense.
Një ndalesë thelbësore në lagjen Österlmam
Çdo javë ata therin vetëm numrin e bagëtive që u nevojiten – asnjëherë më shumë – dhe në mënyrë të qëndrueshme. Në bodrumin e restorantit, e piqen për aq kohë sa e konsiderojnë të nevojshme që të jetë në maksimumin e saj. Eksperimentet madje lejohen ta zgjasin atë më shumë se sa "pritej". Por mos u shqetësoni, ato janë për përdorim të shijimit të stafit.
Nëse na pyesni, darka perfekte përbëhet nga tartari i tyre i mëndafshtë, ribeye dhe gjoksi , i mbushur mirë me një porcion patate të skuqura, salcë béarnaise dhe sallatë domate; si dhe disa perime të pjekura me gjalpë, bukë rusk dhe salcë velouté. Nëse jeni më shumë se katër, ka një festë të ndryshme me prerjet më të mira (pra pothuajse të gjitha) të shtëpisë vetëm për kënaqësinë tuaj mishngrënëse.
Oh, dhe një informacion themelor për të përfunduar vizitën: Mos e mohoni të provoni Negroni e tyre, të bërë me liker anus kastor. Si e lexoni?
KAFE PUNK ROYALE
Këtu gjërat fillojnë të dalin jashtë binarëve. Punk Royal lindi si një hapësirë për mos i merrni gjërat shumë seriozisht. Epo, asgjë serioze.
Menuja e tij e shijimit nuk është kuzhinë e lartë dhe as pretendon të jetë, dhe është krijuar për të zgjatur netët me kafshata të shkurtra e argëtuese, ndërkohë që pijet vazhdojnë të rrjedhin.
Fama e tij i paraprin, pasi kuzhinierët e tij – të cilët janë edhe kamerierë – nuk janë tipikët që do të gjeje në një restorant tipik. Pra, ka aq kritikues sa fansa.
Për të sapoardhurit, gjëja më e mirë është të bëni një debutim te fqinji juaj Punk Royal Cafe , një version më i lehtë, por po aq i fuqishëm sa vëllai i tij i madh. Dhe më e mira nga të gjitha, me **një çmim të pakrahasueshëm në Stokholm: 400 krona (rreth 40 €) **.
Natyrisht, llogaria fillon të rritet kur hyn në gotën tuaj të vodkës me havjar, ju tërhiqeni duke përfshirë dy verërat që shoqërojnë ëmbëlsirat dhe pijet që gjallërojnë darkën. Edhe kështu, paguani rreth 100 € për një vakt më argëtues – ata nuk e kanë shpikur barutin dhe as nuk e kanë ndërmend, ndaj mos shkoni duke menduar se ky është StreetXO– dhe dehuni mjaftueshëm – pijet merren më seriozisht në Punk Royal, me më shumë larmi, cilësi dhe çmim – për të kuptuar pikën. batutat që luajnë kamarierët apo nudot e tyre spontane, është një pazar që shkon përtej kanuneve gastronomike të Stokholmit.
MAX
Le të shohim nëse do të besoni se gjithçka në këtë rajon është e qëndrueshme, organike dhe e krijuar për t'u kujdesur për atë trup që ju e quani tempull.
Dëshmi se keni gabuar ka këtë Versioni suedez i McDonald's dhe për këtë arsye, një largim i yndyrshëm dhe i kënaqshëm me pjata të freskëta dhe plot ushqime të stinës. Vendasit e duan atë dhe ju duhet gjithashtu.
Ajo që bëjnë ata është se nderojnë vlerat vegjetariane që mbizotërojnë kaq shumë në këto anë opsione perimesh për burgerët e tyre dhe madje edhe copëza. E çuditshme, ne e dimë.
Në një dietë në Max
BAR BUJQËSORE
Të me kosto të ulët dhe version më i rastësishëm i Agrikultur , restoranti më i kërkuar i shefit të kuzhinës Filip Fsten. Ndodhet në lagjen ultra-moderne dhe ideale të **Södermalm** –shumë afër Punk Royal dhe Cafe Nizza shumë të kërkuar, një fole me pamje nihiliste në të cilën kuzhina mesdhetare dhe verërat natyrore janë tërheqja kryesore– dhe , megjithëse përkufizohet si një bar i specializuar në xhinse, është kuzhina e tij që i vjedh lavdërimet.
Vendi është i vogël por mjaftueshëm për t'u akomoduar një legjion i mirë ndjekësish Nuk e kanë problem të presin në radhë për të zënë një vend. Tarraca e saj është një oaz në verë dhe kuzhina e saj bazohet në pjatat e krijuara për t'u ndarë të cilat, si në Agrikultur, janë nga me burim lokal, të freskët dhe absolutisht të lehtë, evidentohet në ushqimet e tij, hellet e mishit ose pulës, ose ushqimet si misri suedez me hudhër të zezë dhe djathë të grirë; humus bizele me kos të tymosur, karrota dhe lulelakër; lakër, hop dhe havjar ose rikota shtëpiake me açuge, kunguj të pjekur të pjekur dhe pesto qepë.
KU TË FLENI?
Përfundove misionin e shtimit të atyre kilogramëve që ke punuar aq shumë duke i humbur gjatë verës, Pushimi është ilaçi për të gëzuar pak mes çarçafëve duke pritur të vijë ora e mëngjesit.
Në Stokholm oferta është e larmishme dhe e gjerë, por nëse do të na duhej të zgjidhnim vetëm dy për ta mbyllur me një lulëzim, do të zgjidhnim këto:
Nga gjërat e mira, pak? Jo mjaft
KAMPER NGA SCANDIC
Zinxhiri Scandic është në të gjithë Stokholmin dhe është shumë e vështirë të ecësh nëpër qytet pa u përplasur me një nga hotelet e tij. Kjo përvojë është e njëjta që e bën atë të vazhdojë të zgjerohet. Nga gjërat e mira, pak? Jo mjaft.
Vitin e kaluar ai hapi Downtown Camper, synohet si një mënyrë më fleksibël për të qëndruar dhe socializuar brenda një hoteli. Ka më shumë se 400 dhoma dhe The Nest, një tarracë (e disponueshme me rezervim dhe me një çmim që nuk përfshihet në dhomë) me pamje nga qyteti, një pishinë të nxehtë dhe një sauna që imiton një fole gjigante (dhe ku, në fakt, ju dëgjoni zogjtë të këndojnë).
MBLEDHJA RADISSON
U hap në 1912 për të përkuar me Lojërat Olimpike të Stokholmit, sapo ka shijuar një ndryshim të merituar të fytyrës që përfshin barrarinë The Strand -nga shefi Richard Williamson-, sepse nuk doni të ndaloni së ngrëni.
Me pamje nga ujërat e Gjirit të Nybrokajen, eshte shume afer pjeses se vjeter te qytetit (Gamla Stan / Old Town) dhe ka një dizajn që është realizuar nga studio Wingårdhs.
Me pamje nga ujrat e Gjirit Nybrokajen