avionë joshëse, përbërës të shijshëm, tava në zjarr, thika që shkëlqejnë kur presin me mjeshtëri... jo, nuk është një sekuencë e Tavolina e shefit, është Red, filmi i ri nga Pixar, e cila aktualisht mund të shihet në Disney+.
Kjo histori - për ardhjen e moshës a adoleshent kinez Kanadaja në vitet 2000 – ka dhënë shumë për të folur. Një shumicë dërrmuese e kritikëve kanë thënë se është nje nga me te miret filma Pixar; por është thënë edhe se është e vështirë të lidhesh me të (kjo nga univers i vërtetë mashkullor e internetit, i cili nuk beson se është e mundur të identifikohet me përvojën e një adoleshenti) apo kaq Unë nuk duhet të flas të çështjeve për të cilat flet (kjo nga një cep tjetër i internetit, ai konservator, që nuk mendon tregojnë zgjimin seksual të adoleshentëve dhe ardhja e periudhës është e përshtatshme).
Red, Pixar (2022).
Dhe atëherë pse flasim për ushqimin? Sepse ndërsa luftë kulturore për një histori plot humor dhe zemër është shumë e diskutueshme, ekziston një mendim tjetër që është përhapur gjerësisht: ushqimin që shihni në të kuqe është, pa më të voglin dyshim, shumë i shijshëm.
enët që japin duan të hanë në një film të animuar? Është e vërtetë që vizatoni ushqim se ato duken të shijshme është një detyrë e mundimshme, por është gjithashtu diçka që, kur bëhet mirë, mbetet e paharrueshme. Regjisori legjendar japonez i animacionit, Hayao Miyazaki, e dinte gjithmonë. Nuk është rastësi që pjatat që hanë personazhet e tyre (që meqë ra fjala u pëlqen shumë të hanë) janë diçka që ata kujtojnë dhe fantazojnë fansat e tij.
Por çfarë ndodh në rastin e Neto? Filmi i ri i Pixar shfaqi projektuesin e prodhimit Ron Liu, i cili ishte shumë serioz për ta bërë ushqimin një pjesë transhendente të jetën e kësaj familjeje (siç ishte në të tijën dhe të drejtorit, Domee Shi, të dyja me origjinë kineze). Në një skenë aq të paharrueshme sa të aftë për të pështymë Babai i Meit – protagonisti adoleshent – gatuan me të gjitha karakteristikat e tij Një dokumentar i shkëlqyer gastronomik... dhe rezultati nuk është larg nga frymëzimi i saj, siç pasqyrohet në këtë video.
Sallatë pothuajse e vërtetë në "Red" të Pixar (2022).
Për ta bërë ushqimin të duket e shijshme dhe realiste Liu thotë se ata morën parasysh disa faktorë: Së pari, përbërësit mund të tepronin. (më gëzof, më i ngopur me ngjyra, më të stilizuara), por mënyra se si ata pasqyronin dritën duhej të imitonte realitetin; e dyta, një shtresë "dhjami" bën që gjithçka të duket më mirë. Për shembull, në rastin e skuqjes proshutë dhe marule, perime është një jeshile joreale e ndritshme dhe shtresa që reflekton dritën është uji, jo vaji... por ka një sipërfaqe reflektuese që jep realizëm. E njëjta gjë vlen edhe për petë me shkëlqim që gatuhen në ujë të vluar.
Liu tashmë kishte një përvojë të caktuar në përfaqësimin e ushqimit. Para Neto Unë punoj në Trare, filmin e shkurtër që Shi e drejtoi përpara se të bënte këtë film artistik. Në të, një bao antropomorfike miqësohet me një djalë. Dhe në të ushqimi tashmë kishte një pamje të jashtëzakonshme.
Proshutë apo fiksion? Në "Red" të Pixar (2022).
Por nuk bëhet fjalë vetëm për këto dy raste. Në Luca, një tjetër nga filmat e fundit nga studio e animacionit, pjata me makarona pesto që protagonistët e fëmijëve gëlltisin duken si ata që do të hani në a rrugicë të Cinque Terre italiane. Dhe është se Pixar madje ka një kanali në youtube në të cilën përgatiten receta pjatash që shfaqen në filmat e tij. Ata e marrin seriozisht ushqimin e tyre.
Tashmë disa vite më parë, kur u shfaq premierë Ratatouille, Ekipi i animacionit i Pixar u trajnua në kuzhinën e Lavanderia franceze, për të mësuar teknikat dhe për të kryer besnikërisht bota e një restoranti. Por qëllimi i tij nuk ishte kurrë që ushqimi të dukej fotorealiste... në fakt ata menduan se mund të ishte kundërproduktive, një lloj lugina e çuditshme gastronomike.
Megjithatë, vite më vonë, shikojnë Neto vërtetojnë të kundërtën. Në fund të filmit, përveç një ndjesie kënaqësie dhe buzëqeshjeje, ka ende disa dëshirë e papërmbajtshme të vrapojë për të ngrënë congee, baos ose një pancete stir fry që shkëlqen me nuancën e artë të sojës.