Një fundjavë e paharrueshme vajtje-ardhje në Oviedo
E Premte
7:00 pasdite. Në Principatë, sundon **kultura e mushtit** dhe mënyra më e mirë për t'u përshtatur me jetën asturiane sapo të mbërrini është të shkoni në rruga gascon, bulevardi i mushtit . Rituali i derdhjes nuk i lë indiferentë të parët. Unik në botë, derdhja konsiston në servirjen e mushtit duke e derdhur me krahun e djathtë të ngritur, duke treguar gotën e mbajtur nga dora e majtë. Kështu arrihet "spalmar" mushti – dmth që thyhet në formën e shkumës kur arrin në gotë- dhe garanton oksigjenim perfekt. Momenti në të cilin të huajt zakonisht dështojnë është kur kulina e mushtit arrin në duart e tyre.
Derdhja është projektuar në mënyrë që mushti pihet me një gllënjkë , culin është një sasi e vogël mushti që mbetet në fund të gotës me grykë të gjerë dhe super të hollë në të cilën shërbehet. Për këtë arsye, nëse merrni një pije të vogël dhe e vendosni gotën në tavolinë pa e mbaruar, do ta keni dhuruar veten. Tradita thotë se kulinari pihet menjëherë, duke lënë vetëm pak që do të shërbejë për të pastruar aty ku është pirë (Zakonisht kur pinë musht natyral, anëtarët e të njëjtit grup ose tavolinë zakonisht ndajnë gota). Ndër klasikët e mëdhenj të shtëpive të mushtit asturian janë piksina e skuqur (peshk murg në spanjisht), patatet dhe së fundmi, shumë popullor cachopos . Në Tierra Astur Gascona - një grup shtëpish të mushtit asturian që bën një punë të shkëlqyeshme duke mbrojtur produktet vendase - përveç mushtit të mirë, ata kanë gjithashtu një skarë dhe menu për të ndarë.
bulevardi i mushtit
E SHTUNË
9:00 e mëngjesit. E nisim ditën në Rialto , një nga pastiçeritë që më shumë se një pastiçeri është një institucion Oviedo. Produkti i saj kryesor është Moskovit s, disa çokollatë të shijshme, sheqer, krem dhe pasta bajame Marcona që shiten sipas peshës për t'i hequr – dhe që nuk mund të humbisni t'i provoni. Themeluar në Luarca në vitin 1926 , kjo dhomë çaji është një biznes familjar që duket se vjen nga një kohë tjetër. Në një vitrinë në hyrje mund të shihni propozimet e tyre të shijshme, nga pasta si briosh deri tek pasta si mille-feuille, ka me dhjetëra opsione. Petullat dhe çokollata e tyre e nxehtë janë të shijshme. Rialto është gjithashtu një rostiçeri klasike.
Moskovitët e famshëm Rialto
ora 10:30 Të Asturian Para-Romaneske Është një nga thesaret e mëdha të rajonit dhe shumica e shembujve të tij përfaqësues janë të përqendruar në Oviedo. Në malin Naranco ka dy nga ndërtesat më mbresëlënëse të këtij stili arkitekturor unik në botë: Santa Maria del Naranco dhe San Miguel de Lillo . E ndërtuar në shekullin e 9-të nën sundimin e Ramiro I, arkitektura para-romane asturiane konsiderohet nga UNESCO si një arritje artistike unike. Ndërtesat me hark përdorin kolona në vend të shtyllave dhe ky stil arkitekturor ka pasur një ndikim vendimtar në zhvillimin e arkitekturës fetare në pjesën tjetër të Gadishullit Iberik. Po kështu, ato janë një dëshmi e qytetërimit që ekzistonte në Mbretërinë e krishterë të Asturias në ditët e shkëlqimit të Emiratit të Kordobës.
Besohet se të dyja ndërtesat ishin pjesë e një kompleksi më të madh. Derisa Santa Maria del Naranco ka punuar si Klasa mbretërore të kompleksit pallati dhe më vonë u bë kishë, Shën Michael i Lillo është projektuar si kishë që në fillim. Monumentet pararomane të Monte Naranco-s mund të ngjiten në këmbë - është rreth tre kilometra nga qendra - ose me rrugë (me makinë ose në linjën e autobusit A2). Të dyja ndërtesat janë vetëm dyqind metra larg njëra-tjetrës dhe është më mirë të bashkoheni me turnetë me guidë.
Shembuj të tjerë të artit para-romanik asturian në Oviedo janë kisha e Shën Juliani i Livadheve , i njohur edhe si santullano , dhe shatërvani La Foncalada, një strukturë e jashtëzakonshme inxhinierike hidraulike dhe deri tani i vetmi ndërtim civil i asaj kohe që ishte menduar për përdorim publik i zbuluar në të gjithë Evropën.
Shën Michael i Lillo
1:00 pasdite. Kthehu në qendër të qytetit u drejtuam drejt gazmoreve dhe ngjyrave Sheshi El Fontan , por fillimisht u ndalëm në Plaza de la Constitución për të soditur kishën e Shën Isidori Mbretëror – para Shën Matias -, e cila filloi të ndërtohet në vitin 1578 dhe ndan rolin drejtues të sheshit me Bashkinë. Siç ndodhi me katedralen e qytetit, kisha ka vetëm një kullë, por në projektin fillestar ishin parashikuar dy.
Në Fontán është tregu homonim, i vendosur në një ndërtesë të përfunduar në 1885 dhe projektuar nga arkitekti Javier Aguirre. Sipas Urdhëresave të Këshillit të Oviedos, frutat, perimet dhe mishi janë shitur në zonën El Fontán që nga shekulli i 13-të. Sot ky treg është ende i qilar Oviedo , me tezga që shesin peshk, mish, salcice, djathëra dhe perime dhe fruta të freskëta. Pas udhëtimit ndaluam në Shtëpia Ramon të pini një shishe musht para se të shkoni për të ngrënë.
Sheshi El Fontan
14. 30 pasdite. përzierje Është një nga opsionet më të mira për një drekë të sofistikuar në Oviedo. Restoranti asturian Javier Loya është në krye të këtij restoranti elegant, propozimi gastronomik i të cilit përfshin një letër dhe dy menu -përveç një menuje ekzekutive nga e marta në të premte-. Menuja e promovimit të kuzhinës asturiane është një opsion i mirë për të parë shkëlqimin e produktit rajonal nga zotërimi i privilegjuar i teknikës që ka ekipi Loya. Në listën e saj të gjerë të verërave gjejmë referenca asturiane, të tilla si të shkëlqyera 7 Vidas Bodega Vidas Dushku . Rezervime të rekomanduara.
përzierje
4:00 pasdite. Qyteti i vjetër, i pedonalizuar dhe me ndërtesa të shumta me karakter, është vendi më i mirë për të humbur veten dhe për të lënë veten të rrëmbeheni nga ajo Vetusta imagjinare që Clarín e përshkruan me kaq mjeshtëri në Regjenti . Dhe janë kaq shumë prej rrugët e të vjetrës Ata ruajnë të njëjtin plan urbanistik si në kohët mesjetare, rrugë shumë të ngushta dhe paralele që të çonin në porta të ndryshme përgjatë murit.
Të kryqi i fitores është një nga simbolet më të njohura të Principatës së Asturias – madje është i pranishëm në flamur – dhe për ta admiruar duhet të shkoni në katedralen Oviedo, e cila është tre minuta nga restoranti Mestura. Kryqi Victoria u porosit nga Mbreti Alfonso III i Madh (i cili deklaroi në testamentin e tij se ishte xhevahiri më i çmuar nga të gjithë ata që zotëronte) për t'i dhuruar Katedrales së vjetër të San Salvadorit në Oviedo. Aktualisht kjo pjesë e mrekullueshme e punimit të arit është në Dhoma e Shenjtë , i cili ka qenë një sit i Trashëgimisë Botërore që nga viti 1998 dhe i cili gjithashtu strehon bizhuteri të tjera si Cruz de los Ángeles ose Caja de las Ágatas.
Mos e lini katedralen pa e admiruar atë Shtëpia e Kapitullit, atje u shpall sovraniteti i Bordit Suprem të Principatës së Asturias dhe lufta kundër ushtrive të Napoleonit në 1808.
Rrugët e të vjetrës
Po kështu, është thelbësore të vizitoni ** Muzeun e Arteve të Bukura të Asturias **, zgjerimi i fundit i të cilit, puna e studios Mangado & Associates , mori çmimin e Chicago Athenaeum. Krahas veprave të mjeshtërve të mëdhenj, si p.sh Picasso, Goya, Dalí, Miró, Zurbarán ose El Grec ose, ky muze strehon punën e artistëve të njohur vendas, si p.sh. vula emocionuese asturiane e përjetësuar në veprën e Nicanor Piñole, nga Gijón, duke zgjedhur mollën .
Fusha të tjera me interes në qendrën historike janë simpatike Plaza de Trascorrales dhe Muzeu Arkeologjik i Asturias , si dhe Kapela e Balesquida, Casa de los Llanes ose Pallati i Markezit të Santa Cruz , e cila daton në shekullin e 15-të dhe është ndërtesa më e vjetër civile në të gjithë qytetin, e mbijetuar nga zjarri që shkatërroi Oviedon në vitin 1521. Nga ana tjetër, për të gërmuar më thellë në historinë e Oviedos, libraria e vogël Antikuare, e vendosur pranë Gardens del Campillín, është një vend i mirë për të gjetur libra të vjetër, veçanërisht mbi temat dhe autorët asturianë.
Muzeu i Arteve të Bukura të Asturias
6:45 pasdite. Ja vlen ta kalosh Camilo de Blas , një tjetër nga pastiçeritë e mëdha në Oviedo. Brendësia e saj nxjerr histori dhe nëse mendoni se keni qenë tashmë atje, ndoshta është sepse e keni parë në film Vicky Cristina Barcelona . Në Camilo de Blas ju duhet të provoni karbajonet e tyre. Kjo ëmbëlsirë me bajame dhe të verdhë veze, me bazë petë dhe e larë me sheqer, iu porosit nga José de Blas mjeshtrit të ndërtimit, José Gutiérrez, për të përfaqësuar Oviedon në Panairin e Parë Ndërkombëtar të Tregtisë Gijón në 1924. Për këtë arsye kjo tortë mban demonin popullor të popullit të Oviedos, carbayones.
El Carbayón ishte një lis i madh (carbayu në asturian) i vendosur në rrugën Uría dhe u shkatërrua në fund të shekullit të 19-të. Që nga viti 1949, një pllakë përkujtimore mund të shihet në të njëjtin vend në rrugën Uría, ku rrënjët e asaj madhështore carbayu.
7:00 pasdite. U nisëm drejt rruga Uria , një nga rrugët më të njohura në Asturias, duke kaluar nëpër Paseo de los Álamos del Campo San Francisco. Ndërsa ecim, duhet të shikojmë tokën për të mos humbur mozaikun e mrekullueshëm të mermerit nga Antonio Suarez. Në Calle Uría ka shumë dyqane –kryesisht veshje dhe këpucë-, si shumëkombëshe ashtu edhe disa biznese të vogla.
Camilo de Blas
20:30 Rrugët Campoamor dhe Manuel Pedregal mirëpresim thirrjen "Rruga e verës", një vend takimi me shumë atmosferë, veçanërisht në orët e vona të pasdites, kështu që është një ndalesë e mirë e fundit përpara se të dilni për darkë.
10:00 p.m. Naço Manzano Ai është kuzhinieri më i suksesshëm në Asturias – i vetmi që mban dy yje Michelin në rajon për restorantin e tij shtëpi luftarake - dhe ia vlen të provoni punën e saj të mirë në restorantin e saj më informal, ** Gloria **. I emëruar për nder të gjyshes së Manzanos, Gloria është një restorant me një dekorim modern dhe të kthjellët dhe një menu që pasqyron kuzhinën e thjeshtë të tregut vendas. Ka tapas, gjysmë porcione dhe porcione. Menuja është e ndarë në pjata tradicionale, duke përfshirë klasikët Manzano, si kroketat e tyre të hollë me proshutë, të cilat janë ndër më të mirat në vend, ose orizi i tyre i famshëm me pitu de caleya, përshtatur nga menyja në shtëpi luftarake dhe në opsionet sezonale, të tilla si prerja e derrit milanesa, fasulet e kuqe të grira, lakra dhe kaperi. Ëmbëlsirat përfshijnë pudingun e orizit dhe pjatën thelbësore të djathrave asturian. Për të pirë verëra kryesisht spanjolle -përzgjedhja përfshin dy opsione asturiane: La Fanfarria dhe Pésico-, si dhe Musht natyral, akulli dhe brut. Ka edhe kokteje dhe birra asturiane. Rezervimi është thelbësor.
ora 12:00. Zona par excellence për të dalë natën në Oviedo është në Rruga e Mon dhe rrethina e saj, i njohur edhe si "I lashti". Ka shumë bare, bare dhe klube me lloje të ndryshme muzike dhe atmosferë. Po kështu, përpara se të udhëtoni në qytet, ia vlen t'i hidhni një sy orarit të moçal mangrove , një hapësirë e re që e quan veten një ekosistem kulturor në të cilin organizohen koncerte dhe aktivitete alternative kulturore.
Kroketat e famshme të Gloria
E DIEL
ora 10:00 Kur mendoni për të gjitha statujat dhe skulpturat që janë të shpërndara në të gjithë Oviedon, mund të thuhet se qyteti është praktikisht një muze në ajër të hapur dhe ia vlen të bëni një turne në më legjendarët. Vepra e Boteros është një nga më të njohurat në qytet, ndodhet në Plaza de la Escandalera dhe emri i saj është La Maternidad. , edhe pse në popull njihet më shumë si Vajza e shëndoshë . Úrculo nënshkroi një nga më të diskutueshmet, Culis Monumentalibus, - i njohur gjerësisht si gomari- dhe ndodhet pranë teatrit Campoamor. Është edhe e tij Kthimi i Williams B. Arrensberg – i njohur si Udhëtari - Në sheshin Porlier, statuja e Woody Allen, nga Vicente Menéndez Santarúa, mund të shihet nga rruga Uría, ndërsa La Regenta nga Mauro Álvarez Fernández është përpara katedrales. Të Monument i Konkordit të Esperanza d'Ors Është në Plaza Carbayón, ndërsa La Lechera, nga Manuel García Linares, është në Plaza de Trascorrales të bukur. të Mafalda , një nga statujat më të fundit, vepër e Pablo Irgang, ndodhet në parkun e San Franciskos dhe tashmë është kthyer në një atraksion turistik.
ora 12:30. Duhet të shkoni dhe të pini vermut Pëllumb , një restorant familjar ku e servirin këtë pije direkt nga fuçi. Vermuti i tij solera 1900 ka një shije intensive dhe të dallueshme, ndoshta sepse vjetërohet në fuçi lisi. Në La Paloma, vermuti shërbehet gjithmonë në 4C, pa akull, me limon dhe ullinj. Për të shoqëruar këtë klasik nuk duhet të humbisni karkalecat e tyre të famshme gabardine.
2:30 pasdite. Rrugës për në Ca' Suso , restoranti ku do t'i japim lamtumirën Oviedos me stil, hyjmë në fusha e shën Françeskut dhe arratisemi mes bimësisë së tij të harlisur, burimeve, skulpturave dhe statujave të saj.
Në krye të Ca' Suso, një restorant me ambiente të brendshme në një stil fshatar, tradicional dhe të kujdesshëm, janë vëllezërit Iván dhe Vicente Fernández Feito, të cilët përfaqësojnë atë kuzhinë me shije që e lë produktin të flasë. Në Ca' Suso Kanë disa menu dhe një letër dhe në të gjitha rregullon sezonaliteti i produkteve. Cilado mundësi që të zgjidhni, duhet të provoni kroketat e tyre me djathë të lëngshëm La Peral. Lista e tyre e verërave nuk të detyron të largohesh nga kjo tokë pasi kanë disa Verërat asturiane nga Cangas.
36 orë në Oviedo