hani një hap larg plazhi. Ose direkt në rërë. Sepse vera na pyet flladi i detit, këmbët zbathur dhe perëndimet e diellit, kënaqësi të vogla që të kombinuara me gastronominë bëhen një eksperiencë e paharrueshme.
Kjo është një përzgjedhje e disa prej vendeve tona të preferuara të plazhit. Shumë janë drejtpërdrejt në rërë, baret tradicionale të plazhit ose ejani në më shumë ku mund të hiqni këpucët dhe të relaksoheni.
Të tjerët janë pak më larg nga bregu, por ia vlen. Dhe ju premtojmë se në asnjë prej tyre nuk do t'ju çojmë më shumë se 50 metra nga plazhi.
THE CALEÑO (Pedregalejo, Malaga)
Një klasik i zonës buzë detit të Pedregali, pak më shumë se 3 kilometra nga qendra e Malaga. Pas mbylljes në vitin 2016, pas 30 vitesh histori të suksesshme, ai u rihap vitin e kaluar me të njëjtin ekip për të vazhduar ofrimin e klasikëve nga zona si p.sh. Sallatë Malaga, peshk i pjekur në skarë, hell sezoni dhe guaska të holla. Dhe të martën, gazpachuelo.
Las Rejas, një klasik i plazhit Bolonia
LAS REJAS (Bolonia Beach, El Lentiscal, Cádiz)
Me siguri është vendi që është më i largët nga rëra e gjithë kësaj liste, rreth 60 metra. Por ia vlen të hiqni dorë nga ngrënia zbathur dhe pamjet për t'u zhytur plotësisht në të kuzhinë me ushqim deti të këtij klasiku nga jugu i Cádiz.
Sallatë me kaprol ose oktapod, karkaleca deti ose karkaleca mbretërore, urta të pjekura dhe snapper dhe të famshmet e tyre ton me qepë e bëjnë atë një domosdoshmëri në zonë.
FEDUCHY BEACH (Conil, Cadiz)
Tani ne vërtet futemi në rërë, në Plazhi Fontanilla, për të shijuar kuzhinën Conil të përditësuar nga ekipi në këtë bar plazhi.
Për më tradicionalet ushqime të mira të skuqura dhe pjata të shkëlqyera orizi dhe tava me ushqim deti; kushdo që kërkon një kuzhinë më të përditësuar do të gjejë nga një vezë të fërguara me molusqe dhe hithra ende Tuna tataki. Dhe ajo tarracë, në perëndim të diellit, e cila është e paçmuar.
Në Feduchy heqim këpucët për të parë perëndimin e diellit
RRIPI I KORDELIT (Fisterra, A Coruña)
Me themelet e zhytura në rërat e Plazhi Langosteira, në hyrje të qytetit, Tira do Cordel ishte 200 vjet më parë a fabrika e kripës dhe pastaj fabrikë konservimi përpara se të bëhej një klasik i kuzhinës së detit.
Në të kaluarën, duhej të ecje nëpër rërë dhe t'i bije ziles duke tërhequr kordonin për të hapur derën për ty, prandaj emri i saj. Shumë të mira hekurat e gjata (një lloj thike) dhe e saj ushqim deti sezonal. Por mos u largoni pa e provuar mitiken e saj Levreku i egër i pjekur në skarë.
Mos humbisni molusqet me brisk dhe levrekun e egër në Tira do Cordel
GÜEYU MAR (Plazhi Vega, Asturias)
fshati i Vega, e kaluar nga Camino Primitivo de Santiago, është një sekret i vogël i mbajtur mirë nga ata që e njohin.
Me një plazh spektakolar dhe shtëpi të bukura prej guri që rrethojnë shpatin, ai gjithashtu ka një nga skarat më të mira të peshkut në Spanjë, Güeyu Mar, në të cilin Abel dhe ekipi i tij trajtojnë produktin e shkëlqyer të rrotullës Ribadesella si pak të tjerë dhe e shoqërojnë atë me një përzgjedhje verërash që i përgjigjen detyrës.
Dhe nëse doni një opsion më informal, vitin e kaluar ata u hapën në fermën pranë restorantit El Miradoriu, një shtëpi më e thjeshtë ushqimore me pamje spektakolare të plazhit.
Spërkatja e Güeyu Mar
GRILL HONDARTZAPE (Gorliz, Biscay)
Kuzhina baske, e bazuar në produkte, me vëmendje të veçantë ndaj prush nëpër çfarë kalojnë krapi i detit, krapi i detit, karavidhe ose molusqe norvegjeze dhe një përzgjedhje e mrekullueshme e ushqimeve të detit që mund të shijohen në një dhomë ngrënie me pamje spektakolare të plazhit dhe Gjiri i Plentzias.
Një arratisje gastronomike më pak se gjysmë ore nga qendra e Bilbaos që do t'ju tregojë se në veri të ngrënit në plazh është gjithashtu një gjë shumë serioze.
Kuzhina baske, grila dhe pamje nga Gjiri i Plentzia
BREL (El Campello, Alicante)
Klasik ndër klasikët shëtitja e El Campello, Brel ishte për vite me rradhë piceria bregdetare e referencës në zonë. Dhe është ende, edhe pse krah për krah me Gjergji dhe Gregori, bijtë e themeluesve, është shumë më tepër se kaq dhe ka arritur të kombinojë atë propozim më informal dhe më familjar me një menu të dytë që i bën ata një nga restorantet më interesante të zonës.
Pra, nëse doni një pica ose një sallatë, ky është vendi juaj. Por nëse jeni duke kërkuar për një eksperiencë gastronomike të plotë, rezervoni tabela zero, në kuzhinë, vëre veten në duart e Gregorit dhe lëre të tërhiqesh një nga menutë më të rrezikshme, argëtuese dhe më të shijshme me shije të cilën do ta provoni pas një kohe.
MANOLO HOUSE (Daimuz, Valencia)
Kur flasim për chiringuitos, duhet të kemi parasysh Casa Manolo. Shtëpia klasike e ngrënies së një fshati peshkatarësh, ndodhet rrëzë plazhit dhe që mbi 30 vjet ka ndërtuar një reputacion bazuar në produktin e ditës dhe kuzhina e ndershme është sot, nga dora e Manuel Alonso dhe ekipi i tij, një nga restorantet më solide në bregdetin qendror të Valencias, i njohur me një yll Michelin.
Enët si tuajat oktapod i pjekur në skarë me Jowl iberik dhe majdanoz , gocë deti me kastravec Y speca në shëllirë valët ngjala me vezë dhe proshutë Ata tregojnë se të ngrënit në plazh mund të jetë edhe një përvojë gastronomike bashkëkohore.
Brel, një pikë referimi në shëtitoren Alicante të El Campello
ROM (Trëndafila, Girona)
Pas vitesh pune në dy-yll Les Cols (Olot), Pere Planaguma u zhvendos sezonin e kaluar në këtë vend në plazhi me trëndafila në të cilën ai propozon një kuzhinë deti me rrënjë vendase dhe në të cilën rregulli i peshkut dhe butakëve, natyrshëm këtu.
Kuzhinë me një prerje më klasike që prezantohet përmes shkëlqyer oriz të tilla si karkalecat e thata, produkt i zier në avull ose i pjekur në skarë (espardeñas, predha brisk, sepionetë) dhe propozime më joformale si p.sh role karavidhe me salcë tartari ose tartare ton me mango dhe nenexhik në një propozim që i përshtatet të gjitha shijeve.
Rom: kuzhina e detit ku sundon produkti
PYJET SES (Ibiza)
Ne të gjithë ndonjëherë ëndërrojmë për atë Ibiza ku është ende e mundur të gjesh një liman të izoluar, një port peshkimi të fshehur, pothuajse të shkretë, në të cilin të kënaqesh. kuzhinë autentike e detit të ishullit.
Dhe megjithëse ai liman për ju është vetëm diçka që me siguri nuk ekziston më në këto gjerësi gjeografike, gjithçka tjetër gjendet në Ses Boques.
Një liman i vogël mes pyjeve me pisha dhe kasolleve të peshkatarëve, me një atmosferë ende të qetë dhe një menu me klasike si p.sh oriz me ushqim deti, të Zierje me karavidhe valë karavidhe me vezë të skuqura dhe patate e bëjnë këtë bar plazhi me më shumë se 40 vjet histori një vizitë shumë të rekomanduar.
Pak më shumë se 4 km nga aeroporti, mund të jetë ndalesa juaj e parë në ishull, për të hyrë në atmosferë.
E gjithë shija e Ibizës mes pyjeve me pisha dhe shtëpive të peshkatarëve
RESTORANTI I DETIT – CASA RAFA (Lanzarote)
Në bregun e qetë verior të ishullit dhe në këmbët e Parku Kombëtar Timanfaya, El Golfo mbetet një fshat relativisht i pavizituar me rrugë me rërë të zezë.
Në hyrje të qytetit, me një tarracë me pamje të bukur nga deti, Casa Rafa ofron kuzhinë të thjeshtë me çmime të ndershme bazuar në libër gatimi lokal.
Është thelbësore të fillohet me kërcellet. Pas peshku i ditës i pjekur në skarë janë gjithmonë një opsion i mirë. Nëse del jashtë sezonit, të hash në tarracë do të të kthejë në Lanzarote të 30 apo 40 viteve më parë.
Oktapod me patate nga Casa Rafa