verërat me zemër
Po, shkurti, përveçse një nga muajt më ñgñgñgñg! të vitit, është gjithashtu muaj dashurie , nga Dita e Shën Valentinit e darkave romantike. Pra, duke përfituar nga fakti që zemra juaj e vogël është e predispozuar për romancë, le të flasim për dashurinë...
Dashuria për verën, apo dashuria ndaj verërave, të cilat ekzistojnë gjithashtu. Kantinat e verës, vreshtarët, nuk janë të pavëmendshëm për atë që ndodh në shoqëri dhe ndonjëherë ata bëjnë të gjitha përpjekjet e tyre për të kontribuar një kokërr rërë për ta përmirësuar atë, kështu që ndoshta do të ishte mirë të njihnim disa nga ato verëra që, më shumë se verërat… Ato janë shenja dashurie.
MIKROSKOPI, NJË SHKRIM KUNDËR Kancerit
Në historinë e kësaj të kuqe carignan dhe merlot Me emrin e instrumenteve laboratorike ka dashuri të mirë. Së pari, ai që ndjenë Irene Alemany dhe Laurent Corrio kur u takuan në Burgundi duke studiuar enologji dhe planifikuan një jetë së bashku duke bërë verë. Dhe më pas, ai që zgjoi në Irene ekipin mjekësor të Programit të Kancerit të Gjirit të Spitalit Universitar Valle de Hebrón dhe Institutit Onkologjik të kësaj qendre. Verëbërësi pësoi një kanceri i gjirit dhe ishte në gjendje të mësonte nga dora e parë, gjatë seancave të konvaleshencës dhe kimioterapisë, punën që bën ky grup mjekësh për të luftuar sëmundjen.
Që nga viti 2014, kjo verë ekziston dhe i shpërndan të gjitha fitimet nga blerja e saj për një projekt për kurimin e kancerit që kryhet në spitalin e Barcelonës, i fokusuar në ndikimin e limfocitet në sistemin imunitar. Çmimi i tij nuk mund të ishte më joshëse, në mënyrë që vena juaj e solidaritetit të zgjohet dhe sythat e shijes tuaj të fillojnë të pështyjnë: sepse 9 euro ju jeni duke pirë një të freskët, miqësore dhe shume terheqes dhe, përveç kësaj, mbjellja e dashurisë. Çfarë tjetër dëshironi?
MARY, KATHARIS E LËNGËS
Maria ishte më e reja e klanit Remirez de Ganuza , një grua e re mendjemadhe që i pëlqente të shëtiste mes vreshtave dhe fuçive. Babai i saj, Fernando, e kujton atë si koketën i prishur për dy vëllezërit e tjerë, Javier dhe Cristina, dhe prindërit e tyre, siç i ka hije më të voglit. Por jeta e Marisë u ndërpre në një autostradë ndërsa në kantinë po zhvillohej një projekt që përfshinte tre fëmijët e Fernandos dhe tragjedia ndaloi përparimin e saj në rrugën e duhur.
Më e vogla nga Remírez de Ganuza ishte një vajzë krijuese dhe vazhdoi të frymëzonte familjen që, disi, të vazhdonte pa të. Maria do të ishte, që atëherë e tutje, një verë, vera më e veçantë nga bodrumi . Dhe për ta bërë këtë, asgjë më mirë se të përdorësh frutat e vreshtit La Coqueta (i pagëzuar për nder të asaj pizpireta dhe vajzës mendjemadh që ishte María), me hardhi të 45 vjeç, i përkëdhelur nga entuziazmi që Fernando Remírez de Ganuza fut në gjithçka që bën dhe plotëson përzierjen me verërat më të mira që pushojnë në bodrum çdo vit. Rezultati ishte një e kuqe njëjës , një tempranillo nga Rioja nga Alava për të cilën María mund të jetë më shumë se krenare.
Që nga vjelja e saj e parë në 2003 dhe 2004, gjithçka që vjen nga shitjet e María shkon në organizata me punë solidariteti , si Shoqata Spanjolle Kundër Kancerit dhe Fondacioni i Sindromës Down . Dy korrjet e fundit dhe ato pasuese (nga viti 2009 e tutje) i dedikohen projekteve që lidhen me fëmijërinë . Çmimi i Marisë nuk është i ulët -ajo kushton 195 euro-, por a nuk ia vlen mirëqenia e një fëmije?
ESTEESTIMA, CAVAS ME ZEMËR MALORKANE
"Estimar" është të duash në katalanisht, dhe ka shumë dashuri në këtë projekt të Terra de Falanis për të ndihmuar në integrimin e njerëzve me paaftësi mendore Në Mallorca. Edhe pse kavajat nuk janë (natyrisht) Majorkanë, pas prodhimit të tyre qëndrojnë themeluesit e një prej kantinave më të shquara në ishull, Shpirti i Zi .
Miquel Àngel Cerdà dhe Pere Obrador kanë një marrëdhënie të ngushtë me shoqatën ** Estel de Llevant,** me të cilën disa nga anëtarët e saj tashmë bashkëpunojnë, duke punuar në bodrum, gjatë korrjes, punës në vreshta dhe detyra të tjera ndihmëse. Këto dy kavasë , nga projekti i saj "udhëtar", Terra de Falanis, është zhvilluar për të mbështetur gjithashtu njerëzit që, për shkak të paaftësisë së tyre mendore, kanë probleme me integrimin në botën e punës. E vërtetë për shijen e tij për art , kanë numëruar për të dizajnuar etiketat me piktorin Rafael Joan.
Rezultati është dy kava tërheqëse dhe të pijshme, një natyrë brutale e Xarel•lo, Parellada dhe Macabeu të hardhive të vjetra Penedès dhe një brut roze ngjitje, që vijnë nga Conca de Barberà (Tarragona). Etiketat, të ngjitura një nga një me dorë nga anëtarët e Estel, mund të hiqen lehtësisht mbledhin ato . A nuk është romantike? Çdo shishe kushton 15 euro. Flluska dhe dashuri me bollëk!
POLA DHE VULA, LUMTURIA E PLOTË
Pa u larguar nga Mallorca, dhe jo shumë larg prej andej, Francesc Grimalt dhe Sergio Caballero , themeluesit e 4 kilogramë , kanë bashkëpunuar që nga viti 2009 me ** Amadip Esment,** e cila që nga viti 1962 ka ndihmuar personat me aftësi të kufizuara intelektuale që të kenë mundësi pune dhe të bëjnë një jetë të denjë. Ata ndihmojnë në këtë projekt me detyrat e kantinës dhe janë përgjegjës për pagëzimin e emrit të verës në këtë mënyrë, sepse, siç thanë ata vetë, "Pulat janë qesharake dhe fokat duartrokasin".
Është një argument bindës për të provuar këtë verë të kuqe të mrekullueshme të bërë me të Mantonegro dhe Syrah që kushton pak më shumë se 20 euro. Një justifikim për të provuar një verë të butë dhe mikpritëse mesdhetare që, për më tepër, ka e dashur . Ju bini në dashuri, sigurisht.
AUTISTIKE, TË NDRYSHME PËR BARAZI
Me këtë emër zbulues, familja Abellan vendos kokrrën e saj të rërës së solidaritetit në formën e verës. Me dorën e mençur të këshilltarit Joaquin Galvez dhe stili i përzierjes që karakterizon këtë kantinë Jumillano, Carchelo çdo vit prodhon këtë të kuqe në bazë të Monastrell, Tempranillo dhe Syrah përmasat e të cilit ndryshojnë sipas cilësisë së vjelave, por synimi i të cilit është gjithmonë i njëjtë: të ndërgjegjësojë dashnorët e verës për ekzistencën e këtij çrregullimi dhe të ndihmojë financiarisht shoqatën. ASTRADE , e cila kujdeset për personat autikë dhe familjet e tyre. Sa herë që blini një shishe Autistike , përfitimet e përfituara nga shitja e tij i dedikohen grupit bamirës. Çmimi i tij është 15 euro dhe, megjithëse shitet përmes Klubi i miqve në bodrum, Është planifikuar të zgjerohet shpërndarja e tij dhe gjithashtu përfitimi i destinuar për të ndihmuar njerëzit me këtë çrregullim në të gjithë Spanjën.
RATPENAT, LAKURI I DASHUR
Nuk mund të mungonte një verë që tregonte dashurinë për të kafshëve . Dhe nëse ka një kafshë tmerrësisht të lezetshme, ai është lakuriq nate, i vetmi gjitar i aftë për të fluturuar dhe që nuk lidhet saktësisht me zemrat e vogla dhe përkëdheljet. Por kjo krijesë e lezetshme, qesharake dhe e frikshme është thelbësore për ekosistemin për shkak të dietës së saj të bazuar në insekte, e cila ndihmon ruajnë plantacione të tilla si vreshti në shëndet të mirë.
** Celler Credo,** bodrumi pas Ratpenat , që është emri i kësaj vere (dhe emri i së cilës do të thotë lakuriq nate në katalanisht) ndan 60% të fitimeve të marra prej saj për kërkimin mbi këtë kiropteran të kryer nga Muzeu i Shkencave Natyrore të Granollers , veprat e të cilit duke studiuar lakuriqët e natës që nga vitet tetëdhjetë kanë arritur të thellohen në përfitimet e këtyre krahëve.
Për rreth 16 euro ju mund t'u jepni një dorë dashurie kafshëve dhe të ndihmoni që të vazhdoni të dini më shumë për këta mini-vampirë tërheqës dhe, rastësisht, të keni një e bardhë 100% makabeo nga bujqësia organike dhe biodinamike botim i kufizuar dhe të mbuluara me tapë të qëndrueshme dhe të ricikluar. Duaje planetin tënd, dashamirës.