Një pjesë e ushqimit të shpejtë në Paris
1.**Kuzhina tradicionale në Boco, që ngjall recetat e “gjyshes” (të paktën ato franceze)**
Ju mund të shijoni pjatat e tyre të krijuara nga shefat e kuzhinës me yjet michelin si Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon ose Emmanuel Renaut dhe ëmbëlsirat e tyre kryesisht të firmosura nga Christophe Michalak, pastiçeri i famshëm në Hotel Plaza Athénée.
Menuja ndryshon tre herë në vit në varësi të stinës. Letra e verës propozon Ratatouille me ananas të freskët, viçi stil bourguignon dhe lakër jeshile të skuqur me perime ; Rizoto kokiletesh me shparg e reblochon... Gatuhen edhe me 100% produkte organike dhe sugjeroni një përzgjedhje të pjatave vegjetariane dhe pa gluten. Ato janë paraqitur në kavanoza qelqi dhe janë ideale për një piknik elegant në Kopshtin e Palais Royal.
Një nga pjatat pranverore të Boco-s
2.**Një rrotull karavidhe i stilit amerikan në Lobster Bar**
Ekspertët e sanduiçit të shijshëm me karavidhe breton të shoqëruar me një salcë të veçantë shtëpie dhe patatina të bëra vetë. Një recetë e shijshme deti për t'u marrë në restorantin e modës ose nëse preferoni ta merrni me vete. Foodies do të joshet nga bordi i saj i delikatesave që ndryshon çdo javë. Plus i tij është se është pesë minuta nga Muzeu i Luvrit.
Dashamirët e këtij krustace mund të zgjedhin ta marrin atë i pjekur në një atmosferë të rastësishme në Les Pinces, në zemër të lagjes së modës, le Haut Marais. Mund ta shoqëroni me një birrë Brooklyn Brown Ale ose një Bib Lobster (koktej me vodka, shurup fëstëk dhe qumësht) .
Delikatesë Lobster Bar
3.**Një qebap luksoz në Grillé**
Larg nyjeve turistike të lagjes Saint Michel dhe saj rrotullat e dyshimta u kthyen pafund. Ofrojnë një bukë gruri sfungjerësh épeautre bio, pa maja të brumosur dhe pjekur prej tyre. Mishi është gjiri viçi, qengji ose derri nga dyqani i mirënjohur L_uxe_ i Hugo Desnoyer dhe barishtet (nenexhiku, majdanozi dhe koriandër i kalitur me limon) vijnë nga Annie Bertin. Dy salca për të zgjedhur, ajo e bardhë e përbërë nga krem djathi dhe rrikë ose ajo jeshile me domate, spec djegës të gjelbër dhe qepë._ Për të shoqëruar, disa patate të skuqura të shijshme shtëpie. Një vend i përsosur për një vakt të shpejtë në zonën e Bourse në një dekorim modern dhe të matur me pllaka, vepër e Clément Blanchet, një student i Koolhaas.
Katër. Një peshk dhe patatina e stilit britanik
Në The Sunken Chip ata ofrojnë këtë peshk të freskët të mbuluar me një brumë të lehtë dhe krokant dhe të shoqëruar me patatina të bëra vetë dhe purenë legjendare të bizeles. Mund ta kesh në tavolinat e tyre të gjata ose të kërkosh take away dhe të ulesh në buzë të hipsterit Canal Saint-Martin, gati? Për ata që i duan kamionët me ushqime, The Sunken Chip Van bën rrugën e saj nëpër festivale muzikore në kryeqytet.
Një peshk dhe patatina e stilit britanik
5.**Një pite e shijshme në Restaurant Miznon**
Është një mensë prej guri fshatar e zbukuruar me kuti perimesh në zemër të lagjes Le Marais. Shefi i kuzhinës Eyal Shani nga Tel-Avivi propozon të gjitha mbushjet e imagjinueshme për sanduiçin tuaj mesdhetar. Ndër opsionet e shijshme, një minutë biftek me ose pa vezë, ratatouille karrota të ëmbëlsuara, qofte breton, ton i freskët i marinuar dhe midis tatinit të ëmbël me banane-çokollatë ose mollë. Për ta shoqëruar, vendosni midis lulelakrës tuaj ose pataten e ëmbël të pjekur në skarë. Për t'u përzier me atmosferën, qëndroni në banak dhe porosisni një gotë verë izraelite Shoev Pinot.
Pitat e tyre, një kënaqësi
6. Një sanduiç krokan në dyqanin tradicional të sanduiçëve Jambom Beurre Cornichon
Përgatitur aty për aty me baguten e Jean Noel Julien, e zgjedhur si më e mira në Paris. Shijoni JBC-në klasike, Jamon de Paris : (proshuta jonë në York), gjalpë dhe turshi, Omega: salmon i freskët, kunguj të ëmbël, kopër dhe vaj ulliri ose Kalamata : pulë e pjekur në skarë, feta, tapenadë dhe marule.
Sanduiçe të shijshme gustator
7.**Supa dhe kunelle ne Giraudet**
Provoni këtë specialitet, një lloj krokete e bërë me pastë choux. Në këtë maison të njohur ata i përgatisin me dorë që në vitin 1910 me modelimin e tyre të famshëm të lugës me bazë bollgurin e grurit të fortë dhe gjalpin. Zgjidhni nga 21 recetat e tij në formate të ndryshme. Nga klasikja e saj e mrekullueshme, quenelle me pike, te krijimet më origjinale si quenelle me bojë sepje, lule qepë e pranverës, bio natyrale ose shpendë me morel.
Plus kuzhinierin tuaj Michel Porfido ofron një koleksion të larmishëm të supave të bëra vetë. Do t'i zbuloni të kripura dhe të ngrohta (Tailandeze vegjetariane, bio tibetiane, karrota kardamom, thjerrëza koralesh bio curry...) ose të ëmbla dhe të freskëta (mango kokosi, kopshti veror...)
Supat e Giraudet
8. Një bento origjinale franko-japoneze
Ju do të zgjidhni gjashtë porcione të vogla për të përfunduar vaktin tuaj të ekuilibruar në Neobento. Ndër mundësitë që ndryshojnë çdo ditë, Rizoto quinoa me angjinare, tataki viçi, milefeuille karrota-kungull, petë soba, mini qofte japoneze me sake dhe soje … Përveç kësaj, nëse ju josh menyja e tyre, mund të ndiqni kurset e gatimit që ata organizojnë disa të diela në muaj.
Një bento origjinale franko-japoneze
9. Hiqni New Yorker-in në Frenchie To Go
Restoranti i suksesshëm Frenchie ofron mundësinë e zgjedhjes së shijeve të tij për t'i marrë në ambientet e tij në të njëjtën rrugë, në një hapësirë të këndshme me kuzhinë të hapur dhe dritare të mëdha. ju do të merrni një derri i tërhequr Sanduiç (sup derri të tymosur, salcë Barbecue dhe sallate lakër) a sanduiç reubens (pasrami, cheddar__westcomb dhe sallate lakra) ose Hot dog (100% sallam viçi, lakër turshi shtëpie dhe savora) .
Një Take away në New Yorker
10. Një panine e ngrohtë nga Pressing
E veçanta e tij është se është i lëvizshëm, do t'i zbuloni në restorante dhe markete të ndryshme në Paris. Ato bazohen në receta të përpunuara nga kuzhinierë të ndryshëm si Bebert (Verë e kuqe confit faqe viçi, mousseline me qepë të karamelizuar, çedër, turshi karrote me bukë të bardhë Tradite) ose Elsa (karota të pjekura dhe të papërpunuara, Mimolette Vieille 12 muaj, vinegrette mjalti, Roket me bukë paprika) .
Panini i parezistueshëm
11.**Mini pica napolitane 18 cm ne Mipi **
Për të shmangur urinë në çdo kohë të ditës, dy hapa larg Opera Garnier. Në menunë e saj, Bufalina (koncentrati i domates San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana PDO, grana padano dhe borziloku; ose disumana (parmigiana patëllxhan, koncentrat domate dhe mocarela fiordilatte.
Përveç kësaj, ju mund të shijoni beignets parfumuar, Zeppulelle ose Fritto Misto. Është si një trattoria tradicionale italiane e zbukuruar me pllaka dhe llamba bronzi, por e përshtatur me stilin parizian. Ne do të shkojmë në mangiare!
12.**Dhe për ëmbëlsirë? Mini kifle Fauchon**
Butiku emblematik gastronomik sapo ka hapur një Kiosque à Madeleines kushtuar kësaj ëmbëlsie klasike të pastë franceze. Është it-snack-i i momentit, në një format të vogël dhe me tre shije , mjaltë akacieje, fëstëk dhe karamel të shërbyer në një kon për të shkuar. Të pjekura gjatë gjithë ditës në kioskë, ato janë ushqimi i shijshëm që nuk mund ta humbisni në shëtitjen tuaj nëpër Place de la Madeleine. Dhe për ata që preferojnë ta porosisin në shtëpi, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Ndiqni @miguiadeparis * Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar...
- Rosë me gjak, këmbë bretkose... dhe shumë pjata që duhet t'i provoni në Paris
- Kamionët ushqimorë më të njohur në Paris
- Nga baret te verërat në Paris
- Pse na pëlqejnë kaq shumë makaronat?
- Hiperglicemia në Paris
- 97 gjëra për të bërë në Paris
- 100 gjëra për Parisin që duhet të dini
- Si të mos dukeni si një turist në Paris
- Çelësat e piknikut perfekt parizian
- 42 gjëra për të bërë në Francë një herë në jetë
- Parisi në verë: arti i nxehtë dhe gastronomia
- Të gjithë artikujt e Maria Luisa Zotes Ciancas
Mini pica për t'ju hapur oreksin