Les Deux Magots
Luani të jeni poetë, parizianë apo turistë, zhytuni në frymën e kafeneve pariziane të zhytur në histori; shijoni një _ krem _, shkarravitni idetë në një Moleskine, shkruani, lexoni, flasni, ëndërroni dhe udhëtoni nëpër kujtesën e tij. Këto kafene letrare shkëlqejnë për dekada në bregun e majtë të Seine, plot magji dhe kujtime të personazheve që i frekuentuan dhe që kanë shënuar kohë.
MAGOTS DEUX , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Kjo kafene historike e vitit 1885 ishte një vend takimi për Rimbaud, Verlaine dhe Stephane Mallarmé. E blerë nga Auguste Boulay në 1914, ajo ka mbetur në familje që atëherë.
Duke filluar nga vitet 1920, ai u bë një pikë artistike dhe intelektuale në të cilën ata fërkojnë supet Foujita, Jean Giraudoux, Picasso dhe Fernand Leger apo të huajt James Joyce dhe Nabokov. Përveç kësaj, është dëshmitar i lindjes së rrymave të mendimit si surrealizmi apo ekzistencializmi përreth Jean-Paul Sartre dhe Simone de Beauvoir.
E tillë është gjurma e tyre letrare që, në vitin 1933, ata krijuan shperblim Deux Magots . Aktualisht, vendi ofron ekspozita; bisedimet në Lundi des Ecrivains dhe koncerte në Jeudis Du Jazz.
Në dhomën e saj të ndenjes, ruhen dy figurat orientale të magjisë, që i japin emrin, stolat e kuqe dhe tavolinat prej sofër të Sky dhe kamarierët vishen si atëherë.
Sot, klientela e tij është një amalgamë e pamundur të huajt, aktorët dhe fqinjët këmbëngulës të cilët tundohen nga përzgjedhja e saj e shijshme e ëmbëlsirave nga **Pierre Hermé.**
Brendësia e Les Deux Magots
KAFEJA E LULEVE , 172 Bulevardi Saint-Germain, 75006
Kjo kafene në Saint-Germain-des-Prés, e cila ia detyron emrin e saj një skulpture të hyjnisë që qëndronte në bulevard, është një nga më lashtë dhe prestigjioze nga qyteti.
Ai lindi në vitin 1887 dhe u bë pikëtakimi i takimeve letrare dhe debateve filozofike me Maurras dhe Apollinaire. Në vitet 1930, ishte pika e takimit të Parisit letrar e artistik ku Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan dhe Boris Vian e bëjnë atë selinë e tyre dhe më pas, shfaqet një elitë e re intelektuale, duke përfshirë çiftin ekzistencialist. Jean-Paul Sartre dhe Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Që nga vitet 1980, i përket Miroslav Siljegoviç, gjithashtu pronar i Closerie des Lilas , dhe në vitin 1994, Frédéric Beigbeder krijoi Çmimi i luleve , që e shpërblen një premtim të ri të letërsisë me një shumë parash dhe një gotë verë të bardhë Pouilly Fumé millésimé për një vit.
Sot, tarraca e saj është një enklavë për "të parë dhe për t'u parë"; një përzierje e Dandies pariziane, lavdi të vjetra dhe të huaj në tavolina të vogla, duke u ftohur me Perrier-rondelle.
DYJA E JORGJANËS , 171 bulevard du Montparnasse, 75006
Në fund të shekullit të 19-të, ajo ishte një nga guingetat më të njohura në Paris për të famshmen e saj. ose vallëzim ngacmues dhe kopshti i saj i këndshëm i jargavanëve, ku kanalizohej borgjezia. e frekuentojnë atë Zola, Cézanne, Théophile Gautier dhe vëllezërit Goncourt.
Pas kësaj, ajo u shndërrua në një kafene, një think tank ndërkombëtar, duke shijuar besnikërinë e Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg ose Dali, i cili kalonte orë të gjata duke shkëmbyer mendime, duke luajtur shah dhe duke rregulluar botën.
Closerie des Lilacs
Vazhdon të pranohet gjerësisht nga zotërinj postin të cilët shijojnë ritmin e xhazit të piano-barit të tij ose atmosferën elegante të gjetheve të tij tarracë gjatë netët e verës . Dekorimi i tij me feutre është shumë i shijshëm dhe menyja e tij ofron pjata franceze, të tilla si pike quenelles me karavidhe dhe salcë Nantua ose fileto viçi Hemingway, të pjekura me Bourbon.
PROKOSOJMË , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
E themeluar në vitin 1686, nga italiani Francesco Procopio dei Coltelli, është kafeneja e parë letrare në Paris, ku klientët e tij mund të uleshin për të pirë një kafe dhe të lexonin shtypin e kohës - La Gazette, Le Mercure Galant - nën dritën e qiririt.
E vendosur gjithashtu në rrotën e lumit, frekuentohej nga La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot dhe d'Alembert.
Në vijim të kësaj linje kulturore, vitet e fundit ka dhënë disa çmime letrare, si p.sh Çmimi Procope des Lumieres dhe Çmimin ** borgjeze e kuzhinës **.
Sot, në këtë restorant që ndodhet në pasazhin e bukur të Cour du Commerce-Saint-André, ndërrohen disa **shkrimtarë dhe udhëtarë** nga e gjithë bota, të entuziazmuar për të shijuar receta tipike si supe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ ose foie gras, dhe rijetoni kulturën pariziane.
BRASSERIE LIPP , 151 Bulevardi Saint-Germain, 75006
Ajo u themelua nga Alsasi Leonard Lipp në 1880 me qëllim të shërbimit produkte të thjeshta por me cilësi të pasur me çmime të ulëta, të tilla si cervelas në salcë rémoulade, lakër turshi, terrine de campagne dhe birrë.
Tërhoqi shkrimtarë si Saint-Exupery, si dhe artistë si pikaso dhe aktorë të shtatit të Jean-Paul Belmondo ose Jean-Pierre Marielle.
Që nga viti 1935, Brasserie Lipp ka dhënë çmimin Çmimin Cazes, drejtuar autorëve që nuk kanë marrë ndonjë dallim letrar, siç ishte Marcel Jullian ose Francois de Closets.
Duke filluar nga viti 1990, ajo u bë pjesë e grupit Bertrand dhe mori politikanë si Mitterrand , të tërhequr nga klima dhe gatimet e mira. Aura e saj mbetet si dikur dhe në të qarkullojnë kamerierët të veshur me përparëse të bardha, jelekë të zinj dhe një numër, duke filluar nga 1, nga më i vjetri tek i fundit për t'iu bashkuar “brigadës”.
Atmosfera e saj dhe ushqimi i mirë vazhdojnë të magjepsin autorë, gazetarë dhe redaktorë si dhe deputetë, mërgimtarë, familje dhe figura të modës dhe kinemasë.
Brasserie Lipp
PALETA , 43 rue de Seine, 75006
Ky bar-restorant i vitit 1902 ishte një vend takimi për studentët nga afër Shkolla e Arteve të Bukura, Çfarë Cezanne, Picasso dhe Braque, që tërhoqi edhe shkrimtarë si Hemingway.
I vendosur në Saint-Germain-des-Pres , në rrugën e izoluar de Seine dhe e rrethuar nga galeritë e artit, fasada dhe dekorimi i brendshëm i saj janë të shkruara si monument historik dhe mbeten si më parë, me pikturat dhe qeramikën e tyre të viteve 30-40.
Tarraca e lulëzuar e këtij bistro ruan një atmosferë të caktuar intello, gauche shumë e djathtë, në të cilën "Fëmijët e mirë" parizianë lexuan letrat e tyre ndërsa veshjet e tyre i nxjerrin në pah me një ajër joshalës.
Kafenetë e Parisit