amsterdami është një qytet i njohur në mbarë botën; turistët vërshojnë rrugët dhe urat, biçikleta dhe kanale Ata nuk ndalen për asnjë çast dhe era, në këtë kohë të vitit, fryn e ftohtë në mbrëmje. Të kafene bruin Ata janë streha perfekte: mobilje prej druri, mure të errëta – thonë se nga numri i cigareve të pira –, ndriçim i dobët, birrë e mirë dhe ushqim tipik amsterdamer.
Shumica e këtyre kafeneve Ato datojnë nga shekulli i 17-të. Të vizituara, në kohën e tyre, nga mbretëreshat, piktorët dhe filozofët, sot shërbejnë si vend takimi, lexim, bisedë dhe festë për vendasit dhe turistët. Të kafe bruin - ose kafe kafe - duket se ndalojnë kohën: jashtë, një qytet modern, plot lëvizje, plot ngjyra; brenda, duke ecur nëpër një derë druri , pauza dhe heshtja e një shekulli të kaluar.
Qoshe për të shijuar Amsterdamin në dimër.
KAFEJA E DOKTERIT
Në Rozenbomsteeg (Rrugica e pemës së trëndafilave) do të gjeni kafenë më të veçantë, më të vogël – vetëm 18 metra katror - dhe me më shumë hijeshi të qytetit. Në këtë kafene miti bëhet realitet: një shtresë e pluhur, i vjetër dhe disa centimetra , grumbullohet në Llambat që varen nga tavani; dhe shishet, në pjesët më të larta veshin një mantel gri.
“Tymi nga cigaret e shumta të pira në De Dokter” , Shpjegoni Maria, pronare dhe brezi i shtatë i familjes që drejton kafen”, shtoi në pluhur dhe një pastrues shumë i shkurtër që kishte gjyshja ime, po formonin këtë mantel karakteristik”.
Brendësia e mjekut.
Pjesa tjetër e vendit, duhet thënë, është krejtësisht e pastër. Tingujt Boria e Miles Davis dhe kamerieri mbaron servirjen e birres, qirinjtë dridhen dhe, jashtë, errësira është totalizuese: dil nga ky lokal Është si të zgjohesh nga një ëndërr.
Kafe Hoppe
E vendosur në sheshi spui , hoppe kafe shoqëron jeta e natës nga qyteti që nga viti 1670. Ata kanë kaluar nëpër të nga ish-mbretëresha Beatrix (e Holandës) te Freddy Heineken, trashëgimtar dhe drejtor i fabrikës së shquar holandeze të birrës. Kafeneja Hoppe ka një bar të gjatë, ku ka përvojë dhe kamerierë elegantë ata lëvizin në hap.
Të fuçi të montuara në mur dhe me ndriçim të zbehtë dhe dritaret me xham me njolla që mbulojnë dritaret riprodhojnë një mjedis të përsosur për një kohë të gjatë biseda me qirinj , po, me shoqërinë e një birrë e mirë e pijshëm (dhe sezonale) dhe një tabelë e djathë , rrush dhe reçel.
KAFE PELS
Në mes të të njohurve Negen straatjes (Nëntë rrugë), Zona kryesore tregtare në Amsterdam, kjo kafene ka revista dhe gazeta ndërkombëtare: The New York Times, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, The New Yorker… Në De Pels lexoni dhe shkruani shumë. Bisedohet edhe kryesisht në holandisht, gjë e rrallë në lokalet e qytetit, ku është e zakonshmja duke dëgjuar anglisht për shkak të bollëkut të turistëve.
Kur largoheni nga Kafeneja e Pel , vetëm rreth bllokut, ju mund të vizitoni banka e famshme të filmit Nën të njëjtin yll, xhiruar në Amsterdam në vitin 2014.
KAFE E VOGËL
Shumë afër muzeu i shtëpisë së Anne Frank , në Rruga Egelantiersgracht, ne gjetëm kafe 'T E vogel (e vogel). E vendosur në emblematike lagjja Jordan , e cila për shekuj ishte një nga lagjet më të varfra në Amsterdam, kafeneja 'T Smalle është i rrethuar nga dyqanet e stilistëve , galeritë e artit dhe restorantet ndërkombëtare të ushqimit.
Këndi ku ndodhet kafeneja mburret dy shkurre të bukura trëndafili (nga trëndafila të kuq), dhe tarraca, që pret ardhjen e pranverës shtrihet, fjalë për fjalë, mbi një kanal.
DOELEN KAFE
Dy blloqe nga pak të njohurit statuja e filozofit Baruch Spinoza , në një cep përballë një kanali të bukur, ndodhet kafe DeDoelen. Decibelët rriten pak në këtë kafene. Grupet ulen rreth tavolinave të gjata prej druri dhe ndajnë biterballs (të ngjashme me kroketat), salcice të tymosur dhe byrek me mollë.
Të kana të birrë dhe shishet e verës e zgjasin bisedën deri pas mesnate. Qyteti bie në heshtje, derisa të kaloni pragun e Cafe De Doelen përsëri, rrugët, atje jashtë, nuk ekzistojnë.
Decibelët rriten pak në këtë kafene.