Tarraca e Snack Bar Tribeca.
Ka kaluar një vit që kur Snack Bar Tribeca mbërriti në Passage Ordoño për të revolucionarizuar skenën e mikpritjes Leoneze me muri i tij i ekspozuar me tulla, karriget e tij industriale dhe ai oborr i brendshëm simpatik me koncerte live (e pershtatshme edhe per jo duhanpiresit). Dhe sot e kësaj dite vazhdojnë të na befasojnë me nisma alternative si vermuti i tyre muzikor në Tregun Romantic të Fondacionit Sierra Pambley, tezgat e modës, këpucët, aksesorët, etj.
Ata mund të kenë qenë pionierë, por nuk janë të vetmit. Qyteti duket se ka pushtuar një ethe për estetikë vintage, e cila fshin pluhurin nga muret e tij origjinale dhe i përshtat ato në kohët e reja me postera me mesazhe, letra të ndriçuara dhe dekorimet më të çmendura. León merr gafapasta: pavarësisht se kush e peshon, këtu ka edhe hipstera. Më mirë se sa festa beqarie, apo jo?
Tribeca Musical Vermouth në Tregun Romantik të Fondacionit Sierra Pambley.
PRODHUAR NË ITALI
Për çmendurinë e karrigeve, ato të picerisë Made in Italy, që –siç thonë qesharake në qytetet e tjera europiane– Ka një katedrale në hyrje. Këtu, çdo mbulesë tavoline me kuadrate ka një model të ndryshëm dhe minimalizmi mbizotëron në atë mënyrë që vendi origjinal (fqinj në rrugë) kishte vetëm një tavolinë, por Asnjë nga këto nuk ka rëndësi kur sallata burrata me speca të pjekur ngadalë dhe marule qengji lyhet me parmixhan të vërtetë 24 muajsh. Nëse tashmë keni vendosur të shkoni, kur të rezervoni një tavolinë me telefon, mos harroni të bëni të njëjtën gjë me tiramisu, përndryshe do të dëshironi ta provoni. Me mocarela autentike dhe të bërë me miell italian 00, specialitetet janë pica me kerri pule e bërë në shtëpi dhe pica Made in Italy, e cila është e mbushur me një proshutë 5 jota de Huelva.
Estetika e theksuar e La Mary.
MARIA
Ky restorant u ul në Barrio Húmedo me të 'masa' estetike à la Lázaro Rosa-Violán: Pllaka blu dhe të bardha, lëkurë, kadife, pjata nëpër dollapë, shishe kudo dhe ndriçim që më shumë se llambat ndonjëherë duken si anije kozmike. Maria ka arritur të magjeps me çmimet e saj një publik të mësuar të mos paguajë për tapas dhe krenohet me kuzhinën e tregut me prekje bashkëkohore që bast për produkte km 0, si specat nga Bierzo, cecina nga León ose mishrat Valles del Esla. Në fundjavë është pothuajse gjithmonë plot, kështu që është mirë të bëni një rezervim (përveç kësaj, ato janë mjaft të kuptueshme dhe nuk e kanë problem të presin një grup prej pesë vajzash që po lyejnë sytë, më falni, dua të them që po përpiqen të parkojnë në qendër të qytetit. ).
në lagështi të plotë
niMÚ KULTI
Në papafingo të Hotel Conde Luna, qyteti i vjetër i León nuk ka pasur kurrë një primat të tillë në një restorant në kryeqytet. Kreativ, edhe pse pa harruar gastronominë vendase, kuzhina e saj konkurron me pamjet e Botines, Torre del Gallo de San Isidoro, Palacio de los Guzmanes dhe Katedrales. Vini bast për pjatat që do të ndani (patate të skuqura me sardele dhe ali oli, pica-taco me fasule dhe mish, omëletë me patate të gjizë me qepë të karamelizuar, etj.), por edhe të tjera më të forta, si kallamari me grep në bojë me oriz. ose taco me fileto me patate të skuqura dhe speca padrón. Mirë, Pascua Ortega mund të mos jetë dizajneri i brendshëm më industrial në botë, por këtë herë nuk i ka harruar pasqyrat e praruara, pjatat në mure dhe përzierjen e karrigeve të të gjitha llojeve.
Pamje të Botines nga niMú.
RESTORANTI GASTROBAR MOM TERE
Më të paditurit nuk do ta dinë se Don Kishoti dhe lojërat e tij 'bordi' kanë ndërruar jetë. Në vend të saj, Mama Tere ka vënë pak më shumë kokë në Plaza Mayor, më konkretisht një kokë gjigante të një rinoceronti prej kadifeje blu. Ata pinë nga produkti sezonal dhe për këtë San Frolilán kanë përgatitur disa Salsiçe gjaku Ferrero Rocher me djathë të freskët dhe pure molle të thartë të lyer me lajthi. Këtu supat me hudhër bëhen të sofistikuara dhe lista e verërave është si një lloj ode për traditën e të pasurit një aperitiv, ose e shkurtër siç është stili në León. Mango dhe shkopi i pulës me salcë pikante është bërë shpejt tapa e saj yll.
Lamtumirë Kishot. Përshëndetje, gastrobar Mama Tere.
BËHUNI
“Diçka ka ndryshuar këtu”, janë paraqitur në tabelën në hyrje të restorantit Becook. Dhe kjo, në León, ne të gjithë e dimë se është e ndërlikuar. Një kuzhinë e freskët dhe urbane ka ardhur në mënyrë të papritur Dhe na kapi të gjithëve në befasi. Kushdo që ka qenë mund të besojë se ky restorant është jashtë linjës së komplotit të këtij raporti për shkak të dekorimit të tij të thjeshtë dhe jo të lezetshëm, por kuzhina e Davidit dhe Marios nuk ka nevojë për artificë për t'u diferencuar: me një estetikë të kujdesshme që hedh poshtë të zakonshmet dhe shijet. i ndershëm i shoqëruar me emra krijues: salmon “perfekt”, Toma pan y moja! në kerri etj. E shihni sa po ata janë hipster!
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- 47 gjëra për të bërë në Castilla y León një herë në jetë
- Mishi më i mirë në botë, përbuzje Leoneze dhe një trill prej 84 eurosh
- Leoni është 'mod'
- Castilla y León, pa një gur në rrugë
- 10 qytetet kryesore perëndimore kastiliano-leoneze: jo vetëm gurë në perëndim
- Të gjitha artikujt e Marta Sahelices
Burger Wagyu, çedar, qepë tartufi dhe rukola në Becook.
Ka thënë dikush sallam gjaku Ferrero Rocher?