Çmimet Evropa botërore me bazë bimore mbahen çdo vit për të gjetur pijet dhe ushqimet më të mira me bazë bimore të botës . Falë tyre mund të zbulojmë se ku bëhet alternativa më e mirë e djathit në Evropë, ëmbëlsirën më të mirë 100% me perime, proshutën më të mirë me perime, imitimin më të mirë të pulës apo burgerin më të mirë vegan, ndër të tjera. Është e vetmja ngjarje e vitit me këto karakteristika, prandaj profesionistët e sektorit duan të fitojnë çmimet e tyre.
Të Çmimet Botërore të Shijes së Bazuar në Bimë 2021 u mbajtën këtë tetor në Londër, duke dhënë si fitues një pije spanjolle në kategorinë e pijeve më të mira dhe një djathë vegan si produkti më i mirë i fermentuar me bazë bimore. Dëshironi të dini se ku t'i gjeni ato?
Restoranti i Barcelonës, Flax & Kale, ka arritur TOP 3 në mbarë botën në Çmimet e shijes në kategoritë pija më e mirë (Pija më e mirë) dhe Produkti më i mirë i fermentuar me bazë bimore (Produkti më i mirë i fermentuar me bazë bimore) me të kombucha , një produkt 100% i punuar me dorë, të cilin ata e kanë punuar prej vitesh në laboratorin e tyre, dhe me kremin e tyre.
Të Limonadë Kombucha Dragon është zgjedhur në kategorinë Pija më e mirë. Është një përgatitje e bazuar në pitaja, limon dhe limon që shquhet për aromën e saj falë lëngjeve të presimit të ftohtë që shtohen në një fermentim të dytë dhe që eliminojnë shijen karakteristike të thartë të kësaj pije. Për ata që nuk e dinë se çfarë është kombucha, duhet thënë se kjo pije është prodhuar tashmë në Kinë rreth vitit 230 para Krishtit dhe se konsumimi i saj garanton një përmbajtje shumë të vlerësuar vitaminash, veçanërisht në gatimin me bazë bimore. Është antibakterial dhe bashkëpunon në dekompozimin e disa substancave kancerogjene, gjithashtu ndihmon në sintetizimin e vitaminave të grupit B dhe K, të cilat acidifikojnë traktin intestinal dhe prodhojnë një frenim të mikrobeve patogjene.
Në të njëjtën kohë, Krem liri dhe lakër jeshile është përzgjedhur në kategorinë e produktit më të mirë të fermentuar me bazë bimore (Çmimi më i mirë i produktit të fermentuar me bazë bimore), një Krem djathi lyerje perimesh të ulëta në yndyrna të ngopura dhe të pasura me kalcium dhe vitamina.
Kombucha dhe djathë vegan nga Liri & Kale.
Shihni fotot: Shtatë receta super origjinale për një Barbecue të shijshme vegjetariane
“Ne jemi krenarë që jemi në TOP 3 në dy kategori të çmimeve të tilla prestigjioze”, thotë Jordi Barri, CEO i Flax & Kale. "Shija është shpesh frena për të provuar produktet vegane dhe këto çmime së shpejti do të jenë një shenjë dalluese e sektorit tonë dhe një mënyrë e shkëlqyer për t'i bërë produktet tona më të dukshme përtej konsumatorëve vegjetarianë dhe vegan," shpjegon ai.
Prej dy ditësh, ekipi i Lirit & Kale ka prezantuar gamën e tij të kombuchas, mish dhe djathëra me bazë bimore , një nga më të kompletuarit në treg, i zhvilluar nga ekipi i tij i R&D i udhëhequr nga shefja Teresa Carles dhe prodhuar tërësisht në punishten e kompanisë në Lleida.
Këtu mund të shihni listën me të gjithë fituesit.