Gijón, 48 orë Cantabrian
Kamerieri derdh një kulina e mushtit dhe duhen vetëm tre sekonda për ta gëlltitur atë, duke shijuar, në këtë proces, çdo nuancë të saj shije . Kështu duhet të fillojë - dhe të fillojë - çdo arratisje me respekt për veten Gijon, qyteti më i bukur i detit Kantabrian : në mënyra asturiane.
Dhe është se Shtëpia e Jovellanos Nuk është vetëm histori, por edhe kjo. Është kulturë dhe është gastronomi . Është arkeologjia, natyra dhe peizazhet. Por, mbi të gjitha është argëtuese: nuk ka asnjë cep në veri që di të nxjerrë më shumë lëng nga jeta, këtë po jua themi tashmë.
Dhe nëse nuk na besoni, vazhdoni të lexoni, sepse ne ju propozojmë 48 orë plot eksperienca kjo do t'ju lërë me një gjë shumë të qartë: në momentin që do të largoheni nga Gijón në rrugën tuaj për në shtëpi... Do të dëshironi të ktheheni.
PASDITE E PREMTE
4:30 pasdite. Gjëja e parë që bëjmë është largimi udhëtim në Cimavilla , lagja e peshkimit që bashkon thelbin e asaj që dikur ishte Gijón. Këtu rreh fort historia e një qyteti që gjithmonë shikonte nga deti , dhe mes ndërtesave të vjetra, shpateve, shtëpive me musht dhe rrugicave që kujtojnë të kaluarën e saj të balenave, ka edhe mrekulli si p.sh. kulla e Sahatit , një nga ndërtimet më të vjetra.
Gijón, 48 orë Cantabrian
Një rrugë nga dora e Xixon Tours mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për të mësuar pak më shumë rreth origjinën e tij , duke e bërë gjithashtu nga një këndvështrim tjetër: të përzgjedhja e vizitave tematike ato ofrojnë variacione nga të rëndësishmet roli i gruas në historinë e Gijón , tek shkrimtarët me rrënjë në qytet, apo ato legjenda të tmerrshme të lidhura me këtë tokë kur dëgjoni për Theresa Perieto, e famshmja "Vampira de Jove" , do ta kuptoni.
Kështu, i mahnitur nga histori dhe fabula në pjesë të barabarta, arrijmë ndërtesa e vjetër Tabacalera : ajo që në vitin 1668 u ngrit si a manastiri i Urdhrit të Murgeshave të Kujtuara Augustiniane Pas konfiskimit të Mendizábal-it, ai u bë vendi i punës i rreth 1600 prodhuesve të purove. Dhe sado e pabesueshme të duket, kështu vazhdoi deri pak vite më parë.
Pikërisht në sheshin ngjitur është një nga ato shtëpitë tipike të mushtit me histori, - Kompania e Duhanit , sigurisht—, gjë që në mënyrë të pashmangshme na tundon. Është koha për të bërë një mini pushim dhe për të marrë një tjetër culín e mushtit.
5:30 pasdite. Kështu, me shpirtrat tanë pak më të lartë, dhe ndërsa ne marrim frymë me forcojnë atë erën e detit aq të pranishme në qytet - ne jemi të rrethuar nga deti Kantabrian nga të gjitha anët, çfarë të duam më shumë - u mbollëm në Vendlindja e Jovellanos . Këtu bëhemi seriozë: do të njihemi me muzeun interesant, i cili përveçse tregon historinë e vendasit të famshëm Gijón, ekspozon edhe disa 3 mijë pjesë të artit asturian nga fundi i shekujve 19 dhe 20.
Sigurisht, Jovellano ndan në qendër të vëmendjes një tjetër figurë të rëndësishme: motrën e tij, Josefa de Jovellanos , ishte gruaja e parë që shkroi letërsi në asturian dhe, përveç kësaj, një poete e madhe. Pasi admiruam disa nga krijimet e tij, u ngjitëm në katin e fundit të muzeut, ku ndodhet një nga bizhuteritë e tij: Pjesa e Altarit të Detit, nga Sebastián Miranda , është një gdhendje e mrekullueshme në dru polikromi ku një skenë tipike nga Tregu i peshkut Cimavilla vendosur në vitin 1930.
7:00 pasdite. kaluam nëpër Sheshi kryesor , rikrijojmë veten në portikat e saj, i hedhim një sy Sheshi i Markezit dhe ne bëjmë nderimet para Statuja e Don Pelayo . Pa hezitim i afrohemi kishës së San Pedros dhe, nëse kemi kohë, shfrytëzojmë rastin të thellohemi në Banjat romake të Campo Valdés : Ne vazhdojmë të zbulojmë pak më shumë për të kaluarën e pasur të qytetit.
Bashkia e Plaza Mayor, Gijón
Për perëndimin e diellit, nuk ka dyshim: ne ngjitemi në majë të Santa Catalina Hill Park . Atje, përballë pafundësisë së Gjirit të Biskajës dhe pranë skulpturë e madhe betoni që Chillida të ngritura për xixonesit, lavdërojmë horizontin me sy të mbyllur, krahë hapur dhe emocion në sipërfaqe.
21:00 Por prit! Se dita nuk ka mbaruar ende. Dhe darka, çfarë? Epo, darka do të jetë në port, ne duam të vazhdojmë të admirojmë detin. Atje, në një nga tre restorantet me yje Michelin në qytet —dhe shumë pranë “letronasve” të famshëm që pretendojnë selfie-n e detyrueshme—, Bum na bën të kënaqemi shijet e Gijón në të gjitha versionet e tij . Dhe e gjitha falë kuzhinier Gonzalo Paneda.
Tripe nga restoranti Auga
Nënshkrimi dhe kuzhina e produktit , na lë propozime në menunë e tij të shijimit si të verdhën e vezës me foie dhe buletus ose Kallamar kantabrian me patate të pjekura . Një këshillë më shumë? Zyra turistike Gijon , së bashku me një përzgjedhje të restoranteve të njohura në qytet, ka formuar Xixon Gourmet , Ose çfarë është e njëjta: menu avangarde të përgatitura nga emra të mëdhenj të kuzhinës Xixonesa me çmime më shumë se të volitshme. Bum Është një prej tyre.
MENGJESI I TE SHTUNES
ora 10:00 Duke qenë se itinerari i së premtes nuk ka qenë i keq, të shtunën i japim vetes licencën të përtojmë pak, gjë që kemi të drejtë edhe ne ta bëjmë. Pasi aktivizohemi, shkojmë në Plazhi San Lorenzo , të cilën e dëshironi gjithmonë. 1550 metra shëtitore e shënuar nga shkallët e saj të ndryshme, secila e pagëzuar me një emër shumë origjinal. Ne e njohim atë: ne jemi fansa të " tosteru ”, pranë lumit Piles, por mbi të gjitha "Shkallët" . Këtu, në Gijón, gjithçka është emërtuar në mënyrë të madhe.
Sidoqoftë, një detaj i vogël duhet të merret parasysh: Baticat janë kaq të ndryshueshme dhe ekstreme se po ashtu konstatojmë se bregu është dhjetëra metra larg shëtitores, që habitemi nga dallgët që thyhen fort pas murit. gjërat e Gijonit . Ajo që nuk do të mungojë, dhe kjo është e sigurt, do të jetë sërfisti i herëpashershëm i guximshëm që do të kalërojë valët.
Karamel Dot Alfajores
ora 11:00 Ndalim teknik për të rifituar forcën! "Po, sapo kemi filluar, por askush nuk hidhërohet nga një ëmbëlsirë, apo jo?" Dhe ne nuk mund të mendojmë për një vend më të mirë për ta bërë atë Pika e karamelit , ku papilat tona do të prekin qiellin me alfajores hollë nga Soledad . Kafeteria është pjesë e Xhijon i pangopur, një rrugë përmes disa prej Ëmbëlsirat më emblematike të Gijonit . Opsione të tjera? La Bombonería Gloria, La Playa apo Aliter Dulcia nuk mund të mungojnë.
ora 12:00. Prisni, sepse një nga pjesët tona të preferuara po vjen: kështjella e Celestino Solar Nuk është thjesht një dremitje për të kaluarën, është gjithashtu një mësim historik i plotë. E arritëm nga një kalim në rruga capua , dhe është tipike lagje e klasës punëtore të fillimit të shekullit të 20-të në të cilat, në parcela të fshehura pas fasadave të ndërtesave të mëdha, u ndërtuan oborr të vegjël lagje ku familjet jetonin së bashku në kasolle të vogla prej vetëm 30 metrash katrorë.
Sot themelet janë rikuperuar dhe kthyer në një lloj muze në të cilin ruhen shumë detaje të strukturës së vjetër . Absolutisht e papranueshme.
Dhe ne vazhdojmë të flasim për ndërtesat , sepse edhe pse gjatë Luftës Civile Gijón pësoi dëme të mëdha për shkak të bombardimeve të vazhdueshme, disa gurë të çmuar të arkitekturës moderniste të kohës arriti, për mrekulli, të mbijetonte. Në shëtitore ruhen disa, si p.sh shtëpia e projektuar nga Manuel del Busto për Celestino López . Gjithashtu në qendër, në Rrugët Corrida ose Los Moros , dhe madje pranë Shëtitorja Jovellanos , ka dhjetëra fasada të mrekullueshme art deco që ende sot, më shumë se një shekull më vonë, vazhdojnë të tërheqin vëmendjen tonë.
Dhe pse kjo trashëgimi? Epo, rezulton se arkitektura ishte mjeti ideal me të cilin borgjezia mund të demonstronte pozitën dhe pasurinë e saj shoqërore, prandaj shpërthim artistik . Dhe shpërthim i bekuar.
Teatri Jovellanos
Kështu, të humbur në mendime, ne ecim pak më tej për të soditur e jashtme e Teatrit Jovellanos dhe, meqenëse jemi, ne kemi meze në Kafe Dindurra : vetëm për të admiruar estetika e dizajnit tuaj të brendshëm , tashmë ia vlen.
2:30 pasdite. Koha per te ngrene! Y Gourmet Coalla është faqja jonë. Në rrugën San Antonio 8 pushtojmë një nga tavolinat e saj të larta dhe, si kënaqësi e mirë, japim një pasqyrë të mirë të shfaqjes së ushqimeve të shijshme. e tyre përzgjedhja e djathrave, verërat e tij të mrekullueshme dhe disa prej tij propozime kulinare të bazuara në konserva — oh ajo sallata ventresca…!— na bëjnë të derdhim dy lot emocione. Ky është Gijón, mik…
4:30 pasdite. Pasi stomaku dhe shpirti juaj janë plot me kënaqësi, është radha e një tjetër prej ikonave të Gijón: Qyteti i Kulturës së Punës është thjesht kolosale. Është e detyrueshme të regjistroheni për një nga turnetë shumë interesante me guidë që organizohen nga zyra e tij: është mënyra më e mirë për të mësuar gjithçka, gjithçka, rreth historisë dhe ndërtimit të kësaj embleme —dhe jashtëzakonisht të bukur— faraonike. Nuk është për t'u habitur që është ndërtesa më e madhe civile në Spanjë.
Kafe Dindurra
Ne ecim nëpër oborrin e saj, shijojmë sheshin e saj qendror, habitemi nga kupola e mrekullueshme e kishës së saj të vjetër dhe admirojmë, emocionuar, pamjet e pabesueshme nga maja e kullës së saj. Edhe nja dy kuriozitete? Ishte ndërtuar në mesin e shekullit të njëzetë nga Luis Moya për të shërbyer si një jetimore minerare, megjithëse më vonë do të bëhej Universiteti i parë i Punës në vend . Megjithatë, sot ajo pret projekte të ndryshme kulturore.
6:30 pasdite. . Disa orë do të duken të pakta për t'iu kushtuar La Laboral, por jeta vazhdon, miku im. Për fat të mirë, vetëm pesë minuta larg është një nga kopshtet më të bukura: vizitoni Botanik të Atlantikut Është si të zhytesh në një botë të ndarë. 25 hektarë dhe më shumë se 80 mijë bimë japin për një shëtitje të gjatë. Një nga pjesët e tij është Monumenti Natyror La Carbayeda de El Tragamón : një pyll i mrekullueshëm në të cilin rriten pemë deri në 400 vjet.
21:30 . Pasi pushuam për disa orë në hotel dhe pasi u veshëm, shkuam drejtpërdrejt të emocionuar për të shijuar qiellzën tonë me ndihmën e Ester Manzano . Ku? Në Salgari , sigurisht.
Puna e Gijonit
A univers gastronomik plot nuanca avangarde të krijuara nga kjo shef kuzhine që me gjobën e saj yll i merituar i Michelin , na çon në një udhëtim nëpër shije dhe tekstura unike. Këtu konfirmojmë se edhe vendet e dinë, dhe Asturias e bën atë në mënyrë hyjnore: e tij oriz i hollë me pitu de caleya , por edhe i pakrahasueshëm Kroket proshutë ose e tyre kërpudha të stinës me pure molle gështenjë dhe majdanoz . Nëse e konsideroni veten një shpirt ushqimor, mos hezitoni dhe hidhuni me një nga menutë e tyre të shijimit.
Meqe ra fjala! Restoranti ndodhet në një vend plot hijeshi: kopshtet e Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Ata e meritojnë që ju të gjeni një boshllëk në axhendën tuaj.
**E diel **
9:30 paradite. Më mirë të hamë mëngjes të mirë, sepse dita do të jetë interesante: po sikur të gëzohemi me biçikletën?
Ne vendosëm të marrim me qira disa — brenda Koncepti Buva ato kanë elektrike, të cilat mund të na bindin më shumë— dhe të nisin pa frikë drejt Senda del Cervigón, një rrugë që shkon përgjatë bregut të Gijón. bëj Kush tha frika?
Fillojmë paralelisht me plazhin , e cila në këtë orë është tashmë e gjallë, dhe sapo kalojmë në gryka e lumit Piles ne tashmë e kuptojmë rrugën në distancë: po, mik, ajo do të prekë dhe do të shkojë lart e poshtë gjeografisë së egër deri në arritjen e shkëmbinjve të saj të lartë . I çmendur: kush do diçka, i kushton diçka.
Dhe ajo që duam pikërisht është të shijojmë atë anë që banorët e Gijón-it, me fat, gëzojnë çdo ditë: natyrën dhe peizazhet e formuara nga plazhet dhe shkëmbinjtë e bukur janë thjesht të papërshkrueshëm.
Në rrugën tonë ngrihen printime me plazhe të tilla si Mayanes, Cervigón ose El Rinconín : një plazh qensh që tregon se Gijón, natyrisht, është miqësor me kafshët shtëpiake. Por hasim edhe vepra arti që janë poezi e pastër. Mrekullitë si hijet e dritës - i njohur më mirë si Les Chapones -, Cantu u jep atyre fruxios , ose monumenti i Nëna e Emigrantit —“La lloca” për miqtë— na pushtojnë mbarojnë.
1:00 pasdite. Po, ne jemi të uritur. Pra, për të thënë lamtumirë, ne kemi midis gjoksit dhe shpinës një nga degët më të mira në të gjithë Gijón: atë që ata përgatisin në Gastropub i 37-të , kafe-restoranti i Hotel Abba Playa Gijon , i cili ka edhe pamje nga plazhi i San Lorenzos që i ka zili qyteti.
Një festë në të cilën bastojmë për smoothie-t e frutave, sallatën me quinoa dhe një dolli me bukë fshatare me tumaca dhe proshutë iberik që të heq kuptimin. Për ta përfunduar: një tortë me karrota shtëpi dhe disa mini makarona. çfarë feste.
Edhe pse nëse ajo që trupi kërkon prej nesh është gastronomia e pastër dhe e vështirë Gijón, ne i drejtohemi direkt në Sidrería Muñó, e cila, si shumë të tjera, ka një menu të veçantë. Rruga e mushtit ” që do të na bëjë të rifitojmë forcën për një muaj të tërë. Zierje me fasule asturiane, ëmbëlsira tradicionale, kachopos, puding orizi … Kjo është parajsa!
Dhe pikërisht tani, 48 orë pas mbërritjes sonë në Gijón, ndodh ajo që të gjithë e dinim se do të ndodhte. Ne nuk jemi larguar ende dhe, në të vërtetë, mezi presim të kthehemi.
Deti, protagonisti i madh i Gijón