Malësi në zemrën time
Ka vende që nuk janë në modë dhe nuk do të jenë kurrë dhe asgjë nuk ndodh as; nëse moda është ajo që është, "Moda është faza e fundit para shijes së keqe", tha ai Karl Lagerfeld , dhe cila është arsyeja në Hamburg, apo jo?
Epo, kjo, ndërsa planeti i instagramit ka marrë rrugët dhe limanet e Finlanda, Indonezia, Lisbona ose Gjiri Halong , Skocia jonë dhe turma e saj mbeten të pavëmendshme ndaj hashtag run run . Lamtumire Malesise, Lamtumire Veriut.
Rruga fillon në Edinburg, në brigjet e grykëderdhjes së Me radhë dhe me qëllimin e shëndetshëm për të vozitur pa asnjë angazhim tjetër përveç kohës: Në fakt, është i vetmi kompromis i vërtetë..
Por për këtë që po shkojmë, nuk më takon t'i jap prushit me këshilla (“Unë do t'ju them një gjë: mos i jepni më askujt këshillën tuaj më të mirë, sepse ai nuk do ta ndjekë atë”. Jack Nikolson ) por një nga librat këtu është të marrësh me qira një makinë, të mos kesh frikë nga vozitja dhe humbja britanike, domethënë, nëpër rrugët e bukura që tërheqin këtë vend krenar dhe të plotë ; humbasin dhe gjenden përmes tyre male, liqene, kështjella, oxhaqe, moose dhe kopshte.
Malësitë janë rrugët e saj dytësore ku ngasja është ende një kënaqësi, një gamë ngjyrash dhemb nga kaq shumë bukuri (okër, kafe, tokë, të verdhë, myshk, burgundy, portokalli, jeshile pylli dhe e kuqe vermilion) dhe një mënyrë unike e kuptojnë tokën mes respektit për kujtesën dhe shikimit të së tashmes: çfarë zilie, që të dish të shikosh të shkuarën pa frikë se çfarë do të vijë.
Ajo perceptohet në secilin distileri , në secilin vitrinë dhe në secilën kafene pitlochry , këndi i bukur që zgjedhim si llogore dhe bazë operacionesh për këtë kryqëzatë që është, aq herë, jetë pa nxitim; Kjo është arsyeja pse është e vështirë të mos biesh në dashuri me Pitlochry dhe të saj peizazhet e vjeshtës , e pamundur te mos biesh ne dashuri me te tijen Biskota me gjalpë, supa të nxehta, cicërima, tartan dhe lesh merino ; qytetërimi ishte ky, por unë i kaloj ditët i ngjitur në celularin tim, çfarë dreqin po bëj?
Edradour, 'distileria më e vogël tradicionale në Skoci'
Dhe uiski. Unë pi uiski sepse vetëm në një gotë (sa të bukura janë gotat e uiskit, kaq të theksuara dhe kaq të vërteta) nuancat, aromat, shijet, emocionet dhe kujtesa ; “Uisge Beatha”, uji i jetës që na pajton me kohën dhe dialogun.
Nga ky bastion i së vërtetës, konkretisht nga Hotel Claymore, ne udhëtojmë për në distileri të Dalwhinnie, Glengoyne dhe veçanërisht ** Edradour **, "Distileria më e vogël tradicionale në Skoci" - një katedrale, që nga viti 1825, kushtuar punës së ngadaltë dhe mënyrës tradicionale të të bërit të gjërave; një pije për të rritur për pirësit e rritur. Ndoshta uiski i fundit artizanal nga Skocia.
Kthehemi në zemër të Malësisë, në kështjella Bler në Perthshire , magjia e Pylli i Magjepsur dhe koktej bari madhështor i ** Kalasë Fonab përballë lumit Tummel** ku James Payne dhe Chesters e tij ngjyrë purpur na mbështjell me krahë burgundy, Cote Rotie , kornizë sheri dhe pozat e uiski me një malt . Orët ndalojnë; koha kalon pasdite dhe urgjenca struket në anën e të rëndësishmes. Gjithçka mban erë druri, livando dhe përjetësi.
Ishte e vërtetë: një pjesë e zemrës qëndron përgjithmonë në malësi.