Pjatat tipike të Belgjikës: një vend për ta ngrënë atë
1. Pjata numër një në restorante, barra, fritkots apo fruterat endacakët janë, pa dyshim, ju i skuqni ato . Të cilat nuk janë as më shumë e as më pak se patate të skuqura 'të thjeshta'. Por duket se kanë shumë pak nga të thjeshtat, sepse receta tradicionale e skuqjes ( skuqur në yndyrë viçi , ky është thelbi i çështjes) studiohet edhe në shkollat e menaxhimit të hoteleve. Janë më shumë se një pjatë tipike, një simbol i vërtetë i trashëgimisë kombëtare belge . Kjo është mënyra e vetme për të shpjeguar pse ata kanë edhe muzeun e tyre, Muzeun Friet në Bruges. Zakonisht hahen në rrugë, me gishta dhe shoqërohen me pak salcë e përbërë nga majonezë dhe diçka tjetër , si salca 'Andaluziane' (majonezë me erëza). Maison Antoine's njihet si më i miri në qytet. ,
Frites, tema e madhe
dy. Midhje të ziera në avull _(mishqe) _ dhe gjithmonë shërbehet me frite; kushdo do ta thoshte këtë në fakt midhjet janë garniturë për patatet , dhe jo anasjelltas. Sekreti i tyre qëndron në salcat me të cilat kalojnë: verën e bardhë, provansale, gjalpin e hudhrës…
3. Lakrat e Brukselit Nuk mund të mungonin në këtë listë, sepse ato janë vendase dhe sepse janë një shoqërues i rregullt i tyre zierje të tjera më të forta, të tilla si merak lepuri, pulë, sallam, brinjë ose peshk. ,
Katër. Brinjët e derrit janë shumë tipike , dhe shërbehen shumë krokante, të shoqëruara me një sallatë dhe patate të pjekura në furrë gjithashtu. ,
Midhje të ziera në avull dhe mos humbisni patatet!
5. Karbonada flamande , ose çfarë është e njëjta, mish i zier në birrën belge. Po, shoqërohet edhe me patatina dhe jo, nuk ka shije si alkool. ,
6. endive ata kanë mundësi të kuzhinës në Bruksel përtej salcës Roquefort me të cilën hahen zakonisht këtu. Aty përgatiten chicons au gratin, të cilat janë endive të mbështjella me proshutë dhe au gratin me salcë djathi. ,
7. Frikandel . Le të themi se është versioni belg i hot-dogut. Por ndryshe nga këlyshët tradicionalë , në këtë rast sallami është i skuqur dhe jo i zier , dhe mund të shërbehet vetëm, pa bukë. Shoqërohet me salcë ketchup ose ketchup kerri, majonezë dhe qepë të grirë. ,
Karbonada flamande
8. Belgët kanë më shumë se 80 lloje djathrash , shumë më tepër se sa ka në Zvicër, Holandë dhe Francë së bashku. më shumë se një meze , djathrat merren si ëmbëlsirë, pas kursit kryesor. Nuk ia vlen të vini pa e provuar holanda e vjetër qoftë Briket e Flanders.
9. Por nëse ka një aromë që përcakton Brukselin (dhe të gjithë Belgjikën në përgjithësi), është ajo e cokollate , i vlerësuar shumë nga udhëtarët dhe fqinjët. Me sa duket ka më shumë se 100 lloje të çokollatës belge dhe specialiteti janë pralinat: çokollata të mbushura me bajame ose lajthi të sheqerosura në karamel. me themi Leonidas ose Godiva Kjo është e mjaftueshme. Fjalët janë të panevojshme. ,
Godiva, çokollata më e mirë në botë?
10. Dhe duke folur për Godiva , e tyre luleshtrydhe të lyera me çokollatë Ata janë tashmë një institucion dhe një nga gjërat thelbësore pas vitrinës së tyre në çdo dyqan të tyre. Ai i preferuar nga udhëtarët është ai që ndodhet në Grand Place, i pari që hapi markën në 1926.
njëmbëdhjetë. Waffle është simboli tjetër i ëmbël i Belgjikës . I ka kudo dhe janë të zakonshme në kohën e drekës, meze ose thjesht si meze të lehtë. një rostiçeri të shpejtë dhe të ngrohtë . Sigurisht që shoqërohet me çokollatë të shkrirë, krem, sheqer... por hahet edhe ‘natyrshëm’, pasi nuk kanë nevojë për asgjë tjetër. Ato nga The Waffle Factory janë të shijshme (vështirë të thuhet ndryshe)
Waffles: LUMTURIA
12. Speculoos gjithashtu kanë një vend të spikatur në mesin e pastave të Brukselit. Ato janë një lloj biskotash shumë tipike (sidomos në Krishtlindje), me ultra aromë dhe me erëza me kanellë, arrëmyshk, karafil, xhenxhefil pluhur, kardamom dhe piper të bardhë, i cili u jep shijen karakteristike. Fanatizmi është i tillë që ka edhe një krem të lyer (sikur të ishte kakao ose gjalpë kikiriku) . ,
13. Dhe pothuajse si karamele, cuberdons qoftë neuzekes , që do të thotë 'hundë' në spanjisht. Ata njihen për formën e tyre konike. . Ato janë ëmbëlsirat tipike të bëra me shurup me shije mjedër ose jamball të zi, dhe janë të zakonshme në tezgat e rrugëve që shesin vetëm 'hundë'. Dhe ata tashmë kanë fituar pseudonimin e çokollatës belge. ,
Speculooos: ata fiksohem dhe shumë
14. Në seksionin e pijeve , mbretëresha e padiskutueshme është birrë artizanale . Janë të regjistruar më shumë se 300 lloje në mbarë vendin që ende i rezistojnë rënies në kthetrat e globalizimit, sepse prodhimi i tyre është jashtëzakonisht i kufizuar, aq sa shumë prej tyre mund të shijohen vetëm atje, në abacitë ku prodhohen apo në lokalet që i shesin. Një nga tempujt par excellence është i mirënjohuri Delirium tremens.
pesëmbëdhjetë. 'Gjysmë e gjysmë' është një pije tjetër me yje, Më pak i njohur, por shumë tipik në vendet mitike si A La Mort Subita, një modë e vjetër e rekomanduar shumë (dhe që gjithashtu shquhet ndër gjërat thelbësore për të provuar birrën). Kjo 'gjysmë e gjysmë' është një pije e bërë me gjysmë mase verë të bardhë dhe gjysmë shampanjë. Po ose po, duhet ta provoni. ,
16. Dhe xhinse. Janë me qindra në të gjithë territorin, ka shumë shije (bajame, çokollatë, mjedër, pjepër, limon...) dhe madje edhe teksturat (nga më e lëngshmet tek më kremozet). Dhe fama e tij është e tillë që madje guxojnë të konkurrojnë me birrën për fronin e pijeve kombëtare , edhe pse vetëkuptohet se janë larg arritjes së tij (të paktën në famë dhe prestigj ndërkombëtar). Por larg asaj që mund të duket, e vërteta është se nuk ka asnjë rivalitet mes të dyve, siç dëshmohet nga ‘nëndetësja’ e njohur, një përzierje binjake e bërë nga birra me një xhin brenda.
Ndiqni @\_noeliasantos
_ Mund të jeni edhe ju të interesuar..._*
- Justifikime për të mos udhëtuar në Flanders këtë pranverë
- Sheshet më spektakolare në Belgjikë
- Djathërat më të mirë në botë
- 20 birrat që meritojnë një udhëtim
- Hiperglicemia në Nju Jork: Cronut dhe ëmbëlsirat e tjera të Nju Jorkut
- Rreth botës në 25 ëmbëlsira
- Tetë destinacionet më të mira për adhuruesit e çokollatës