Grykëderdhja e Villaviciosa dhe plazhi Rodiles, në Rajonin e Siderit të Austrisë.
Atje jane trekëndëshat që kapin nga magnetizmi i tyre, si Bermuda. Të tjera për muzetë e tij, si Muzeu i Artit në Madrid. Trekëndëshi i Hess vazhdon të shfaqet si pjesa më e vogël dhe më e shtrenjtë në botë në guidat e udhëtimit në Manhattan dhe, në Tajlandë, Trekëndëshi i Artë vazhdon të ofrojë pamje të jashtëzakonshme të kufirit natyror që bën lumi Mekong me Laosin dhe Mianmarin. Por, nëse ka një zonë të botës që me formën e saj trekëndore na ka mahnitur, kjo është pa dyshim. Rajoni i Siderit të Austrisë…
Për arsye të dukshme, sigurisht. Të mos e harrojmë këtë mushti njihet në rajon si 'eliksiri i jetës', ai që “të bën të duash të flasësh, të ndash, të vendos në humor të mirë dhe të gëzon zemrën”, siç tregon shoqata që nën emrin Comarca de la Sidra përfshin gjashtë komuna në Asturias qendrore-perëndimore: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu dhe Villaviciosa.
Por në këtë rajon i dedikuar për prodhimin e mushtit ka shumë më tepër gjëra për të zbuluar sesa presat e verës ose shtëpitë e mushtit: një peizazh rural i mbushur me hapësira natyrore, disa nga plazhet më të mira në Principatë, pallate të vjetra me stema dhe pallate indiane, tempuj romane, akomodime rurale me restorante kreative... Mirë se vini në rajonin ku Asturias mban erë si mollë.
Derdhja e mushtit, e njohur si 'eliksiri i jetës'.
ÇFARË TË SHIKONI
rrugën drejt shih lulëzimin e pemës së mollës (El Floriar del Pumar), që fillon në fshatin e peshkimit Lastres dhe arrin në Martimporra, në zemër të këshillit të Bimenes, ajo merr ngjyrë të bardhë dhe rozë nga fundi i prillit deri në fillim të majit , por duke udhëtuar në rrugët dhe shtigjet më pak të frekuentuara të rajonit ditët pas urës më 12 tetor bëhet mjaft shfaqje, ajo e vjeljes së mollës.
Një rrugë tjetër për të ecur është ai që lidh fshatin Melendreros me Fayacaba, në Sierra de Peñamayor, një hapësirë me vlerë unike mjedisore që strehon një vathë delesh (vendi ku bagëtia dhe barinjtë mblidhen natën) e njohur si Les Praeres, e cila arrihet nga një rrugë malore që lë pas disa pamje të pabesueshme mbi komunën e Nava.
Pikërisht në Nava është Muzeu i Siderit, një hapësirë ekspozite, interaktive dhe edukative në të cilën do të mësohen sekretet e ciklit jetësor të pijeve kryesore asturiane. Një muze tjetër, muzeu Jurassic në Asturias, mirëpret vizitorët në këshillin e Colunga me forma e saj unike e gjurmës tridaktile. Brenda, shumë informacione për dinosaurët. Jashtë, pranë plazhit të afërt Griega, gjurmët e gjurmëve të Sauropodit.
Korrja e mollës në rajonin e Siderit, Asturias.
Në një interier tjetër në shpellën e San Pedrín, në Narzana, legjenda tregon se xanas jetonin (zanat e ujërave ose shpirtrat e natyrës, sipas folklorit asturian) derisa u dëbuan nga San Pedrín, imazhi i vogël i San Pedros – i gjetur në brendësinë e tij karstike – e cila tani qëndron në kishën romane të Santa María de Narzana (epo, në fakt, një riprodhim, pasi origjinali u dogj në zjarr). 'Baxá del santu' në procesion nga kapela në shpellë konsiderohet Festivali me interes turistik në Principatën e Asturias.
As nuk mund të humbisni një tjetër të jashtme, konkretisht ajo e shtëpive të mirëmbajtura me ballkone (disa të arkitekturës indiane) të Torazut , në këshillin e Cabranes, i konsideruar si një nga qytetet më të bukura në Spanjë dhe çmimi Princi i Asturias për qytetin shembullor.
Qyteti i Torazu, në Cabranes, Asturias.
ÇFARË DUHET PIJ
Të Sidraturismo, i pagëzuar kështu nga Comarca de la Sidra, do të na çojë në mënyrë të pashmangshme në pumaradas (plantacione me mollë, të tilla si ferma ekologjike El Noceu ose ferma La Rionda, me pamje nga Gjiri i Biscay), por gjithashtu do të na detyrojë të bëni (më shumë se) një ndalesë gjatë rrugës në shtëpitë e mushtit në zonë: Casa Mery moderne në sheshin Villaviciosa Town Hall, tregu i peshkut Santolaya dhe arkitektura e tij piktoreske, La Barraca dhe kuzhina e saj tradicionale asturiane…
Mos vuani nëse nuk jeni në gjendje ta derdhni mirë mushtin. Me siguri një kamerier do të jetë i lumtur t'ju japë Ky ritual objektivi i të cilit është të shkundë mushtin, ta ajrosë atë dhe të emulsojë dioksidin e karbonit. Përveç kësaj, ata zakonisht ju ofrojnë derdhje manuale ose elektrike kështu që ju mund t'i shërbeni vetes kulinat (sasia që derdhet në gotë).
Janë llagares vendet ku prodhohet mushti (edhe emri që u jepet presave me të cilat shtypet molla për të nxjerrë lëngun e saj). Tempujt e alkimistëve dhe zejtarëve që e kthejnë lëngun e mollës me re në musht të artë. Shumica e tyre janë në Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, ku prodhohet kjo pije që “të bën humor të mirë”.
CFARE TE HA
Lastres, pas famës së marrë falë serialit El doktor Mateo, nuk ka nevojë për prezantim, por ne do të përfitojmë nga këto rreshta për të rekomandoni peshqit dhe butakët që dominojnë kuzhinën e tij rajonale, si ato të servirura në Casa Eutimio, një restorant me pamje nga deti që njihet më së shumti për Cacholetus-in e tij (Siç mund ta keni kuptuar, një këlysh viçi asturian i mbushur, ndër të tjera, me boletus).
Porti simpatik i Tazones është i vetmi në Asturias me karakter perandorak, që kur perandori Charles V i Gjermanisë (dhe i pari i Spanjës) zbarkoi në gadishull për herë të parë në të. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Ata na japin të dhëna për shijet kantabriane që do të gjejmë në këto restorante.
Bowls, Asturias.
Edhe pse nëse ajo që duam është dilni nga rruga e zakonshme (bregdetare), është më mirë të shkoni në Los Llaureles, një restorant i vendosur në Torazo që është gjithashtu një akomodim rural (me katër dhoma dhe **një galeri që ofron pamje të jashtëzakonshme të një lugine Cabranes). **
Në Carlos Gallego, i cili kujdeset për kuzhinën, Së bashku me vëllain e tij José Antonio, ai ofron një menu me 12 hapa shijimi që ndryshon çdo tre muaj. Kujdes gjellës së tij 'Nga preshi te andare', një presh i pjekur në skarë – nga i cili përfundoni duke ngrënë edhe rrënjën e skuqur – që vjen në tryezë i shoqëruar me beshamel lajthie të thekur dhe djathë me tre qumësht nga La Collada.
Një herë në vit kryejnë edhe ditë gastronomike që shkojnë nga instalimi i një bari të drejtpërdrejtë sushi deri te krijimi i një menuje të shoqëruar me kokteje. Kjo 2021 tha përvojë kulinare, e cila do të quhet Kuidaore, do të mbahet gjatë muajit shtator dhe në të Carlos do të ndajë kuzhinë, thika dhe qelqe për një javë me sushimanin Jesús Patino dhe mikologun Borja Martínez, të dyja vetëm nga Ti.
'Nga preshi në shëtitje', në restorantin Los Llaureles, Asturias.
ÇFARË (PLAZHET) TË KËZOHEN
Eshte Rodiles është plazhi kryesor i Comarca de la Sidra. Një zonë e madhe ranore me vlerë të madhe ekologjike pasi përfshihet në Rezervatin e Pjesshëm Natyror të Ría de Villaviciosa. Vala e saj e majtë, Barra de Villaviciosa, është një nga më të vlerësuarat nga sërfistët (gjithashtu një nga më të frikshmet, për shkak të rrezikshmërisë së tij); dhe pishinat e lëna nga batica në rërë, 'pishinat' natyrore të preferuara të fëmijëve më të vegjël. Pjesa tjetër e banjove do të duhet të grupohen në zonën e kufizuar nga shpëtimtarët për banjën, se noti në këtë pjesë të Gjirit të Biskajës nuk është shaka.
e arta Plazhi La Espasa ndodhet në këmbët e Sierra del Sueve, shkëmbinjtë mbrojnë plazhin Merón, në zemër të Bregut Jurasik të Asturisë, lumi Colunga (ose Lliberdón) derdhet direkt në plazhin Griega dhe lumi España bën të njëjtën gjë në plazhin España. Kështu që mund të themi pa frikë se mos gabojmë plazhet e rajonit janë një parajsë natyrore, por vërtet natyrore.
Playa de la Ñora, në Comarca de la Sidra.
Dhe Nora? Jo, ne nuk e kemi harruar atë, ne donim ta ruanim sekretin, pasi ajo na mbron nga dielli gjatë pasditeve të verës së nxehtë dhe të lagësht asturiane, por në fund dëshira (dhe profesionalizmi) për të përmendur ky plazh i vogël me dallgë të forta i rrethuar nga pemë eukalipt e cila formon kufirin me komunën e Gijón dhe ka një këndvështrim 'varur' në shkëmb.